嚴(yán)亞鯤　羅娜

【摘 要】 云南普洱茶新茶產(chǎn)量20萬噸左右，而出口只有0.6萬噸左右。大量的茶葉在中國很難銷售，主要是國際競爭和標(biāo)準(zhǔn)不同，及網(wǎng)上銷售力度不足，人們對茶葉的品牌并不了解等原因造成。

該篇論文通過對云南普洱茶出口的貿(mào)易發(fā)展存在的問題進(jìn)行研究，收集各類相關(guān)數(shù)據(jù)及參考文獻(xiàn)來分析如何促進(jìn)云南普洱茶的出口貿(mào)易，提高普洱茶的經(jīng)濟(jì)效益，在經(jīng)過實體調(diào)查研究后，對云南普洱茶出口貿(mào)易存在的問題提出了一些解決方案，來促進(jìn)云南普洱茶出口貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展。為云南普洱茶的出口作出微薄的貢獻(xiàn)。

【關(guān)鍵詞】 云南普洱茶 出口貿(mào)易 對策研究

1導(dǎo)言

1.1選題的目的與意義

選題目的：世界上有很多種茶葉，著名的茶葉的發(fā)源地也有許多，在我國云南地區(qū)有一種著名的茶葉叫做普洱茶，云南普洱茶可以說是茶葉領(lǐng)域的一枝奇葩。云南茶葉的發(fā)展史可以說是上好幾百年了。中國少數(shù)民族非常多，其中一大部分的少數(shù)民族聚集在云南。在云南，大多少數(shù)民族是靠茶葉為生的，然而普洱茶的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的利潤都較低。這使得茶農(nóng)及茶商的收入薄弱，而且出口貿(mào)易做的也不夠好，影響普洱茶出口貿(mào)易的因素也有許多。例如：關(guān)于普洱茶的品牌形象，有許多的茶商并沒有進(jìn)行過多的關(guān)注，現(xiàn)在市面上銷售的許多普洱茶的包裝較為簡單，品牌名字也少人聽聞。由于云南的茶農(nóng)和茶商中少數(shù)民族較多，所以茶農(nóng)和茶商們對茶葉的種植、采摘、炒制更為關(guān)心。極少的宣傳導(dǎo)致許多人對普洱茶的了解甚少。在云南的一些旅游景點常常能夠看到普洱茶的銷售門店，然而許多導(dǎo)購人員也對普洱茶一知半解，導(dǎo)致了很多游客在他們對普洱茶文化的推廣上有所誤導(dǎo)，給普洱茶文化及銷售造成了不好的影響。

選題意義：由于云南靠近東南亞國家，普洱出口貿(mào)易方面占據(jù)了絕對的地理優(yōu)勢，要把云南民族地區(qū)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的越來越好，把普洱茶帶出國門，讓全世界都了解普洱，愛上普洱，那么對普洱出口發(fā)展戰(zhàn)略的研究就顯得尤其重要。

國外很多人對中國歷史文化很感興趣，對茶葉也如此，但由于云南在普洱茶的出口貿(mào)易上和宣傳力度上不夠重視，大多外國人都不懂得普洱茶的歷史來源和飲用方法。在這些方面上，云南應(yīng)增加人力以及物力來加大茶葉的出口量和宣傳力度。研究云南普洱茶出口貿(mào)易的有關(guān)問題，成為了本論文的研究選題。

1.2研究背景及現(xiàn)狀

研究背景：普洱茶簡介：原料是云南大葉茶曬干后的青茶，它被種植在陽光充足、土地肥沃的地方，那些地方都是被當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)起來的，正因為普洱茶生長的地方較為獨特，加上人們對它的成長有所重視，所以普洱茶的品質(zhì)價值極為獨特。普洱茶分為兩種類型，一種是熟茶，采摘后經(jīng)過一些特別的程序進(jìn)行炒制加工;另一種則是生茶，采摘后沒經(jīng)過加工處理的。普洱茶的飲用方法也很特別，既可以單獨泡制，也可和其它養(yǎng)生藥物混合泡制。當(dāng)然普洱茶在沖泡技巧上也有講究，用紫砂壺或陶瓷杯具沖泡陳年的普洱茶，泡15次以上茶葉的味道才會慢慢變淡，這就是它的優(yōu)點之一

