吳文忠

（天津市武清區(qū)南蔡村鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，天津 301709）

青蘿卜中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因其生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本較低，種植管理技術(shù)容易掌握，且對(duì)土壤及氣候適應(yīng)能力強(qiáng)，所以在天津地區(qū)多有栽培。天津青蘿卜品種很多，根據(jù)產(chǎn)地不同分為沙窩蘿卜、田水堡蘿卜、灰堆蘿卜等，近幾年新品種七星黃皮水果蘿卜較受農(nóng)戶歡迎，天津市武清區(qū)南蔡村鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)合作社多以種植七星水果蘿卜品種為主。本文圍繞種植出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的棚室青蘿卜，結(jié)合以往積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)如下種植技術(shù)，以供種植戶參考。

1 品種選擇

選擇生食綠色品種、七星水果蘿卜品種為主，生長(zhǎng)周期70～80 d，葉片匍匐生長(zhǎng)，外葉翠綠色，蘿卜呈細(xì)長(zhǎng)圓筒形，入土部1/5，表皮光滑，皮翠綠色，尾端玉白色，肉質(zhì)致密，比重大，水多味甜，抗病高產(chǎn)，極耐貯藏，蘿卜整體上部甘甜至尾部辣味漸增，室內(nèi)袋裝封好存放20 d，無糠心，七星蘿卜又分為黃皮和綠皮品種，可根據(jù)情況選擇。

2 整理土地

青蘿卜是根部較深的植物，適合在排水系統(tǒng)良好、養(yǎng)分充足的沙質(zhì)土壤中種植。天津市武清區(qū)南蔡村鎮(zhèn)運(yùn)河?xùn)|的土地完全具備青蘿卜生長(zhǎng)的土壤條件。

蘿卜生長(zhǎng)期需要養(yǎng)分較多，施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔，以使幼苗生長(zhǎng)健壯，肉質(zhì)根發(fā)育良好。建議一般每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 m3（要求充分腐熟，以免損傷幼苗生根，致使肉質(zhì)根分杈和腐爛，影響蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)），再撒入磷酸鈣，每667 m2施肥30 kg，施肥后翻耕土壤，平整土地到土壤細(xì)碎，無坷垃，以利于幼芽出土和保苗。

3 播 種

棚室蘿卜種植時(shí)間一般在每年8月中下旬開始播種，播種時(shí)一般不覆膜，到9月底時(shí)棚室覆膜。播種前要對(duì)種子進(jìn)行挑選，應(yīng)選擇顆粒飽滿的種子進(jìn)行播種。多采用平畦栽培，條播方式播種，在播種時(shí)應(yīng)嚴(yán)格掌握下種深度。下種過深，種子會(huì)在出土前過度消耗種子內(nèi)所貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致幼苗出土后柔弱；下種過淺，種芽易于風(fēng)干，幼苗出土后因根系淺容易倒伏，造成幼苗彎曲，影響蘿卜的生長(zhǎng)。播種劃溝深度掌握在1.5 cm左右。

播種時(shí)撒播種子要均勻，播種量控制為200～400 g·667 m-2。劃溝、溝內(nèi)撒水，控制行距為30 cm左右。為防止水分散失，播種后應(yīng)及時(shí)覆土。覆土要均勻，防止種子外露，覆土完成后，應(yīng)及時(shí)腳踏震壓，以保持土壤墑情，確保種苗出土。

4 間 苗

4.1 第1次間苗

蘿卜種植方式是撒種種植，播種后5～6 d即可出苗，幼苗出土后生長(zhǎng)迅速，當(dāng)幼苗的子葉完全展開，呈“拉十字”形，此時(shí)需進(jìn)行第1次間苗，過晚間苗會(huì)因幼苗擁擠導(dǎo)致徒長(zhǎng)和倒伏，也會(huì)因光線受到遮擋，影響幼苗生長(zhǎng)。每2顆之間的距離保留在約5～6 cm左右，間苗要根據(jù)去弱留壯的原則，在間苗時(shí)避免碰傷留存的幼苗。

4.2 第2次間苗

在蘿卜苗長(zhǎng)出2～4個(gè)麻葉時(shí)可以進(jìn)行第2次間苗。要通過此次間苗去雜、去劣和拔除病苗，保留符合品種特性、子葉舒展、葉色鮮綠、根頸長(zhǎng)短適中的粗壯幼苗，苗間距12 cm左右。

4.3 第3次間苗

5～6片真葉時(shí)進(jìn)行第3次間苗，即定棵，并注意及時(shí)補(bǔ)苗。株距控制在25 cm左右，每667 m2保苗4 800～5 000株。定棵時(shí)需進(jìn)行耕地、除草，但不能耕地太深，耕地目的是為了防止土壤出現(xiàn)結(jié)板，從而影響到土壤的透氣性。

5 中耕除草

中耕可以改善土壤的水分、溫度、空氣狀況，促進(jìn)微生物的活動(dòng)。青蘿卜苗期需水量不大，由于播種前已澆底水，通過中耕可減少土壤中水分的蒸發(fā)，依靠底墑就可滿足苗期水分供應(yīng)。中耕的另一目的是除草，使土壤疏松，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系向土壤下層發(fā)展。一般在苗出齊后中耕1次，間苗后再中耕1次，中耕時(shí)不要太深，劃破土皮即可。

