曹振國

“觸目驚心、令人痛心！”2020年8月，習近平總書記面對餐飲浪費現(xiàn)象，深感痛惜，并做出重要指示，強調(diào)在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。習總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。2013年初，習總書記看到一份出自新華社的《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”》材料，隨即做出批示，要求“浪費之風務必狠剎”，并強調(diào)堅決杜絕公款浪費現(xiàn)象。此后，習總書記又多次做出重要指示，大力提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”，并針對部分學校存在食物浪費和學生節(jié)儉意識缺乏的問題，對切實加強引導和管理，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約良好美德等提出明確要求。

眾所周知，近年來，高考作文一直以引導學生樹立正確的“三觀”為命題理念，以“立德樹人”的積極導向為命題原則，緊扣時代脈搏，不回避時代熱點。而勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是持家治國的根本。同時，確保國家糧食安全是一個永恒的話題。所以在進行2021年高考作文備考時，同學們對“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”這一話題一定要引起足夠的重視。

數(shù)說

為何要提倡“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”？從下面一組數(shù)字中我們也許就能找到答案。

13億

全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，總量約為每年13億噸，造成高達7500億美元的直接經(jīng)濟損失。

14億

我國現(xiàn)有14億人口，節(jié)約或者浪費的任何一丁點糧食，乘以14億這個龐大的基數(shù)，都是一個巨大的數(shù)量。

8.21億

世界76.33億人口中，饑餓人口達到8.21億人，相當于世界每9個人中就有1個人挨餓；而新冠肺炎疫情可能導致今年再新增1.3億饑餓人口。

3500萬

我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸，接近全國糧食生產(chǎn)總產(chǎn)量的6%。換算一下，相當于“中原糧倉”河南省今年夏天的麥子產(chǎn)量為零，也相當于今年全國夏糧直接損失1/4。

93

我國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%；大型聚會浪費率達38%，學生盒飯有1/3被扔掉。

1700萬 — 1800萬

據(jù)測算，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就高達1700萬—1800萬噸，相當于全國糧食產(chǎn)量的3%，相當于3000萬—5000萬人一年的食物量。其中，大型餐館、游客群體、商務聚餐等是餐飲食物浪費的“重災區(qū)”。

130

《2018年中國城市餐飲食物浪費報告》抽樣研究了某大城市的中小學餐飲浪費情況，發(fā)現(xiàn)人均食物浪費量約為每餐130克，浪費率為22%。以此為基礎推算，該城市中小學生每學年校園餐飲的浪費總量約達7780噸，折合經(jīng)濟損失1.6億元，而浪費掉的這些食物所占用的耕地面積約為28萬公頃，消耗虛擬水1160萬立方米。16%

調(diào)查顯示，我國城市青少年對“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的認知明顯不足。在問及食物來源等問題時，只有27%的學生了解食物從田間到餐桌的主要過程，另有57%的學生部分了解，而剩下的16%的學生對此一無所知。

言論

關于“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”，習總書記這樣說：

浪費之風務必狠剎

從文章反映的情況看，餐飲環(huán)節(jié)上的浪費現(xiàn)象觸目驚心。廣大干部群眾對餐飲浪費等各種浪費行為特別是公款浪費行為反映強烈。聯(lián)想到我國還有為數(shù)眾多的困難群眾，各種浪費現(xiàn)象的嚴重存在令人十分痛心。浪費之風務必狠剎！要加大宣傳引導力度，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風。

——2013年1月17日，在新華社《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費”》材料上的批示

即使生活一天天好了，也沒有任何權利浪費

我國在糧食生產(chǎn)、流通、加工、消費環(huán)節(jié)存在大量浪費現(xiàn)象，餐桌上的浪費尤為驚人。這與社會上存在的講面子、講排場的陋習有關?！靶┨欤襟w報道，一所大學食堂的垃圾桶里經(jīng)常有白花花的饅頭和米飯，清潔工看著心痛，撿起來再吃。這方面例子不在少數(shù)，一些大學食堂成了浪費食物的“天堂”，觸目驚心！即使生活一天天好了，也沒有任何權利浪費！浪費糧食的不良風氣必須堅決剎?。?/p>

——2013年12月23日，在中央農(nóng)村工作會議上的講話

艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠不能丟

不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠不能丟。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，不僅是我們一路走來、發(fā)展壯大的重要保證，也是我們繼往開來、再創(chuàng)輝煌的重要保證。

