潘換來(lái)，潘小剛，范 婷

(陜西省鳳翔縣田家莊鎮(zhèn)金山果業(yè)合作社，721499)

2019年我國(guó)風(fēng)調(diào)雨順，蘋(píng)果大面積豐收，供大于求，價(jià)格不斷下滑，1/3果園有利潤(rùn)，1/3果園持平，1/3果園虧損。在這種情況下，陜西省千陽(yáng)縣南寨鎮(zhèn)千塬村果農(nóng)魏小杰的10畝蘋(píng)果園，2019年產(chǎn)值突破28萬(wàn)元，畝均收入近3萬(wàn)元，85#果實(shí)(直徑85毫米，以下類(lèi)推)占30%，80#占60%，75#占5%，70#占1%，優(yōu)果率90%，特點(diǎn)大、紅、光、亮，每個(gè)蘋(píng)果售價(jià)5元，在該縣果農(nóng)中傳為佳話(huà)。他在2015年12月獲得寶雞市農(nóng)技中心“優(yōu)秀家庭農(nóng)場(chǎng)”、2016年“寶雞市優(yōu)秀職業(yè)農(nóng)民”，千陽(yáng)縣豐禾矮砧蘋(píng)果示范園被確定為“千陽(yáng)縣農(nóng)廣校職業(yè)農(nóng)民實(shí)訓(xùn)基地”，2017年12月被陜西省農(nóng)業(yè)廳授予“陜西省示范家庭農(nóng)場(chǎng)”，2018年榮獲“木美土里”杯中國(guó)好蘋(píng)果大賽中熟蘋(píng)果“優(yōu)勝獎(jiǎng)”等。魏小杰是千陽(yáng)縣培育的首批高級(jí)職業(yè)農(nóng)民。下面我們來(lái)探究一下魏小杰的蘋(píng)果園是如何做到如此高效的。

1 基本情況

2015年，在千陽(yáng)縣政府號(hào)召和支持下，在西北農(nóng)林科技大學(xué)千陽(yáng)蘋(píng)果試驗(yàn)站、海升果業(yè)的示范引領(lǐng)下，由政府統(tǒng)一引進(jìn)國(guó)外3年生自根砧脫毒大苗，魏小杰建成了10畝高密度蘋(píng)果園，行株距3.5米×1.0米，高紡錘形，畝栽180株，共栽1800株。園地為典型的渭北高塬臺(tái)塬，紅壤土，海拔930米，主栽品種中熟喬納金(紅喬王子)占40%，富士占40%，授粉品種為嘎拉，占20%，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年栽樹(shù)見(jiàn)花，次年結(jié)果，第3年豐產(chǎn)的喜人場(chǎng)面。

2 栽培管理

2.1 沃土養(yǎng)根

(1)重視秋施基肥?；蕬?yīng)占全年施肥量的65%～70%，遵循“早、飽、全、深、勻”的技術(shù)要求，時(shí)間在喬納金和嘎拉采收后，開(kāi)溝施基肥。畝施奧美特商品有機(jī)肥20袋(40千克/袋)+圣德豐微生物菌肥10袋(40千克/袋)+富力邦硅鈣鉀鎂肥10袋(20千克/袋)+中農(nóng)大化大三元復(fù)合肥(15-15-15=45%)或高氮低磷高鉀(20-5-20=45%)5袋(50千克)。早施基肥管2年，科學(xué)施肥果連年。按照四肥一調(diào)理全營(yíng)養(yǎng)技術(shù)施基肥，樹(shù)體特別強(qiáng)壯，根深葉茂，可解決大小年結(jié)果問(wèn)題，同時(shí)花芽分化好，第2年花序分裂早，展葉快，第1茬花早、壯，占70%～80%，四抗(抗寒、抗旱、抗病、抗逆)作用明顯，坐果率高。

