梁健 呂修濤 馮宇鵬 萬克江 湯松 賀娟

（全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，北京100125；*通訊作者：lxttao@agri.gov.cn）

超級稻品種主要是指采用“理想株型塑造與雜種優(yōu)勢利用相結合”的技術路線等途徑育成的產(chǎn)量潛力大，配套超高產(chǎn)栽培技術后比現(xiàn)有水稻品種在產(chǎn)量上有大幅度提高，并兼顧品質與抗性的水稻新品種[1]，包括了超級常規(guī)稻和超級雜交稻，必需經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的品種才能被冠名為“超級稻”。1996 年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動“中國超級稻研究”重大項目，提出三期高產(chǎn)攻關目標。此后10 年間，國家相繼設立了“中國超級稻育種及試驗示范”“優(yōu)質超級稻育種”“超級稻新品種選育與示范”等重大項目。2008 年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式印發(fā)《超稻品種確認辦法》，規(guī)范了超級稻品種認定標準，提出北方粳稻品質要達到部頒2 級米以上（含）、南方晚秈品質達到部頒3 級米以上（含）、南方早秈和一季稻品質要達到部頒4 級以上（含）的標準[1]。2010 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動全國超級稻“雙增一百”科技行動，即“畝增產(chǎn)一百斤、節(jié)本增效一百元”，進一步挖掘水稻高產(chǎn)優(yōu)質和節(jié)本增收潛力[2]。2016 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開“全國超級稻20 周年座談會”，指出超級稻研究要以生產(chǎn)需求為導向，突出綠色發(fā)展、可持續(xù)，在關注超級稻對生態(tài)適應性的同時，還要考察超級稻對生產(chǎn)方式的適應性。截至2019 年，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的超級稻品種數(shù)量達到186 個，目前仍冠名的132 個，為深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，確保國家糧食安全提供了科技支撐[3]。

1 我國發(fā)展超級稻的必然性

我國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國和消費國，年均稻谷產(chǎn)量和消費量均占世界的3 成左右，全國6 成以上居民以大米為口糧，中國人的飯碗要端牢在中國人手中，水稻是必保的。近兩年，我國水稻面積進行了結構性調減，總產(chǎn)穩(wěn)中略減，單產(chǎn)不斷提高[4-5]。中國不僅是稻米生產(chǎn)第一大國，進口量也居世界第一。2012 年開始，稻米的進口量持續(xù)增加，2015 年首次超過300 萬t，達到了 337.7 萬 t；2017 年達到 402.6 萬 t，首次超過400 萬t；2018 年和2019 年隨著國內(nèi)外大米差價減小，大米進口量有所下降，分別為307.7 萬t 和255.0 萬t[6]。14 億中國人不能靠買國外糧過日子，我國糧食安全問題形勢依然嚴峻，發(fā)展超級稻生產(chǎn)仍具有重要意義。

1.1 從增產(chǎn)結構看，主攻單產(chǎn)是今后提高產(chǎn)量的關鍵因素

1978 年以來，盡管我國水稻總產(chǎn)不斷登上新臺階，但種植面積波動較大，總體呈下降趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1976 年我國水稻面積達到歷史最高的3 600 萬hm2后，水稻面積持續(xù)減少，2000 年首次降到3 000 萬 hm2以下，2003 年不足 2 667 萬 hm2。盡管2004 年以后我國水稻實現(xiàn)恢復發(fā)展，但受耕地、水資源和生態(tài)環(huán)境等約束，水稻面積能穩(wěn)定在3 000 萬hm2已屬不易。2018 年和2019 年我國水稻面積較上年分別減少了 55.8 萬 hm2和 49.5 萬 hm2其中，2019 年全國水稻生產(chǎn)面積為2 969.4 萬hm2[6]，創(chuàng)2008 年以來的新低。2010—2019 年的10 年中，我國水稻單產(chǎn)提高了33.7 kg/667 m2，面積減少了 40.3 萬 hm2。今后，耕地面積擴大的難度越來越大，單產(chǎn)提高成為我國水稻增產(chǎn)的關鍵因素[7]。