——2019年3月5日，在參加十三屆全國人大二次會議內(nèi)蒙古代表團審議時發(fā)表的講話

對糧食安全始終要有危機意識

餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

——2020年8月，對制止餐飲浪費行為做出重要指示

關于“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”，媒體這樣說：

勤儉節(jié)約是一種美德和智慧

“歷覽前賢國與家，成由節(jié)儉敗由奢。”孔子倡導“節(jié)用而愛人”，墨子強調(diào)“節(jié)儉則昌，淫佚則亡”，老子推行“治人事天莫若嗇”……千百年來，勤儉節(jié)約思想一直貫穿于中華民族的進步史中。漢文帝在位二十三年，經(jīng)?！奥牟唤逡砸暢?，宮室苑囿，車騎服御，均無增加，開創(chuàng)“文景之治”之盛世。唐太宗戒奢從簡，大臣屢請修建臺榭而不準，嚴令禁止地方官員進貢奇珍異寶，而有“貞觀之治”之盛唐。從諸子百家推崇備至，到帝王將相身體力行，勤儉節(jié)約美德不僅融入了我們的思想血脈，而且鑄就了中華民族上下五千年的輝煌。勤儉節(jié)約是一種習慣和意識，更是一種美德和智慧。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！睆哪虾t船到陜北窯洞，從艱苦卓絕的兩萬五千里長征到披荊斬棘的改革開放之路，我們黨靠艱苦奮斗起家并發(fā)展壯大起來，黨心民心也在艱苦奮斗中凝聚起來。勤儉節(jié)約不僅是我們戰(zhàn)勝艱難困苦的制勝法寶，更是我們國家實現(xiàn)長治久安、繁榮昌盛的重要保障。20世紀60年代，在物資極度短缺的情況下，國家把節(jié)約上升到政治高度，并以此安排物資的供應、生產(chǎn)，領導和引導節(jié)約型社會建設。一滴水、一根火柴、一張紙的節(jié)約精神，輝映了我們民族的美德和靈魂；毛主席的被子、周總理的睡衣、朱總司令的扁擔，更是教育了一代又一代青少年。

——摘自“搜狐網(wǎng)”

讓厲行節(jié)約、反對浪費蔚然成風

習近平總書記一貫提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚。從整治“舌尖上的浪費”到狠剎“會所中的歪風”，從遏制“車輪上的鋪張”到清理超標辦公用房……黨的十八大以來，各地區(qū)各部門貫徹落實習近平總書記重要指示精神，大力整治奢靡之風，不少領域的浪費現(xiàn)象明顯減少。同時也要看到，從日常餐飲到用水用電、快遞包裝等，浪費現(xiàn)象依然存在，有的觸目驚心、令人痛心，警示我們厲行節(jié)約、反對浪費這根弦一刻也不能放松，必須常抓不懈、久久為功。

“風俗，天下之大事也?！弊寘栃泄?jié)約、反對浪費蔚然成風，必須在全社會樹立浪費可恥、節(jié)約為榮的價值導向。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，也是干事創(chuàng)業(yè)、興國興邦的重要基石?，F(xiàn)在，物質(zhì)條件不斷改善，更應傳承好艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的傳家寶，使之內(nèi)化于心、外踐于行。要堅決抵制生活奢靡、貪圖享樂等不良習氣，大力破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習，改變“自己掏錢、豐儉由我”的錯誤觀念，使崇簡抑奢成為全社會的文明追求。人人都行動起來，從珍惜一粒米、一滴水、一度電、一張紙等小事做起，日積月累、成風化人，就能逐漸形成勤儉節(jié)約的良好風尚。

——摘自“新華網(wǎng)”

居安思危，確保國家糧食安全是一個永恒的話題

關于節(jié)約糧食，古人有很多樸實的話：“惜衣有衣，惜食有食”“家有萬擔，不脫補衣，不丟剩飯”“豐年要當歉年過，有糧常想無糧時”……對此，我們的祖輩、父輩這些“過來人”感受尤深。老百姓每日吃穿用度，最要掂量的就是一粒米、一口饃。過去缺衣少食的年代如此，在倉廩殷實的時候更不能忘了這一點。

居安思危，確保國家糧食安全是一個永恒的話題。越是豐收越不能忽視糧食的極端重要性，要時刻繃緊糧食安全這根弦。一方面，從中長期來講，我國的糧食產(chǎn)需仍將保持緊平衡態(tài)勢。特別是新冠肺炎疫情全球蔓延增加了糧食國外進口的不確定性，中國人的飯碗不能指望靠進口來裝滿。目前，我國的口糧98%以上都是自己種出來的，生產(chǎn)容不得一絲放松。另一方面，相關數(shù)據(jù)顯示全國每年在餐桌上浪費的食物量驚人。把中國人的飯碗牢牢端在自己手里，需要有關部門齊心協(xié)力，需要億萬農(nóng)民辛勤耕耘，同樣需要你我他每一個人勤儉持家，珍惜一簞食、一瓢飲。

——摘自“新華網(wǎng)”

勤儉節(jié)約精神應代代相傳

青少年是祖國的未來，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的生活習慣，意義絕不只在減少浪費，更重要的是夯實未來社會風氣的基礎、個人奮斗的基石?！皟€則約，約則百善俱興；侈則肆，肆則百惡俱縱。”鋪張浪費、奢靡揮霍，糟蹋的不僅是物質(zhì)財富，更會侵蝕民族精神大廈，腐蝕社會風氣。節(jié)約是美德，節(jié)約是財富，拒奢尚儉無論對國家還是對個人而言都是不可或缺的價值支柱。

有人這樣說：“節(jié)約與勤勉是人類兩個名醫(yī)?！惫?jié)儉惜物不僅是一種“待物之德”，也是一種惜物謹身、惕勵自儆的精神修養(yǎng)之道。如果一個人自小養(yǎng)成艱苦樸素、勤儉節(jié)約的生活習慣，就會懂得自我約束、知道感恩饋贈，就能在人格方面不斷豐滿，在精神層面不斷強健，從而煉就吃苦耐勞、不屈不撓的意志品質(zhì)，成為一個敢于直面任何困難、迎接任何挑戰(zhàn)的人。靜以修身，儉以養(yǎng)德。青少年自小樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”理念，從思想認識上深化，在行為習慣中養(yǎng)成，無論對個人成長還是對良好社會風尚形成，都大有裨益。

