唐應(yīng)芬，汪夢

（1.霍山縣衡山鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，安徽霍山 237200； 2.霍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，安徽霍山 237200）

霍山縣地處安徽省西部，大別山腹地，產(chǎn)茶歷史悠久，生態(tài)條件優(yōu)越，是全國重點產(chǎn)茶縣和安徽省產(chǎn)茶十強縣，全縣所轄16 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)皆產(chǎn)茶，茶業(yè)是霍山農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，在生態(tài)文明建設(shè)的指引下， 霍山立足生態(tài)優(yōu)勢和茶產(chǎn)業(yè)特色，堅持走綠色發(fā)展道路，優(yōu)化供給側(cè)結(jié)構(gòu)，加快三產(chǎn)融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造特色農(nóng)業(yè)板塊，始終踐行尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然的生態(tài)文明理念，使茶山變金山。截至2020 年底，茶葉基地規(guī)模超過1 萬公頃，無性系良種率達38.6%，年總產(chǎn)量達8500 噸，總產(chǎn)值達7.85 億元，綜合產(chǎn)值達18億元。 全縣95%農(nóng)戶擁有茶園， 茶葉年均人收入4000 元左右，占茶農(nóng)人均純收入的1/3 以上。文章介紹了霍山縣茶產(chǎn)業(yè)踐行高質(zhì)量發(fā)展的基本做法和成效， 以及茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力脫貧攻堅的探索和實踐， 以期為其他產(chǎn)茶縣茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考和借鑒。

1 高質(zhì)量發(fā)展理念踐行措施

1.1 生態(tài)化管理

1.1.1 合理規(guī)劃，適度發(fā)展

一是在發(fā)展茶園基地時首先做好規(guī)劃， 科學(xué)種植，坡度在5 度以下實行條式種植，坡度在5~15 度之間的實行等高種植，在15~25 度之間的實行梯田種植， 坡度大于25 度以上的地方嚴禁種茶，既減少了水土流失，又增加了保水、保土、保肥能力，提高了茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。 二是因地制宜，適合造林就造林， 適合種糧就種糧， 適合種茶才種茶，使茶園處在良好的生態(tài)環(huán)境中。三是按照鞏固老茶園、適度發(fā)展新茶園的指導(dǎo)思想，一方面通過“改土、改樹、改園相、改管理”等綜合措施實施低產(chǎn)茶園綜合改造。 另一方面大力建設(shè)高標準優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園。選用適合制作霍山黃芽茶的金雞種、舒茶早等無性系良種， 實行標準化種植， 行距1.5米，小行距 33.3 厘米，叢（株）距 30 厘米左右。 根據(jù)茶樹生長需要，實施配方施肥，科學(xué)管理，目前已建成標準化良種茶園4000 公頃， 其中連片20公頃以上良種茶園5 處，連片10 公頃以上良種茶園10 處， 且每年新建茶園速度控制在133 公頃（2000 畝）左右，避免盲目跟風(fēng)、一哄而上大面積開發(fā)破壞生態(tài)環(huán)境。

1.1.2 科學(xué)管理，綜合防治病蟲草害

霍山縣以建設(shè)全國綠色食品原料（茶葉）標準化基地縣和全國出口農(nóng)產(chǎn)品（茶葉、水產(chǎn)）質(zhì)量安全示范區(qū)創(chuàng)建為切入點，從茶園投入品管理抓起，加強各個環(huán)節(jié)控制，全面實施綠色防控。一是設(shè)立綠色食品農(nóng)資專供點，嚴禁高毒、高殘留農(nóng)藥進入茶園，保持茶園內(nèi)部生態(tài)良性循環(huán)和生物多樣性。二是茶園病蟲害防治始終堅持“以預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以保持生態(tài)平衡為前提，堅持以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，合理協(xié)調(diào)其他防治措施，控制病蟲的爆發(fā)性危害。 三是在茶園中嚴禁使用化學(xué)除草劑，鼓勵人工清除茶園雜草。大力推廣在茶園中鋪草、鋪地膜等免耕技術(shù)，從而抑制雜草生長，防止水土流失。四是茶園施肥以有機肥為主，嚴格控制無機肥的使用，鼓勵使用生物活性肥料，在茶園行間種植豆科作物、 綠肥作物或其它生長周期短的經(jīng)濟作物，增加綠色覆蓋率，減少雨水對土壤的沖刷，增加土壤有機質(zhì)，改良土壤。

