黃 進(jìn)，熊程輝

（1.河南工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系，鄭州 450001；2.河南大陸農(nóng)牧技術(shù)股份有限公司，鄭州 450001）

仔豬腹瀉是現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)常見(jiàn)的疾病，也是造成豬只生長(zhǎng)緩慢甚至死亡的重要原因。仔豬腹瀉是養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中的一大難題，每年都給豬肉產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。引發(fā)仔豬腹瀉的病因比較復(fù)雜。腹瀉是多種疾病的表象，常為多種因素共同作用的結(jié)果。仔豬腸道微環(huán)境不穩(wěn)定、腸道免疫系統(tǒng)不成熟、早期補(bǔ)飼和斷奶等因素往往會(huì)導(dǎo)致腸道微生物功能紊亂引發(fā)腹瀉[1]。另外，大腸桿菌、非洲豬瘟病毒、豬流行性腹瀉病毒（PEDV）、應(yīng)激、飼養(yǎng)環(huán)境變化等均可引起仔豬腹瀉。

1 引起乳仔豬腹瀉的主要因素

1.1 母源性因素

母體可從多個(gè)方面影響仔豬使之發(fā)生腹瀉，稱(chēng)之為母源性腹瀉。母源性腹瀉主要表現(xiàn)為產(chǎn)房仔豬發(fā)生腹瀉。一般有分為肝源性腹瀉、炎癥性腹瀉和酮體性腹瀉。

肝源性腹瀉發(fā)病日齡一般在產(chǎn)后1周內(nèi)。母豬表現(xiàn)為眼睛比較臟，淚斑明顯，并且打針無(wú)效。病因?yàn)槟肛i使用抗生素保健時(shí)，造成了肝臟損傷。另外，飼料霉菌毒素超標(biāo)或剩料霉變也可導(dǎo)致母豬肝臟損傷嚴(yán)重、膽汁分泌異常，仔豬無(wú)法消化乳脂而發(fā)生腹瀉。母源炎癥性腹瀉發(fā)病多在產(chǎn)后第2周，母豬表現(xiàn)為陰戶(hù)臟或有石灰尿。打針有效，針停復(fù)發(fā)。病因?yàn)槟肛i有生殖系統(tǒng)炎癥，如子宮炎、陰道炎、乳房炎等疾病，沒(méi)有得到有效控制。母豬通過(guò)奶水把病菌傳給仔豬引發(fā)仔豬腹瀉。母豬生殖道炎癥產(chǎn)生的主要原因是產(chǎn)程過(guò)長(zhǎng)。仔豬酮體性腹瀉一般發(fā)生在15～17日齡以后。如果母豬窩產(chǎn)仔豬在13頭以上，并且掉膘明顯，仔豬腹瀉則可以考慮酮體性腹瀉。酮體性腹瀉的發(fā)病原因是由于母豬消化吸收率差，采食量上去不，或者飼喂次數(shù)過(guò)少，導(dǎo)致母豬的采食量滿(mǎn)足不了仔豬對(duì)奶水的需求量，天生母性的原因誘導(dǎo)母豬通過(guò)消耗自身的體營(yíng)養(yǎng)來(lái)滿(mǎn)足奶水的供應(yīng)，從而產(chǎn)生過(guò)量的酮體，導(dǎo)致仔豬酸中毒而發(fā)生腹瀉。

1.2 非母源性因素

非母源性腹瀉分為生理性腹瀉、病原性腹瀉、營(yíng)養(yǎng)性腹瀉、環(huán)境性腹瀉四種情況。

1.2.1 生理性腹瀉

生理性腹瀉主要是由仔豬胃酸分泌不足而引起的消化不良性腹瀉，母源抗體逐漸減少、免疫功能下降而引起的仔豬腹瀉，以及斷奶、環(huán)境變化而引起的仔豬腹瀉。胃腸是抵御有害微生物入侵的重要防線(xiàn)。斷奶初期的仔豬胃腸發(fā)育不完善，功能較弱。并且，胃與神經(jīng)系統(tǒng)之間沒(méi)有完全建立條件反射，壁細(xì)胞分泌的胃酸不足，游離鹽酸缺乏，不利于蛋白質(zhì)的消化。沒(méi)有經(jīng)過(guò)完全消化的腐敗飼料為小腸內(nèi)致病菌的繁殖提供了條件。造成腸道菌群失調(diào)而發(fā)生腹瀉。新生仔豬腸壁通透性好，能完整地吸收初乳中的免疫球蛋白，獲得被動(dòng)免疫。斷奶應(yīng)激降低循環(huán)抗體水平，抑制細(xì)胞免疫能力，仔豬抗病力差，不能抑制致病菌的入侵和繁殖，導(dǎo)致腹瀉等多種疾病發(fā)生。另外，換料、轉(zhuǎn)群等應(yīng)激因素均可影響腸道完整性及其正常功能[2]。斷奶應(yīng)激進(jìn)一步影響仔豬消化酶的分泌和活性。研究表明，在仔豬飼料中添加復(fù)合酶制劑可以補(bǔ)充內(nèi)源酶，提高仔豬的消化能力，仔豬日增重和料重比均得到了改善[3]。通過(guò)在日糧中添加復(fù)合酶制劑，腹瀉率著下降[4]。