1.2 從區(qū)域結構看，東南沿海水稻種植面積越來越小

近年來，我國水稻面積擴大主要集中在東北稻區(qū)和長江中游稻區(qū)兩大主產(chǎn)區(qū)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，與2008 年比較，2018 年種植面積超過6.67 萬hm2的25個省份中，僅黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、安徽、江西、湖南、湖北、河南和新疆9 省（區(qū)）種植面積有增加，共增229.9 萬 hm2，其余 16 個省份共減少了 148.1 萬 hm2。除新疆外，面積增加的9 省均分布在東北稻區(qū)和長江中游稻區(qū)，其中東北3 省面積增加137.9 萬hm2，增幅為40.6%；長江中游5 個省（安徽、江西、湖南、湖北、河南）增91.3 萬hm2，增幅7.5%。另一方面，湖南和江西的水稻面積已連續(xù)3 年下降，其中，湖南減少了27.9 萬hm2、江西減少了10.5 萬hm2。東南沿海4 省區(qū)（浙江、福建、廣東、廣西）水稻面積共減少92.5 萬hm2，總產(chǎn)減少277 萬t，減幅分別為16.1%和8.6%；西南地區(qū)4 省市（重慶、四川、貴州、云南）共減少 29.5 萬 hm2、總產(chǎn)減少14 萬t，減幅分別為6.8%和0.5%。今后，隨著生態(tài)性調減東北井灌地區(qū)和南方重金屬污染地區(qū)水稻面積，東北和長江中游水稻增產(chǎn)勢頭勢必放緩，東南沿海和西南地區(qū)水稻面積下滑趨勢難以遏制，穩(wěn)定增產(chǎn)將遇到新挑戰(zhàn)。

1.3 從季節(jié)結構看，南方雙季稻面積將繼續(xù)減少

長期以來，雙季稻一直是我國水稻生產(chǎn)的主體，1976 年達到2 600 萬hm2，占全國水稻面積的71%。此后受耕地面積減少、結構調整、比較效益偏低和青壯年勞動力大量轉移等多種因素影響，雙季稻生產(chǎn)出現(xiàn)較大程度下滑，一季稻成為主體[8]。2003 年，全國雙季稻面積降至1 133 萬hm2，僅占全國水稻面積的44%。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2009—2018 年的10 年間，我國早稻面積減少了101.5 萬hm2、總產(chǎn)下降434 萬t，晚稻面積減少了 934.7 萬 hm2、總產(chǎn)下降 410 萬 t。2018 年，我國南方雙季稻面積1 000 萬hm2，僅占全國水稻面積的1/3。2019 年，我國早稻面積較上年減少34.1 萬hm2，減幅7.1%。目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將“恢復雙季稻生產(chǎn)”作為工作重點，但是受農(nóng)村勞動力大量轉移、種植比較效益低、不利天氣等因素的影響，面積大幅增加的可能性很小。

1.4 從品種結構看，兼顧優(yōu)質和高產(chǎn)的品種十分短缺

我國稻米消費已由過去吃得飽向吃得好、吃得健康轉變，新時期水稻生產(chǎn)的主要任務已經(jīng)從高產(chǎn)轉為優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全并舉。在當前產(chǎn)需基本平衡、豐年有余且?guī)齑嫦鄬Τ溆那闆r下，各地可以適當發(fā)展一批產(chǎn)量相當或略低的高檔優(yōu)質稻，滿足部分群體的多元化消費需求。但是，我國基本國情仍是人多地少，絕大部分地區(qū)發(fā)展優(yōu)質不能以犧牲產(chǎn)量為代價。目前看，生產(chǎn)上能夠兼顧優(yōu)質和高產(chǎn)的品種還十分短缺。近兩年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)舉辦了兩屆優(yōu)質稻品種食味品質鑒評推介會，其中25 個秈稻金獎品種試驗示范平均單產(chǎn)僅500 kg/667 m2，而近兩年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的19個超級秈稻品種試驗示范平均單產(chǎn)高達594 kg/667 m2，產(chǎn)量差距大。

2 當前我國超級稻發(fā)展取得的成效

23 年來，在科研院校和生產(chǎn)推廣專家的不斷努力下，中國超級稻研究與示范推廣取得了顯著成效，在國際上也處于領先地位。截止2018 年底，超級稻全國累計推廣應用9 867 萬hm2，占水稻種植面積的比例由8.7%提高到30.0%。2014—2018 年全國累計推廣5 000多萬hm2，年平均推廣1 000 多萬hm2，有效帶動了全國水稻單產(chǎn)連續(xù)2 年突破460 kg/667 m2大關，2019 年全國水稻平均單產(chǎn)達468.4 kg/667 m2，其中一季中稻平均單產(chǎn) 503.9 kg/667 m2，首次超過 500 kg/667 m2，實現(xiàn)了歷史性突破，這是超級稻示范推廣的重大成果。