——耐泡。

云南省的西雙版納地區(qū)是生產(chǎn)普洱茶的主要地區(qū)。西雙版納地區(qū)屬于熱帶雨林氣候，天氣濕潤，雨水熱量充足，所以土質(zhì)肥沃，又因居住人口較少，污染率低，所產(chǎn)茶葉天然無污染。樹齡大的野生普洱茶樹數(shù)量在慢慢的減少，為了秉承人類所宣揚(yáng)的“金山銀山，不如綠水青山”這一宗旨，也為了可持續(xù)發(fā)展，云南省政府已經(jīng)開始實施了禁止采摘樹齡達(dá)到500-800年的古樹，目的是為了保護(hù)上年份的普洱茶樹。

研究現(xiàn)狀：通過知網(wǎng)文獻(xiàn)檢索和調(diào)查，研究普洱茶研發(fā)、生產(chǎn)、銷售方向的較多，研究進(jìn)出口貿(mào)易的較少。根據(jù)全國茶葉種植面積的調(diào)查得知，2017年全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）茶園總面積4588.7萬畝，比上年增加近135萬畝，茶葉總產(chǎn)量一直在持續(xù)增加，2017年全國毛茶產(chǎn)量就已達(dá)到260.9萬噸，比上年增加16.9萬噸，增幅6.1%。近幾年來，國內(nèi)茶葉銷量正也在不斷逐年增加，銷售價格穩(wěn)定。2017年，國內(nèi)茶葉年消費量達(dá)到190萬噸，較前一年增長8萬噸，增幅為4.40%;

1.3擬研究問題與研究方法

本論文主要研究一帶一路背景下云南普洱茶出口發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合相關(guān)數(shù)據(jù)資料分析以下問題：（1）為何普洱茶在中國進(jìn)出口數(shù)量較低（2）茶葉出口量小且價格低的原因（3）由于人們對普洱茶的知名度低，為此對云南普洱茶出口貿(mào)易提出對策。

研究方法主要有：（1）觀察法：根據(jù)一定的研究目的、研究提綱，親自到普洱茶的制作工廠去直接觀察茶葉的制作過程（2）個案研究法：對于普洱茶出口數(shù)量較少這一問題加以調(diào)查分析，弄清其普洱茶出口數(shù)量少的原因（3）調(diào)查法：有目的、有計劃、有系統(tǒng)地到普洱茶銷售門店搜集有關(guān)普洱茶銷售狀況（4）文獻(xiàn)研究法：根據(jù)一帶一路背景下云南普洱茶貿(mào)易出口的課題，通過調(diào)查文獻(xiàn)來獲得關(guān)于普洱茶出口的相關(guān)資料，從而全面地、正確地了解掌握普洱茶的進(jìn)出口貿(mào)易。

2云南普洱茶出口貿(mào)易現(xiàn)狀與問題

2.1云南普洱茶出口貿(mào)易現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查全國茶葉種植面積，2017年全國18個產(chǎn)茶省（區(qū)）茶園總面積4588.7萬畝，比上年增加近135萬畝，

2.1.1全國茶葉產(chǎn)量與產(chǎn)值

茶葉總產(chǎn)量一直在持續(xù)增加，2017年全國毛茶產(chǎn)量就已達(dá)到260.9萬噸，比上年增加16.9萬噸，增幅6.1%。

2.1.2全國茶葉銷量與價格

近幾年來，國內(nèi)茶葉銷量正也在不斷逐年增加，且量價配合穩(wěn)定，穩(wěn)中有升。2017年，國內(nèi)茶葉年消費量達(dá)到190萬噸，較前一年增長8萬噸，增幅為4.40%;