1.2.2 病原性腹瀉

細(xì)菌、病毒及寄生蟲(chóng)等病原微生物的感染是仔豬腹瀉最常見(jiàn)的原因[5]。引起細(xì)菌性腹瀉常見(jiàn)的病原有梭狀芽孢桿菌、致病性大腸桿菌、沙門(mén)氏菌[6-7]。對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)危害較大的病毒有PEDV、豬傳染性胃腸炎病毒（TGEV）和豬輪狀病毒。PEDV和TGEV均屬于冠狀病毒家族。PEDV感染的仔豬，結(jié)腸黏膜和結(jié)腸內(nèi)容物中微生物組成與健康仔豬有顯著的不同。感染PEDV豬結(jié)腸中有害微生物，如埃希氏菌、梭菌、球菌的比例提高了，而有益微生物，如生產(chǎn)短鏈脂肪酸（SCFA）的擬桿菌等的含量則出現(xiàn)了下降，從而打破了微生態(tài)平衡[8]。K.Katsuda等[9]對(duì)哺乳仔豬和斷奶仔豬腹瀉病原進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)在哺乳仔豬中，60.8%的腹瀉病例由單一病原感染引起，22.2%的腹瀉病例由聯(lián)合病原感染引起。在斷奶仔豬中，43.1%的腹瀉病例是由單一病因引起的，47.4%的病例是由聯(lián)合病因引起的。輪狀病毒在哺乳仔豬和斷奶仔豬腹瀉病例中最常見(jiàn)，分別占67.3 %和65.5 %。球蟲(chóng)主要來(lái)自哺乳仔豬，大腸桿菌主要來(lái)自斷奶仔豬。87.5%的哺乳仔豬檢測(cè)到單一組輪狀病毒，51.6%的斷奶仔豬檢測(cè)到多組輪狀病毒。引起仔豬腹瀉的寄生蟲(chóng)主要有球蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、線(xiàn)蟲(chóng)及小袋纖毛蟲(chóng)等，還有其他種類(lèi)的寄生蟲(chóng)，例如隱孢子蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)等，也偶爾引起仔豬的腹瀉。仔豬腹瀉在不同程度上與多種病原體有因果關(guān)系。大多數(shù)發(fā)病病例都是細(xì)菌、病毒或者寄生蟲(chóng)混合感染，共同作用于機(jī)體，引起仔豬的腹瀉及死亡。這也是仔豬腹瀉綜合征難以控制的原因。

1.2.3 營(yíng)養(yǎng)性腹瀉

營(yíng)養(yǎng)性腹瀉主要與飼糧蛋白質(zhì)含量、抗?fàn)I養(yǎng)因子、pH值等有關(guān)。飼料中蛋白含量較高時(shí)，由于仔豬的消化系統(tǒng)不完善，不能很好地消化蛋白質(zhì)。腐敗的蛋白質(zhì)產(chǎn)生尸胺、腐胺等有毒胺類(lèi)腐蝕腸道，引起仔豬腹瀉。豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子也是引起仔豬腹瀉的原因。大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要包括胰蛋白酶抑制劑、大豆抗原蛋白、血球凝聚素、脲酶、致甲狀腺腫物、抗維生素因子（脂肪氧化酶）、非淀粉多糖（NSP）、低聚糖、植酸等。最主要的還是胰蛋白酶抑制劑和大豆抗原蛋白[10]。大豆抗原蛋白可引起仔豬過(guò)敏反應(yīng)，除引起仔豬腹瀉外，還可引起仔豬體重下降甚至造成仔豬突然死亡。

1.2.4 環(huán)境性腹瀉

溫度和濕度也會(huì)引起仔豬腹瀉，豬只適宜的環(huán)境濕度是70%～75%，哺乳仔豬的最適宜溫度為29～33℃，保育仔豬的最適宜溫度為22～25℃。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，有些豬場(chǎng)喜歡在夏季進(jìn)行沖圈，沖圈導(dǎo)致豬舍濕度增加，從而引起仔豬腹瀉。另外，在冬季，由于豬舍保溫工作不到位，也會(huì)因?yàn)楹浠蛘吆隼浜鰺嵋鹱胸i腹瀉。

