許志華 吳江生 陳 劍 楊瓊慧

（湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司恩施卷煙廠，湖北 恩施 445000）

一、煙草企業(yè)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理的必要性

近年來(lái)，世界煙草行業(yè)正在經(jīng)歷重大調(diào)整。一方面，世界衛(wèi)生組織等相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)煙草制品加強(qiáng)全方位管控，對(duì)煙草企業(yè)發(fā)展的約束日趨嚴(yán)苛；另一方面，電子煙的野蠻成長(zhǎng)也對(duì)傳統(tǒng)卷煙造成了極大的挑戰(zhàn)。中國(guó)煙草市場(chǎng)雖受專賣(mài)制度的保護(hù)，但隨著近年來(lái)各類卷煙替代品的逐漸增多，國(guó)民吸煙群體老齡化逐步嚴(yán)重，卷煙消費(fèi)市場(chǎng)需求已經(jīng)出現(xiàn)了增長(zhǎng)疲軟的征兆。隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品暢銷帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展的后續(xù)動(dòng)力將逐步減小。如何基于實(shí)際，提升品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增加企業(yè)的運(yùn)營(yíng)收益，是擺在煙草企業(yè)面前的一道難題。只有加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理全過(guò)程審視，在思想上、認(rèn)知上向內(nèi)挖掘，提升需求管理能力，洞察供應(yīng)鏈上存在的各類問(wèn)題，不斷提升企業(yè)運(yùn)行效率，降低企業(yè)運(yùn)行成本，通過(guò)提質(zhì)降本增效進(jìn)一步優(yōu)化企業(yè)的運(yùn)行效率，建立生態(tài)化的供應(yīng)鏈管理體制機(jī)制，企業(yè)才能應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的外部環(huán)境，做到規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，把握機(jī)遇。

二、煙草企業(yè)供應(yīng)鏈管理存在的問(wèn)題與不足

長(zhǎng)久以來(lái)，中國(guó)煙草行業(yè)因其行業(yè)的特殊性，外部競(jìng)爭(zhēng)壓力與其他行業(yè)相比較小，各個(gè)品牌歷經(jīng)多年的發(fā)展，在品牌發(fā)展、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、政策管理等多方面的影響下，市場(chǎng)格局已基本形成。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，在現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)的大背景下，煙草企業(yè)在供應(yīng)鏈管理方面還主要存在以下問(wèn)題：

1.需求導(dǎo)向弱化，品牌培育針對(duì)性不強(qiáng)

卷煙企業(yè)供應(yīng)鏈需求拉動(dòng)力不足，客戶需求導(dǎo)向弱化，產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與客戶需求結(jié)合度較低，導(dǎo)致銷售數(shù)據(jù)成為指導(dǎo)研發(fā)、改進(jìn)、創(chuàng)新的唯一指標(biāo)。需求管理的短板，使企業(yè)未能挖掘客戶的潛在需求，導(dǎo)致產(chǎn)品研發(fā)、改進(jìn)、創(chuàng)新的導(dǎo)向性、目標(biāo)性不足，在品牌數(shù)量受控的前提下，新品研發(fā)的支撐性不足、針對(duì)性不強(qiáng)，一方面增加了企業(yè)研發(fā)投入，使得成本增加，資源未能得到有效應(yīng)用；另一方面新品上市也為品牌發(fā)展添加了更多的不確定因素。

2.供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)同性不高，響應(yīng)能力差

銷售、生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間缺乏高效的信息傳遞，業(yè)務(wù)開(kāi)展的協(xié)同性差，導(dǎo)致供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)存在大量的不確定性。供應(yīng)鏈上下層級(jí)、同層級(jí)的接口、搭口存在管理的灰色地帶，致使企業(yè)無(wú)法及時(shí)掌握市場(chǎng)反饋的信息，不利于企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、把握機(jī)遇。同時(shí)，繁雜冗余的響應(yīng)機(jī)制和流程導(dǎo)致企業(yè)對(duì)政策、需求反饋等信息難以做出快速響應(yīng)，對(duì)外部事件的預(yù)防預(yù)知處理與應(yīng)急處理能力較差。最終問(wèn)題呈現(xiàn)在供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)上，生產(chǎn)效率低、庫(kù)存高、市場(chǎng)產(chǎn)品品類與數(shù)量供非所求、供大于求、供過(guò)于求等問(wèn)題日益顯現(xiàn)。