而外國市場，出口量額也在持續(xù)攀升，2017年我國茶葉出口總量就達(dá)到35.5萬噸，同比增長8.1%;出口額達(dá)16.1億美元，同比增長8.7%;出口均價4.54美元/公斤。

中國茶自古就享有良好的聲譽(yù)，國家領(lǐng)導(dǎo)人也把茶作為中國文化名片展現(xiàn)在國際交往之中。不少人提到“一帶一路”文化，說最先想到的是茶。普洱茶作為云茶代表，也將更有實力和機(jī)遇面向東南亞，面向世界。

2.1.3普洱茶產(chǎn)業(yè)分析（區(qū)域分布、種植面積、產(chǎn)量、銷量及價格）

通過查詢中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)分析，普洱茶種植區(qū)域主要分布在云南省的11個地州，75個縣，639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，普洱市、臨滄市、西雙版納州、保山市及德宏州是普洱茶的主要產(chǎn)茶地區(qū)。其中，普洱市的茶葉產(chǎn)量為12.02萬噸，種植面積約為167.6萬畝，;臨滄市的種植面積143.3萬畝，產(chǎn)量為12.5萬噸;西雙版納和保山市的面積相差不多，各為62.1萬畝;德宏州的種植面積為60余萬畝，產(chǎn)量為2.1萬噸。

普洱茶市場需求量逐年上升，雖2017年有所微降，但整體需求量依然較高。

據(jù)2017年中國分類茶葉出口總量統(tǒng)計顯示，普洱茶的占比雖然是最低的，但普洱茶的平均出口價是最高的，由此可見普洱茶在出口銷量方面有著巨大的上升空間。

到了2018年，大多有名的茶葉價格開始降低，造成茶葉市場形勢低迷。此時云南省普洱茶毛茶均價為在22元每公斤，它的產(chǎn)值提升還是有上漲的空間，雖然它的價值處于洼地。

2.1.4出口市場集中且穩(wěn)定增長

近些年，云南省普洱茶的出口貿(mào)易發(fā)展較快，國外客戶也在不斷 增加。雖然在2008年受到金融危機(jī)影響，普洱茶貿(mào)易一度呈現(xiàn)下滑 趨勢，但很快回暖并有上升趨勢。隨著中國農(nóng)產(chǎn)品出口數(shù)量的不斷上升，云南普洱茶的出口額有了大幅度增長。

隨著云南普洱茶出口貿(mào)易的較快發(fā)展，對云南普洱茶的需求也在不斷增加。普洱茶的出口國家主要集中在：印度、緬甸、暹羅（泰國）、越南、柬埔寨日本蒙古俄羅斯等國家，由此可以明顯看出我國茶葉出口地區(qū)大多在東南亞地區(qū)。

2.2云南普洱茶出口貿(mào)易存在的問題

2.2.1專業(yè)人才資源的缺乏

普洱茶文化要繼續(xù)繼承發(fā)展下去還缺乏了一些人才資源，也就是說需要普洱茶文化研究人員和銷售人才，當(dāng)然優(yōu)秀的培養(yǎng)茶藝師以及普洱茶文化的繼承人也是必不可少的。云南教育在實施義務(wù)教育以來，高等教育也在迅速發(fā)展，普通高校的在校生已經(jīng)達(dá)到了七萬多人。學(xué)生們大多都是選擇好就業(yè)的專業(yè)或是選擇自己喜歡的專業(yè)，很少部分學(xué)生會去選擇傳統(tǒng)觀念較重的專業(yè)，現(xiàn)代青年對歷史文化感興趣的不多。在這樣的不利條件下，普洱茶文化相關(guān)專業(yè)的選擇是有局限性的。

