孔 澤

(三明學院，福建 三明 365004)

隨著現(xiàn)代教育發(fā)展，對旅游管理教學提出了新要求。以往的課堂教學中，學生處于被動的學習狀態(tài)，學習效果不佳，難以實現(xiàn)預期教學目標，無法與現(xiàn)代教育發(fā)展相適應。為改變這種教學狀態(tài)，需要積極創(chuàng)新教學觀念，對體驗思維教學思想加以運用，將學生置身于真實情景中，使其能夠直觀感受，深刻感悟，加強對旅游管理知識的理解；同時有效開展專業(yè)技能訓練，在整體上提升學生的綜合素質(zhì)與能力，培養(yǎng)出符合旅游業(yè)發(fā)展需要的人才，推動旅游行業(yè)進步和發(fā)展，帶動社會經(jīng)濟增長。因此，在新形勢下，積極探索體驗思維在旅游管理教學中的應用策略具有重要的現(xiàn)實意義。

1 體驗及體驗教學相關概念

1.1 體驗概念

體驗主要是指通過過去的經(jīng)歷，借助自身感悟認識周圍事物，屬于一種特殊的心理活動，進行相關的體驗，能夠形成一定記憶的表象。在教學中，通過體驗，可增強學生聯(lián)想能力。

1.2 體驗教學概念

體驗教學屬于一種新型學習方式，主要是指通過親身實踐對身邊的事態(tài)進行了解，結(jié)合自身的感受、經(jīng)歷對相應事物的本意進行了解。體驗教學要求結(jié)合教學內(nèi)容設置特定的情景，讓學生在此過程中進行深入的感知，實現(xiàn)理解知識的目的。體驗教學注重體驗的獨特價值，其實際上也屬于一種心智活動，重點強調(diào)了體驗對學習的作用，力圖讓學生在實際生活情景中感受、應用實踐，進而理解知識、掌握知識。

要想引領學生真正走進體驗感受的課堂，需要做到以下幾點：其一，對身邊資源進行合理配置與充分運用，不斷豐富學生的積累，為其深入感受與理解提供有利條件。其二，在教學中，需要有意識地為學生設計體驗性活動，通過實踐活動，喚起學生潛在情感，讓學生自然入境，為接下來的教學奠定基礎，并且也可促進學生獲得新的情感體驗。其三，加強對學生的鼓勵與引導，提升其感受力，促使學生對社會的思考，活躍其思維。其四，要求教師設計出不同的體驗情景，激發(fā)學生的參與欲望，讓學生在相應的情景體驗中，內(nèi)化知識，積累經(jīng)驗。

2 體驗思維在旅游管理教學中的應用作用

2.1 有助于孕育出大量的創(chuàng)造型教師

在社會經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的今天，旅游行業(yè)發(fā)展得如火如荼，推動了旅游管理專業(yè)的發(fā)展和進步。當前，人們對旅游體驗提出了高要求，促使旅游管理專業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)。要想打造與社會需求相符的旅游人才，提升教師的專業(yè)素養(yǎng)至關重要。在旅游管理教學中，體驗思維的融入，可突破以往傳統(tǒng)教學模式的局限性，為教師教學提供新思路。同時，體驗思維的應用，也促使著教師角色的轉(zhuǎn)變，由以往知識的講授者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R學習的引導者，能夠從根本上提升教師教學水平。

另外，體驗思維與傳統(tǒng)教學有很大的不同之處，對教師專業(yè)素養(yǎng)要求較高。要想將體驗思維科學合理地融入旅游管理教學中，早日實現(xiàn)教學目標，教師會注重自身能力的增強，不僅主動潛心鉆研教學內(nèi)容，豐富自身知識儲備，而且還會加強教學技巧和策略的優(yōu)化與調(diào)整，結(jié)合現(xiàn)階段旅游行業(yè)實際情況，制定與之相應的人才培養(yǎng)方案。這在很大程度上促進了旅游管理專業(yè)教師的進步與成長，能夠孕育出大量的創(chuàng)造型教師，進而建設一支高素質(zhì)、高質(zhì)量的師資隊伍，推動旅游管理專業(yè)發(fā)展。