——摘自《人民日報》

制止浪費要精準施策

餐飲浪費行為雖然所產(chǎn)生的后果都一樣，但其卻有著許多不同的情況、不同的緣由。比方說，有的不是自己刻意而為之，而是飯菜的確點多了。再比如，有的礙于周圍的環(huán)境和個人的面子，對于剩飯剩菜不好意思打包。諸如類此，都不同程度影響和干擾了“光盤行動”的落實。那么，這就要求我們在制止餐飲浪費、厲行節(jié)約的過程中，不能“撈到籃子就是菜”“眉毛胡子一把抓”，而是要精準施策、對癥下藥。比如針對家庭的一日三餐，就要講究精打細算、細水長流；針對學校，我們可以科學配給、合理膳食；針對機關食堂，要嚴格執(zhí)行標準，推出類似“半份菜”的措施；針對餐館酒店，可推行剩菜剩飯加價、打包打折等獎懲結(jié)合的辦法。

制止餐飲浪費非一日之功，要打攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)。只有小而精準，從自身做起，從身邊的一個個突出問題改起，才能夠久久為功，將“光盤行動”進行到底。

——摘自“中國文明網(wǎng)”

關于勤儉節(jié)約，這些名言警句應牢記：

侈而惰者貧，而力而儉者富。 ——戰(zhàn)國末期法家代表人物 韓非

歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。 ——唐代詩人 李商隱

奢者狼藉儉者安，一兇一吉在眼前。 ——唐代詩人 白居易

奢則妄取茍且，志氣卑辱；一從儉約，則于人無求，于己無愧，是可以養(yǎng)氣也。 ——南宋學者 羅大經(jīng)

一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。 ——清代學者 朱柏廬

誰在平日節(jié)衣縮食，在窮困時就容易渡過難關；誰在富足時豪華奢侈，在窮困時就會死于饑寒。

——中世紀波斯詩人 薩迪

奢侈會破壞人們的心靈純質(zhì)，因為不幸的是，你獲得愈多，就愈貪婪，而且確實總感到不能滿足自己。

——法國新古典主義美學理論家 安格爾

節(jié)約與勤勉是人類兩個名醫(yī)。 ——法國思想家 盧梭

節(jié)儉是你一生中食用不完的美筵。 ——美國思想家 愛默生

備考素材

人物篇

毛澤東：一生節(jié)儉 文/祥 濤

毛澤東主席的睡衣是一件棉織品，他特別喜歡，整整用了20年。睡衣破了補，補了又破，反復多次，最后工作人員覺得實在太舊了，就要求換一件新的，但毛主席不同意，他說：“習慣了，還是這件補丁疊補丁的好穿?！边@件睡衣到1971年“退役”時，已經(jīng)補了73個補丁。

還有一雙從新中國成立時就開始穿的皮拖鞋，也是毛主席的心愛之物，他到哪里都喜歡帶著。1965年在長沙，身邊工作人員看到這雙拖鞋破得實在不能再穿了，就勸毛主席換一雙新的，但他仍堅持再補一補。結(jié)果鞋匠一看到鞋就給扔到了地上，不肯補。經(jīng)工作人員反復請求，鞋匠才勉強接了活兒。還有一次，也是在長沙，當毛主席休息的時候，工作人員把這雙皮拖鞋拿到陽臺上去曬，結(jié)果毛主席要穿時卻找不到了。后經(jīng)詢問才知道，原來是值勤人員巡邏時，覺得這樣破的拖鞋放在毛主席的房間附近不太雅觀，就拿走扔到垃圾堆里去了。工作人員趕緊把鞋找了回來，送給毛主席繼續(xù)穿。

毛主席從小養(yǎng)成了一年四季穿長筒襪的習慣，襪底破了剪開加一層新襪底再用，一雙襪子能穿很多年。但時間長了，襪筒就松了，經(jīng)?；涞侥_踝上且容易露出補丁。工作人員擔心這樣會影響體面，在毛主席會見外賓時，常常提醒他坐下時要收腿，以免讓人看見襪子上的補丁。后來提醒多了，就變成了一句簡略的暗語：“小心，家丑不可外揚?！?/p>

周恩來：切忌鋪張華麗 文/丁 樂

周恩來總理一貫倡導勤儉建國、艱苦奮斗，要求“一切招待必須是國貨，必須節(jié)約樸素，切忌鋪張華麗、有失革命精神和艱苦奮斗的作風”。

1961年12月4日，周總理召集專門委員會對當時第二機械工業(yè)部的一個規(guī)劃進行審議，會議從上午開到中午還沒結(jié)束，周總理便留大家吃午飯。餐桌上是一大盆肉丸熬白菜、豆腐，四周擺幾小碟咸菜和燒餅。周總理與大家同桌就餐，吃同樣的飯菜。

1962年夏，周總理到遼寧省視察工作，剛一住下，他就從口袋里掏出一張紙，交給負責接待的同志，說：“上面寫的東西都不能做。”原來，這張單子上列著20多種禁吃的菜名，雞鴨魚肉之類都包括在內(nèi)。

