(廣西南亞熱帶農業(yè)科學研究所，廣西 龍州 532415)

葛屬植物(PuerariaDG)屬豆科蝶形花亞科多年生藤本植物，部分種的塊根肥厚，淀粉含量豐富，是中國衛(wèi)生部首批批準的藥食同源兩用植物，被譽為“亞洲人參”[1]?，F(xiàn)代藥理學研究表明，葛根的根、莖、花和葉等均可入藥，其有效成分有助于維持心血管系統(tǒng)穩(wěn)定性、抗氧化、防止肝腎損傷、保護腦神經、改善代謝與免疫功能等，具有可觀的臨床應用前景[2]。隨著人們對養(yǎng)生的重視，葛粉、葛口服液、葛根菜肴及葛根酒等各種葛根功能食品越來越受歡迎，因此我國多地葛根產業(yè)發(fā)展迅速[3-5]。

目前普遍采用的葛根繁育方法有播種、分根、壓條和扦插，在廣西、江西、湖南等地以扦插種植為主[6]。葛根種子小，數量少，飽滿度不均勻，質量差，導致種子發(fā)芽率低甚至不發(fā)芽[1,7,8]，影響育種工作的開展；另外，種子播種通常在翌年3月天氣變暖后開始，收獲的種子需要貯存較長時間，受貯藏時間、條件、方法等因素影響，種子往往失去活力，發(fā)芽率降低。已有研究表明，打破物理性休眠的有效方法包括酸蝕、熱水處理、低溫液氮處理等，處理方法又因種而異，處理不當可能引起種子死亡或異常幼苗增加[9-11]。季志平等認為，機械方法是一種有效解除葛根種子物理性休眠，提高種子發(fā)芽率的方法[12]；楊旭東等[1]、張川黔等[8]研究表明，在播種前預先進行破種皮、溫湯浸種等特殊處理，可以增強種子的吸水能力和提高發(fā)芽率。葛根種子發(fā)芽率低且不易發(fā)芽，不利于開展葛根育種工作。為此，筆者進行了多次葛根實生種子培育研究試驗，并結合生產實踐總結了其培育技術。

1 選地整地

土壤質量直接影響葛根的品質和產量，選擇合適的土壤栽培對提高葛根質量有重要影響。一般在種植前選擇光照充分的地塊進行深耕深松，土壤暴曬于陽光下不但能升高土壤溫度且提高土壤保墑能力，同時能促進土壤風化，起到疏松土壤、殺滅土壤越冬蟲蛹及病原物的作用[13-14]。而葛根種子從催芽、假植到移栽大田約歷經60 d，因此在催芽的同時可進行選地、整地，葛根種植地塊要選擇光照充分的坡地或平田，地塊土質松軟肥沃，最好是沙質土壤且地塊排水性好，避免漬水腐爛，以利于塊根生長。要精細的整地，保持土層平整疏松[14]。

整地時，通常要求深翻50～60 cm，移種前需再次淺翻，打碎土塊，耙細整平，然后根據種植密度開溝起壟，要求壟帶土層深厚，線型順直。起壟前結合施底肥，使用國標殺蟲劑(拌土或糞)殺滅地下害蟲[15]。

2 種子預處理與催芽

對葛根種子進行溫湯浸種處理，溫度分別為30、35、40、45、50 ℃，浸泡10 h。往托盤里裝滿潔凈的純細沙(厚度約6 cm)，用適量水澆淋，不宜多淋，避免沙盤積水，將溫湯處理后的葛根種子播種到沙盤中，播種密度為3 cm×3 cm，葛根種子細小，不宜播種太深，種子離沙面約1 cm為宜，然后將沙盤放到溫度為30 ℃、濕度為70%的人工氣候箱中進行催芽，整個催芽期間保持沙子濕潤而不積水。試驗結果表明，在35 ℃的恒溫水浴中浸泡10 h，葛根種子發(fā)芽率最高，其他水溫過低或過高均對種子產生影響。適合的水溫浸種可加快種子吸水速度、縮短發(fā)芽時間、提高種子發(fā)芽率，同時對種子起到一定的殺菌消毒作用,減少病菌的危害[16]。

3 袋裝假植培育

播在沙盤中的經過溫湯處理后的葛根種子，第3天開始陸續(xù)萌發(fā)，一直放置在人工氣候箱中培養(yǎng)直到葛根苗長出3～4片真葉(苗高約為7 cm)，可以開始假植。為提高假植成活率，選在陰雨天氣時將實生小苗移入營養(yǎng)袋內。假植使用的基質為塘泥∶細沙=3∶1均勻混合而成，所用塘泥為事先曬干并粉碎好。塘泥肥力高，富含腐殖質，物理性能良好，適合弱小細苗的移植，對葛根苗的根莖生長起到有效的促進作用；加入一定比例的細沙，既能防止塘泥板結，又可增強其透水透氣性。經實踐證明，利用塘泥配比細沙作為假植基質可以加快葛根幼苗根系呼吸，促進幼苗生長。

4 苗期的管理

袋裝假植的葛根幼苗應放在蔭棚(遮陽網密度為75%)里培育，幼苗期要注意淋水，營養(yǎng)袋內不能積水，土壤保持濕潤即可，水分過多或過少都不適合幼苗生長，所以在幼苗培育期間要隨時注意，不能過旱亦不能過澇。移苗1周后，當小苗開始抽出新葉時，要補充養(yǎng)分，以促進生長，可每隔1周淋施0.8%的尿素鉀肥溶液進行催苗。假植期注意及時清除營養(yǎng)袋內的雜草，以免搶肥，待幼苗高15～18 cm時，把遮陽網掀開進行煉苗，煉苗時間為7 d左右，然后選擇陰雨天氣移栽大田。

5 實生苗大田移栽

煉苗1周后，待葛根苗高15～18 cm時，經選擇在陰雨天將袋裝苗移栽到大田，如晴天移栽，大田最好提前1 d淋透水，株行距為1.2 m×0.6 m，定植后淋足定根水，每栽完一個處理插上標簽做好標記。移栽大田最好拉上滴管，保證幼苗成活期間其根部保持濕潤，條件不允許安裝滴管的根據天氣情況每天淋水，確保幼苗成活。前期實生苗未成長起來之前野草較多，注意及時清除。當苗長到30～50 cm時插上竹條，并順著葉子的方向引線，讓藤條慢慢往上爬；苗超過1 m時，及時去掉次芽并打頂，保證主蔓生長。種植約2個月時，選擇天氣晴朗的早上或傍晚進行留葛作業(yè)，每株一般選留2條外形好、粗壯的葛根塊莖，其他全部剪除。在葛根生長過程中要多次科學追肥，保證植株生長所需營養(yǎng)。