雷玄肆，付平珍，陳鮑發(fā)，黃龍飛，陳 昆，蔡俊峰

(景德鎮(zhèn)市氣象局，333000，江西，景德鎮(zhèn))

0 引言

景德鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，始于漢，盛于唐。唐代出現(xiàn)了“浮梁歙州，萬國來求”的興盛局面。白居易的“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”更是說明浮梁茶的聲名遠播。民國四年(1915年)，浮梁縣嚴臺村“天祥茶號”生產(chǎn)的工夫紅茶，獲得了“巴拿馬萬國博覽會”的金獎。景德鎮(zhèn)屬亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫適宜，降水豐富，日照充足，山高林密，相對濕度大，土壤有機質含量高，無霜期長，有利于茶葉生長。

景德鎮(zhèn)市茶樹種植品種以地方群體種為主，陸續(xù)引進龍井43、烏牛早、平陽特早等品種。據(jù)《江西年鑒》和中國農(nóng)業(yè)地理叢書《江西農(nóng)業(yè)地理》記載。1915年江西茶園面積3.133 萬hm2，產(chǎn)茶16 500 t，出口16 450 t；2018年茶葉面積達1 333 hm2，總產(chǎn)量達9 200 t，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1 491 t，產(chǎn)值45 042萬元[1-3]。

1 茶芽萌動對氣象條件的要求

茶樹萌芽期是指茶樹營養(yǎng)芽開始膨大到鱗片開展期。單位面積營養(yǎng)芽中，有10%～15%的芽頭的鱗片開展為萌芽初期，50%以上的芽頭鱗片開展為萌芽盛期。熱量條件是影響春季茶樹萌芽的主要因子，茶芽需要積累一定的熱量才能萌動。

根據(jù)婁偉平等人研究，早芽型茶樹在6日滑動平均法確定的7 ℃初日后開始萌動，當≥5 ℃有效積溫達到50 ℃·d時進入萌芽初期；≥5 ℃有效積溫達到85 ℃·d時進入萌芽盛期。

中芽型茶樹在6日滑動平均法確定的10 ℃初日后開始萌動，當≧5 ℃有效積溫達到70 ℃·d時進入萌芽初期；≧5 ℃有效積溫達到90 ℃·d時進入萌芽盛期。

遲芽型茶樹在6日滑動平均法確定的12 ℃初日后開始萌動，當≧5 ℃有效積溫達到50 ℃·d時進入萌芽初期；≧5 ℃有效積溫達到80 ℃·d時進入萌芽盛期。

表1 景德鎮(zhèn)站1981—2020年6日滑動平均法確定各界限溫度日序

根據(jù)婺源縣氣象局2016年觀測，早芽型茶葉展葉始期3月12日，盛期為3月24日，2017年展葉始期為3月5日，盛期為3月21日。與結論基本吻合[4-7]。

2 景德鎮(zhèn)市春茶開采期預測

茶樹開采期是指茶樹芽葉達到制作特級茶標準。即茶樹蓬面每平方米有一芽一葉初展，數(shù)量達到10～15個，芽長于葉，芽葉長度≤2.5 cm的日期。根據(jù)婁偉平研究，利用積溫法分析景德鎮(zhèn)市春茶開采期如下。

2.1 早芽型(烏牛早)

烏牛早茶樹開采期與6日滑動平均法確定的7 ℃初日顯著相關。利用氣象觀測資料和開采期資料，進行回歸分析，建立早芽型茶樹開采期預測模型：

K=86.6-2.33T

式中：K為茶樹開采期，T為歷年7 ℃初日平均值所在候、前1候、后1候和后2候，共4個候的平均氣溫值。

根據(jù)景德鎮(zhèn)市氣象站觀測景德鎮(zhèn)市7 ℃初日平均值所在候為13候(3月上旬)，前1候(12候)平均氣溫為7.6 ℃，本候(13候)平均氣溫為8.7 ℃，后1候(14候)平均氣溫為9.3 ℃，后2候(15候)平均氣溫為9.5 ℃，4個候平均溫度為8.775 ℃。得出早芽型茶樹常年平均開采期為：

K=86.6-2.33×8.775≈66

即景德鎮(zhèn)市早芽型茶樹常年平均開采期在3月上旬后期。

2.2 中芽型(龍井43)

龍井43茶樹開采期與6日滑動平均法確定的10 ℃初日顯著相關。利用氣象觀測資料和開采期資料，進行回歸分析建立中芽型茶樹開采期預測方程:

K=101.6-2.31T

式中：K為茶樹開采期，T為歷年10 ℃初日平均值所在旬、前1旬和后1旬共3個旬的平均氣溫值。

根據(jù)景德鎮(zhèn)市氣象站觀測景德鎮(zhèn)市10 ℃初日平均值所在旬為第8旬(3月中旬)，前1旬平均氣溫為9.5 ℃，所在旬平均氣溫為11.2 ℃，后1旬平均氣溫為13.1 ℃，3個旬平均溫度為11.266 ℃。得出中芽型茶樹常年平均開采期為：