根據(jù) 2016 年的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，云南注冊的跟茶葉相關(guān)的1300家公司中，具有5到10年從事與普洱茶相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)驗人才不足200人，那么多的茶葉公司平均在來都僅有幾名對普洱茶了如指掌的人才，在未來幾年，如果普洱茶文化產(chǎn)業(yè)有了迅速的發(fā)展，普洱茶文化從業(yè)人員的需求會存在大量的緊缺。

2.2.2品牌文化知名度不高

中國的茶葉的知名度在慢慢的上升，它的不斷上升給中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了機(jī)遇，同時也是給貧困地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了機(jī)遇，但是能看得出來，對于這樣的發(fā)展機(jī)遇，他們的準(zhǔn)備還有不足。民族文化和當(dāng)?shù)氐馁Y源是密切不可分的，所謂民族地區(qū)就是歷史文化濃厚，但絕大多數(shù)人對云南普洱茶的品牌都不了解，質(zhì)量上佳的普洱茶在市場銷售上并不如意，認(rèn)可度不是很高。人們在購買茶葉時，都是隨意挑選，導(dǎo)致普洱茶的價值從而降低，所以普洱茶的品牌文化知名度不高。

2.2.3普洱茶文化宣傳力度不夠

大理作為南方絲綢之路的集散地，普洱茶的運(yùn)輸必然要通過那里。大理環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，每年的游客都很多。按理來說，這對普洱茶文化的宣傳和傳播應(yīng)該是提供了有利條件，但在2017年，一位筆者到大理去調(diào)查有關(guān)人們對普洱茶的認(rèn)知程度，下發(fā)了200 份問卷，收回 178 份有效卷.其中有61.3%是外地游客，，對普洱茶文化一點不了解的游客有 45%，已占大部分。這也說明普洱茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展不足。應(yīng)把普洱茶的文化帶到旅游業(yè)中去，增加普洱茶的銷量，同時促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，推動茶葉經(jīng)濟(jì)的提高，合作共贏，使普洱茶文化得以傳承。

3云南普洱茶出口貿(mào)易的問題分析

3.1由于技術(shù)貿(mào)易壁壘，使普洱茶的出口數(shù)量很少

技術(shù)性貿(mào)易壁壘無疑對中國茶葉出口豎起了高高的壁壘，云南普洱茶茶葉進(jìn)入發(fā)達(dá)國家的困難程度越亦增強(qiáng)。中國的茶葉在東南亞國家一帶占據(jù)著大量市場，而東南亞國家都是欠發(fā)達(dá)國家。世界上還有百項對茶葉上的農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)在十多個國家和組織中被制定。其中歐盟國家的中國茶葉進(jìn)口數(shù)量就很少，歐盟國家是世界上茶葉農(nóng)藥最高殘留限量（MRL）標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格的地區(qū)，中國的技術(shù)貿(mào)易壁壘就是導(dǎo)致歐盟國家進(jìn)口數(shù)量少的主要原因。他們的檢測方法很嚴(yán)謹(jǐn)，容不得半點馬虎，都是從茶葉原產(chǎn)地采摘下來開始就進(jìn)行檢測，檢測茶葉的農(nóng)藥殘留量。農(nóng)殘的超標(biāo)概率就此大大提升。

從1999以來，歐盟國家在對茶葉的檢測上不僅沒有縮小范圍，反而擴(kuò)大了，1999年時茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)本來只有7種，到了2017年增加到216種。這樣一來，導(dǎo)致中國普洱茶的出口數(shù)量很少。

