韋民政 熊軍 唐秀樺

(廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，廣西 南寧 530007)

甘薯主要用于食用、工業(yè)加工和飼料加工等，其中食用甘薯面積約占甘薯總面積的30%，比例呈逐年提高的趨勢[1]。隨著甘薯的營養(yǎng)保健作用逐步被人們所認(rèn)識，人們對食用型甘薯的品質(zhì)越來越關(guān)注，富含花青素以及富硒、富鋅等元素的保健功能型品種日益受到歡迎，市場前景廣闊[2-4]。廣西是擁有國內(nèi)最大連片富硒土壤的省份，在2013—2016年累計發(fā)現(xiàn)的富硒土壤面積達(dá)212.08萬hm2(行業(yè)共識當(dāng)土壤中的硒含量≥0.4mg/kg時即為富硒土壤)，同時，在廣西富硒地區(qū)還發(fā)現(xiàn)了一些天然富硒農(nóng)產(chǎn)品[5，6]。充分利用廣西地區(qū)土壤富硒資源的優(yōu)勢，研究開發(fā)天然富硒紫心甘薯，提高紫心甘薯的附加值及經(jīng)濟(jì)效益，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的升級、增加農(nóng)民收入具有深遠(yuǎn)意義。

為了滿足人們對優(yōu)質(zhì)食用甘薯的日益需求，本課題組以提高甘薯品質(zhì)和食用口感為目標(biāo)，選育出食用紫薯品種桂經(jīng)薯9號。該品種產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，薯皮紫色，薯肉淺紫色。鮮薯花青素含量為23.1mg/100g，可溶性糖含量為5.7%；在土壤硒含量為0.743mg/kg的種植條件下，鮮薯硒含量為0.0547mg/kg，符合廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)DB 45/T 1061—2014《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》的薯類富硒標(biāo)準(zhǔn)(0.02～0.20mg/kg)，達(dá)到天然富硒的要求。薯形紡錘形、光滑美觀，熟食味香、粉、甜，適宜在廣西區(qū)內(nèi)各地種植。

1 選育過程

2011年以優(yōu)良甘薯品種廣薯87為母本，采用放任授粉方法，經(jīng)系譜法選育而成。2012年上半年獲得實生苗，下半年進(jìn)行F1實生系初步鑒定，選拔出產(chǎn)量較高、薯肉紫色、薯形美觀的新品系，編號為1231-3。2013年進(jìn)行品系產(chǎn)量比較試驗，單株結(jié)薯數(shù)3～7個，熟食味優(yōu)。2014—2015年入選廣西甘薯品種區(qū)域試驗，編號為桂能31-3，鮮薯產(chǎn)量比對照品種桂薯2號增產(chǎn)8.3%；薯干產(chǎn)量比對照品種桂薯2號增產(chǎn)29.6%，干物質(zhì)含量29.1%。2016年8月通過廣西農(nóng)作物品種委員會審定，審定編號：桂審薯2016023號，定名為桂經(jīng)薯9號。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2013年在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地進(jìn)行品系產(chǎn)量比較試驗，鮮薯產(chǎn)量為27288.0kg/hm2，比對照品種日本紫色薯增產(chǎn)21.4%；薯干產(chǎn)量為7422.0kg/hm2，比對照品種日本紫色薯增產(chǎn)11.8%；平均干物率27.2%。

2014年在廣西甘薯區(qū)試中，7試點平均鮮薯產(chǎn)量為28009.5kg/hm2，比對照品種桂薯2號增產(chǎn)18.4%；平均薯干產(chǎn)量為8241.0kg/hm2，比對照品種桂薯2號增產(chǎn)37.2%；平均干物率為29.4%。2015年參加廣西甘薯區(qū)試，7試點平均鮮薯產(chǎn)量為23080.5kg/hm2，比照品種桂薯2號減產(chǎn)1.8%；平均薯干產(chǎn)量為6631.5kg/hm2，比對照品種桂薯2號增產(chǎn)21.9%；平均干物率為28.7%；在13個參試品種中食味評分排名第4。2a的平均鮮薯產(chǎn)量為25545.0kg/hm2，比對照品種桂薯2號增產(chǎn)8.3%；平均薯干產(chǎn)量為7437.0kg/hm2，比對照品種桂薯2號增產(chǎn)29.6%；平均干物率為29.1 %。

3 品種特征特性

3.1 主要農(nóng)藝性狀

株型匍匐，最長蔓長130cm左右，基部分枝數(shù)4～7個，莖粗中等；葉形淺裂復(fù)缺刻形或心形，頂葉綠色，葉片綠色，葉脈綠色，莖綠色；薯形紡錘型，薯皮紫色，薯肉淺紫色，薯塊光滑美觀，商品薯率高，熟食味甜、香、粉，一般秋薯生育期120d。

3.2 品質(zhì)性狀

鮮薯花青素含量為23.1mg/100g，可溶性糖含量為5.7%。在土壤硒含量為0.743mg/kg的種植條件下，鮮薯鈣含量為370mg/kg，鐵含量為6.1mg/kg，鋅含量為1.9mg/kg，硒含量為0.0547mg/kg，硒含量符合廣西農(nóng)產(chǎn)品富硒標(biāo)準(zhǔn)DB 45/T 1061—2014《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量分類要求》的薯類富硒要求(鮮薯類硒含量指標(biāo)為0.02～0.2mg/kg)，達(dá)到天然富硒。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 種苗繁育

薯苗質(zhì)量是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。選擇排灌方便且無病蟲的地塊進(jìn)行種苗繁育，挑選無病蟲害，表皮光滑，無傷口或裂縫的中等大小薯塊進(jìn)行育苗。復(fù)育1次，在復(fù)育45～50d后，剪取生長健壯且無病蟲的帶5～6個節(jié)上部嫩壯苗作為種苗，并用50%甲基托布津或多菌靈1500倍液浸苗10min，濾干藥液后備用。

4.2 適時栽種，合理密植

廣西區(qū)內(nèi)秋薯一般于7月上旬—8月下旬均可栽插。選擇排灌方便，土層深厚，土壤疏松通氣且富含有機(jī)質(zhì)的土地，深耕深松，平整土地后起壟進(jìn)行栽插。采用壯苗水平淺栽或斜插方式，食用型品種可適當(dāng)密植，55500～60000株/hm2。栽植后澆足定根水，并在7d內(nèi)注意查苗補苗。

4.3 田間管理

施足基肥，每公頃施有機(jī)肥15000～30000kg，尿素75～150kg，復(fù)合肥375～750kg；在薯塊膨大初期結(jié)合除草培土進(jìn)行追肥，施硫酸鉀300～375kg/hm2，并培高壟面；薯塊膨大后期可適當(dāng)追肥，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液1～2次。生育期內(nèi)，保持田間持水量在60%～80%。

4.4 病蟲害防治

注意防治病蟲害，以免被病毒病感染，影響產(chǎn)量。做好蟲害的預(yù)測預(yù)報，斜紋夜蛾、白粉虱等蟲害在幼蟲期，用5%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液或1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治2～3次。蠐螬、小象甲等地下害蟲用5%二嗪磷顆粒劑12～15kg/hm2在培土?xí)r施入穴中防治。黑斑病可用65%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治2～3次。

4.5 采收

秋薯可在栽植后120d左右采收，也可根據(jù)市場情況靈活安排采收時間。