獼猴桃生產中常會遇到極端低溫、早春晚霜等極端氣候危害，在陜西省寶雞地區(qū)，幾乎每年3月底至4月初都會發(fā)生不同程度的早春晚霜，尤其是2018年4月7日晚間更是發(fā)生了50年一遇的晚霜災害，給各類果蔬作物包括獼猴桃生產造成極大損害。2021年天氣偏冷，獼猴種植戶應警惕，早做準備應對獼猴桃凍害。筆者從晚霜危害癥狀、危害程度進行分析，并提出了防御獼猴桃晚霜危害的技術措施，以期對種植戶有所幫助。

一、獼猴桃晚霜危害的表現

獼猴桃受到晚霜危害后通常會損傷芽、葉以及嫩梢（圖1），不同樹齡危害結果也略有不同。發(fā)生時期在3月中旬至4月中旬。對幼樹及初掛果樹危害表現為：危害萌動的芽體、幼嫩新梢、葉片。造成生長發(fā)育遲緩，推遲結果。對成齡樹的危害表現為：危害萌動的芽體、新梢、葉片、花蕾。造成部分新梢死亡、減產、果品品質降低。

二、晚霜發(fā)生規(guī)律分析

1.晚霜危害的時間。早春晚霜主要危害期為每年的3月中旬到4月中旬，危害期為獼猴桃的萌芽期、展葉期、現蕾期，其中3月中旬發(fā)生概率大于4月中旬。

2.不同品種受害程度。在生長期美味系抗寒性優(yōu)于中華系，其中美味系各個品種間抗凍性強弱相比排序為：秦美＞海沃德＞徐香；中華系品種間抗凍性強弱相比為：華優(yōu)＞紅陽。

三、晚霜的預防技術

1.早春灌水。據試驗，晚霜來臨前3～5天果園灌水，澆水后10天內土壤平均溫度降低2～4℃，具有抑制根系活動，延遲花期，提高樹體抗寒性的顯著作用。同時霜前灌水，使土壤水分含量升高，由于水的熱容量大，可使近地面處的平均溫度升高3～5℃，可有效減輕或防止晚霜危害。

2.果園熏煙。通過煙霧彌漫形成屏障作凝結核，利用其本身釋放的熱量，阻止低溫空氣下沉到近地面，緩解局部的劇烈降溫，熏煙可提高果園氣溫2～4℃。此法目前應用得比較普遍，早上5～6時是每天氣溫最低的時候，因此，一般凌晨1～2時開始點火熏煙，須注意不要起明火。

①堆草熏煙。在果園的上風方向，每10～15米放一個草堆，材料由潮濕的麥糠、稻草及落葉組成，在寒流來臨前氣溫降至2～3℃時即可點燃發(fā)煙，利用煙霧減少地面熱量的輻射散失，保持果園溫度（圖2）。

②自制煙霧發(fā)生器配方為硝酸銨20%～30%、鋸末50%、廢柴油10%、細煤粉10%摻混，配好后裝入桶內，以便攜帶，要備足數量以便能夠持續(xù)熏煙，放置位置和數量與草堆熏煙相同，在寒流來臨前氣溫降至2℃時，將備好的熏煙器開啟。

③商品煙霧發(fā)生器。企業(yè)生產的煙霧發(fā)生器（如陜西智奇農業(yè)有限公司智能型防霜凍煙霧發(fā)生器）包括智能控制器和發(fā)煙體兩部分。使用時，提前將控制器懸掛在獼猴桃樹體上并設定啟動溫度，當氣溫達到臨界溫度時，控制器準確作出判斷，自動啟動發(fā)煙體，瞬間發(fā)煙，5～10分鐘即可覆蓋2～4畝果園，有效減少土壤熱輻射的散失，將霜凍地冷濕空氣化解成水，并釋放一定溫度，提高局部溫度1～2℃（圖3）。處于寒流侵襲的產區(qū)要以村、鎮(zhèn)為單位，統一進行熏煙防凍工作，方能取得較好效果。

