西門杏庵
六
江村
清江一曲抱村流,長夏江村事事幽。
自去自來梁上燕,相親相近水中鷗。
老妻畫紙為棋局,稚子敲針作釣鉤。
但有故人供祿米,微軀此外更何求?(有的版本,此二句為“多病所須唯藥物”“但有故人供祿米”)
這是唐代大詩人杜甫的詩。杜甫眼中的江村,如世外桃源,格外幽靜,很想在這里看花,聽雨,吹風(fēng)。這讓我想起清代畫家謝彬的一幅《漁家圖》,圖中那浩渺的江水、突兀的山崖、蘆葦旁的漁舟、舟上的漁人、船頭的魚鷹……一幅江村的漁家生活畫面盡收眼底。畫家畫完后興致不減,在畫的左上角空白處自題一詩:“蘆中人也莫耽饑,逐日江頭理釣絲?!痹娋鋵Ξ嬌系膱鼍斑M(jìn)行了描述:蘆葦叢半掩的漁舟上,漁人不會耽誤生計(jì),每天在船頭整理釣魚的漁具。已做好晚餐的漁婦開始為嬰兒喂奶,而完成了一天勞作的漁夫們則在船頭愜意地飲酒。詩用寫實(shí)的詞句,與畫上景致一一對應(yīng),勾勒出江村恬靜安然的生活原態(tài)。
在這個(gè)炎熱的夏季,我行走在鄉(xiāng)間的小路上,自然想起杜甫筆下的《江村》,聽著潺潺的流水聲,頓覺涼意襲人。掬一捧泉水,慷慨飲下,甘甜之味漫過肚腹,回味無窮。走在路上,不知道從哪里傳來“五條人”的歌。據(jù)說五條人是今夏最火的樂隊(duì)。他們自嘲為農(nóng)村拓哉、郭富縣城,又自我認(rèn)證為知識分子。他們唱小鎮(zhèn)青年,也唱地方名人,唱街邊的發(fā)廊,也唱心中的烏托邦。農(nóng)村已經(jīng)科學(xué)地長出了城市,城市又藝術(shù)地長出了五條人。也許,在充斥著偽金屬的中國樂隊(duì)中,一支真塑料樂隊(duì)足以鶴立雞群。
落霞與白鷺齊飛,碧水共長天一色。河里群魚嬉戲、老龜清閑。
我徜徉在村口的河邊。時(shí)光經(jīng)年,物是人非,但大地依然是原來的模樣,始終有種子在旺盛生長。
記憶中,村口的河邊生長著一叢叢蘆葦和蒲草,每到春季,蒲草就從水下黑黑的泥中鉆出來,魚兒在草間嬉戲。河中的魚有許多種,最有特色的是鯽魚。想起童年時(shí)代——那時(shí)候糧食欠缺,紅薯幫鄉(xiāng)親們渡過了難關(guān)。村民編成口訣經(jīng)常念叨“紅薯干,紅薯饃,離了紅薯不能活”“一年紅薯半年糧”。村民發(fā)明了很多吃法,紅薯淀粉、粉條、薯片、涼粉等花樣百出。
把紅薯當(dāng)主食的村民,遇到開心事,就將河邊的蒲草拔下來,將蒲莖剝?nèi)ネ馄?,只留下或鵝黃或白嫩的內(nèi)芯,猶如玉筍一般,再將從深水中捕來的鯽魚收拾干凈,和新鮮的“蒲筍”放在一起,加入作料、文火烹制,最后淋上小磨芝麻香油,一道被人津津樂道的鯽魚蒲菜就制成了,感覺比豬肉粉條燉白菜好吃多了。如果再配上一盤燒雞,一壺老酒,那就幸福無邊了。我童年生活的小村,雖然不在江邊,但在河邊。那條河,滋潤了我的整個(gè)童年。
咱們繼續(xù)說杜甫的詩。在《江村》中,杜甫稱自己的老婆為“老妻”?!袄掀蕻嫾垶槠寰郑勺忧冕樧麽炪^”,多么和諧的家庭生活!真羨慕杜甫和他老婆的夫妻關(guān)系。說起夫妻關(guān)系,不知道從哪里看來的一句話,引用如下:“再恩愛的夫妻,一生中都有200次想離婚的念頭,以及50次想掐死對方的沖動?!闭娴氖沁@樣嗎?未必吧。至少在杜甫那里沒有。我怎么就突然想到醫(yī)學(xué)上的奧賽羅綜合癥呢。奧賽羅綜合癥,又稱為“病理性嫉妒綜合癥”,它是以懷疑配偶對自己不忠的、一種以妒忌妄想為中心癥狀的精神疾病。患這種疾病的人經(jīng)常會感到不安全,喜歡懷疑自己的配偶,總懷疑自己的配偶對自己不忠,并強(qiáng)迫式地搜尋各種所謂的證據(jù)以證明自己的懷疑,甚至?xí)扇”P問、跟蹤、偵察、拷打等手段(這些是其主要表現(xiàn)出的癥狀)來證明自己的懷疑。典型的病例見于病態(tài)人格者,個(gè)性固執(zhí)多疑,家族中可能有類似而病情較輕的病人。這種病的好發(fā)年齡為30至40歲,患者以許多似是而非的證據(jù)試圖證明其配偶另有新歡,但往往說不出具體的對象。癥狀可持續(xù)數(shù)年,可能發(fā)生攻擊行為。