3.供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)向內(nèi)審視的積極性不足

企業(yè)持續(xù)向好發(fā)展勢(shì)必需要一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)，通過(guò)內(nèi)外力的作用，持續(xù)建立企業(yè)良好的生態(tài)機(jī)制，將企業(yè)發(fā)展過(guò)程中衰敗的產(chǎn)出予以剔除（例如不適宜的制度、無(wú)產(chǎn)出的員工、落后的生產(chǎn)設(shè)備等），同時(shí)吸收新鮮血液（例如先進(jìn)的管理理念、高復(fù)合人才、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備等），從機(jī)制上持續(xù)激發(fā)企業(yè)穩(wěn)中向好?，F(xiàn)階段，良好的營(yíng)銷數(shù)據(jù)和銷售收入掩蓋了企業(yè)成本競(jìng)爭(zhēng)力較差的問(wèn)題，煙草行業(yè)正處于從高速擴(kuò)張的發(fā)展階段向高質(zhì)量發(fā)展階段的轉(zhuǎn)型時(shí)期，應(yīng)從推動(dòng)銷售業(yè)績(jī)良好的根源客觀公正地看待銷售問(wèn)題，探究主導(dǎo)因素是國(guó)家體制機(jī)制、品牌效應(yīng)還是良好的產(chǎn)品供給與服務(wù)，分析企業(yè)銷售的“天花板”，認(rèn)清“想要增加利潤(rùn)必須通過(guò)降低成本”這個(gè)現(xiàn)實(shí)。從本質(zhì)上探究，才能避免發(fā)生吃老本，安于現(xiàn)狀的情況發(fā)生，進(jìn)一步激發(fā)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)向內(nèi)審視問(wèn)題。

4.供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力不足

供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)創(chuàng)新能力不足，將創(chuàng)新局限于產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備改造等技術(shù)方面，對(duì)管理方面創(chuàng)新缺乏系統(tǒng)思考，創(chuàng)新工作推進(jìn)較為被動(dòng)性。同時(shí)，在信息化手段的導(dǎo)入過(guò)程中，也存在信息主導(dǎo)、業(yè)務(wù)為輔的推進(jìn)誤區(qū)，致使各環(huán)節(jié)創(chuàng)新動(dòng)能不足，推進(jìn)工作效率欠佳。另外，供應(yīng)鏈管理涉及的技術(shù)并不單一，管理運(yùn)營(yíng)的模型也較為復(fù)雜。因此，涉及的創(chuàng)新方式方法使用要求也各不相同，在具體的創(chuàng)新過(guò)程中，將方法、工具的應(yīng)用視為創(chuàng)新的最終目的，更將創(chuàng)新工作推向了一條歧路，使得創(chuàng)新工作未能發(fā)揮其真正的功效。與此同時(shí)，創(chuàng)新工作的范圍也僅僅局限于本企業(yè)內(nèi)部，對(duì)供應(yīng)鏈外部環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量缺乏管控，沒(méi)能將企業(yè)內(nèi)外部各項(xiàng)資源予以高效整合，導(dǎo)致資源浪費(fèi)，效率低下，創(chuàng)新工作反而成為企業(yè)供應(yīng)鏈管理的負(fù)擔(dān)。

三、加強(qiáng)煙草企業(yè)供應(yīng)鏈管理的方法

1.建立全供應(yīng)鏈的管理集成體系

煙草企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要涉及原輔料供應(yīng)、工業(yè)生產(chǎn)、物流、商業(yè)銷售、零售戶和終端消費(fèi)者維護(hù)等，主要的業(yè)務(wù)有計(jì)劃與需求管理、資源調(diào)動(dòng)與匹配、生產(chǎn)加工、訂單管理、物流運(yùn)輸與配送、銷售等等。煙草行業(yè)不同于消費(fèi)類型較為接近的快速消費(fèi)品行業(yè)，產(chǎn)、銷的計(jì)劃性很強(qiáng)，因此要強(qiáng)化商業(yè)銷售、零售戶與終端消費(fèi)者等供應(yīng)鏈下游的數(shù)據(jù)收集分析能力，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，為各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作決策做好支持，進(jìn)一步指導(dǎo)生產(chǎn)組織計(jì)劃的制定，圍繞煙草企業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的特殊性，采用有效客戶反應(yīng)、大數(shù)據(jù)分析反饋指導(dǎo)品牌培訓(xùn)等先進(jìn)的管理理念與思維，以價(jià)值鏈為驅(qū)動(dòng)，開(kāi)展流程優(yōu)化與流程再造，聚焦供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)搭口與接口建設(shè)，精簡(jiǎn)流程，提高效率。同時(shí)，利用信息化技術(shù)手段對(duì)已優(yōu)化流程進(jìn)行固化，實(shí)現(xiàn)信息系統(tǒng)的全面集成、業(yè)務(wù)流程的緊密銜接、業(yè)務(wù)信息的實(shí)時(shí)共享反饋，在運(yùn)行規(guī)范的前提下，有效盤(pán)活資源，推動(dòng)各環(huán)節(jié)高效銜接。