2.1 新技術不斷突破

近年來，北方稻區(qū)首創(chuàng)了“以優(yōu)質秈稻做母本，高產(chǎn)粳稻做輪回父本，通過多次回交和定向選擇減少粳稻遺傳背景中影響米質的不利秈型遺傳累贅，實現(xiàn)超高產(chǎn)與優(yōu)質相結合”的超級稻優(yōu)質化育種方法和選擇指標體系，實現(xiàn)了北方粳型超級稻育種技術的又一次重大創(chuàng)新[9]。南方稻區(qū)通過秈粳漸滲雜交，選育花時早、柱頭外露高的粳型保持系，進一步轉育高異交率粳型不育系[10]。通過秈粳漸滲雜交、廣親和基因分子標記輔助選擇、秈粳成分定向選擇等技術手段[11]，選育穗型大、莖稈粗壯、廣親和性好、恢復譜廣的秈粳中間型廣親和恢復系，采用“粳不秈恢”配組方式，實現(xiàn)了秈粳超級雜交稻的重大突破。

2.2 新品種不斷推出

據(jù)全國農(nóng)業(yè)技術推廣中心統(tǒng)計，2018 年推廣面積最大的10 個常規(guī)稻品種中有4 個是超級稻，分別是龍粳31、中嘉早17、南粳9108 和中早39；推廣面積最大的10 個雜交稻品種中有6 個是超級稻，分別是晶兩優(yōu)華占、隆兩優(yōu)華占、C 兩優(yōu)華占、天優(yōu)華占、宜香優(yōu)2115和深兩優(yōu)6814。這些產(chǎn)量高、品質優(yōu)、抗性好的品種深受農(nóng)民歡迎。近年來，超級稻育種項目組在品質方面下功夫，近5 年育成的、經(jīng)確認的超級稻品種34 個，其中20 個米質達到國標3 級以上，占比59%；在通過國家和省級審定的71 個苗頭品種中，41 個品種米質達到國標3 級以上，占比62%，為下一步推廣夯實了基礎。

2.3 新紀錄不斷涌現(xiàn)

超級稻育種一期700 kg/667 m2、二期800 kg/667 m2、三期900 kg/667 m2的產(chǎn)量目標先后于2000 年、2004 年和 2011 年實現(xiàn)[12]。2012 年，水稻主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)小面積單產(chǎn)超1 000 kg/667 m2的品種。2014 年，袁隆平院士領銜攻關的湖南省溆浦縣超級稻示范基地，“Y 兩優(yōu)900 百畝示范方”平均單產(chǎn)達1 026.7 kg/667 m2，率先實現(xiàn)了超級雜交水稻第四期1 000 kg/667 m2的產(chǎn)量攻關目標。2019 年，湖南省隆回縣超級稻甬優(yōu)1540 高產(chǎn)攻關示范測產(chǎn)，平均單產(chǎn)達1 089.0 kg/667 m2。近年來，Y 兩優(yōu) 900、春優(yōu) 927、甬優(yōu) 12 等多品種、多年份、多地點百畝示范方單產(chǎn)突破1 000 kg/667 m2大關，標志著超級稻第四期產(chǎn)量目標穩(wěn)定實現(xiàn)。目前，正在向百畝方平均單產(chǎn) 1 100 kg/667 m2和1 200 kg/667 m2的目標發(fā)起沖擊。

2.4 新模式不斷創(chuàng)建

2014 年以來，湖南等16 個省落實超級稻示范方126 個，集成創(chuàng)建了南方一季稻超高產(chǎn)、華南雙季稻超高產(chǎn)、南方一季加再生稻超高產(chǎn)、長江中下游雙季晚稻超高產(chǎn)、綠色增產(chǎn)增效協(xié)同創(chuàng)新等水稻區(qū)域化高產(chǎn)模式，實施“良種+良田+良法+良態(tài)”的“四良”配套，超級稻高產(chǎn)模式集成創(chuàng)新取得突破。浙江省應用“四良”技術模式，2016—2018 年在江山市石門鎮(zhèn)泉塘村泉塘畈種植甬優(yōu)12，百畝示范片平均產(chǎn)量分別為970.7 kg/667 m2、1 011.0 kg/667 m2和 1 017.3 kg/667 m2，最高田塊超過1 020.0 kg/667 m2，打消了超級稻連年種植會造成地力下降無法連續(xù)高產(chǎn)的擔憂。

2.5 新效益不斷顯現(xiàn)