人吧,忙久了,就會郁悶,煩惱,莫名其妙地躁。尤其在辦公室,你片刻不能安靜。有人感慨:讓人頭皮發(fā)麻的東西,除了蟑螂就是電話。以前,桌子上四部電話,上級的,通用的;直接對接領(lǐng)導(dǎo)的,內(nèi)部的;身后,同事桌上兩部維權(quán)的,整個(gè)被電話環(huán)繞吞沒,非常忙碌的記憶?,F(xiàn)在,進(jìn)入智能手機(jī)時(shí)代??煽傆腥税咽謾C(jī)設(shè)置成電話的鈴聲,咱能不能淘汰這些一響鈴就嚇?biāo)廊说睦瞎哦??那嚇?biāo)廊说氖謾C(jī)響鈴,像立秋之后的蟬鳴聲,透著焦灼的情緒,有一種怕來不及、趕不上的感覺,感覺“一切都不在掌控之中”,有時(shí)候甚至?xí)觥皦阎疚闯晟硐人馈钡倪z憾。蟬是季節(jié)的引領(lǐng)者,蟬的生命只有一個(gè)夏天,秋天都來了,蟬們能不著急嗎?而越是這樣的時(shí)候,蟬鳴聲比盛夏時(shí)更加有力量和氣勢。正如宋代楊萬里在《初秋行圃》中所寫的那樣:“落日無情最有情,催遍萬樹暮蟬鳴。聽來咫尺無尋處,尋到旁邊卻無聲?!贝藭r(shí)的蟬鳴,雖然沒有哀怨之調(diào),可人們很容易能從最強(qiáng)音中聽出末路之感。風(fēng)越來越?jīng)觯s的生命進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。
焦慮久了,就擔(dān)心健康問題。一體檢,疑似乳腺增生、卵巢囊腫。她又煩惱起來:“是乳腺增生,還是卵巢囊腫?成年人不做選擇題,全都不要!愛誰誰去?!蹦阋詾槟悴幌胍筒粊砹藛??這位女士曾經(jīng)是我的同事,她有一次在路上問我:卵巢囊腫是怎么回事?我告訴她:卵巢囊腫的發(fā)生多因正氣虛弱,加之情志所傷,或外感風(fēng)邪乘虛內(nèi)侵,產(chǎn)生氣滯血瘀。七情所傷、肝氣郁結(jié)使氣血運(yùn)行不暢,經(jīng)期產(chǎn)后,血室正開,胞脈空虛,風(fēng)寒之邪乘虛而入,寒凝則血瘀,氣血瘀阻運(yùn)行不暢,瘀結(jié)成塊,滯于少腹,積而成癥。治宜化瘀消腫、清熱燥濕。我曾經(jīng)在一家報(bào)紙上看到這樣的信息,說有的醫(yī)生就運(yùn)用三味中藥治療,療效頗佳。這三味藥是:辣蓼20克,山梔子10克,甘草6克,隨癥加減。氣短乏力加黃芪30克;盆腔炎加苡仁、敗醬草各30克;腹痛加香附、川楝子各15克。上藥水煎,取藥液500毫升,分4次慢慢飲服,每日1劑,兩個(gè)月為一個(gè)療程。(本文所載方劑僅供參考,使用時(shí)需經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)。)方中辣蓼味苦、辛,性微寒,能清熱利濕、殺蟲止癢;山梔子味苦性寒,入心、肺、肝、膽經(jīng),能清熱利濕除煩、涼血祛瘀、消腫止血;甘草清熱,調(diào)和諸藥。三味合用,可化瘀消腫、清熱燥濕,故能使氣滯消而瘀血散,進(jìn)而囊腫消。
還有人,發(fā)朋友圈說,“我昨晚吃錯(cuò)東西上吐下瀉,拉了6次水樣,吐了3次,現(xiàn)在半血復(fù)活去考試?!?/p>
咳!誰的人生,不是一半前行,一半失去,也一半在擁有。鄭板橋《題蘭詩》云:“長在山頭怕太高,移來山下又塵囂。不夷不惠居身好,只在峰巒半截腰?!鼻宕娙死蠲茆钟幸皇自姡小栋氚敫琛罚骸翱雌聘∩^半,半之受用無邊。半中歲月盡幽閑,半里乾坤寬展。半郭半鄉(xiāng)村舍,半山半水田園……酒飲半酣正好,花開半吐偏妍。帆張半扇免翻顛,馬放半韁穩(wěn)便。半少卻饒滋味,半多反厭糾纏。百年苦樂半相參,會占便宜只半。”《半半歌》僅二百余言,卻用了四十個(gè)“半”字?!鞍搿弊郑腿藢の?,白居易形容美女,說她“猶抱琵琶半遮面”。
曾經(jīng),我羨慕那些特別有名的作家、學(xué)者,現(xiàn)在,年過半百,近乎六旬,半路出家,成為執(zhí)業(yè)醫(yī)師,才明白,花在半開時(shí)的狀態(tài)最美,酒要微醉才好。人呢,在半有名半無名的時(shí)候,其實(shí)非常符合“中庸”之道,那是人生的最佳狀態(tài)。哲學(xué)家尼采說:“別在平路上停留,也別爬得太高,從半高處觀看,世界顯得最美好。”看人生,透徹了未必好,留一半清醒留一半醉,就挺好;過日子,一半歡樂一半悲,就挺棒。《紅樓夢》為什么美?因?yàn)闆]有寫完呀,曹雪芹一生只寫了半部《紅樓夢》。張繼的《楓橋夜泊》為什么成為神一般的存在?神就神在“夜半鐘聲到客船”。一個(gè)“夜半”的審美意境,不知能讓人產(chǎn)生多少遐想。宋朝宰相趙普為什么出名?他就是用“半部《論語》治天下”。趙普曰:“《論語》二十篇,吾以一半佐太祖定天下?!?/p>
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,天有風(fēng)霜雨雪,事有成敗得失,這些都是常態(tài)。所謂成熟:就是一邊受傷,一邊自愈;一邊流淚,一邊去廚房給自己下碗面,還不忘加個(gè)荷包蛋;能感知悲傷卻不止于悲傷……然后,自言自語:我太難了!其中最難的一句心里話,表達(dá)出來是這樣的:天空的淚,一如冰凌結(jié)晶了。