司馬光：去世時只剩枕邊一本書 文/石亞明

宋朝的許多文人一旦謀得一官半職，獲得豐厚的待遇，就立刻進入奢華的生活狀態(tài)，這讓司馬光很看不慣。

司馬光晚年在洛陽定居，每次請朋友們吃飯，酒不過三巡，菜不過五味。要是不盡興，酒可以再來一壺，菜是堅決不再上。他給這種飯局取了個名字，叫“真率會”，意思是朋友相見應真實、坦率，有什么就吃什么，千萬不要“打腫臉充胖子”。

司馬光宴請別人時如此節(jié)儉，要是別人請他吃飯，他也一樣主張少點菜。并且，等飯局結(jié)束，桌子上一般還有剩菜時，他都會“既食而攜其余”。“既食”就是飯局結(jié)束，“攜其余”指的就是打包。

對此，有人認為司馬光太小氣，請別人吃飯的時候他如此“摳門”，別人請他吃飯的時候他又通過打包占便宜。其實，司馬光非常大方。他二十歲就中了進士，當了幾十年“領導”。宋仁宗在世時很喜歡他，賞他的金銀珠寶價值百萬，他一半送給了窮親戚，一半捐給了國庫。他晚年在洛陽買房，居然湊不夠房款，還得靠同僚接濟。他的結(jié)發(fā)妻子死了，他又出不起安葬費，賣了田地才周轉(zhuǎn)得開。后來，司馬光去世，蘇東坡給他寫挽聯(lián)，說他去世的時候家無余錢，只剩下枕頭旁邊一本書。

張居正：對待皇帝也“摳門” 文/田 野

張居正登上內(nèi)閣首輔大臣位置時，明神宗才10歲。張居正對大明王朝的稅賦、吏治進行大膽改革，徹底扭轉(zhuǎn)了財政長期虧虛的狀況。雖然大明王朝不差錢，但是張居正卻十分“摳門”。除了朝廷發(fā)的“工作服”外，他穿衣只穿粗布衣服，吃飯只吃粗茶淡飯。

張居正領導并參加了《穆宗實錄》一書的修編工作。工作完成后，按照慣例，皇帝應該安排一桌豐盛的酒菜，好好答謝辛苦工作的翰林院才子們。但是，張居正卻提出取消這次宴會。他對參與修編的人說：“一桌宮廷酒菜，至少需要幾百串錢。咱們少吃這一頓飯，國庫就增加幾百串錢呀！”

張居正不僅自己“摳門”，對明神宗也“摳門”到了極點。作為首輔，除了處理國家大事外，張居正每天還要給明神宗上課，當時稱為日課。原來的日課安排在夜晚，后來，張居正把日課改到了早晨。至于改變時間的原因，說起來讓人哭笑不得。原來，張居正是為了節(jié)省每晚的油燈費用。還有一次，明神宗問張居正：“你看我的衣服是啥顏色？”張居正回答說：“青色！”明神宗說：“不對，是紫色。這件衣服穿的時間太長，已經(jīng)變顏色了！”張居正說：“一件龍袍的費用能夠做幾十件民間的衣服。皇上少穿一件新衣服，民間就多幾十個人有衣穿?！泵魃褡谝宦牐筒辉亵[了。

比爾·蓋茨：“吝嗇”的世界首富 文/漁 舟

比爾·蓋茨到臺灣去演講，他下飛機后就讓工作人員去下榻的賓館訂了一個價格便宜的標準間。很多人得知此事后，大惑不解。在演講會上，有人當面向比爾·蓋茨提出了這個問題：“您已是世界首富了，為什么要訂標準間而不是總統(tǒng)套房呢？”比爾·蓋茨回答說：“雖然我明天才離開臺灣，今天還要在賓館里過夜，但我的行程已經(jīng)排滿了，真正能待在賓館房間里的時間很少，我又何必浪費錢去訂總統(tǒng)套房呢？”

比爾·蓋茨一年四季都很忙，坐飛機的時間很多，可每次坐飛機，他通常都坐經(jīng)濟艙，沒有特殊情況，他是絕不會坐頭等艙的。有一次，美國鳳凰城舉辦電腦展示會，比爾·蓋茨應邀出席。主辦方事先給他訂了張頭等艙的票，他知道后，硬是換成了經(jīng)濟艙。

在生活中，比爾·蓋茨也從不擺闊，他曾說：“花錢如炒菜一樣，要恰到好處。鹽少了，菜就淡而無味；鹽多了，菜會發(fā)苦，難咽?！币淮?，他與一位朋友前往希爾頓飯店開會，那次他們遲到了幾分鐘，所以沒有普通停車位可以讓他們停車。于是他的朋友建議將車停放在飯店的貴客車位。他堅決不同意，朋友說：“錢可以由我來付。”他還是不同意。而他堅持不停貴客車位的原因非常簡單——貴客車位需要多付12美元。

是比爾·蓋茨已經(jīng)吝嗇到成為守財奴的地步了嗎？當然不是。要知道，比爾·蓋茨每年都會為公益和慈善事業(yè)捐出大筆善款。僅在2020年2月和4月，他就分別捐款1億美元和1.5億美元，以協(xié)助全球?qū)剐鹿诜窝滓咔?，研發(fā)疫苗及藥物。

事件篇

教育部規(guī)定：將厲行節(jié)約反對浪費作為師生評獎評優(yōu)的重要參考

2020年9月7日，教育部辦公廳印發(fā)了《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》（以下簡稱《方案》）。