3.2因品質(zhì)差，使普洱茶出口價格低

云南普洱茶歷史悠久，茶葉的生產(chǎn)和出口一直都位居首位。但是普洱茶卻存在有一個問題，它的質(zhì)量并沒有隨著時間的增長而產(chǎn)生明顯的改進(jìn)。茶葉質(zhì)量主要包括兩個方面：（1）茶葉的物理性能和內(nèi)含的化學(xué)成分。雖然國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)從2005年起就在不斷增加衡量指標(biāo)，十年內(nèi)增加了四十多個指標(biāo)，但是相比發(fā)達(dá)國家，國內(nèi)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求下，正常生產(chǎn)的茶葉相對質(zhì)量還是不達(dá)標(biāo)。（2）茶葉的外觀方面，即是茶葉的包裝質(zhì)量，茶葉在銷售時的包裝尤為重要，消費者在購買產(chǎn)品時第一眼就會注意到包裝，根據(jù)要求，茶葉在出口時的包裝上要進(jìn)行印刷，在印刷時難免會出現(xiàn)了語言的翻譯錯誤，外國消費者也以一種錯誤的方式了解到茶葉信息，從而造成錯誤理解，降低認(rèn)同度。

3.3因出口市場單一，使出口量小

東南亞地區(qū)為云南普洱茶茶葉出口的主要地區(qū)，許多發(fā)達(dá)國家出口較少。根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，勐?？h在生產(chǎn)和出口上都占據(jù)較大市場，但是它的出口市場過于集中，主要是在印度、緬甸、暹羅（泰國）、越南、柬埔寨等。茶葉出口市場過于集中，會給該國家或地區(qū)帶來一些變動，云南普洱茶的出口有了一定的影響，主要原因可能是該國家或地區(qū)提高了進(jìn)口關(guān)稅或限制了云南茶葉的進(jìn)口。

3.4由于國際知名度低，人們對茶葉品牌意識不強(qiáng)

中國的茶馬古道從古至今都很聞名，甚至談到中國，茶葉文化立馬脫口而出。其實中國茶葉的品牌很多，但是許多茶葉品牌只在國內(nèi)知名度高，在國外不過如此，國外喜歡喝茶的消費者由于對茶葉品牌及質(zhì)量不怎么了解，在面對魚龍混雜的茶葉市場時，也只能聽取銷售人員的意見，有時候會購買到質(zhì)量不好的中國茶葉，就會對中國茶葉作出負(fù)面評價，因此可以看出中國好的茶葉品牌知名度較低，人們對茶葉的品牌意識不強(qiáng)，降低了外國人對中國茶葉質(zhì)量的信任度。

4針對云南普洱茶出口貿(mào)易的對策建議

4.1以出口國家技術(shù)性貿(mào)易壁壘為基點，提高茶葉的質(zhì)量

以出口國家技術(shù)性貿(mào)易壁壘為基點，各企業(yè)在對茶葉生產(chǎn)和加工出口的檢驗要求上進(jìn)行合理的調(diào)整。將國際茶葉市場上的檢測標(biāo)準(zhǔn)作為企業(yè)的發(fā)展方向，及時針對新頒布的技術(shù)法規(guī)調(diào)整企業(yè)自身的目標(biāo)，及時了解國際動態(tài)新要求也對企業(yè)出口政策方針做出對比。應(yīng)召發(fā)達(dá)國家對茶葉殘留物的高標(biāo)準(zhǔn)，各大企業(yè)應(yīng)大力把控農(nóng)藥的選擇和用量，或者研發(fā)低藥量高自然率生長的產(chǎn)物，加大農(nóng)藥的研發(fā)投入，爭取早日研發(fā)出可化解農(nóng)藥。

4.2引進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)，提高茶葉質(zhì)量及出口價格

產(chǎn)量多，質(zhì)量不高這是云南普洱茶存在的普遍現(xiàn)象。我們應(yīng)從各個方面不斷提高茶葉的質(zhì)量：首先在茶葉種子上，著手研發(fā)出優(yōu)質(zhì)的種子，例如抗蟲或抗藥性，減少劣質(zhì)種子的生產(chǎn)，這樣可以提高茶葉的質(zhì)量;在茶葉的采摘上，提升種植農(nóng)戶在實操上和書面上的專業(yè)知識面，引導(dǎo)其選擇正確的時間點和采摘茶葉的高校方法;在加工技術(shù)上，引進(jìn)或創(chuàng)新加工設(shè)備，完善加工設(shè)施，提高加工設(shè)備的處理能力，企業(yè)也可以培育或引進(jìn)專業(yè)人才，負(fù)責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督加工設(shè)備的進(jìn)行，將外國優(yōu)秀的加工經(jīng)驗運(yùn)用到實際;在政府監(jiān)管上，提高監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控不符合標(biāo)準(zhǔn)的粗茶進(jìn)入市場，整治低端茶葉市場，從而調(diào)整茶葉出口價格。

