容佳妮 廣西桂林恭城瑤族自治縣民族職業(yè)教育中心 廣西 桂林 542500

一、恭城油茶文化概況

(一)恭城油茶文化

一方水土養(yǎng)一方人，一方的特產(chǎn)展現(xiàn)了一方文化的魅力。恭城與油茶文化的關(guān)系非常微妙，在隋朝時期，恭城建縣，本名是“茶城”。能起這個名字不是空穴來風(fēng)，《桂林日報》上刊登過相關(guān)文章，提到恭城山嶺中長著許多野山茶樹，正是因為野生茶樹，才有了恭城油茶，于是被稱為茶城也就不足為怪了。關(guān)于恭城油茶的文化，已經(jīng)涉及到人們生活的細微部分，還有做茶的各種工藝，這些都是恭城人民所熟知的文化，這些文化滲透在日常用語中。時至今日，我們依舊可以聽到恭城的敬茶歌、編茶舞，對于恭城人民來說，油茶是音樂的一部分，音樂也是油茶的衍生。人們常用的俗語、民謠、食物，很多都涉及到油茶，為了更好地向世界展示油茶，許許多多優(yōu)美的旋律，結(jié)合生活，用通俗易懂的歌詞唱出，比方說具有代表性的《打油茶》。關(guān)于茶中民謠的人文情懷，我們將繼續(xù)探究下去。

(二)恭城油茶文化人文情懷

恭城油茶文化的歌曲是由人們的美好祈愿形成的，一方面為了向社會介紹恭城油茶，另一方面也傳遞著喜悅?！坝鸵睬逑?，茶也清香?，幖业挠筒杷募撅h香。煮著今天的喜悅，煮著明天的向往”。這就是最具有代表性的《打油茶》，恭城人民創(chuàng)作了關(guān)于油茶的歌謠，甚至將油茶文化衍生出俗語與鄉(xiāng)土詞語，這些特色語言和藝術(shù)朗朗上口，在傳遞了恭城油茶文化的同時，也增進了人們對鄉(xiāng)土的眷戀?！澳阋泊蛴筒瑁乙泊蛴筒?，家家都把油茶打”。在這里，油茶甚至可以代替恭城，可見油茶文化的影響之深。

那么，為什么要說油茶的人文情懷，能與音樂融合在一起？還是要從歌曲中尋找答案，在恭城油茶文化中，歌曲是推動助力的主要因素。如果只是樂趣在工藝中，對于辛勤勞作的人們來說未免太枯燥并且苛刻了，對于勞動人民和充滿鄉(xiāng)土情懷的油茶來說，歌曲更能喚醒內(nèi)心深處的情感，這時候接觸到傳統(tǒng)的恭城文化是快樂并且具有感染力的。這些民謠通過代代傳承，為旅游業(yè)添磚加瓦，被許多游客青睞，正所謂：“油茶是支瑤家的歌，男也愛唱，女也愛唱。歡樂在茶棰下敲響，生活在茶飯里蕩漾，笑聲在茶香里飛揚?！?/p>

二、恭城油茶文化在中職音樂課的滲透分析

(一)中職音樂課的特點

中職音樂課教育并不是一個籠統(tǒng)模糊，并且復(fù)雜的課題，但是一直以來，我國中職音樂課的總體框架并沒有很大的改變。雖然不乏一些好的成果體現(xiàn)，比如建立起比較系統(tǒng)化和規(guī)范化的音樂教育課程體系，并且培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀的音樂人才，但是目前的教育主流課程已經(jīng)不適應(yīng)協(xié)調(diào)發(fā)展的大需求。教育課程，特別是音樂課程，應(yīng)當(dāng)是能傳遞積極能量的，不僅是人性中的閃光點，以及對哲學(xué)的思考、美的欣賞，還應(yīng)當(dāng)有歲月沉淀的影子，中國特色的地域民謠的體現(xiàn)。隨著現(xiàn)在民謠逐漸興起，在新時期，中職學(xué)生更應(yīng)該接觸傳統(tǒng)的、具有地區(qū)意義的音樂課程。作為音樂專業(yè)課的教學(xué)對象，開設(shè)課程之前，已經(jīng)具有了音樂素養(yǎng)，這樣背景下的學(xué)生有很好的基礎(chǔ)，并且思想活躍，有更多的空間可以想象和創(chuàng)造，中職學(xué)生在這方面的共鳴能力要更強一些。當(dāng)認識到這些優(yōu)勢之后，我們也相對應(yīng)地能理解為什么需要在音樂課堂中滲透地區(qū)傳統(tǒng)文化，這正是發(fā)展新時代音樂人才的良好契機、良好方式。

