摘? ?要? ?油菜是我國(guó)種植面積最大的油料作物，對(duì)維護(hù)國(guó)家食用油供給安全具有重要意義。為篩選適宜武陵山區(qū)種植的高產(chǎn)、超高含油量的優(yōu)質(zhì)雜交油菜品種，對(duì)5個(gè)超高含油量油菜品種進(jìn)行了比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，慶油3號(hào)、慶油8號(hào)綜合性狀表現(xiàn)較好，產(chǎn)量高、抗病強(qiáng)、出油高、品質(zhì)優(yōu)，適宜在武陵山區(qū)推廣種植;中油雜19、華油雜50可在做好菌核病防控工作基礎(chǔ)上慎重推廣;華油567的植株整齊度差、菌核病重、產(chǎn)油量低，不適宜在武陵山區(qū)種植。

關(guān)鍵詞? ?超高含油量;油菜品種;比較試驗(yàn);武陵山區(qū)

中圖分類號(hào)：S565.4? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.31.005

油菜是我國(guó)種植面積最大的油料作物，是國(guó)產(chǎn)食用植物油的第一大來源，2019年全國(guó)油菜籽產(chǎn)量1 353萬噸，菜籽出油率34.0%，人均食用消費(fèi)量25.1 kg，食用油自給率30.10%[1]。油菜生產(chǎn)對(duì)我國(guó)植物油供給至關(guān)重要[2]。秀山土家族苗族自治縣位于渝鄂湘黔四省市交匯處，地處武陵山腹地，是重慶市乃至武陵山區(qū)最大的稻油輪作高產(chǎn)示范大縣[3]，2019年全縣油菜種植面積1.54萬公頃，總產(chǎn)量3.13萬噸，667 m2產(chǎn)量為135.91 kg。“兩碗菜籽一碗油”是目前油菜生產(chǎn)中最熱門的話題，生態(tài)條件對(duì)油菜油分含量有明顯影響[4]，油菜籽含油量每提高1個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于每公頃增產(chǎn)37.5 kg菜籽[5]。提高菜籽油產(chǎn)量對(duì)維護(hù)國(guó)家食用油供給安全具有十分重要的意義[6]。對(duì)秀山自治縣境內(nèi)銷售的通過國(guó)家非主要農(nóng)作物新品種登記、含油量49.5%以上的5個(gè)超高含油量油菜品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，篩選適宜武陵山區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、超高含油量的雜交油菜品種，以指導(dǎo)油菜生產(chǎn)，提高產(chǎn)油量，增加農(nóng)民收入。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在重慶市秀山土家族苗族自治縣清溪場(chǎng)鎮(zhèn)茫洞村，位于武陵山區(qū)最大的平壩內(nèi)，“中國(guó)最美田園”龍鳳花海核心景區(qū)，海拔354.6 m，北緯28°40′82″，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.5 ℃，年均降雨量1 340 mm。試驗(yàn)地交通方便，地勢(shì)平坦，地力均勻，排水良好，總長(zhǎng)35.6 m，寬48 m，面積1 708.8 m2，前作為玉米。

1.2 試驗(yàn)材料

供試油菜品種5個(gè)，分別為慶油3號(hào)（含油量49.96%）、慶油8號(hào)（含油量51.54%）、華油567（含油量49.9%）、華油雜50（含油量49.56%）、中油雜19（含油量50.09%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用無重復(fù)大區(qū)設(shè)計(jì)，共設(shè)5個(gè)處理，即每個(gè)品種為1個(gè)處理，其中以中油雜19作對(duì)照（CK），小區(qū)面積201.6 m2，處理間走道1.0 m，三方設(shè)保護(hù)行。

1.4 田間管理

1.4.1 播種

采用育苗移栽，2019年9月24日播種，按1.7 m開溝作廂，溝寬0.3 m，準(zhǔn)備苗床面積150 m2;按每100 g種子拌干尿素0.5 kg，分2～3次均勻分廂撒施苗床廂面，再撒施菜籽餅肥7.5 kg。