2018 年起積極推廣 “雙替代” 行動示范，即“有機肥替代化肥，生物防治替代化學(xué)防治”。2018年在全縣推廣示范面積666 公頃（1 萬畝），發(fā)放粘蟲板30 萬張，安裝殺蟲燈400 余盞，推廣使用有機肥400 余噸。 以后每年都推廣示范666 公頃（1 萬畝），以點帶面，輻射帶動，起到很好的效果。

隨著勞動力資源的緊張， 霍山縣積極推廣茶園管理機械化，降低勞動強度，提高勞動效率。 首先積極爭取項目資金支持， 引進適合當?shù)夭鑸@中使用的微耕機、除草機、修剪機和施肥機，在重點茶區(qū)逐步推廣茶園管理機械化， 其次與機械廠合作，研制、改造機械使之更加適合霍山縣茶園。 自2012 年起累計購置修剪機、除草機、采茶機等機械1000 余臺套。截止目前茶園耕作除草機械化率達25%，大宗茶采摘機械化率達55%，茶樹修剪機械化率達98%。

1.2 清潔化生產(chǎn)

1.2.1 促進茶葉清潔化加工廠建設(shè)

一是按照“改造一批、淘汰一批、新建一批”的總體思路，依據(jù)資源分布，進行分類管理，優(yōu)化資源配置，對現(xiàn)有加工廠進行整合和提升，改善加工條件，完善配套設(shè)施，擴大加工規(guī)模。 新建茶廠嚴格按“茶廠清潔化、加工標準化”要求，合理劃區(qū)，分區(qū)作業(yè)，減少交叉污染。同時積極引進清潔化生產(chǎn)流水線，大力推廣清潔化能源，提倡使用電、汽、顆粒燃料等，淘汰以柴、煤等為能源的機械，截至2020 年底，已淘汰老、舊加工機械800 余臺，新建清潔化生產(chǎn)線28 條， 清潔化生產(chǎn)覆蓋全縣16 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶區(qū)，實現(xiàn)茶葉加工清潔化。二是重點培育扶持一批有一定生產(chǎn)規(guī)模和市場帶動力強的茶葉清潔化龍頭企業(yè)。 在茶葉清潔化生產(chǎn)中實行“產(chǎn)+銷”一體化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，走“公司＋基地＋茶農(nóng)”“企業(yè)帶協(xié)會，協(xié)會聯(lián)農(nóng)戶”的發(fā)展模式，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。

1.2.2 規(guī)范加工流程，實行標準化生產(chǎn)

霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會分別于2012 年和2015年制定了《霍山黃芽》《霍山黃大茶》兩個省級地方標準，統(tǒng)一了茶葉生產(chǎn)加工工藝和質(zhì)量技術(shù)要求。不斷加強對茶農(nóng)和茶企的培訓(xùn)和指導(dǎo)， 年培訓(xùn)達3000 人次以上，引導(dǎo)茶農(nóng)規(guī)范采摘，企業(yè)按照生產(chǎn)工藝流程，選用適宜加工機械，摒棄茶葉加工陋習(xí)，做到不曬茶、不加糖、不落地，實施標準化生產(chǎn)。由霍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心牽頭，聯(lián)合縣市場監(jiān)管局、執(zhí)法局等單位，開展“禁曬、禁糖、禁落地”專項整治。 對發(fā)現(xiàn)有曬茶、加糖、觸地堆放等違法行為的，將按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定給予沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，并處以5 萬元以上罰款的行政處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機關(guān)處理。