超級稻實現(xiàn)了單產(chǎn)和效益“雙增一百”的目標，降本增效極其顯著，對促進農(nóng)民增收起到了保障作用。據(jù)中國水稻研究所2009 年和2015 年對湖南、浙江、黑龍江三省1 540 農(nóng)戶實證調查，農(nóng)民對水稻品種的滿意率從66.2%提高到89.5%，提高了23.3 個百分點；種植超級稻品種的農(nóng)戶比例達到55.3%，比2009 年增加了33.0 個百分點；農(nóng)戶種植超級稻品種的比例每增加1%，水稻每667 m2產(chǎn)量平均提高68 kg、增收150 元以上[13]。

3 下一步發(fā)展的幾點建議

超級稻示范推廣的23 年，也是我國水稻產(chǎn)量、品質提升的關鍵時期。當前，我國超級稻研究與推廣工作進入了新階段。接下來超級稻的研究應從確保口糧絕對安全和水稻綠色高質量發(fā)展的全局高度，實現(xiàn)產(chǎn)量、品質、效益三者兼顧；超級稻的推廣也應該繼續(xù)加大力度，帶動整個中國的水稻生產(chǎn)，使綠色、高產(chǎn)、優(yōu)質的超級稻品種從小面積示范變?yōu)榇竺娣e推廣。

3.1 抓好超級稻品種確認工作

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近幾年，各地新確認的超級稻品種數(shù)量很不平衡，南方部分省抓得較好，新確認的品種較多，性狀也較好，北方省份普遍進展不大。各地應加強行政推動，從源頭上把關，高度重視擬申報超級稻品種的推薦工作。科研和育種單位要繼續(xù)研究高產(chǎn)優(yōu)質水稻品種，認真對照超級稻確認指標，積極參與申報，持續(xù)推進高產(chǎn)優(yōu)質超級稻品種更新。

3.2 加強超高產(chǎn)攻關和品質提升

高產(chǎn)更高產(chǎn)是個永恒的主題。要通過育種技術的創(chuàng)新，快速培育一批高產(chǎn)、優(yōu)質、廣適、抗逆、抗病的綠色超級水稻品種，使超級稻在生產(chǎn)上快速發(fā)揮增產(chǎn)提質增效的作用。同時，新時期超級稻推廣還要向大面積中低產(chǎn)地區(qū)擴展，實現(xiàn)超級稻在水稻全產(chǎn)區(qū)、稻作全領域覆蓋，促進大面積均衡增產(chǎn)。各地行政部門、育種企業(yè)單位、科研院所應將超級稻品質提升作為一項工作重點，配合做好超級稻品種品質檢測和鑒評工作，為下一步超級稻發(fā)展提供參考。

3.3 強化綠色栽培技術配套

充分釋放超級稻的增產(chǎn)潛力，必須加強配套栽培技術的集成推廣，實現(xiàn)“藏糧于地，藏糧于技”。東北地區(qū)要選用耐寒品種，重點推廣大棚集中育秧、缽苗機插、側深施肥等技術；長江中游稻區(qū)要選用耐貧瘠、抗旱性強的品種，重點推廣機插秧、強化栽培、“三定”栽培等技術；長江下游稻區(qū)要選用抗性強的品種，重點推廣精確定量栽培、強化栽培、機插秧等技術；華南稻區(qū)要選用抗逆性強的品種，重點推廣旱育秧、集中育秧、再生稻、“三定”栽培等技術；西南稻區(qū)要選用抗旱性強的品種，重點推廣拋秧、強化栽培、再生稻等技術。要以減肥增效和減藥控害為重點，加大水稻精準施肥、測土配方施肥、有機肥替代化肥、高效新型肥料以及生物農(nóng)藥、高效低毒低殘留農(nóng)藥、精準施藥、統(tǒng)防統(tǒng)治等綠色生產(chǎn)技術的推廣應用[6]，積極開展全程機械化和輕簡栽培的配套技術研究。

3.4 加大超級稻宣傳引導

近些年，超級稻單產(chǎn)屢創(chuàng)新高，在快速發(fā)展的同時也受到了一些質疑。很多人認為超級稻的高產(chǎn)是以犧牲稻米品質為代價、通過大水大肥堆出來的。實際上，超級稻品種的水肥藥投入與一般的水稻并沒太大差異，有的甚至更少。要堅持科學正確的宣傳導向，通過國內(nèi)外權威媒體加大超級稻的品質內(nèi)涵、綠色理念等宣傳力度，讓社會各界廣泛認識到超級稻不僅要高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還要品質優(yōu)、抗性強，符合綠色發(fā)展理念。2019年底，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的指導下召開的全國超級稻現(xiàn)場觀摩暨品質鑒評會，征集的超級稻樣品優(yōu)質率達60.6%，大大改觀了公眾對超級稻品質的認識。