(2)大力推行肥水一體化技術(shù)。在生長(zhǎng)季節(jié)中沖施肥7～8次，從3月萌芽開(kāi)始，20～25天1次，前期以氮素+生根的肥料為主，生根霸道1桶(含腐植酸20千克)+益多收(20-20-20)+TE 5千克，促使提早展葉開(kāi)花；7—8月果實(shí)膨大期沖施膨果肥，15～20天1次，以高鉀+高鈣含量為主，以甲殼素(含腐植酸)20千克+(18-18-18)高塔復(fù)合肥20千克+益多收(13-6-40)+TE 5千克+速溶鉀10千克+水溶性鈣5千克，兌水800～1000千克，沖施2.0～2.5畝。施入4～5天后就可以在葉片、果實(shí)上見(jiàn)到效果：葉片肥大、厚、黑、亮，果實(shí)膨大、上色快，表光好。這樣既降低了人工成本，又達(dá)到了綠色環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)目的。

(3)加強(qiáng)葉面噴肥。結(jié)合噴藥混加高檔葉面肥或單噴葉面肥。萌芽前后噴施0.2%～0.3%硫酸鋅+0.3%～0.5%尿素，花期噴施硼肥，花后至套袋后噴4次優(yōu)質(zhì)高檔鈣肥，鈣硼同補(bǔ)為主。生長(zhǎng)中后期以花果動(dòng)力、納米水溶硅肥、天達(dá)2116、綠云肽神、精品磷酸二氫鉀、樂(lè)美施、菌淋天下等葉面肥為主，補(bǔ)充全營(yíng)養(yǎng)元素。

(4)果園種草、覆草，肥田遮陰好處多。一直用地布覆蓋樹(shù)盤(pán)，行間種植黑麥草。生草覆草，改善了果園小氣候和土壤生態(tài)，土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯得到提高，同時(shí)降低了人工除草費(fèi)用，減少了生產(chǎn)成本。

2.2 培養(yǎng)陽(yáng)光樹(shù)冠

通過(guò)提干，控制樹(shù)高，保持上午陽(yáng)光照射3～4小時(shí)，下午照射4～5小時(shí)，枝枝見(jiàn)光，果果見(jiàn)光，葉葉見(jiàn)光。冬剪時(shí)疏除低位粗大枝、重疊枝，拉大枝齡差和層間距。堅(jiān)持四季修剪，生長(zhǎng)季節(jié)多動(dòng)手、少動(dòng)剪，夏剪占全年修剪量的60%～70%。對(duì)1～2年生枝以拉代剪，角度拉至100～130°，并分道環(huán)割，促發(fā)牽制枝，緩和生長(zhǎng)勢(shì)，提早結(jié)果。從幼樹(shù)開(kāi)始，就按照高紡錘形要求規(guī)范樹(shù)形，嚴(yán)格控制枝條粗度，樹(shù)干和主枝粗度比保持在4～5∶1，保持主干絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，小主枝結(jié)果下垂。

規(guī)范強(qiáng)拉枝技術(shù)，占滿(mǎn)空間枝擺均勻。從幼樹(shù)開(kāi)始，就認(rèn)真強(qiáng)拉枝，結(jié)果枝組拉到100～130°，分布均勻，占滿(mǎn)空間。枝組分布，大、小，長(zhǎng)、短，高、中、低，錯(cuò)落有序，下垂結(jié)果，互不影響，枝不多不少。

2.3 綜合防治病蟲(chóng)害

在病蟲(chóng)害防治上，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)防治相結(jié)合，少用化學(xué)農(nóng)藥防治，選用高效低毒的殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、殺螨劑，多選用生物農(nóng)藥。前期以保花保果為主，中后期以防治蘋(píng)果褐斑病為主，各種農(nóng)藥輪換使用，把握噴藥時(shí)間、劑量，盡量減少用藥次數(shù)。以發(fā)展綠色果品為方向，全面推廣果實(shí)套袋，掛太陽(yáng)能誘蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、糖醋液誘殺害蟲(chóng)，樹(shù)干綁草把，當(dāng)年秋季、來(lái)年春季樹(shù)干涂三合一(果康寶+天達(dá)2116+氨基酸)等。每年采收后堅(jiān)持2次清園，噴施殺菌劑+殺蟲(chóng)劑+葉面肥，降低越冬基數(shù)，增加營(yíng)養(yǎng)回流，最大限度減少農(nóng)藥使用量。