6 上膜后管理

9月底上膜后，棚室內(nèi)濕度會(huì)增大，要注意棚室通風(fēng)換氣。蘿卜適宜生長(zhǎng)的溫度為15～25 ℃，棚室內(nèi)溫度超過25 ℃時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)以降低溫度。

7 合理澆水

秋蘿卜不耐干旱，需水量相對(duì)較大。但蘿卜須根不發(fā)達(dá)，吸水能力較弱，因此勤澆水、水量適中才能滿足蘿卜對(duì)水分的需求。苗期缺水蘿卜植株易染病，后期缺水蘿卜肉質(zhì)根會(huì)生長(zhǎng)細(xì)瘦，皮厚、肉硬且辣味增大，還易引發(fā)空心。但水分過多，也會(huì)導(dǎo)致葉片徒長(zhǎng)，肉質(zhì)根發(fā)育不良。因此，應(yīng)根據(jù)蘿卜的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段視土壤墑情靈活掌握澆水次數(shù)和澆水量。

7.1 發(fā)芽期

播種后如土壤墑情不好，可澆小水1次，以確保種子吸收足夠水分，利于發(fā)芽。在幼芽大部分出土?xí)r，再澆小水1次，使土面濕潤(rùn)即可，以保全苗。

7.2 幼苗期

此期間幼苗根系淺，需水少。幼苗期生長(zhǎng)量小，在底墑充足的情況下可不澆水，墑情不足時(shí)可少澆、勤澆。

7.3 生長(zhǎng)期

破土前要蹲苗，以促使根系向土層深層發(fā)展。定苗后植株進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，要澆小水1次，以防止葉片徒生。澆水后應(yīng)及時(shí)中耕，防止土壤龜裂。肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期掌握“地不干不澆，地皮發(fā)白再澆，澆水量不宜過大”的原則。

當(dāng)蘿卜進(jìn)入肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期后，此時(shí)應(yīng)停止蹲苗，開始澆水，澆水量不宜過大，水量掌握在“水從壟溝一過即可”，否則會(huì)因蘿卜吸水急劇膨大而使表皮層脹裂。

7.4 生長(zhǎng)后期

需增大澆水量，以防止空心，一般每隔7～10 d即應(yīng)澆水1次，使地面長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)狀態(tài)。大棚蘿卜種植過程中病蟲害較少，應(yīng)注意棚室內(nèi)溫濕度，溫濕度控制不當(dāng)，會(huì)增加感染霜霉病等風(fēng)險(xiǎn)，所以在蘿卜根莖的壯大期一定要注意通風(fēng)，防患于未然。直到收獲前5～7 d停止?jié)菜?，以提高肉質(zhì)根品質(zhì)及耐藏性能。

澆水地要通過分畦漫灌的方式進(jìn)行澆水，目的是防止水流太急，出水口需包扎一些廢舊編織袋，來減慢水流的速度。

8 施肥管理

秋蘿卜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，因此生長(zhǎng)期應(yīng)適當(dāng)追肥。對(duì)基肥不足、地力差的地塊，追肥尤為必要。生長(zhǎng)期應(yīng)追肥2～3次，第1次追肥在肉質(zhì)根膨大期，根處追肥，每667 m2追三元素復(fù)合肥40～50 kg；在肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期，再追施1次，采取根處追肥方式，每667 m2追三元素復(fù)合肥30～40 kg，以促進(jìn)肉質(zhì)根膨大。中后期若出現(xiàn)葉面發(fā)黃、葉面積小、長(zhǎng)勢(shì)弱等問題，可酌情噴施磷酸二氫鉀，苗期及中期噴施“778”更佳。蘿卜最需磷肥和鉀肥，氮肥次之，鉀肥尤為重要，抓住關(guān)鍵施肥技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

9 病蟲害防治

種植時(shí)應(yīng)盡量選擇未種過蘿卜的生茬地塊種植。蘿卜蟲害較輕，一般苗期以蚜蟲為主，可用10%“蚜虱凈”或“滅蚜威”防治蚜蟲；中后期以菜青蟲為主，用低毒殺蟲劑“阿維菌素”防治菜青蟲。生長(zhǎng)期噴施2次NBLB高效肥液，對(duì)提早成熟，改良品種，增強(qiáng)抗病性，提高產(chǎn)量均有明顯效果。

青蘿卜常見的病害主要有霜霉病和黑腐病，而且還會(huì)發(fā)生空心的情況，一般霜霉病和黑腐病都是由于棚室內(nèi)濕度過大而造成的，在日常管理時(shí)，應(yīng)注意對(duì)田間水分控制，同時(shí)注意通風(fēng)換氣，減少棚內(nèi)的濕度、降低病害。發(fā)生病害時(shí)，可用15%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑、72%杜邦克露可濕性粉劑等防治。

10 收 獲

秋蘿卜的收獲期一般在11月中上旬，應(yīng)隨時(shí)掌握外界溫度，必須在降溫前收獲，以免蘿卜受凍影響品質(zhì)及貯藏。采收時(shí)應(yīng)留下幾片嫩葉，即可延長(zhǎng)存放時(shí)間，也能增加賣點(diǎn)。