3.樹冠噴水。利用水凝結散熱的原理抵御晚霜凍害，在寒流來臨前1小時，用機動噴霧器給全園噴清水，水在凝結時釋放的熱量可以緩解局部降溫的急劇性，凝結后可起到外衣的作用，此方法適合于水凝結點0℃以下的急劇降溫情況，能減輕或防止晚霜危害。在萌芽展葉期噴0.3%～0.5%的蔗糖水溶液，提高幼嫩葉、芽細胞質濃度，降低細胞質的冰點，從而達到抗凍害的目的。

4.噴防凍劑。為提高抵御晚霜效果，在熏煙、噴水的基礎上，一些產區(qū)也選用正規(guī)廠家生產的防凍劑抵御晚霜。在萌芽展葉期將防凍劑均勻噴于樹體（枝葉），藥劑有碧護、蕓薹素內酯、康樸凱普克、植物VC等。調查顯示，噴康樸凱普克受凍株率為8.33%，噴碧護受凍株率為4.54%，噴植物VC受凍株率為4.76%，噴蕓薹素內酯受凍株率為6.67%，噴蔗糖水受凍株率為16.67%，其中碧護和植物VC效果尤為突出。經過對熏煙和噴不同防凍劑的應用效果調查，寒流來臨前熏煙、噴霧都有明顯防凍效果，其中熏煙便于操作，更易于推廣。

四、抵御晚霜的綜合措施

1.選用抗寒品種或砧木。一是選擇秦美、啞特、金魁等抗逆性強、生長勢旺的美味系品種，二是選用抗逆性強的野生或軟棗獼猴桃做砧木培育優(yōu)良品種的嫁接苗，提高主栽品種的抗寒性。

2.科學選址。在寶雞栽植獼猴桃，要選擇土壤pH值5.5～7.5、地下水位1米以下、背風向陽的區(qū)域內建園。建園時必須選用健壯大苗，栽植時施足底肥。常發(fā)生凍害地區(qū)和主栽徐香、紅陽等不耐寒品種，應把嫁接部位提高到實生苗距地面1米以上部位。

3.培養(yǎng)健壯樹體。①科學施肥。以有機肥（圖4）為主，合理配合使用化肥和復合肥，生長后期（8月份后）禁用氮肥，多施磷鉀肥。氮肥促進營養(yǎng)生長，容易造成“貪青”，不利于枝條成熟。磷肥促進花芽分化，鉀肥促進枝條成熟，可增強樹體的抗逆性。

②適時灌水。入冬前的防凍水和開春時的返青水能有效改善樹體水分狀況，保持地上和地下部分的水分平衡。同時較好的土壤持水量能有效地緩沖冬春由于氣候驟變造成的果園溫差變化和空氣濕度變化。

③科學修剪。美味系品種按照“單主干、雙主蔓”標準培養(yǎng)樹形（圖5），中華系品種可根據所在地實際環(huán)境情況選擇雙主干或多主干傘狀整形辦法修剪。

④合理負載。根據產地環(huán)境、品種、樹齡等條件的不同，通過抹芽疏枝、疏蕾疏果等措施，保持每畝留果3萬個左右，畝產2500～3000千克，禁用膨大劑，防止高產削弱樹勢，保證樹體營養(yǎng)生長與開花結果的平衡，實現樹體健壯、豐產穩(wěn)產。

4.樹盤覆蓋。樹盤覆蓋地膜，可起到保水、增溫、抑草等多重效果。一般在萌芽前后，在樹盤周圍覆蓋1～2米2的地膜，四周用土埋嚴，能減少根部水分蒸發(fā)，晴天地膜能接受太陽輻射能，提高土壤溫度。早春地膜覆蓋的根部能提前解凍，根系提前進入活動期，盡早打破樹體的水分失衡狀態(tài)，有利于樹體安全越冬（圖6）。