《方案》指出，要根據(jù)教育教學規(guī)律和不同年齡段學生特點，把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機融入高校思想政治理論課、高校形勢與政策教育宣講、中等職業(yè)學校思想政治課程教學、中小學德育課程教學、幼兒園習慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中。同時，要大力培育校園文化，包括全面持續(xù)開展食堂“光盤行動”，采取多種方式激勵師生吃完所購食物、不留剩飯剩菜的光盤行為；組織學生走出課堂，走向田間地頭和青少年社會實踐基地等場所，廣泛開展實踐體驗活動并形成制度，城市中小學校要在每個學段至少安排一次農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動，農(nóng)村中小學校要因地制宜開展種植、養(yǎng)殖體驗，支持大學在食堂建立育人實踐基地。

《方案》還強調(diào)，要建立健全制度體系，全面排摸掌握學校餐飲浪費情況，編制餐飲節(jié)約年度工作計劃，建立餐飲節(jié)約行為考評制度，將厲行節(jié)約反對浪費表現(xiàn)納入師德師風、學生綜合素質(zhì)和食堂評價體系，作為師生評獎評優(yōu)和食堂考核的重要參考。各地教育行政部門要對工作出色、成效顯著的學校和個人予以表揚和宣傳，對工作不力的予以通報批評，對存在嚴重浪費現(xiàn)象的嚴肅處理。

高?；ㄊ匠稣兄Α肮獗P行動”

2020年8月底至9月初，各高校迎來秋季開學季。與往年不一樣的是，各高校紛紛出招，助力“光盤行動”。

中國海洋大學很早就嘗試各類選菜模式，“半份菜”“大小份”“稱量自選”“訂單式生產(chǎn)”等，豐富了學生的選擇。其中，像自助餐一樣的“稱量自選”大受學生歡迎。此外，學校還有一個“智后勤”App。該App將師生就餐行為習慣形成大數(shù)據(jù)，后廚根據(jù)數(shù)據(jù)對食材進行調(diào)整，在采買、儲備、制作等環(huán)節(jié)進行科學管理，減少浪費。

無獨有偶，其他高校也在積極行動。浙江外國語學院的食堂墻壁上貼著各種關于營養(yǎng)搭配的科普知識海報以及“珍惜糧食、反對浪費”的標語；上海大學安排穿著“光盤圍裙”的志愿者對點餐量明顯過多或有傾倒飯菜行為的人進行提醒；南昌大學身穿紅色小馬甲的文明用餐勸導志愿者，通過語言提示、“光盤”監(jiān)督、卡通互動等形式傳遞勤儉節(jié)約理念；同濟大學通過朋友圈、微博、抖音等平臺倡議學生“光盤接力”；北京林業(yè)大學綜合運用新媒體技術，以H5網(wǎng)頁倡議、系列圖文推送、“A4210”（A指“Action”，意為“行動”；4指青年學生衣、食、用、行四個方面；21指新習慣養(yǎng)成至少需要21天；0指節(jié)儉、低碳）好習慣養(yǎng)成交互平臺打卡等多種方式，宣傳開展“光盤行動”，引導學生養(yǎng)成餐飲零浪費的好習慣。

3歲女孩被父母喂胖到70斤做“吃播”賺錢

“兩歲半50斤”“3歲70斤”“馬上破100斤”……2020年8月中旬，“‘吃播小網(wǎng)紅”——年僅3歲的女孩佩琪因其與年紀極不匹配的超標體重引起了網(wǎng)友們的廣泛關注。

據(jù)了解，佩琪的第一條視頻發(fā)布于2018年10月19日，體型較為勻稱；到2019年8月時，其體重已經(jīng)達到了50斤，身體明顯變胖。在此期間的一段視頻中，佩琪的父母在標題備注中稱：“寶寶實在太難帶，天天纏著我們，兩歲半50斤，天天抱得我們痛死?！倍?020年5月的一段視頻中佩琪的父母則稱：“三歲66斤胖妹……馬上突破100斤?！痹?月的一段視頻中佩琪的父母更是將“超重”“能吃”作為標題吸睛點：“70斤三歲小胖妞爸爸帶她吃飯，狂飲一瓶飲料半只雞一碗粉好厲害”“70斤千金剛買的衣服又小了，真的要買定制大碼女裝，她爸一直喂”。

不少網(wǎng)友關注到了視頻中佩琪的變化，還曾向其父母提出應做檢測、注意飲食平衡，但佩琪的爸媽對相關建議視若無睹，繼續(xù)讓孩子吃烤肉、烤串、烤腸。即便佩琪曾在飲食過程中央求“別弄了別弄了別弄了”，而其父母卻還是一邊嘴上答應，一邊把她剛吃空的盤子加滿。由此，眾多網(wǎng)友紛紛指責佩琪的父母“讓孩子做‘吃播賺錢”。

8月26日，佩琪的母親回應稱，佩琪出生時體重已達到了9斤，自己親生的孩子，不是故意要喂那么胖的，而是因為孩子屬于易胖體質(zhì)。目前也在控制體重，少食多餐，盡量不給孩子吃垃圾食品。但網(wǎng)友紛紛指責其“不負責任”還“甩鍋”，并留言“希望警方介入”。