2.2 有助于培養(yǎng)應用型人才

旅游行業(yè)屬于服務型產(chǎn)業(yè)。在旅游業(yè)發(fā)展過程中，不僅關注從事該行業(yè)人員的服務意識，而且還注重旅游管理人員的實踐能力。在旅游管理專業(yè)教學中，通常將應用型人才培養(yǎng)作為重要目標，但由于以往教學模式在實際實施中存在很多不足，影響教學質(zhì)量的提升，也阻礙了教學目標的快速實現(xiàn)，不利于培養(yǎng)應用型人才[1]。所以，應積極轉(zhuǎn)變教學理念，明確體驗思維優(yōu)勢，重視體驗思維的運用，促使學習方式以學生自我體驗為主，將學習的主動權真正地還給學生，同時，體驗思維的充分運營，也能夠為學生提供多種多樣的實踐機會，加強學生理論與實踐的聯(lián)系，對其實踐水平的提升起到促進作用。通過融合體驗思維，還為學生理論知識的運用創(chuàng)造了機會，促使其將課堂上學到的理論知識靈活運用到實踐中，有效解決實際問題，達到學以致用的目的，幫助學生獲得真實的體驗，進而增強其綜合能力，打造現(xiàn)代社會需要的應用型人才。

2.3 有助于促進學生可持續(xù)發(fā)展

旅游管理專業(yè)學生在畢業(yè)后，通常會步入社會進入旅游管理工作崗位。因此，學生與人接觸是比較密切的，并會面臨頻繁的人際溝通。同時，在社會競爭日益激烈的今天，其也會面臨較大的壓力，若是不能進行及時有效的調(diào)節(jié)，很可能產(chǎn)生心理疾病，給其發(fā)展帶來負面影響。體驗思維在旅游管理教學的應用，可減少此問題出現(xiàn)，幫助學生掃清前進道路中的障礙。主要是因為體驗思維更加注重學生創(chuàng)新精神與創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，能夠通過優(yōu)化學生體驗促使其形成獨立的人格和美好的品質(zhì)，對學生的全面發(fā)展具有重要作用，即使在日后的工作中遇到新挑戰(zhàn)新難題，其也能夠以良好的姿態(tài)應對，做到不畏懼、不氣餒。

除此之外，在體驗思維教學中，在較為真實的旅游環(huán)境中，學生能夠深入了解旅游行業(yè)，明確自身工作性質(zhì)，進而做好相應的心理準備，有效面對各種問題。通過與真實環(huán)境的摩擦，能夠幫助學生樹立正確的職業(yè)道德觀，做到愛崗就業(yè)，全身心投入，主動進行自我完善和自我提升，進而適應快速的工作節(jié)奏。可見，在旅游管理教學中，融合體驗思維可為學生在旅游行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供保障。

3 體驗思維在旅游管理教學應用中的策略

3.1 豐富主題，聯(lián)系實際生活

主題教學主要是以專題的形式開展教學活動。具體而言就是結(jié)合教學內(nèi)容，圍繞其中的某一點進行教學設計，實現(xiàn)概念、數(shù)據(jù)、原理等方面的整合，對學生深刻理解和掌握知識是有幫助的。在旅游管理教學中應用主題教學方式，應堅持理論源于生活原則，這能有效降低學生的理解難度，深化其學習體驗，促使其對旅游管理知識產(chǎn)生濃厚的興趣，提高教學質(zhì)量。

例如，在學習有關旅游安全管理法規(guī)知識時，由于部分內(nèi)容較為枯燥、抽象，學生學習積極性不高，理解難度大。為了解決該問題，教師可應用體驗思維，豐富主題，在整合各類案例的基礎上，從學生實際生活入手，進行諸如“傷害事故責自擔”的主題教學，突顯重點，豐富學生體驗。試舉案例：李某一家參加旅行社蒼山游，并購買過意外險，在旅游的過程中，李某一家自行游覽，出現(xiàn)了意外事故，李某認為旅行社應該對自己及家人進行賠償。此時，可向?qū)W生提問：李某的要求合理嗎？旅行社是否應當承擔責任？借助問題進行主題教學，可引發(fā)學生思考，加深其對有關知識的印象，為其提供良好的學習體驗，對學生分析能力、思考能力及解決問題能力的增強具有重要意義[2]。