2 濫用抗生素控制仔豬腹瀉的危害

養(yǎng)殖場(chǎng)多用抗生素來(lái)防治仔豬腹瀉的發(fā)生。抗生素在殺滅有害菌的同時(shí)也損害了一些有益菌群，導(dǎo)致豬只體內(nèi)的菌群失衡，從而引發(fā)生理機(jī)能紊亂，可能出現(xiàn)二重感染。仔豬腸道菌群的發(fā)育影響斷奶后腹瀉的發(fā)生情況[11]。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，育肥豬多發(fā)性的回腸炎就是仔豬甚至母豬階段濫用抗生素導(dǎo)致豬只腸道菌群失調(diào)而造成的一種腸道疾病。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，經(jīng)常會(huì)發(fā)生疫苗免疫失敗，抗體不合格所造成的豬病發(fā)生。多數(shù)養(yǎng)豬生產(chǎn)者第一反應(yīng)是疫苗的質(zhì)量問(wèn)題，很少去考慮是否是由于母仔豬階段濫用抗生素造成的疫苗免疫失敗而引起的問(wèn)題。如濫用抗生素導(dǎo)致圓環(huán)病毒疫苗免疫失敗，造成了用圓環(huán)病毒疫苗免疫后保育豬卻仍然發(fā)生圓環(huán)病毒病和副豬嗜血桿菌病。是藥三分毒，做為機(jī)體的解毒、排毒器官，濫用抗生素一定會(huì)破壞豬只的肝腎功能。生產(chǎn)中常遇到豬只淚斑和尿液異常，濫用抗生素也是引起這類(lèi)癥狀的一種原因?？股貫E用危害極大，不但讓豬只抗病力下降，豬只不好養(yǎng)，也威脅到人類(lèi)自己的生命健康?？股夭粌H會(huì)殘留在肉質(zhì)中而且會(huì)隨著糞尿進(jìn)入環(huán)境，引發(fā)環(huán)境污染。這也是國(guó)家為什么要進(jìn)行飼料端禁抗、嚴(yán)控抗生素使用的根本原因。

3 乳仔豬腹瀉的防控策略

使用優(yōu)質(zhì)母豬料，夯實(shí)母源健康，從母豬源頭解決母源性腹瀉。從后備、懷孕、哺乳各個(gè)階段全面使用優(yōu)質(zhì)母豬料，通過(guò)改善母豬的繁殖器官，調(diào)節(jié)母豬機(jī)體代謝功能，從而徹底解決產(chǎn)房發(fā)生的常見(jiàn)母源性的仔豬腹瀉。選用優(yōu)質(zhì)教保料，最大程度消除蛋白質(zhì)抗?fàn)I養(yǎng)因子影響，最大程度地保全有益菌的腸道生態(tài)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段提高仔豬腸道健康。飼養(yǎng)者要做好仔豬防寒保暖的工作，應(yīng)科學(xué)加強(qiáng)溫度、光照、通風(fēng)的管理。分娩舍、保育舍的溫度與濕度要保持恒定與舒適。舒適的環(huán)境才有利于仔豬的生長(zhǎng)。在為仔豬創(chuàng)造適宜環(huán)境的同時(shí)也應(yīng)兼顧母豬的情況。正常情況下，產(chǎn)房仔豬，特別是7日齡內(nèi)仔豬需要溫度為30℃。而母豬在22℃時(shí)各項(xiàng)生理指標(biāo)均正常。如果只考慮仔豬的適宜環(huán)境不考慮母豬所需的溫度，產(chǎn)房溫度過(guò)高，母豬采食量就會(huì)受到影響，母豬的泌乳能力就會(huì)降低。適宜的環(huán)境，是母乳質(zhì)量的保證。乳汁過(guò)濃或過(guò)稀、含有酮體等都會(huì)導(dǎo)致仔豬腹瀉[12-13]。

免疫接種是控制斷奶仔豬腹瀉發(fā)生的有效手段。飼養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況，有計(jì)劃地進(jìn)行疫苗防疫。接種滅活苗或二聯(lián)苗，如大腸桿菌K88、K99雙價(jià)基因工程苗等。研究表明，妊娠晚期母豬鼻腔內(nèi)接種PEDV滅毒疫苗，母豬的淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)和γ干擾素（IFN-γ）水平得到了改善，并且接種組的仔豬死亡率顯著降低[14]?？傊?，要從營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、免疫等方面來(lái)解決仔豬腹瀉的問(wèn)題。