央視批“大胃王吃播”浪費糧食

近兩年，“吃播”越來越火。所謂“吃播”就是指主播在鏡頭前吃大量食物。因為吃得比正常人的食量要多，做“吃播”的主播也稱自己為“大胃王”。

為了視頻效果，做“吃播”的主播在直播中往往會吃大量的單一食物，如，“一次吃××只烤鴨”“一次吃××斤紅燒肉”。觀眾看到主播吃得津津有味仿佛自己也參與其中，主播吃得越多，觀眾越是享受叫好。播放量上去了，主播的廣告收入也相應增加，因為有市場，諸如此類的“吃播”越來越多。

另一方面，在“吃播”市場競爭激烈的情況下，也出現(xiàn)了“假吃”現(xiàn)象，主播靠催吐或視頻剪輯制造出自己把食物全部吃下肚的假象。此前，“嗶哩嗶哩”網(wǎng)站一段記錄主播將食物咀嚼后吐掉過程的“吃播”原視頻流出，使得網(wǎng)友們紛紛感嘆自己被主播欺騙了，并指責這種做法助長了浪費之風。

2020年8月12 日，央視在一則關于我國糧食浪費現(xiàn)象的報道中，提到現(xiàn)在很多“吃播”自媒體存在嚴重的糧食浪費現(xiàn)象，并批評稱，所謂的“大胃王吃播”浪費的是糧食，傳播的是丑陋，其消費導向非常讓人擔憂。

湖北對剩食過多不打包者加收餐余費

2020年9月2日，湖北省商務廳印發(fā)《湖北省制止餐飲浪費行業(yè)規(guī)范（試行）》（以下簡稱《規(guī)范》），要求在全省餐飲行業(yè)積極推動反餐飲浪費工作，讓光盤成為常態(tài)，讓節(jié)約成為習慣，讓文明成為風景。

《規(guī)范》要求，各餐飲企業(yè)要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”，引領顧客適量點餐、剩食打包；要主動為消費者提供剩食打包服務，提倡剩食打包積分獎勵，對剩食超過一定數(shù)量不打包者，增加餐余收費；要主動提示適合消費者人數(shù)的用餐量，要執(zhí)行適量點餐提醒制度，杜絕誘導超量點餐；要提供小份、半份餐食的可選服務；在各類集體聚餐時，要合理設計宴會菜單?！兑?guī)范》還特別提出，餐飲經(jīng)營者禁止設置最低消費。

有網(wǎng)友認為，上述規(guī)定有著較強的現(xiàn)實針對性，會產(chǎn)生一定的倒逼效果，但也不能太過樂觀，尤其要嚴防浪費轉(zhuǎn)移。因為現(xiàn)實中的餐飲浪費，不僅表現(xiàn)為剩余了大量的飯菜，還表現(xiàn)為很多人根本就沒有打包的習慣。不少人擔心可能會出現(xiàn)這種情況：有的消費者為了避免被增加餐余收費，同意或者要求飯店打包，但打完包帶回家，根本就不食用或很少食用，甚至走出飯店就往垃圾箱里一扔。倘若是這樣，那么不僅沒有起到節(jié)約糧食的效果，反而增加了垃圾分類的難度。

實戰(zhàn)演練

原創(chuàng)試題

閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫作。

近年來，我國積極開展“光盤行動”，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象雖有所改觀，但時有回潮，甚至花樣翻新，形勢不容樂觀。一項調(diào)查結(jié)果顯示：大型宴席，往往是大魚大肉，盛宴變成“剩宴”；旅游團餐，只會吃完六七成，無法打包帶走；學生套餐，由于飯量、口味、挑食和減肥等因素，浪費很嚴重；商務宴請和公務聚餐，因為“不花自己的錢不心疼”，浪費也非常嚴重。如今更有“吃播”風靡網(wǎng)絡，一些平臺和主播過分追求流量與利益，將“吃播”變成暴食暴飲、假吃催吐，損害了健康，浪費了食物，使“吃播”文化走向極端，變了味。

對以上種種食物浪費現(xiàn)象，你有何認識、感觸與思考？請從下面兩個任務中任選一個完成寫作。

1. 根據(jù)材料寫一篇發(fā)言稿，在“厲行節(jié)約，拒絕浪費”主題班會上發(fā)言，談談你的感受和思考。

2. 在全面理解材料的基礎上，結(jié)合你對當前“吃播”文化的感悟與思考，以一位“吃播”圍觀者的身份，給某直播平臺的“吃播”主播寫一封公開信。

要求：結(jié)合材料，選好角度，確定立意，明確文體，自擬標題；不要套作，不得抄襲；不得泄露個人信息；不少于800字。

思路點撥>>

這是一道時政類材料作文題，它針對當前的現(xiàn)實背景而設計。作文材料列舉了種種食物浪費現(xiàn)象，要求寫作者針對這類現(xiàn)象談“認識、感觸與思考”?？梢姡@道題無論是選擇寫發(fā)言稿還是選擇寫公開信，文章的主體部分都應該以議論為主。而且材料本身的立意指向性非常明確。就材料本身而言，關鍵詞是“反對浪費”；如果做一些概括梳理，可以上升到對餐飲文化的認識層面。結(jié)合兩項任務指令，大體可以有這樣一些立意。