漸漸地,你開始懂得分辨是非,并且對每個(gè)人作出評斷。理性的你運(yùn)用了這份力量非常久,也開始積極地追逐于其中的真理,但是漸漸地,你淡忘了你曾經(jīng)是個(gè)天使的過去,忘記了關(guān)于來到這個(gè)世界的真正目的。
人,過了五十歲,才可能慢慢領(lǐng)悟:飲食等因素跟生命的長度無關(guān),卻與生命的質(zhì)量息息相關(guān)。比如說飲酒,有的人酒癮大到嗜酒如命、無酒不歡,有的人神經(jīng)系統(tǒng)已經(jīng)遭到嚴(yán)重破壞,最近就目睹了兩例:一位不喝酒時(shí)不說話,一喝話不停,走起路來踉踉蹌蹌;另一位每天都抱著至少一瓶“三椰春酒”在小區(qū)后門豪飲,然后大喊大叫,有時(shí)還半裸躺在人行道,有一次還是穿著內(nèi)衣側(cè)臥……這些人哪,怎么都不知道愛惜自己的身體呢。行立坐臥是每個(gè)人日常的4件事,若能“行如風(fēng),立如松,坐如鐘,臥如弓”,如《周易》云:“動則生陽,靜則生陰”,則可防病健身。
行走時(shí)上身要挺直,避免駝背;雙膝要伸直,避免碎步;雙腳要走直,避免八字步;雙手要擺直,避免插口袋;重心要轉(zhuǎn)移,先腳跟后腳尖,用力在腳尖。概括起來就是“四直一轉(zhuǎn)移”。若行走姿勢不正確,腹肌、胸肌、背肌及臀肌用力不得當(dāng),容易出現(xiàn)腰痛、腿痛、肩痛等癥狀。行走6000步(約3000—4000米)相當(dāng)于30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動,能較好刺激心肺功能,加快新陳代謝,可提高人體免疫力。
現(xiàn)代人經(jīng)常伏案工作,長期使用電腦,缺乏有效運(yùn)動而出現(xiàn)腰酸背痛、肩周酸痛等癥狀??繅Χ⒖梢杂?xùn)練身體控制能力,達(dá)到升騰陽氣、疏通經(jīng)絡(luò)之功效。采取“五點(diǎn)靠墻法”即腳后跟、小腿肚、臀部、肩胛骨、后腦勺五點(diǎn)靠墻而立,雙手下垂,雙眼微閉,關(guān)注呼吸,不能講話,意念腳心,如明朝袁了凡《靜坐要訣》中“立則如齋,手足端嚴(yán),切勿搖動”??繅Χr(shí)間,宜每天至少兩次,每次不少于20分鐘。
靜心而坐,凝聚全身之重心在丹田,重心安定,形神相合,兼得身之健康和心之平和。靜坐時(shí)間宜每天至少兩次,每次不少于20分鐘。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)睡眠時(shí)間隨四季而變,如“春三月……夜臥早起”“夏三月……夜臥早起”“秋三月……早臥早起”“冬三月……早臥晚起”。總之,應(yīng)該早睡早起,正午小憩,晚上10點(diǎn)之前入睡,保證8小時(shí)睡眠。
最近,搜狐董事局主席兼CEO張朝陽在某節(jié)目上表示,自己每天只睡4個(gè)小時(shí),中間醒1個(gè)小時(shí)。睡兩個(gè)小時(shí)被鬧鐘叫醒后,他會榨蔬菜汁喝,或者干別的事,這一個(gè)小時(shí)內(nèi)“一定要讓自己徹底地蘇醒”,之后再接著睡2個(gè)小時(shí)。
張朝陽稱自己這種睡眠模式已經(jīng)堅(jiān)持兩年,“效果特別好,又睡得少又睡得好,這樣有很多時(shí)間做很多事。”
每天只睡4個(gè)小時(shí),這跟眾所周知的“每天睡7至8個(gè)小時(shí)”的健康常識相差甚遠(yuǎn),引發(fā)了很多網(wǎng)友的質(zhì)疑。
從健康的角度來說,像張朝陽這種睡眠方式,不適合絕大多數(shù)人,也不應(yīng)提倡。成年人仍然需要每天6至8個(gè)小時(shí)的睡眠,睡眠期間的覺醒超過兩次,或一次覺醒超過半小時(shí),都是睡眠不連貫的表現(xiàn)。最好的睡眠是一覺到醒,不宜人為中斷睡眠。
當(dāng)然,有少數(shù)人是短睡眠者,睡的時(shí)間短,但睡眠質(zhì)量高,每天晚上睡五六個(gè)小時(shí)或者四五個(gè)小時(shí)就足夠,不影響白天的工作生活。宋崇升表示,這樣的人也在遵循著自己固有的睡眠規(guī)律,睡眠時(shí)間一直較其他人短。
張朝陽曾經(jīng)遭遇過抑郁癥的困擾,有網(wǎng)友猜測這或許跟他的睡眠模式有關(guān)系。對此,宋崇升表示,有時(shí)候失眠是抑郁的癥狀之一,治療抑郁是第一位的,抑郁癥好了之后,睡眠有可能會隨之好轉(zhuǎn)。
還是接著說杜甫的《江村》吧。詩的首聯(lián)“清江一曲抱村流,長夏江村事事幽”,意思是說,清澈的江水繞村而流,在“長夏”時(shí)節(jié),有如世外桃源的江村,發(fā)生的每件事都顯得格外幽靜、隱秘。