3 加大電商渠道，開(kāi)展銷(xiāo)售

2019年，魏小杰的蘋(píng)果園生產(chǎn)的喬納金、嘎拉、紅富士，個(gè)大、色紅、果亮，商品率在90%，紅富士含糖量在16%以上，外觀和內(nèi)在品質(zhì)一致，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。2019年，魏小杰設(shè)計(jì)加工了規(guī)格不同的包裝箱、手提袋，能代表自己特色的精品包裝，以精品果銷(xiāo)售，論個(gè)賣(mài)，售價(jià)大幅度提高。經(jīng)過(guò)不懈努力和政府相關(guān)部門(mén)多場(chǎng)次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，成功開(kāi)通電商渠道，經(jīng)過(guò)不斷宣傳，同時(shí)利用自己的人脈關(guān)系直銷(xiāo)渠道，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上線(xiàn)下同步銷(xiāo)售，很多線(xiàn)上客戶(hù)都是提前支付貨款，中秋節(jié)前后10天內(nèi)，喬納金和嘎拉全部銷(xiāo)售一空，紅富士在元旦至春節(jié)前20天銷(xiāo)售結(jié)束。

別人蘋(píng)果論斤賣(mài)，魏小杰的蘋(píng)果論個(gè)賣(mài)，優(yōu)質(zhì)的果個(gè)加上精美的包裝、到位的宣傳，每個(gè)蘋(píng)果售價(jià)不低于5元錢(qián)。在蘋(píng)果市場(chǎng)日漸飽和的情況下，逆市而上，創(chuàng)出佳績(jī)。再次應(yīng)證，樹(shù)立“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”的生產(chǎn)觀念，可立于不敗之地。

4 修建配套設(shè)施，為其他果農(nóng)推銷(xiāo)蘋(píng)果

2018—2019年，魏小杰斥資50余萬(wàn)元，修建了農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所500米2，冷藏庫(kù)150米3，同時(shí)架設(shè)動(dòng)力電路，硬化園區(qū)道路和果園水肥一體化等設(shè)施。聯(lián)系周邊縣區(qū)客商，為本縣草碧鎮(zhèn)坡頭村，張家塬鎮(zhèn)柳家塬村、觀明村等銷(xiāo)售蘋(píng)果10萬(wàn)多千克，解決部分果農(nóng)賣(mài)果難問(wèn)題。

5 加大培訓(xùn)學(xué)習(xí)

采取“走出去與請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合的辦法，學(xué)習(xí)務(wù)果技術(shù)。從建園開(kāi)始，魏小杰就一直訂閱《西北園藝》《果樹(shù)實(shí)用技術(shù)與信息》等專(zhuān)業(yè)技術(shù)性雜志?？h、鎮(zhèn)、村組織的果業(yè)培訓(xùn)，魏小杰從不缺席，認(rèn)真聽(tīng)講，記筆記；經(jīng)常到西北農(nóng)林科技大學(xué)千陽(yáng)蘋(píng)果試驗(yàn)示范站請(qǐng)教老師，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)交流，并定期到兄弟示范果園取經(jīng)學(xué)習(xí)。通過(guò)積極學(xué)習(xí)，魏小杰從蘋(píng)果門(mén)外漢一步步成長(zhǎng)為千陽(yáng)縣首批務(wù)果狀元。

2019年，魏小杰接待培訓(xùn)省內(nèi)外職業(yè)果農(nóng)15批1500人，現(xiàn)場(chǎng)介紹了矮砧蘋(píng)果特點(diǎn)和水肥一體化、果園生草、四季修剪、病蟲(chóng)害綜合防控等一系列技術(shù)，并多次受到省、市、縣新聞媒體報(bào)道。

6 新的打算和思路

2020年，魏小杰集中精力提升蘋(píng)果品牌價(jià)值，計(jì)劃投入6萬(wàn)元，3年內(nèi)完成有機(jī)認(rèn)證。目前果園自動(dòng)化微噴設(shè)施已安裝到位，初步實(shí)現(xiàn)了春季防霜，夏季降溫增濕，促進(jìn)后期果實(shí)著色。隨著2019年防雹網(wǎng)的建成，具備了抵御各種自然災(zāi)害的能力，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)加大宣傳力度，努力提升品牌價(jià)值，做大做強(qiáng)市場(chǎng)，吸收帶動(dòng)周邊果農(nóng)最終實(shí)現(xiàn)“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”的經(jīng)營(yíng)模式，這樣對(duì)促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)升級(jí)起到了積極的作用。