任務1：

關鍵詞——反對浪費，餐飲文化；寫作情境——班會發(fā)言稿；對象——同學和老師。

參考立意：

1. 杜絕“舌尖上的浪費”，從我做起，從現(xiàn)在做起。在全社會大力倡導“節(jié)約糧食，反對浪費”的大背景之下，結(jié)合中學生自身實際，談怎么辦或如何做等問題。這種立意角度偏重于結(jié)合班會具體對象的就事論事和就事說理。

2. 發(fā)揮中學生的積極作用，努力在全社會營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的氛圍。文章從宣傳教育、營造氛圍等方面，談中學生的積極作用。這種立意也要求寫作者心中有對象，結(jié)合具體對象論述與分析。

3. 培育積極健康的餐飲文化，中學生應該積極有為。這一角度不能流于就事論事和就事說理的層面，而要上升到餐飲文化的高度來認識和分析材料。寫作中，要體現(xiàn)由現(xiàn)象到本質(zhì)的思維過程；同時要求結(jié)合具體情境和對象，談在加強全社會宣傳教育過程中，中學生的積極作為。

任務2：

關鍵詞——“吃播”文化；寫作情境——致某直播平臺的“吃播”主播的一封公開信；對象——“吃播”主播。

參考立意：

努力弘揚積極健康的“吃播”文化，堅決制止“吃播”中的浪費行為。

需要特別強調(diào)的是，這道作文題有著典型的交際語境任務，行文過程中要凸顯鮮明的議論針對性與對話交流意識。凸顯議論針對性，要緊扣材料寫作，有現(xiàn)實針對性和對象感；凸顯對話與交流，除了鮮明的對象意識之外，還要注意對立駁結(jié)合等技巧的運用。

佳作示例一>>

惜之有愛，食之有節(jié)

——在“厲行節(jié)約，拒絕浪費”主題班會上的發(fā)言稿

文/呂 洋

親愛的同學們：

大家好！很高興能有機會在“厲行節(jié)約，拒絕浪費”主題班會上發(fā)言。

近年來，我國積極開展“光盤行動”，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象雖有所改觀，但形勢仍不容樂觀。大型宴席、學生套餐等都成為糧食浪費的重災區(qū)，如今更有“吃播”浪費之風盛行。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸，接近全國糧食生產(chǎn)總產(chǎn)量的6%。當然，某個個體的糧食浪費行為，或許激不起什么大浪；但我國有14億人口，一旦形成浪費的風氣，危害就不言而喻了。所以，我們應該對糧食愛之、惜之。（概括引述材料，再列舉數(shù)據(jù)，引出論題，態(tài)度鮮明，主旨顯豁。）

如今，“舌尖上的浪費”再次成為熱話題，值得引起各方的反思：種種浪費行為沒有受到應有懲罰，規(guī)章制度淪為紙上談兵，相關部門問責不到位……這可能既有政策法規(guī)層面上的問題，又有制度執(zhí)行層面上的問題。解決問題需要認真梳理原因，對癥下藥。比如，作為大型宴席或商務宴請的東道主，不少人認為“客人吃得剛剛好”或“桌上的食物大部分被吃完”，宴席主人會“很沒面子”。解決此類問題，還是要靠宣傳教育，在全社會大力倡導節(jié)約之風，摒棄“面子思維”。相信通過持續(xù)的宣傳教育，風氣是可以改變的。近幾年，經(jīng)過宣傳教育，“吃不完打包帶走”不是已經(jīng)成為一種“時尚”了嗎？聚餐點菜的“N+1”模式不是已經(jīng)開始被“N-1”模式替代了嗎？（針對典型浪費現(xiàn)象，立駁結(jié)合，并提出解決問題的方法，再用實例證明，有理有據(jù)，理趣十足。）

對于我們中學生來說，面對自身存在的糧食浪費問題，我們又該怎么辦呢？（結(jié)合任務指令，聚焦中學生自身的糧食浪費問題，凸顯論述重心。）

首先，我們要澄清認識誤區(qū)，在思想上引起重視。比如有的同學認為，我自己花錢買的套餐，吃不吃完或是否倒掉，與他人無關。這種觀點實際上是把“是否花錢”和“能否浪費”兩個問題混為一談。應該說，即使你花錢買了套餐，也沒有資格和理由浪費。從某種程度上說，浪費糧食意味著對勞動的不尊重，這就涉及道德素養(yǎng)問題。

其次，從個人修養(yǎng)角度說，崇尚節(jié)儉、反對浪費應該成為一種習慣。晚清名臣曾國藩從小粗茶淡飯、蔬食自甘，有客人來，則添一道葷菜。我們要像他一樣，崇尚節(jié)儉，盡量改變自身飲食方面的不良習慣，避免造成“舌尖上的浪費”。當然，要改變習慣并非易事。如果部分同學一時還改不了一些不良的飲食習慣，那可以先采取一些有效對策來減少浪費。比如，進餐之前可以將飯菜勻一些給飯量大的同學，或者讓食堂師傅少打一點飯菜，等等。（先針對認識誤區(qū)，立駁結(jié)合，進一步分析錯誤認識的危害；接著從養(yǎng)成良好習慣的角度論述，理例結(jié)合，方法措施具體，體現(xiàn)出鮮明的針對性。）

“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢?！奔词股钏皆谝惶焯斓靥岣?，我們也沒有任何理由或權利隨意浪費糧食。杜絕“舌尖上的浪費”，讓節(jié)約糧食成為永久的習慣，需要從你我做起，從現(xiàn)在做起?。ňo扣主題班會發(fā)言稿的任務與對象，總結(jié)全文。）