1.2.3 努力拓寬延伸產(chǎn)業(yè)鏈

與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、皖西大學(xué)等高校合作。一是聘請高校的資深專家擔任技術(shù)顧問， 指導(dǎo)全縣的茶葉生產(chǎn)、加工管理。 二是協(xié)同開展技術(shù)攻關(guān)。 圍繞霍山縣茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)需求， 聯(lián)合開展茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)研究，同時集成、轉(zhuǎn)化一批國內(nèi)外先進科技成果， 形成適宜推廣應(yīng)用的茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。 三是積極探索茶葉精深加工和茶葉的綜合開發(fā)利用，引導(dǎo)茶葉產(chǎn)品向方便化、營養(yǎng)化、保健化方向發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈，打造價值鏈，提高茶葉產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟效益， 讓增值收益更多地惠及農(nóng)民。 2018 年上市了一種新型茶葉飲料——黃大特茶，該飲料一上市就受到消費者的喜愛。

1.3 促進三產(chǎn)融合

1.3.1 積極開展地理標志產(chǎn)品注冊認證

以打造茶葉區(qū)域公用品牌為總抓手， 提升茶葉原產(chǎn)地的知名度、美譽度和市場忠實度，助推茶葉產(chǎn)品走向高端、走向品牌，走向全國、走向世界。堅持“政府主導(dǎo)、政策推動、部門協(xié)作、規(guī)范運作”的方式，深挖資源潛力，充分發(fā)揮茶葉協(xié)會主體作用，先后注冊了“霍山黃芽”“霍山黃大茶”“霍山紅茶”三個地理標志證明商標，其中“霍山黃芽”“霍山黃大茶” 分別獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品和國家質(zhì)檢總局地理標志保護產(chǎn)品。同時，積極規(guī)范地理標志授權(quán)和使用管理辦法， 授權(quán)符合標準的企業(yè)、合作社和種植大戶使用地理標志，以包裝管理為切入點，加強流通環(huán)節(jié)的管理，并授權(quán)二維碼使用，一個產(chǎn)品一個二維碼，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。 2012 年，霍山黃芽商標被認定為“中國馳名商標”，2017 年霍山黃芽正式成為 “中國和歐盟100+100”互?；フJ地理標志產(chǎn)品。

1.3.2 提升知名度

宣傳也是生產(chǎn)力?；羯讲扇《喾绞?，借助多媒體，全方位的宣傳推介，努力提升霍山茶葉的知名度和影響力。一是“引進來”。自1996 年始，霍山縣委縣政府堅持“逢雙辦節(jié)，逢單辦會”宣傳舉措，通過“政府搭臺，企業(yè)唱戲，引鳳筑巢”，走“母品牌+子品牌”的發(fā)展之路，擴大霍山茶葉的影響力。 二是“走出去”。 積極參加各種茶事活動、名茶評選，舉辦公用品牌推介會，參加各類茶葉展銷會等。在北京、上海、杭州、南京等大中城市開設(shè)公用品牌茶葉專賣店（柜），開拓市場。 三是拓寬渠道。 利用國內(nèi)大的茶葉銷售平臺，開展茶葉電商銷售，拓寬銷售渠道，不斷提高品牌知名度和影響力，從而提升霍山茶葉綜合效益和市場競爭力。

1.3.3 茶旅融合發(fā)展

綠水青山就是金山銀山， 霍山縣大力發(fā)揮農(nóng)村綠水青山、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等獨特的優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)旅游， 積極引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一是將茶葉基地建設(shè)與六安茶谷節(jié)點、全景霍山、美好鄉(xiāng)村的環(huán)境整治相結(jié)合，將清潔化加工廠建設(shè)與茶文化體驗相結(jié)合，目前已在六安茶谷串聯(lián)霍山的16 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)茶谷節(jié)點40 多處， 每個節(jié)點都因地制宜設(shè)置了景點。二是支持龍頭企業(yè)、合作社或大戶建設(shè)集觀光、采茶、制茶、品茶、購茶和觀茶為一體的茶文化特色觀光園、體驗園。 目前已建成宋家河古茶驛站，漢唐清茗茶產(chǎn)業(yè)園、 抱兒鐘秀黃茶文化園黃茶體驗中心、 三河茶葉合作社采摘體驗園等茶文化旅游景點，每個景點特色不同，各景點自開放以來游客絡(luò)繹不絕。