“長夏”一詞,常見于古代醫(yī)書及詩詞作品中,比如陸游的詩:“劍南無劇暑,長夏更宜人”;司馬光的詩:“長夏金正伏,火意尤驕盈”;張耒的詩:“長夏百草秀,道旁多野花”;蘇軾的詩:“樽酒樂余春,棋局消長夏”等,均出現(xiàn)“長夏”一詞。
“綠樹濃陰夏日長,樓臺倒影入池塘?!毙∈钜坏剑氵M(jìn)入暑濕交加的“長夏”了。“長夏”有兩個(gè)含義:一是指“漫長的夏日”;二是指農(nóng)歷六月,也就是夏三月中的季夏。指漫長夏日時(shí),“長”聲調(diào)為陽平;指季夏時(shí),“長”讀為上聲。
“長夏”是中醫(yī)術(shù)語,最早見于《黃帝內(nèi)經(jīng)》,古代亦稱季夏,即夏季最后一個(gè)月。但中醫(yī)的長夏,并不是月份的概念,而是一個(gè)季節(jié)。中醫(yī)不是將一年分為四季,而是根據(jù)“五行”原理來劃分季節(jié),將一年分為春、夏、長夏、秋、冬五個(gè)季節(jié)。也就是說,中醫(yī)對季節(jié)的劃分,不是四季,而是五季,除春、夏、秋、冬外,還有長夏。這五季按時(shí)間順序排列,就是春、夏、長夏、秋、冬?!伴L夏”位于夏末秋初,涵蓋了小暑、大暑、立秋、處暑四個(gè)節(jié)氣,其氣候特征是濕熱蒸騰。
中醫(yī)書中的“長夏”,首見于《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》,特指某個(gè)時(shí)間段,后成為中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中的一個(gè)重要概念。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·金匱真言論篇第四》云:“所謂得四時(shí)之勝者,春勝長夏,長夏勝冬,冬勝夏,夏勝秋,秋勝春,所謂四時(shí)之勝也?!薄读?jié)藏象論篇第九》又說:“帝曰:‘何謂所勝?’岐伯曰:‘春勝長夏,長夏勝冬,冬勝夏,夏勝秋,秋勝春,所謂得五行時(shí)之勝,各以氣命其藏?!彼^“勝”,是指五行的互相制克。春屬木,長夏屬土,木克土,故“春勝長夏”;冬屬水,土克水,故“長夏勝冬”;夏屬火,水克火,故“冬勝夏”;秋屬金,火克金,故“夏勝秋”;金克木,故“秋勝春”。但《金匱真言篇》是講“四時(shí)之勝”,《六節(jié)藏象論篇》是講“五行之勝”,前后文義似乎有矛盾,實(shí)則后者是對前者的進(jìn)一步解釋。一年之中,只有春、夏、秋、冬“四時(shí)”(四季),如論“相克”,則變成五行的相克。按“四時(shí)”論,只有春木、夏火、秋金、冬水,缺了五行中的“土”,故《黃帝內(nèi)經(jīng)》又引入“長夏”的概念,以“長夏”象征五行中的“土”。如此一來,四季在中醫(yī)學(xué)中便變成五季,除了春、夏、秋、冬四季,還有長夏一季。按順序,長夏為第三季。
“長夏” 是在夏秋之間,具體是哪個(gè)時(shí)間段?對此,《黃帝內(nèi)經(jīng)》沒有作出解釋。唐代醫(yī)家說:“四時(shí)之中,加之長夏,故謂得五時(shí)之勝也。所謂長夏者,六月也,土生于火,長在夏中,既長而王,故云長夏也。”王冰認(rèn)為,所謂長夏,是指農(nóng)歷六月。六月屬“土”,生長于夏季的“火”中,進(jìn)而成為“土”最旺的季節(jié),故名“長夏”??梢姟伴L夏”的“長”字,是“生長”的意思,故讀為上聲。
中醫(yī)所說的“長夏”,始于盛夏而止于秋涼,占一年間的中央時(shí)段。此時(shí),我國大部分地區(qū)氣溫高、濕度大、悶熱難耐。按照農(nóng)作物在一年中“春生、夏長、長夏化、秋收、冬藏”的生長規(guī)律,長夏時(shí)節(jié),大多數(shù)農(nóng)作物正處于轉(zhuǎn)化和成熟、孕育籽實(shí)的階段,故長夏的生化作用為“化”。春生、夏長、秋收、冬藏,皆以長夏之化為中心。四時(shí)若無長夏為之化,則草木雖繁茂而果實(shí)不成,秋既無收,冬亦無藏。
俗話說:“小暑大暑,上蒸下煮?!敝嗅t(yī)認(rèn)為,當(dāng)令之臟,其氣最旺,但也最容易受傷。
中醫(yī)學(xué)早就有“脾旺長夏”的理論。長夏在五行屬土,在五方屬中央,在五氣屬濕,在五臟屬脾。王宇解釋,脾胃位于身體的中央,脾胃和三焦構(gòu)成人體上輸下傳的太極樞紐,起著升清降濁作用。按《黃帝內(nèi)經(jīng)》中五行與五臟的對應(yīng)關(guān)系,土與脾相對應(yīng)。《素問·陰陽應(yīng)象大論篇第五》云:“脾主口,其在天為濕,在地為土,在體為肉,在藏為脾,在色為黃,在音為宮,在聲為歌……在味為甘,在志為思。思傷脾……濕傷肉?!边@段話,不僅說明了土與脾的對應(yīng)關(guān)系,還陳述了濕氣、思緒等對脾的影響。