3.2 實踐教學，強化學生實踐水平

旅游管理專業(yè)具有較強的實踐性，對學生實踐能力的鍛煉是重要的教學目標之一。因此，要想將體驗思維有效融入旅游管理教學中，實現(xiàn)理想的教學效果，應該積極引入實踐式教學方式。這就需要對以往教學模式進行創(chuàng)新，加強與旅游企業(yè)合作，共同為旅游人才培養(yǎng)方案的制定出謀劃策。在運用體驗思維時，需要始終秉持“走出去，請進來”的理念，為學生提供多種實踐機會，強化學生實踐水平。例如，聯(lián)系能夠供旅游管理專業(yè)學生外出參觀的企業(yè)，加強合作，帶領學生深入企業(yè)，直觀地進行專業(yè)技能的觀摩，促進學生對自身專業(yè)有全面的了解，提升其專業(yè)技能。再如，還可邀請有關專業(yè)人士到學校開展講座，豐富學生旅游專業(yè)知識，同時也為其和專家的交流提供良好機會，能夠有效地為學生答疑解惑[3]。另外，旅游專業(yè)的教學也要做到與時俱進，借助先進的科學技術營造良好的教學環(huán)境。如，可使用集聲音、文字、視頻、圖片等多種功能于一體的多媒體為學生呈現(xiàn)直觀形象的畫面，創(chuàng)造出真實的教學活動體驗，不僅能夠吸引學生眼球，增添課堂樂趣，而且還能夠強化其對相關旅游管理知識的理解。以實踐式教學進行體驗思維的落實，有助于創(chuàng)造良好的學習環(huán)境，調(diào)動學生學習積極性，促使其高效快樂的學習，并且對學生實踐能力、解決問題能力的增強也是有幫助的。

例如，在學習有關“生態(tài)旅游模式視角下管理方案的設計”時，若是僅依靠理論知識的講解，學生很難真正明確生態(tài)資源的重要意義，無法確保其制定方案的科學性、可行性?；诖?，教師可應用體驗思維，實施實踐式教學模式，帶領學生實地考察，密切接觸生態(tài)資源，以便讓學生全方位了解生態(tài)資源對人類的重要性，給其管理方案的設計提供新思路。

此外，旅游管理專業(yè)中，管理能力的培養(yǎng)不僅是該專業(yè)的核心內(nèi)容，同時也是最重要的教學目標。僅憑借理論知識無法真正提升學生管理能力，因此需要帶領學生深入實踐。實踐屬于漫長的過程，將體驗思維融入其中，可促使學生對相關知識與技能進行深層次理解，增加學生實踐經(jīng)驗，讓其領悟到旅游管理專業(yè)知識中的精髓，提升教學實效性，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。

3.3 討論式教學，調(diào)動學生積極性

在旅游管理教學中，討論式教學的引入，也是體驗思維應用的重要體現(xiàn)，有利于增強教學質(zhì)量。為促使討論式教學活動順利開展，應該從以下幾方面出發(fā)。

首先，結(jié)合學生特點、興趣、認知水平、學習能力進行合理分組，每組選擇一名小組長帶領組員共同討論和研究。在此基礎上，針對某個案例或者問題實行分組討論，加強對學生的引導，促使學生將討論結(jié)果進行分析，教師需做好總結(jié)工作[4]。

其次，以體驗思維設計討論情景，加強學生之間的交流與互動，使其在交流情景中體驗情感、理解知識。在激烈的討論中，由于學生的思維存在差異性，針對同一問題可能有不同的理解，因此會碰撞出思想的火花，發(fā)散學生思維，激發(fā)其內(nèi)在的學習潛力，并且能夠互相學習、共同進步，培養(yǎng)學生合作精神，使其形成自己的知識空間。

再次，在旅游管理教學中應用討論式教學，可活躍課堂氛圍，增強學生合作能力。通過集思廣益，也有利于拓展學生知識面，使其形成自己的知識網(wǎng)絡結(jié)構，優(yōu)化其學習體驗。

例如，在學習有關“飯店服務”內(nèi)容時，為強化學生對本課知識的學習體驗，借助討論式教學方法可引導學生理解和掌握相關知識。先結(jié)合學生具體情況進行科學分組，合理分配任務，增加學生的參與度。然后引導學生圍繞飯店服務內(nèi)容及注意事項開展討論，促使學生全方位掌握本課知識點。最后教師需要進行總結(jié)，進一步幫助學生鞏固基礎知識。在旅游管理教學中，通過融入體驗思維，既能夠促進學生快速進入學習狀態(tài)，集中注意力，又可提升其專業(yè)能力。