2 茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力脫貧攻堅的成效

2.1 茶農(nóng)增收

生態(tài)化種植使茶園形成了“頭戴帽，腳穿鞋，腰系綠腰帶”的良好布局，保護了茶園中天敵昆蟲的棲息和繁衍場地，增加了“以蟲治蟲”的生防效果，維護了生態(tài)平衡，保護了環(huán)境，促進了茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，減少了農(nóng)藥的使用，進而提升了茶葉品質(zhì)。 近幾年，霍山縣鮮葉價格平均每年增漲10~20元/千克，2020 年春季普通鮮葉平均價格 90 元/千克，精品鮮葉價格在270 元/千克。

2.2 企業(yè)增效

霍山茶葉隨著品質(zhì)的提升和知名度的提高，越來越受到消費者的認可，銷售價格逐年提高，霍山黃芽茶價格從本世紀初的均價不足百元到現(xiàn)在的三百多元， 炒青綠茶從5 元/千克到現(xiàn)在30 元/千克。企業(yè)實力逐步增強，本世紀初縣內(nèi)沒有一家企業(yè)年銷售額超過千萬， 但目前已發(fā)展到10 多家，每家每年上交利稅300 多萬元?，F(xiàn)有新三板上市企業(yè)1 家，“全國茶葉百強企業(yè)”2 家，省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2 家， 國家級農(nóng)民專業(yè)示范合作社2家，市級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)30 多家，自營出口企業(yè)2 家。

2.3 品牌打造

綠色化營銷使霍山縣茶葉的知名度大大提高。 目前中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，“霍山黃芽” 區(qū)域公用品牌價值達22.33 億元，“霍山黃大茶”區(qū)域公用品牌價值達7.87 億元。 霍山注冊茶葉商標有300 多個， 其中有 “安徽省著名商標”8 個，中國馳名商標一個。 霍山茶葉從一個“藏在深山人未識” 的土特產(chǎn)品上升到具有一定影響力和知名度的區(qū)域公用品牌， 霍山茶葉實現(xiàn)了品牌化生產(chǎn)銷售。

2.4 助力脫貧

在全縣脫貧攻堅的戰(zhàn)爭中， 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用。 一是茶園成了貧困戶的“錢袋子”。 全縣43 個貧困村中， 有37 個村因發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)而走出貧困村行列； 全縣10.4 萬余貧困戶中有7500余戶發(fā)展茶園675 公頃， 戶均年增收入4000～6000 余元，甩掉了貧困戶的帽子。 二是在茶旅融合發(fā)展中，霍山的環(huán)境變得更美，來霍山游玩的人更多，吃在霍山，住在霍山，消費在霍山，不僅宣傳了茶知識，弘揚了茶文化，而且使三產(chǎn)有機融合。茶旅融合發(fā)展提供了更多的就業(yè)機會， 茶農(nóng)不用外出務(wù)工，幸福感大大增加。

生態(tài)文明建設(shè)永遠在路上， 在綠色發(fā)展的征程中，霍山縣將始終堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享” 新理念， 按照現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)要求，以“布局優(yōu)化、環(huán)境友好、品質(zhì)提高、效益提升、產(chǎn)業(yè)融合”為重點，推進綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展， 讓茶產(chǎn)業(yè)真正成為建設(shè)生態(tài)文明的生態(tài)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民脫貧致富的高效產(chǎn)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。正如習(xí)近平總書記說“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。