1.4.2 整地

2019年10月20日整地，采用拖拉機(jī)旋耕，實(shí)行“一犁一旋”的作業(yè)方式，開好廂溝。

1.4.3 施肥

2019年10月26日施肥，每個(gè)處理定量均勻撒施40%油菜專用緩釋肥（N-P2O5-K2O=25-7-8）12 kg，撒施后用旋耕機(jī)旋耕一次，保證廂面平整，溝直底平。

1.4.4 移栽

2019年10月31日移栽，按0.28 cm×0.40 cm規(guī)格拉線定點(diǎn)分級(jí)移栽，每個(gè)處理栽15行120窩共1 800株。

1.4.5 綠色防控

在播種后2～3 d，子葉露出土面平張時(shí)用25 g·L-1溴氰菊酯乳油12 mL兌水15 kg噴施于床面防治蟲害;蕾薹期用4.5%高效氯氰菊酯水乳劑40 mL+康樸液硼水劑30 g+新美洲星50 mL兌水45 kg手動(dòng)噴施，初花期用4.5%高效氯氰菊酯水乳劑40 mL+25%咪鮮胺乳油30 mL+新美洲星50 mL兌水45 kg手動(dòng)噴施，選擇晴天下午進(jìn)行葉面噴施，達(dá)到“一噴四防”的效果。

1.5 調(diào)查項(xiàng)目

實(shí)行專人定點(diǎn)調(diào)查，2019年 12月23日調(diào)查油菜苗情，2020年5月12日調(diào)查油菜菌核病、倒伏率，5月22日進(jìn)行測(cè)產(chǎn)考種，6月7日在茫洞村油菜籽加工坊利用YJY-Z450榨油機(jī)+便攜式連續(xù)煉油機(jī)進(jìn)行油菜籽榨煉油。

2 結(jié)果與分析

2.1 基本苗情

據(jù)2019年12月23日的調(diào)查數(shù)據(jù)（見表1），5個(gè)油菜品種的平均株高為34.88 cm，其中慶油3號(hào)株高最高，為37.4 cm，比對(duì)照品種高5.8 cm;平均葉片數(shù)為9.68張，其中華油567最少（8.2張），華油雜50最多（10.8張）;平均倒5葉寬14.92 cm，比對(duì)照寬;植株整齊度差值，華油567最差，為-15 cm。

2.2 抗病抗倒性

據(jù)2020年5月12日的調(diào)查數(shù)據(jù)（見表2），慶油3號(hào)的菌核病病株率為46.0%，病情指數(shù)最小，為22.33;華油567的菌核病病株率為96.0%，病情指數(shù)最大，為61.00;對(duì)照中油雜19的病株率為86.0%，病情指數(shù)55.33;慶油8號(hào)的病株率49.0%，病情指數(shù)25.33;5個(gè)品種的菌核病抗性由高到低排序?yàn)閼c油3號(hào)>慶油8號(hào)>華油雜50>中油雜19>華油567。所有品種的倒伏率都為0，均無倒伏。

2.3 產(chǎn)量構(gòu)成

據(jù)2020年5月22—26日的測(cè)產(chǎn)考種數(shù)據(jù)（見表3），5個(gè)油菜品種的單株角果數(shù)在331～535個(gè)，其中慶油8號(hào)、慶油3號(hào)、華油雜50的角果數(shù)均比對(duì)照多，華油567比對(duì)照少;每角粒數(shù)在17.9～21.2粒，其中對(duì)照品種的角粒數(shù)最高;從實(shí)收干產(chǎn)分析，單位面積產(chǎn)量在110.84～200.17 kg/667 m2，其中華油567最低，為110.84 kg/667 m2，慶油8號(hào)最高，為200.17 kg/667 m2，較華油567增產(chǎn)80.59%，較對(duì)照增產(chǎn)5.22%;實(shí)收干產(chǎn)排序?yàn)閼c油8號(hào)>中油雜19>慶油3號(hào)>華油雜50>華油567，與理論產(chǎn)量排序一致。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益