我的發(fā)言完畢，謝謝大家！

點評：

這篇文章選擇任務1來寫，大體按“引——議——聯(lián)——結(jié)”的思路推進，結(jié)構清晰，內(nèi)容布局和議論重心的把握做得非常好。針對班會的具體對象，文章在就事論事和就事說理的環(huán)節(jié)不做過多的展開，而將論述重心放在解決“中學生自身存在的浪費糧食問題”的具體做法上，體現(xiàn)出鮮明的對象意識與寫作針對性。論述方法上，偏重于講道理，結(jié)合具體事實或事例論述，并注意運用立駁結(jié)合的論述技巧，體現(xiàn)出較強的理趣和對話交流意識。

佳作示例二>>

莫讓“吃播”助長浪費之風

——致××直播平臺“吃播”主播的一封公開信

文/錢 謙

××直播平臺的“吃播”主播們：

你們好！

俗話說：“民以食為天。”在互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展的今天，“吃”成了一種可供分享的文化產(chǎn)品，進而衍生出一個新職業(yè)——“吃播”主播?！俺圆ァ北緫獙嬍澄幕c新時代直播行業(yè)有機結(jié)合，卻在現(xiàn)實中逐漸變了味。為了圍觀者看得滿意，不少“吃播”主播紛紛化身饕餮巨獸，用吞食天地般的氣勢橫掃 “盛宴”。為了吸引更多流量，“吃人所不敢吃，吃人所不能吃”，已成為不少“吃播”主播的“基本素養(yǎng)”。古之暴食者其名曰“饕餮”，今之饕餮者其名曰“‘吃播主播”。（根據(jù)具體的寫作任務與對象概述材料，形象描述“吃播”情境，再運用反語概述其特征，并以精當點評指明實質(zhì)。）

姑且不論一些所謂的“大胃王吃播”主播暴食催吐給自身健康帶來的傷害，也不說直播中假吃帶來的弄虛作假之風，僅就對食物的浪費而言，不良“吃播”對圍觀者乃至全社會都已產(chǎn)生了巨大的不良影響。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一飯，當思來處不易”，這些代代相傳的經(jīng)典名句傳遞了“食物來之不易”這個最樸素的道理。的確，即使是在農(nóng)業(yè)機械化程度越來越高的今天，食物的生產(chǎn)與制作仍需要耗費大量的人力與物力，我們餐盤上的每一種食物都凝聚著農(nóng)業(yè)科研工作者、農(nóng)民、廚師等無數(shù)人的辛勤勞動?，F(xiàn)在，這些食物卻在鏡頭前被一些“吃播”主播肆意浪費、糟蹋。而觀看“吃播”的觀眾，還有不少是價值觀尚未成型的青少年，一旦鋪張浪費的種子在他們心中埋下，后果不堪設想。（引述名句，闡釋道理，分析危害，論述充分而又富于理趣。）

“吃播”誕生的初衷，是為熱氣騰騰的飯桌平添一抹亮色，是方便各地食客領略他鄉(xiāng)美食，是為緊張疲累的人們偷得一絲閑適，最不濟也是為想吃而不能吃的人緩解一些饞念。但如今，為了流量變現(xiàn)，一些直播平臺對“吃播”缺乏監(jiān)管或者有意縱容；為了在直播中更多地帶貨，一些“吃播”主播被利益蒙蔽了雙眼。長此以往，直播平臺的社會責任感何在？“吃播”主播的底線意識何在？（正面、反面論述結(jié)合，再上升到社會責任感和底線意識的高度，體現(xiàn)出作者的認識深度。）

其實，在網(wǎng)絡上通過展現(xiàn)美食吸引觀眾，不一定非要以浪費糧食為代價。李子柒把傳統(tǒng)美食的制作過程拍攝成短視頻呈現(xiàn)在屏幕上，讓人們從烹飪的熱氣中回想起兒時的味道，沉浸于精神的滿足。她曾被《人民日報》點贊：“像李子柒一樣熱愛生活，活出中國人的精彩與自信。”既然榜樣就在眼前，各位“吃播”主播何不向李子柒學習，回歸“吃播”的初心呢？相反，以獵奇、自損為賣點的饕餮文化，以浪費、虛假為表征的不良“吃播”，不僅不利于飲食文化的傳播，還會給社會風氣帶來不小的負面影響，實應休矣?。ㄡ槍φ撌鰧ο?，援引李子柒拍攝美食制作過程短視頻的材料，從正面論述其意義，再回扣論題有力作結(jié)。）

在此，我誠摯地建議各位“吃播”主播，積極響應“厲行勤儉節(jié)約，反對餐飲浪費”的號召，共建文化傳播新高度！

一位“吃播”圍觀者

×年×月×日

點評：

這篇文章選擇任務2來寫。作者心中始終有明確的對象——某直播平臺的“吃播”主播，也能準確把握題目的命題指向——反對和制止浪費。為此，文章側(cè)重從反面論述“吃播”亂象的危害與后果；同時，考慮到交流對象的特殊性，作者引述李子柒拍攝美食制作過程短視頻這一素材，對話題進行辯證分析，體現(xiàn)出論述的思辨意識。可以說，作者較好地完成了寫作任務。