既然“脾旺長夏”,此時(shí)的重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)對象便是脾,此外還有胃。中醫(yī)特別強(qiáng)調(diào)“三因養(yǎng)生”,即“因時(shí)養(yǎng)生”“因地養(yǎng)生”“因人養(yǎng)生”。長夏是一年中陽氣最旺盛時(shí)期,這個(gè)季節(jié)積極醫(yī)治脾胃病或其他原有痼疾,往往會收到一兩撥千斤的效果。中醫(yī)認(rèn)為“胃不和則臥不安”,一些脾胃功能較差或濕邪困脾而患脾胃病的朋友,容易出現(xiàn)睡眠障礙。
“長夏”的氣候特點(diǎn)為多濕(兼熱)。高溫條件下,汗出水分蒸發(fā)是人體的主要散熱形式??諝庵袧穸却?,使機(jī)體難以通過汗出蒸發(fā)水分而保持產(chǎn)熱和散熱的平衡,出現(xiàn)體溫調(diào)節(jié)障礙,常常表現(xiàn)為脘腹脹滿、四肢無力、胸悶氣短、精神萎靡、身困體沉等一系列癥狀。由于長夏天氣炎熱,腠理大開,人體陽氣外泄過多,極易中寒,以致脾胃虛弱,最易發(fā)生脾胃疾病,包括流行性消化系統(tǒng)傳染病。長夏養(yǎng)脾的原則是“健脾祛濕”。脾本身是運(yùn)化水濕的,如果脾的運(yùn)化受阻,體內(nèi)的多余水分就不能全部運(yùn)出去,這時(shí)就會出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振、胸悶欲吐、大便稀溏等癥狀。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》所強(qiáng)調(diào)的“正氣存內(nèi),邪不可干,邪之所湊,其氣必虛”中的正氣,就是指脾胃把水谷化為精微,并將精微物質(zhì)轉(zhuǎn)輸至心肺,進(jìn)而化生氣血,布散于周身的功能和功效。氣血充沛,正氣充足,臟腑、經(jīng)絡(luò)、四肢百骸得到充分的營養(yǎng),才能保持人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,保證正常的生理功能。故來源于脾胃之氣,稱為正氣、中氣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,脾是人體最大的免疫器官,與人體健康長壽密切相關(guān)。
長夏應(yīng)如何養(yǎng)護(hù)脾胃?明人高濂在《遵生八箋》中說:“是月(季夏之月),發(fā)生重濁,主養(yǎng)四時(shí),萬物生榮,增咸減甘。是月腎臟氣微,脾臟獨(dú)旺,宜減肥濃之物,益固筋骨?!逼偻粒I屬水,因土克水,六月土旺,易傷腎氣,故要少吃肥膩之物。長夏也不建議大量吃冷飲,因其易傷人體陽氣。早在唐代,醫(yī)家孫思邈就警告過人們在長夏不可“任性食冷”,孫思邈說:“此時(shí)陰氣內(nèi)伏,暑毒外蒸,縱意當(dāng)風(fēng),任性食冷,故人多暴泄之患。是月肝氣微弱,脾旺,宜節(jié)約飲食……切須飲食溫軟,不令太飽,時(shí)飲粟米溫湯、豆蔻熟水最好?!薄瓣帤鈨?nèi)伏,暑毒外蒸”,是說人體外熱內(nèi)寒,在外的皮膚熱,在內(nèi)的脾胃寒,就像井水一樣,天氣很熱的時(shí)候,井水反而冰涼,反之,天氣越冷,井水越暖。很多人不明此理,酷熱時(shí),便忍不住“任性食冷”。早在周代,古人就把冬天的冰塊藏在“冰庫”里,可貯藏幾個(gè)月。隋唐時(shí)期,人們又發(fā)明了深井貯冰法。至明清時(shí)期,各種“冰庫”的規(guī)模更大。據(jù)《本草綱目》記載,宋徽宗趙佶夏日最喜吃冰。某年盛夏因食冰過量,導(dǎo)致脾胃受損。后有一醫(yī)生進(jìn)獻(xiàn)“大理中丸”,并以冰煎藥,徽宗服食若干劑后才見效。
長夏是瓜果成熟的季節(jié)。西瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜各種各樣,應(yīng)有盡有。民間諺語說:“熱天吃西瓜,不用把藥抓?!敝嗅t(yī)認(rèn)為,西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經(jīng),能清熱解暑、生津止渴、利尿除煩,素有“小白虎湯”之稱。西瓜不但瓜肉好吃,西瓜皮(西瓜翠衣)更是不可多得的中藥,具有清暑解熱、利尿的作用。人們平時(shí)吃瓜,可將瓜皮留下來洗凈,涼拌或者清炒都是不錯(cuò)的選擇。要注意的是,西瓜寒涼,吃多了易損傷脾胃陽氣,引起腹脹、腹瀉及食欲下降。消化不良者、感冒初期、口腔潰瘍、糖尿病和腎功能不全者,不宜多食。