調(diào)查結(jié)果見表4，5個(gè)油菜品種的單位面積產(chǎn)油量為40.36～85.03 kg/667 m2，慶油8號(hào)為85.03 kg/667 m2，比對(duì)照增加14.23%，比華油567增加110.68%，產(chǎn)油量從高到低排序?yàn)閼c油8號(hào)>慶油3號(hào)>中油雜19>華油雜50>華油567;5個(gè)品種的出油率為36.42%～42.48%，其中慶油8號(hào)、慶油3號(hào)的出油率高于對(duì)照，慶油8號(hào)最高，為42.48%，比對(duì)照增加8.56%，華油567最低，為36.42%，5個(gè)品種的平均出油率為39.71%，比2019年全國(guó)平均出油率34.0%增加16.8%;從凈收益分析，所有處理按照種植成本591元/667 m2，加工成本0.5元/kg，菜籽油銷售價(jià)24元/kg，菜餅售價(jià)1.4元/kg計(jì)算，5個(gè)品種的667 m2凈收益為397.48～1 491.14元，慶油8號(hào)凈收益最高，達(dá)1 491.14元，比華油567增加275.15%，比對(duì)照增19.89%;從產(chǎn)投比分析，慶油8號(hào)、慶油3號(hào)高于對(duì)照，華油雜50、華油567低于對(duì)照，慶油8號(hào)的產(chǎn)投比最高，為3.16，華油567最低，為1.61。

2.5 脂肪酸組成

前人的研究表明，菜籽油中油酸、亞油酸、亞麻酸和花生烯酸含量高的有益健康，世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）推薦食用油中亞油酸、亞麻酸的比例在（1∶1）～（4∶1），有利于人體吸收，而高品質(zhì)菜籽油油分中各類飽和脂肪酸（軟脂酸、硬脂酸、花生酸）含量應(yīng)較低，優(yōu)質(zhì)菜籽油中芥酸含量應(yīng)越低越好。本試驗(yàn)測(cè)得的5個(gè)油菜品種的菜籽油脂肪酸組成見表5，可以看出，油酸含量是華油雜50最高，亞油酸含量是慶油3號(hào)最高，亞麻酸含量是中油雜19最高，亞油酸、亞麻酸的比例為2.56～2.95，花生烯酸含量是華油567最高，軟脂酸含量是中油雜19最低，硬脂酸含量是華油雜50最低，花生酸含量是慶油8號(hào)最低;慶油3號(hào)、慶油8號(hào)、中油雜19、華油雜50的芥酸含量均低于1%，慶油3號(hào)最低，華油567最高，達(dá)到1.868%;經(jīng)綜合指數(shù)法評(píng)價(jià)每個(gè)品種的綜合得分，慶油3號(hào)（1.19分）>慶油8號(hào)（1.07分）>華油雜50 （1.05分）>中油雜19（1.04分）>華油567（0.97分），慶油3號(hào)、慶油8號(hào)、華油雜50的綜合得分高于對(duì)照品種。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，慶油3號(hào)、慶油8號(hào)的綜合性狀表現(xiàn)較好，產(chǎn)量高、抗病強(qiáng)、出油高、品質(zhì)優(yōu)，適宜在武陵山區(qū)推廣種植;中油雜19、華油雜50可在做好菌核病防控工作基礎(chǔ)上慎重推廣;華油567的植株整齊度差、菌核病重、產(chǎn)油量低，不適宜在武陵山區(qū)種植。大力推廣適宜的超高含油量油菜品種是在現(xiàn)有種植面積上提高單位面積產(chǎn)油量的有效措施，可實(shí)現(xiàn)品種優(yōu)質(zhì)化，提高食用油自給率，確保食用油供給安全。

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（責(zé)任編輯：易? 婧）