3.4 項目式教學，鍛煉學生自學能力

項目式教學主要以項目為主線，將學生作為主體，凸顯了學生主人翁意識，也為體驗思維的應用奠定了基礎。在旅游管理教學中，采用項目式教學方式，可改變傳統(tǒng)“教師講，學生聽”的模式，通過將相對獨立的項目交給學生，引導其自主處理，可增強學生自主學習意識，鍛煉其自主處理問題的能力，有利于加強對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[5]。同時，旅游管理專業(yè)較為特殊，對學生問題解決能力要求高。因此，可引入項目式教學模式，加強對學生綜合能力的培養(yǎng)。如，定期開展社會專題調(diào)研，為其設計相關的項目任務，在此過程中，既可加強對其理論知識的鞏固，又可增強其解決問題的能力，為其畢業(yè)后順利適應崗位奠定了基礎。

另外，在項目式教學開展中，還需要重點考慮旅游管理專業(yè)的特點，盡量為學生設計多樣化的課外調(diào)查項目，引導學生間的合作，不僅可提升其交流能力，增強其合作意識，而且還能夠讓其多與社會接觸，豐富學生生活與學習經(jīng)驗，實現(xiàn)預期的教學效果。

例如，在學習有關“旅游服務禮儀”知識時，為了促使學生準確掌握相關禮儀，可設計“西餐宴會接待”的項目任務，讓學生以小組為單位進行此項任務的探索，為其提供良好的學習體驗，增強其專業(yè)技能，提升其專業(yè)水平。

3.5 創(chuàng)建模擬情景，增加課堂趣味性

創(chuàng)建模擬情景是落實體驗思維最佳方式之一。在旅游管理教學中，為激發(fā)學生學習熱情，促使其積極主動參與教學活動中，教師可在對教學內(nèi)容進行全面了解的基礎上，精心設計教學場景，創(chuàng)建模擬情景，將學生帶入設定好的事件中，有助于集中學生的注意力，有效帶動課堂氛圍，提升學生學習效率和質(zhì)量。在模擬情景創(chuàng)造方面，可以合理地對教材內(nèi)容進行改造，也可以選擇探索性的案例進行情景的設計。一方面，有利于增加課堂的趣味性，打造愉悅的教學環(huán)境；另一方面，也更容易讓學生接受，增強其學習效果，使其能夠獲得良好的學習體驗[6]。

例如，在學習有關“飯店市場營銷”內(nèi)容時，為了激發(fā)學生學習興趣，可以成功案例為基礎進行相關情景的創(chuàng)設。在開展案例分析時，需要注重突出學生的地位，教師應該扮演好引導者角色，適當?shù)貙W生進行指導，并且要給學生充足的交流、思考空間，促使學生能夠真正動腦思考和分析，使其更好地感受案例中的思維和技巧，完善自身思路，強化其自主學習能力，提升學生專業(yè)水平與技能。

另外，還可采用圖像化建立體驗情景，借助多媒體的仿真技術，為學生提供逼真的情景，強化其體驗感。比如用圖像形式還原案例現(xiàn)場，讓學生在課堂上感受現(xiàn)場情況，增加真實感，容易對其情感進行觸發(fā)，也可促進學生邊觀看邊思考，拓展其思維，拉近其與旅游管理學知識的距離，使其能夠充滿熱情地對相關知識進行探索，提升自身專業(yè)水平與能力。

4 結(jié)語

總之，新時代背景下，我國旅游業(yè)發(fā)展步伐日益加快，對旅游管理人才需求呈上升趨勢。為了推動旅游業(yè)良好發(fā)展，促進社會經(jīng)濟水平提升，應該給予旅游管理專業(yè)教學足夠的重視，根據(jù)我國未來旅游業(yè)發(fā)展方向，創(chuàng)新教學模式，遵循現(xiàn)代化教學理念，合理融入體驗思維，采用多元化教學手段優(yōu)化學生學習體驗。在旅游管理專業(yè)教學中，應該對討論式、項目式、主題式等新型教學方法加以運用，促使旅游思維在該專業(yè)中得到有效落實，進而優(yōu)化教學質(zhì)量，提升學生專業(yè)素養(yǎng)，為旅游行業(yè)提供應用型人才，為旅游行業(yè)的健康、長遠發(fā)展奠定堅實基礎。