田 輝

（黎平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 黎平557300）

黎平黃牛是貴州省東南部各族人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的選育而培育出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良的肉役兼用型地方品種，俗稱：“小個(gè)子?！?，主產(chǎn)于黎平縣，分布從江、榕江、劍河、錦屏等縣，毗鄰的湖南省靖州縣、通道縣、廣西三江縣也有分布。1983年被貴州省列為地方優(yōu)良品種，正式命名為“黎平黃?！薄?/p>

1 黎平黃牛遺傳資源保護(hù)區(qū)建設(shè)的原因和必要性

1.1 黎平黃牛遺傳資源保護(hù)區(qū)建設(shè)的原因

1.1.1 黎平縣黃牛遺傳資源優(yōu)勢(shì)明顯 黎平黃牛具有體型緊湊，靈敏耐勞，適應(yīng)山區(qū)耕作和放牧、疾病少、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、易于飼養(yǎng)、繁殖力強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定、肥育及產(chǎn)肉性能良好、肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩多汁等優(yōu)良特性，是我國(guó)地方牛品種基因庫(kù)的寶貴財(cái)富。

1.1.2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、肉質(zhì)鮮美 黎平黃牛肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、骨細(xì)肉多，產(chǎn)肉多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)潛力巨大，黎平黃牛的保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用前途無(wú)限。

1.2 黎平黃牛遺傳資源保護(hù)區(qū)建設(shè)的必要性

1.2.1 沒(méi)有系統(tǒng)性選育，品種退化 由于長(zhǎng)期以來(lái)沒(méi)有對(duì)黎平黃牛進(jìn)行系統(tǒng)的選育，不注重優(yōu)良種牛的選擇和培訓(xùn)，野交亂配，近親繁殖現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致黎平黃牛種質(zhì)逐步退化，生產(chǎn)性能逐漸降低，同時(shí)，從20世紀(jì)90年代以來(lái)，各地開(kāi)展牛的雜交改良，外來(lái)品種逐步的滲入，對(duì)黎平黃牛帶來(lái)嚴(yán)重的威脅，其任其發(fā)展，這一品種將不復(fù)存在。

1.2.2 黎平黃牛保護(hù)區(qū)建設(shè)勢(shì)在必行 如果再不采取有效手段遏制黎平黃牛品種的退化、流失，黎平黃牛品種可能再過(guò)10年或20年將不復(fù)存在。因此黎平黃牛資源保護(hù)區(qū)建設(shè)勢(shì)在必行。建立黎平黃牛品種資源保護(hù)區(qū)，在保護(hù)區(qū)內(nèi)開(kāi)展黎平黃牛本品種選優(yōu)去劣，提純復(fù)壯，選種選配，逐步提高黎平黃牛各項(xiàng)生產(chǎn)性能；通過(guò)保護(hù)區(qū)的實(shí)施，對(duì)保護(hù)地方畜禽品種資源，對(duì)黎平黃牛這一優(yōu)良地方品種永續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、高效發(fā)展，滿足人類社會(huì)對(duì)畜禽產(chǎn)品種類、質(zhì)量更高的需求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 黎平黃牛遺傳資源保護(hù)區(qū)建設(shè)的條件分析

2.1 自然資源

2.1.1 牧 草 黎平縣牧草豐盛，有各種天然草場(chǎng)47.9萬(wàn)畝，其中疏林草場(chǎng)8.92萬(wàn)畝、草從草場(chǎng)19.9萬(wàn)畝、零星草場(chǎng)1.76萬(wàn)畝、其它草場(chǎng)17.32萬(wàn)畝。除此之外還有大量的稻草等各種農(nóng)作物秸稈可以開(kāi)發(fā)利用。近年來(lái)黎平縣加大了農(nóng)村種養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，大力發(fā)展人工種草，人工種植各類牧草3.8萬(wàn)畝，為保護(hù)區(qū)建設(shè)提供了飼料保障。

2.1.2 水源和土質(zhì) 黎平縣水資源較為豐富，共有南江河、孟彥河、育洞河3條干流。特別是河谷地帶和林間草場(chǎng)可全年放牧肉牛，不需補(bǔ)飼，發(fā)展優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)具有優(yōu)越的自然條件。土壤主要為黃壤、紅黃壤及水稻土、石灰土、潮土等5個(gè)土類、15個(gè)亞類、40個(gè)土屬、83個(gè)土種，土質(zhì)肥沃深厚，水分條件好，適宜多種植物生長(zhǎng)，對(duì)推廣多種牧草種植具有天然優(yōu)勢(shì)。

2.2 種畜資源

2.2.1 存欄量大，便于選種 黎平縣是黎平黃牛的主產(chǎn)區(qū)，2020年黎平縣黎平黃牛存欄4.13萬(wàn)頭，能繁母牛0.93萬(wàn)頭，存欄總量大，便于種公牛和基礎(chǔ)母牛群的選擇。

2.2.2 性早熟，繁殖率高，繁殖年限長(zhǎng) 黎平黃牛是小型牛，俗稱“小個(gè)子黃牛”，1周歲公母牛體重分別為96.11±33.4kg和95.18±28.09kg，成年公母牛體重分別為246.74±55.62kg和191.67±36.30kg；黎平黃牛性成熟早，繁殖率高，公牛一般1～1.5歲可配種，母牛1.5歲開(kāi)始發(fā)情，3歲左右產(chǎn)犢。母牛繁殖率為73.3%，犢牛成活率為98.27%，一年一胎的占38.22%，三年二胎的占38.85%，母牛繁殖年限可達(dá)15年。

2.3 技術(shù)資源

黎平縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)力量雄厚、技術(shù)設(shè)施齊全，目前共有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員160多人，有能力、有經(jīng)驗(yàn)、有信心做好黎平黃牛選優(yōu)去劣，提純復(fù)壯，選育配種，逐步提高黎平黃牛優(yōu)良基因型的頻率，提高黎平黃牛各項(xiàng)生產(chǎn)性能，特別是產(chǎn)肉性能，使黎平黃牛由役肉兼用型向肉役兼用型和肉用型方向發(fā)展。同時(shí)，黎平人民積累了豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，從古自今，黎平人都有家家戶戶養(yǎng)牛的習(xí)慣，再加上黎平黃牛耐粗飼、抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、易于飼養(yǎng)等優(yōu)良特性，黎平黃牛的飼養(yǎng)管理不成問(wèn)題。

3 效益分析

通過(guò)保護(hù)區(qū)的實(shí)施，對(duì)黎平黃牛進(jìn)行提純復(fù)壯和飼養(yǎng)管理技術(shù)的推廣，黎平黃牛的繁殖率有望提高5個(gè)百分點(diǎn)；以300頭母牛為例，改良前母牛繁殖率為73.3%，犢牛成活率為98.27%，一年一胎，那么一年能產(chǎn)牛犢220頭，實(shí)際存活216頭，在保護(hù)區(qū)實(shí)施2年后，經(jīng)過(guò)技術(shù)改良，母牛繁殖率提高5%，300頭母牛，一年能產(chǎn)牛犢235頭，實(shí)際存活230頭，與選育改良前相比，每年多產(chǎn)牛犢15頭，增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值6萬(wàn)元。