中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘淡,性微寒,有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮(zhèn)咳、清胃降火的作用。此外,冬瓜皮也是一味能利尿消腫的中藥。冬瓜肉含丙醇二酸,有減肥降脂的功效。同時(shí),因?yàn)槎虾c低、含糖少、含脂肪低而含鉀量較高,最適合水腫及高血壓和糖尿病患者食用,且有輔助治療作用。
絲瓜味甘,性涼,無毒,有清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、解暑熱、消煩渴、祛風(fēng)化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效,是夏日保健佳品。絲瓜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及B族維生素、維生素C等。更厲害的是,絲瓜汁有“美人水”之稱,經(jīng)常食用能清潔皮膚,去除皮膚油脂,補(bǔ)水保濕,細(xì)嫩肌膚,去除皮膚細(xì)小皺紋,改善肌膚粗糙、干皺的狀況。
苦瓜雖然苦味重,但是苦味成分可以降血糖、降血脂。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜有生津止渴、清心明目、消暑解熱等功效??喙虾卸喾N維生素、果膠、氨基酸、苦瓜甙、豐乳糖醛酸、礦物質(zhì)和維生素等成分,都是人體不可或缺的營養(yǎng)成分。涼拌苦瓜、苦瓜拌芹菜、苦瓜雞蛋餅、苦瓜炒肉片、苦瓜湯……只要不怕苦,總有一款菜肴適合你。因苦瓜是常見瓜果中最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒者應(yīng)少吃,禁生食。普通人吃苦瓜也要適量,以免寒涼傷及脾胃。
中醫(yī)認(rèn)為,脾喜燥不喜濕。長夏多雨,氣候潮濕,而濕氣直通脾,脾被濕氣所困,便無法“運(yùn)化”,必然也影響了胃的“受納”功能。中醫(yī)又認(rèn)為,胃喜溫不喜涼。冷飲冷食的溫度一般比胃內(nèi)溫度低一二十?dāng)z氏度,長期攝入,會使胃黏膜下血管收縮,導(dǎo)致保護(hù)胃的“天然屏障”——胃黏膜層變薄或受損。
以上算是對“長夏”一詞的解讀。
咱們接著說杜甫的《江村》?!白匀プ詠砹荷涎?,相親相近水中鷗?!毙陆ǖ牟萏脛倓偮涑桑荷系难嘧?,就輕快地飛過來又飛過去。江上有兩只白鷗在輕柔地浮游,它們或前或后,時(shí)而交頸而鳴,時(shí)而相互親近。南朝詩人何遜曾有“可憐雙自鷗,朝夕水上游”的句子,杜甫化用何遜的詩,當(dāng)他看到這種場景,想必會心有所會、悠然忘機(jī)。
“老妻畫紙為棋局,稚子敲針作釣鉤?!崩习樵诩埳袭嬛灞P,年幼的兒子敲彎了鋼針,做個(gè)魚鉤兒。有家人相伴,生活如此迷人。在戰(zhàn)亂的陰影中,心境如此“動蕩”又如此寧靜。這是杜甫筆下的人間煙火氣,雖瑣碎平凡,但卻日復(fù)一日地美好,足以安撫大地上那些卑微的生靈、歷經(jīng)挫折傷痛的靈魂。作家遲子建曾經(jīng)這樣說:“我喜歡煙火人間的感覺,雖然這些東西未必一定寫到我小說當(dāng)中,但是我不經(jīng)意這樣走過的時(shí)候,感染了這種人間煙火氣?!?/p>
就連貴為大唐皇帝的李世民,也迷戀這種人間煙火氣,比如他在《守歲》一詩中這樣寫道:“暮景斜芳殿,年華麗綺宮。寒辭去冬雪,暖帶入春風(fēng)。階馥舒梅素,盤花卷燭紅。共歡新故歲,迎送一宵中。”這是詩詞中的年味。人類的悲歡并不相通,但童趣除外。像我這樣的農(nóng)家孩子,每到大年三十,雖然沒有經(jīng)歷過“盤花卷燭紅”,但吃到包硬幣的餃子,足以開心一個(gè)除夕夜。因?yàn)槔先苏f:吃到包硬幣的餃子,便是有福之人,將來一定有出息。在餃子里包硬幣的習(xí)俗,在我們家鄉(xiāng)挺流行,就是人們包餃子的時(shí)候把一枚硬幣放在一個(gè)餃子里面,誰吃到硬幣就預(yù)示著他能在新的一年中財(cái)源廣進(jìn)。實(shí)際上,這也是表達(dá)對未來的美好祈愿。
童年記憶中的春節(jié),非??鞓罚拖袼未~人楊無咎在《雙雁兒·除夕》中所寫的那樣——“窮陰急景暗推遷。減綠鬢,損朱顏。利名牽役幾時(shí)閑。又還驚,一歲圓。勸君今夕不須眠。且滿滿,泛觥船。大家沈醉對芳筵。愿新年,勝舊年”。
