張志勇

鄆城縣生豬價(jià)格長(zhǎng)時(shí)間高位運(yùn)行的原因及應(yīng)對(duì)策略

張志勇

（山東省鄆城縣畜牧服務(wù)中心，山東 鄆城 274700）

自去年8月以來(lái)，鄆城縣生豬及其產(chǎn)品價(jià)格在高價(jià)位運(yùn)行，生豬價(jià)格均在18元/kg以上，最高價(jià)格超過(guò)40元/kg，豬肉價(jià)格均在28元/kg以上，最高價(jià)格超過(guò)60元/kg，給居民的生活造成了一定影響，引起了各級(jí)政府的高度關(guān)注。鄆城縣和全國(guó)大多數(shù)地區(qū)一樣，面臨著生豬及其產(chǎn)品供應(yīng)緊張、價(jià)格過(guò)高的壓力。

1 近期鄆城縣生豬、仔豬及飼料價(jià)格情況

目前，生豬價(jià)格在高價(jià)位運(yùn)行。據(jù)2020年7月29日調(diào)查統(tǒng)計(jì)，鄆城縣生豬價(jià)格35.8元/kg，比上月環(huán)比增長(zhǎng)3.46 %，比去年同期增長(zhǎng)98.88 %；去骨帶皮豬肉價(jià)格57元/kg，比上月同期增長(zhǎng)13.54 %，比去年同期增長(zhǎng)108.02 %；仔豬價(jià)格為99.4元/kg，比上月增長(zhǎng)3.11 %，比去年同期增長(zhǎng)110.59 %；育肥豬配合配合飼料價(jià)格為2.62元/kg，比上月同期增長(zhǎng)1.94 %，比去年同期增長(zhǎng)5.22 %。由于豬肉價(jià)格較高，市民對(duì)豬肉消費(fèi)減少。

2 生豬價(jià)格高位運(yùn)行的原因分析

據(jù)筆者分析，造成生豬價(jià)格高位運(yùn)行的主要原因是一年多來(lái)母豬偏少，生豬供應(yīng)偏緊，影響因素主要有以下幾點(diǎn)：（1）由于規(guī)?？刂疲芊蹦肛i減少，育肥豬出欄量減少，生豬豬肉價(jià)格上漲。受非洲豬瘟的影響，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）為了控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，自我控制養(yǎng)殖規(guī)模，母豬存欄減少，中小戶(hù)養(yǎng)殖規(guī)模普遍下降。新增養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）減少。（2）受環(huán)保和畜禽養(yǎng)殖三區(qū)劃分的影響，縮小了養(yǎng)殖范圍，部分養(yǎng)豬場(chǎng)（戶(hù)）關(guān)停。（3）養(yǎng)殖征地困難，限制了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展?；巨r(nóng)田之外的林地、村頭荒地越來(lái)越少，養(yǎng)殖用地越來(lái)越難求找。（4）北豬南調(diào)影響，我國(guó)南方大部分省市因環(huán)保治理，一定程度限制了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模，生豬供應(yīng)出現(xiàn)重大缺口，生豬價(jià)格高，本縣大部分生豬外調(diào)南方安徽、江蘇、江西等省。

3 建議

3.1 積極采取有效防控措施，保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 加強(qiáng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理技術(shù)和疾病防治技術(shù)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，搞好重大疫病防控和飼養(yǎng)管理，降低死亡率，提高效益。盡可能發(fā)展規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)，有益于科學(xué)養(yǎng)殖，產(chǎn)生規(guī)模效益，易于管理，利于防病加強(qiáng)疫病防控，減少重大疾病發(fā)生。三升恒業(yè)養(yǎng)殖有限公司對(duì)消毒設(shè)施進(jìn)行了升級(jí)改造，有效防止了疫病發(fā)生；北順家庭農(nóng)場(chǎng)就連食用的蔬菜都進(jìn)行消毒，飼養(yǎng)員嚴(yán)禁外出。很多養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)場(chǎng)區(qū)進(jìn)行全封閉等。

3.2 幫助養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)解決土地問(wèn)題 希望政府能夠解決養(yǎng)殖用地申請(qǐng)難的問(wèn)題，在加強(qiáng)環(huán)保設(shè)施做好糞污處理的同時(shí)，縮小禁養(yǎng)區(qū)及限養(yǎng)區(qū)范圍，對(duì)依法劃定禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)關(guān)停搬遷的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）給予用地支持。對(duì)引進(jìn)的大型養(yǎng)豬企業(yè)盡快解決土地問(wèn)題。

3.3 幫助養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）融資 ，解決資金困難問(wèn)題 通過(guò)多種形式幫助養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）進(jìn)行融資，希望信貸部分降低門(mén)檻，簡(jiǎn)化手續(xù)，并對(duì)符合條件的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶(hù)）要給予貸款貼息支持。

3.4 加大政策扶持力度 優(yōu)惠的扶持政策，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的催化劑，本縣受益非常明顯。本縣是生豬調(diào)出大縣，前幾年還有生豬標(biāo)準(zhǔn)化改擴(kuò)建項(xiàng)目、生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目等，項(xiàng)目資金的扶持，保障了全縣生豬在許多不利因素的影響下，還能保持健康穩(wěn)定發(fā)展的主要原因之一。希望在非洲豬瘟影響比較大的情況下，政府加大扶持力度，保障生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。有條件的豬場(chǎng)可參加商業(yè)保險(xiǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)損失。

3.5 發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用 發(fā)揮畜牧龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，鼓勵(lì)養(yǎng)豬場(chǎng)掛靠生豬加工龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟(jì)組織，降低市場(chǎng)以及養(yǎng)殖銷(xiāo)售困難的風(fēng)險(xiǎn)。非洲豬瘟疫情的發(fā)生，使生豬調(diào)運(yùn)受到控制，而本縣受到影響不是很大，主要原因本縣有一個(gè)年宰殺量100萬(wàn)頭的屠宰加工企業(yè)，可消納本縣生豬出欄，還有在大型養(yǎng)殖企業(yè)的帶動(dòng)下合同豬養(yǎng)殖量增大，受市場(chǎng)影響較小。

3.6 積極宣傳引導(dǎo)膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整 膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整既有利身體健康，又可減輕豬肉供應(yīng)緊張的局面，我國(guó)居民受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，肉類(lèi)飲食結(jié)構(gòu)中豬肉消費(fèi)偏多，存在一定不合理性，對(duì)身體健康造成一定負(fù)面影響，趁此機(jī)會(huì)引導(dǎo)人們?nèi)忸?lèi)消費(fèi)向牛、羊、雞肉適當(dāng)轉(zhuǎn)移，更有利于人民的身體健康。

（2020–08–22）

S828.4

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