K=101.6-2.31×11.266≈76

即景德鎮(zhèn)市中芽型茶樹常年平均開采期在3月中旬中期。

2.3 遲芽型(當?shù)仄贩N)

當?shù)仄贩N茶樹開采期與6日滑動平均法確定的12 ℃初日顯著相關。利用氣象觀測資料和開采期資料，進行回歸分析建立遲芽型茶樹開采期預測方程:

K=114.8-1.89T

式中：K為茶樹開采期，T為歷年12 ℃初日平均值所在旬、前1旬和后1旬，共3個旬的平均氣溫值。

根據(jù)景德鎮(zhèn)市氣象站觀測景德鎮(zhèn)市12 ℃初日平均值所在旬為第9旬(3月下旬)，前1旬平均氣溫為11.2 ℃，所在旬平均氣溫為13.1 ℃，后1旬平均氣溫為14.9 ℃，3個旬平均溫度為13.066 ℃。得出遲芽型茶樹常年平均開采期為：

K=114.8-1.89×13.066≈90

即景德鎮(zhèn)市遲芽型茶樹常年平均開采期在4月初。

根據(jù)臧灣、九龍山茶場、歷居山茶場調查，早芽型開采期在3月7日前后；中芽型開采期在3月15日前后；遲芽型開采期在4月5日前后，與預報結論基本一致。

每年因穩(wěn)定通過各界限溫度的日期和達到有效積溫的日期不同，開采期有變化。

在實際應用中，可根據(jù)當年的穩(wěn)定通過各界限溫度的日期和每旬天氣預報的溫度，分析制作春茶開采期預報[8-12]。

3 景德鎮(zhèn)春茶開采期空間分布

根據(jù)景德鎮(zhèn)國家氣象站、區(qū)域自動站、氣象哨所觀測資料和春茶開采期調查資料，建立開采期與海拔高度的關系，利用ARCGIS10.2，制作分布圖如下。

3.1 早芽型(烏牛早)

從圖1可看出，樂平市大部分地區(qū)和浮梁縣、昌江區(qū)低海拔地區(qū)，早芽型春茶開采期在3月上中旬，隨著海拔升高開采期推遲；樂平市洪巖鎮(zhèn)，浮梁縣瑤里鎮(zhèn)、鵝湖鎮(zhèn)、黃壇鄉(xiāng)、西湖鄉(xiāng)等高海拔地區(qū)，開采期推遲到4月上旬以后。

圖1 景德鎮(zhèn)早芽型春茶開采期分布圖

Wkcq=0.0223H+66

式中：Wkcq為早芽型茶葉開采期日序，H為海拔高度。

3.2 中芽型(龍井43)

圖2可看出，樂平市大部分地區(qū)和浮梁縣、昌江區(qū)低海拔地區(qū)，中芽型春茶開采期在3月中下旬，隨著海拔升高開采期推遲；樂平市洪巖鎮(zhèn)，浮梁縣瑤里鎮(zhèn)、鵝湖鎮(zhèn)、黃壇鄉(xiāng)、西湖鄉(xiāng)等高海拔地區(qū)，春茶開采期推遲到4月上、中旬。

圖2 景德鎮(zhèn)中芽型春茶開采期分布圖

Nkcq=0.0188H+76

式中：Nkcq為中芽型茶葉開采期日序，H為海拔高度。

3.3 遲芽型(當?shù)仄贩N)

圖3可看出，樂平市大部分地區(qū)和浮梁縣、昌江區(qū)低海拔地區(qū)，遲芽型春茶開采期在3月下旬到4月上旬，隨著海拔升高開采期推遲；樂平市洪巖鎮(zhèn)，浮梁縣瑤里鎮(zhèn)、鵝湖鎮(zhèn)、黃壇鄉(xiāng)、西湖鄉(xiāng)等高海拔地區(qū)，春茶開采期推遲到4月上、中旬[13-16]。

圖3 景德鎮(zhèn)遲芽型春茶開采期分布圖

Ckcq=0.0061H+90

式中：Ckcq為遲芽型茶葉開采期日序，H為海拔高度。

4 小結

春茶開采期與6日滑動平均法確定的各界限溫度初日顯著相關。利用氣象觀測資料和開采期資料，進行回歸分析，建立茶樹開采期預測方程，方程預報結論與茶場調查實況基本一致。每年因穩(wěn)定通過各界限溫度的日期和達到有效積溫的日期不同開采期有所不同。根據(jù)景德鎮(zhèn)國家氣象站、區(qū)域自動站、氣象哨所觀測資料與春茶開采期調查資料，建立開采期與海拔高度的關系，利用ARCGIS10.2軟件制作春茶開采期分布圖。