春節(jié),與端午節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并列的中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。四大傳統(tǒng)節(jié)日皆源自農(nóng)耕文明,而且大都和“祭祀”有關(guān)。比如,春節(jié)源自傳統(tǒng)中國社會的臘祭;端午源自龍圖騰崇拜;清明源自祖先信仰(祭祖)和春祭;中秋源自秋夕祭月。
四大傳統(tǒng)節(jié)日都有著極其豐富的文化內(nèi)涵,比如端午節(jié),《后漢書》云:“五月五日,朱索五色?。刺矣。殚T戶飾,以難止惡氣?!狈乐剐啊⒍厩趾κ莻鹘y(tǒng)社會端午節(jié)各類習(xí)俗行為的基本特質(zhì)。包粽子,賽龍舟,掛艾草、菖蒲,祈求多福安康,是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。端午節(jié)有懸艾草的習(xí)俗。民諺說:“清明插柳,端午插艾?!泵康蕉宋绻?jié)之際,人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一,家家灑掃庭除,以菖蒲、艾條插于門楣,懸于堂中以防蚊蟲。
艾草具有一種特殊的香味,這種香味具有驅(qū)蚊蟲的功效,所以,古人常在門前掛艾草,一來用于“辟邪”,二來用于趕走蚊蟲。
艾草也是一種很好的食物,在中國南方傳統(tǒng)食品中,有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的。人們還用艾草制作艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥、艾蒿饃饃、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等,以增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。
艾草全草入藥,有溫經(jīng)、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫(yī)籍記載為“止血要藥”,又是婦科常用藥之一,治虛寒性的婦科疾患尤佳,又治老年慢性支氣管炎與哮喘,煮水洗浴時(shí)可防治產(chǎn)褥期母嬰感染疾??;全草可作殺蟲的農(nóng)藥或薰煙作房間消毒、殺蟲藥?!侗静菥V目》記載:艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng),具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸,故又被稱為“醫(yī)草”?!侗静菥V目》記載:艾葉能灸百病,灸用艾葉,一般以越陳越好,故有“猶七年之病,求三年之艾也”(《孟子》)的說法。菖蒲耐苦寒,安淡泊,自古文人對它情有獨(dú)鐘。菖蒲是文人草,被稱為“花草四雅”之一,深受歷代文人墨客喜愛,大文豪蘇軾即是“蒲癡”。
四大傳統(tǒng)節(jié)日,都帶著濃濃的“煙火氣”,它們既藏在浩瀚長河里,也藏在繁華煙火中。
似乎扯遠(yuǎn)了,咱們說回杜甫的《江村》。
“但有故人供祿米,微軀此外更何求?”杜甫能夠居住在成都草堂,全賴友人的幫助。他說,有老朋友供一些米,太好了。我這個(gè)平凡卑賤的人,除了糧食還有什么可奢求的呢?
杜甫的志向本是“致君堯舜上,再使風(fēng)俗淳”(《奉贈韋左丞丈二十二韻》),然而,斗轉(zhuǎn)星移,光陰荏苒,數(shù)十個(gè)春秋過去了,如今,人到晚年,他的要求,僅只是一蔬一飯而已?,F(xiàn)實(shí)畢竟是殘酷的。這和“烏臺詩案”之后蘇東坡的想法有相似性。因“烏臺詩案”被誣“謗訕朝廷”罪名貶謫到黃州之后,蘇東坡從三州太守變?yōu)榇髯镏恚瑢懴逻@樣的詩句以宣泄情感郁悶:“人皆生子望聰明,我被聰明誤一生。惟愿孩兒愚且魯,無災(zāi)無難到公卿?!逼D苦的物質(zhì)生活,內(nèi)心的苦悶孤獨(dú),“平生親友無一字見及,有書與之亦不答”,讓蘇東坡真切地感受了一回世態(tài)炎涼和人情冷暖?!傍B兒因賣弄歌喉被關(guān)進(jìn)籠子”,何必呢?但曠達(dá)又天真的蘇東坡患難中仍不失其赤子本色,即使到了“空苞煮寒菜,破灶燒濕葦”的境地,自嘲時(shí)還不忘挖苦一下那些官場得意的小人:只有愚蠢加魯莽,才能像他們一樣平平安安,無災(zāi)無難。
亂離之世,命如螻蟻。杜甫幽居江村,暫得安寧,家人相聚。殊不知,快樂與閑適只是表面,他仍然擔(dān)心:年老多病之軀,所需的藥物怎么辦呢。如果能滿足這微薄的希望,微賤之軀夫復(fù)何求?