2.優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程，提升供應(yīng)鏈響應(yīng)能力

對(duì)全供應(yīng)鏈管理進(jìn)行集成體系化規(guī)劃與構(gòu)建，對(duì)系統(tǒng)內(nèi)的原輔料供應(yīng)、設(shè)備設(shè)施、人員配備、計(jì)劃管理、倉(cāng)儲(chǔ)物流、營(yíng)銷業(yè)務(wù)等業(yè)務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化。首先，根據(jù)市場(chǎng)和客戶的需求、企業(yè)的資源和能力以及可使用的供應(yīng)商與合作伙伴的資源，進(jìn)行總體規(guī)劃。其次，根據(jù)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)需求逐層向上確定每環(huán)節(jié)交付物的進(jìn)出總量，每個(gè)節(jié)點(diǎn)的供應(yīng)范圍和數(shù)量（生產(chǎn)、存儲(chǔ)、加工和配送數(shù)量等）；確定節(jié)點(diǎn)間的運(yùn)輸方式、路線、數(shù)量和規(guī)模等；注意各環(huán)節(jié)間的資源調(diào)配、能力匹配和業(yè)務(wù)流程間的有機(jī)銜接，確保上下環(huán)節(jié)間的流程銜接與業(yè)務(wù)協(xié)同。再次，系統(tǒng)規(guī)劃要考慮整個(gè)系統(tǒng)的響應(yīng)性和流程的合理性。最后，系統(tǒng)規(guī)劃構(gòu)建還要兼顧到現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)、物流技術(shù)等的發(fā)展等，使整個(gè)系統(tǒng)具有可伸縮性和可持續(xù)發(fā)展性。

3.向內(nèi)審視，全面開(kāi)展降本增效工作

在價(jià)值鏈驅(qū)動(dòng)、需求主導(dǎo)生產(chǎn)的前提下，更要持續(xù)向內(nèi)審視，全面開(kāi)展降本增效工作。以RG-PDCA理念為依據(jù)，通過(guò)廣泛的調(diào)研驗(yàn)證，對(duì)標(biāo)對(duì)表，清楚煙草企業(yè)投入產(chǎn)出比重，從成本投入、工藝管控、產(chǎn)品研發(fā)、銷售支出等多個(gè)方面與維度進(jìn)行全面分析，確定降本增效目標(biāo)，并根據(jù)企業(yè)管理現(xiàn)狀，制定翔實(shí)可行的工作計(jì)劃，從企業(yè)改革、技術(shù)改造、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量管控等多個(gè)方面制定措施，將降本增效目標(biāo)與責(zé)任相結(jié)合，進(jìn)一步強(qiáng)化成本核算，在產(chǎn)、供、銷、財(cái)務(wù)等各個(gè)方面加強(qiáng)管理，通過(guò)網(wǎng)格化班組管理將降本增效工作落實(shí)落地。同時(shí)，要充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，激發(fā)員工的活力與動(dòng)能，杜絕一切無(wú)效勞動(dòng)和消費(fèi)，從而不斷降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。

4.創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，不斷完善煙草企業(yè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)

隨著時(shí)代的發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)愈加激勵(lì)，各種新興管理理念層出不窮，供應(yīng)鏈管理也在逐漸打破自身單一的企業(yè)內(nèi)部一體化管理的狹隘認(rèn)知。因此，煙草企業(yè)在優(yōu)化供應(yīng)鏈管理進(jìn)程中，要進(jìn)一步提高站位，跳出創(chuàng)新既是產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改造升級(jí)的狹隘定義，系統(tǒng)謀劃，統(tǒng)籌推進(jìn)，強(qiáng)化供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)一體化發(fā)展的思維，加強(qiáng)與原輔料供應(yīng)、商業(yè)單位之間的協(xié)作互助。要系統(tǒng)宏觀地思考問(wèn)題，通過(guò)對(duì)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新興業(yè)務(wù)的應(yīng)用，不斷創(chuàng)新方法與手段，促使供應(yīng)鏈管理逐步智能化，通過(guò)模糊職能邊界，利益共贏驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)管理融合，消除單一供需之間的博弈消耗，最大限度地激活各個(gè)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新活力，使得煙草企業(yè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作不斷得到優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全流程共贏。

四、結(jié)論

綜上所述，煙草企業(yè)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理是當(dāng)前階段必須開(kāi)展的一項(xiàng)重要工作。通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，有助于進(jìn)一步提升煙草企業(yè)管理水平。通過(guò)價(jià)值流驅(qū)動(dòng)，更好地設(shè)定企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)與戰(zhàn)略計(jì)劃，全面理順各項(xiàng)資源的配置需求狀況，進(jìn)一步挖掘優(yōu)化改進(jìn)的潛力，為企業(yè)創(chuàng)造更高效益，最終通過(guò)創(chuàng)新方式方法，實(shí)現(xiàn)全供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)一體化，持續(xù)提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。