4.3在一帶一路政策中尋找茶葉市場，增加茶葉出口的新市場

“一帶一路”政策的推出后，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，為云南普洱茶茶提供了新型市場，也能有利于茶葉的出口到世界各地。茶葉出口新的市場------陸上絲綢之路和21世紀(jì)海上絲綢之路，國際間的茶葉博覽會和茶葉展活動的開展，解決了茶葉產(chǎn)量過剩的問題，為開拓國際新市場起到了一個引路人的作用，因此茶葉企業(yè)都應(yīng)該積極參與，以全新的姿態(tài)走入國際市場;時時了解未開發(fā)市場關(guān)于茶葉的態(tài)度和傾向，依據(jù)人們氣候、飲食習(xí)慣等因素推薦恰當(dāng)?shù)牟枞~。

4.4提高國際知名度，建立自己的品牌

一個品牌的設(shè)立代表著一個產(chǎn)品的層次高低，代表著企業(yè)的文化底蘊(yùn)和價值觀。茶葉的平牌知名度對人們選購時也產(chǎn)生了很重要的影響，知名度高的茶葉品牌吸引對茶葉喜愛的初級者，老品牌老口碑的茶葉品牌可以留住老顧客，。我國茶葉需要取長補(bǔ)短，打造知名品牌。茶葉營銷商可以通過“互聯(lián)網(wǎng)+”和電商運(yùn)營的優(yōu)勢，借助各類營銷公眾號或是短視頻推廣茶葉;通過合理有效的營銷手段對品牌進(jìn)行推廣;在資金充裕的情況下借助明星效應(yīng)，以明星效應(yīng)來帶動購買量;現(xiàn)代的電視廣告有很多是有關(guān)于賣養(yǎng)生品的，我們可將茶葉推廣到節(jié)目當(dāng)中，讓電視機(jī)前的人們了解普洱茶的保健價值，宣傳普洱茶的品牌知名度，從而獲得一些消費群體對普洱茶的認(rèn)可，相信在不遠(yuǎn)的將來，普洱茶的品牌知名度會有助于企業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長。

結(jié) 語

此篇論文在國際貿(mào)易理論的基礎(chǔ)上，通過對云南普洱茶目前存在的出口問題進(jìn)行了分析及研究。針對以上問題，從四個方面，提出了一些有助于云南普洱茶出口量的有效性建議和對策?？傊?，云南普洱茶歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，出口的市場空間大，經(jīng)過不斷的改善，也許在幾年之后云南普洱茶憑借著自己的優(yōu)良質(zhì)量和獨有的價值銷售到世界各地，由于云南普洱茶出口大多集中在東南亞地區(qū)，有關(guān)于普洱茶的資料不易獲得，數(shù)據(jù)也不全，所以該論文一部分涉及到對云南普洱茶出口的描述不詳細(xì)，在收集和統(tǒng)計數(shù)據(jù)的時候會被一些經(jīng)濟(jì)、環(huán)境等條件制約，不能準(zhǔn)確的分析云南普洱茶出口的具體問題。此論文對普洱茶的研究問題有些廣，數(shù)據(jù)文獻(xiàn)也不足，不能夠在其中一點內(nèi)容上進(jìn)行具體的實證和分析，懇請老師專家們批評指正。

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作者簡介：嚴(yán)亞鯤（2000年3月16日），性別男，民族：白族，籍貫：云南 職務(wù)：云南仨兔文化傳媒有限公司 執(zhí)行董事 學(xué)歷：本科 研究方向：社交電商 普洱茶貿(mào)易