想到過去的顛沛流離的歲月,如今,終于獲得了一個(gè)暫時(shí)安居的棲身之所。與其說是慶幸,不如說是一種無奈,一種辛酸。大半輩子的流離轉(zhuǎn)徙,晚年竟落得生活無著,渺無歸屬。一旦失去了“故人供祿米”的條件,生活又將陷入困頓流離之中。因此,即使在眼前家人團(tuán)聚的情境下,他仍有濃重的如夢似幻感。
對比過去的顛沛流離的歲月,對今日的安然,自然格外珍惜。
讀到這里,你是否和我一樣,格外珍惜當(dāng)下的“歲月靜好”?
回憶起自己的童年,那是另一種“歲月靜好”。雖然生活不富裕,但是很單純,很快樂。比如,那時(shí)候,在豫東和魯西南的部分地區(qū),收完小麥后有“喝伏羊”的習(xí)慣,也就是三伏天喝羊湯,這是一年中人們尤為期待的一個(gè)隆重節(jié)日。
喝伏羊,其實(shí)與魯西南的農(nóng)事和氣候息息相關(guān)。
作為著名的小麥產(chǎn)區(qū),魯西南入伏之時(shí),正是新麥上市之時(shí)。以前收麥時(shí)節(jié),農(nóng)民非常辛苦,麥?zhǔn)蘸蟮角锸諘r(shí)節(jié),正好是一個(gè)短暫的農(nóng)閑期,也是農(nóng)民難得的“假期”。農(nóng)村好吃的東西不多,新麥饃饃算一個(gè),而想解饞,便“狠心”宰一只羊,犒勞忙碌時(shí)的辛勞。宰了羊,還要把出嫁的閨女接回來,全家一起就著新麥饃饃喝羊肉湯,久而久之,便形成了三伏天“喝伏羊”的習(xí)慣。
三伏天出現(xiàn)在小暑和處暑之間,是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子,也是中醫(yī)所講的治病和滋補(bǔ)佳期,此時(shí)喝羊肉湯時(shí)摻入辣椒油、醋,必然全身冒汗,正好帶走五臟六腑的積熱,同時(shí)排出體內(nèi)毒素。
《本草綱目》記載:羊肉,性溫味甘,補(bǔ)氣滋陰,暖中補(bǔ)虛,開胃健身。故傳統(tǒng)中醫(yī)有“人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形”之論。
“喝伏羊”之后,要喝點(diǎn)茶,去油膩,讓腸道更舒服??蛠砭床瑁@是咱們的一個(gè)文化傳統(tǒng)。這個(gè)傳統(tǒng)是怎么演變的呢?
古人飲茶,相傳從神農(nóng)氏開始?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》云:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之?!边@里的“荼”,就是我們現(xiàn)在所說的茶。
先秦時(shí)期的人,把茶葉直接放進(jìn)嘴里嚼,雖然入口苦,卻能生津,足以消去勞累、解除疲乏。春秋時(shí)期,人們開始采摘茶樹的枝條和芽葉,放在水中燒煮,然后取茶湯而飲。西漢時(shí)期,改良伊始,人們將蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷和茶葉一起熬煮,去除苦澀,別具清香。
到了晉代,飲茶之風(fēng)盛行,以茶會友,在煙火塵世里享一段愜意的時(shí)光。茶進(jìn)入唐代后,花樣開始翻新,并出現(xiàn)了工藝復(fù)雜、非一般老百姓能喝的“貢茶”。茶圣陸羽也寫出了《茶經(jīng)》,記載了煮茶器具、煎茶之法、盛茶器皿等等。
時(shí)至今日,人們飲茶的方式,從熬煮茶湯變?yōu)椤俺怨先罕姟睂⒎兴疀_入干制的茶葉泡出茶湯。在待客之外,喝茶與品茶的區(qū)別是顯而易見的。喝,是為了身體的需要;品,留一絲沁脾的清香,可以說是一種消遣和情趣,是一種生活方式。是喝還是品,大抵是因人而異的。
蘇東坡《汲江煎茶》寫道:“活水還須活火煮,自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳,松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更?!?/p>
蘇東坡的這種煎茶法,用咱河南話來講,“中”!“中”這個(gè)字,在甲骨文中反復(fù)出現(xiàn)。這個(gè)字的中部是一個(gè)城垣,中間一個(gè)旗桿,旗幟上下飄蕩,表示人口聚集在標(biāo)志性的中心地帶;“中”,還引申有“天下之中”之義。
常有人說“人無癖不可交”。蘇東坡果然可交,既會吃又會喝(茶)。沒有令自己癡迷的事物,生活將是寡淡無趣的。人間三千滋味,其實(shí)大都敵不過一碟小菜、一壺清茶。吃是一種態(tài)度,一種情調(diào),一種記憶,一種與草木自然親近的方式。