“呼嚕……呼?！闭渲椴枵婧煤龋飧?lái)喝了個(gè)水飽好奇也開(kāi)始苗生：這“珍珠”是怎么的？

“珍珠”原名粉圓，別看它晶瑩可愛(ài)，來(lái)源卻是粗粗傻傻的木薯。

木薯是三大薯類(lèi)作物之一，熱帶地區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱(chēng)為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。木薯耐旱抗貧瘠，廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等一百余個(gè)國(guó)家或地區(qū)。

木薯淀粉是將木薯去皮后，進(jìn)行粉碎、烘干得出的粉狀顆粒，加水煮熱后，會(huì)呈現(xiàn)出透明、Q彈的塊狀。而且，用它做出的食物，即使放涼了，也能保持柔軟和嚼勁。因此，人們常用它來(lái)做ロ感Q彈的甜品團(tuán)子、布丁或是水晶餃子皮。