(二)恭城油茶滲透音樂課的思路

將恭城油茶文化融入到音樂課，并不像是普通的音樂通識課那樣，簡單設(shè)計即可。恭城油茶是一個地區(qū)的文化特色，歷史悠久，影響深遠，同時也是飲食過渡到日常生活習(xí)俗的奇妙轉(zhuǎn)變，食物和文化巧妙地結(jié)合，并不常見。在現(xiàn)代被引入校園，也有多重作用，比方說使得學(xué)生學(xué)習(xí)多元知識，比如使學(xué)生理解傳統(tǒng)文化在音樂中的表現(xiàn)，比如使學(xué)生感受到不同音樂中的情感。要了解恭城油茶怎樣滲透音樂課，需要有三種思路，從上到下、從形式到細節(jié)、從課前到課后。

1.從上到下：油茶文化屬于少數(shù)民族文化和地區(qū)文化，由于歷史的特性、人文情懷，油茶對于每一位居民都有重要的意義。但是這種精神和內(nèi)涵是需要傳遞的，并沒有天生的神童，也沒有任何人有與生俱來的共情能力。國內(nèi)外音樂家曾表示過，音樂是交流情感深處，并產(chǎn)生共鳴的最直接方式，一些語言無法表達的，一切行為無法傳遞的，都能用音樂來產(chǎn)生情感上的回應(yīng)，這種回應(yīng)跨越時間和地區(qū)。這就是為什么要有從上到下思路的原因，所謂“上”就是教師，或者是校方，教師有意在課堂中引入油茶文化的相關(guān)知識，解釋為什么油茶文化對于居民有這樣的印象，并且由自身的感悟來啟發(fā)學(xué)生，不僅僅是聆聽，還有示范演唱等方式，引導(dǎo)學(xué)生接觸恭城油茶文化內(nèi)涵。

2.從形式到細節(jié)：將傳統(tǒng)文化、地區(qū)文化、民族文化融入到音樂課堂，不僅僅是形式，也應(yīng)當(dāng)是注入細節(jié)的力量。在新課標(biāo)的督促下，很多課堂改革采用新式教育，音樂課是關(guān)乎于審美、情感等多方面細膩知識的課程，在融合油茶文化的過程中，不僅僅要求形式上的，還有細節(jié)上的問題。比方說，在了解恭城油茶文化時，同樣的注意到勞動人民采茶和制茶過程中的心境變換，感悟音樂創(chuàng)作的不同情感，民謠的不同風(fēng)格。我國是一個多民族的國家，因為這種特性，藝術(shù)的表達方式也各有不同，由小見大，由少見多，是滲透油茶文化的目的之一。

3.從課前到課后：所謂從課前到課后的思路，也就是中職音樂課的整個授課過程，在傳統(tǒng)的授課方式中，教師的重心主要在課堂中，對于音樂課的設(shè)計也并不如其他課程要精細。在油茶文化滲透音樂課的思路中，要讓中職學(xué)生接觸并且順利吸收知識，需要有課前的準備，課堂內(nèi)的體驗和課后的調(diào)查。只有從課前到課后把時間和資源充分利用了，將油茶的內(nèi)涵普及透徹，不僅僅是一首油茶歌，不僅僅是編茶舞，還有恭城人民特有的民謠，這些音符都值得被長久記憶。

(三)恭城油茶文化在中職音樂課的應(yīng)用

恭城油茶文化在音樂課中到底被怎么應(yīng)用？用教學(xué)儀器，用教師力量，用組織活動，還是用課本知識？實際上這些是可以有機結(jié)合起來的。油茶文化對于音樂課看起來是個生僻的、難以融合的題目，但實際上屬于民族音樂、地區(qū)民謠的范疇，對于恭城油茶文化的應(yīng)用，需要從多方面分析。

1.教師的專業(yè)性應(yīng)用：中職院校的音樂老師，也是經(jīng)過了篩選和考核，才能被任用和信賴的職員。在這部分群體中，不乏有熟知民族、地區(qū)音樂的教師。油茶文化在中職音樂課的滲透中，教師的作用不可小覷，教師是引導(dǎo)學(xué)生的最直接力量，通過對教師專業(yè)性的應(yīng)用，中職學(xué)生才能產(chǎn)生對恭城油茶文化的學(xué)習(xí)興趣、理解和傳承，甚至起到了保護作用。

2.設(shè)備的便利性應(yīng)用：隨著信息時代的來臨，互聯(lián)網(wǎng)惠及大眾，也走向了各行各業(yè)，能夠有效利用互聯(lián)網(wǎng)，利用學(xué)校的多媒體設(shè)施，能更好地發(fā)揮音樂課的作用。像是美術(shù)課與音樂課這樣的感官更強烈敏感的課程，不僅僅需要知識的滲透，還有視覺和聽覺的滲透，這樣才能加深印象。在課堂上利用設(shè)備的便利，給學(xué)生播放油茶制作工藝視頻，播放油茶相關(guān)的民謠或者是民族舞蹈，都是不錯的選擇。

3.知識的綜合性應(yīng)用：經(jīng)過了課本重新編排，很多知識不再是蜻蜓點水式一筆帶過。像是民謠這種能代表國家與歷史特色的知識，更需要詳細的、豐富的知識介紹，課本的知識，再加上教師收集的可利用的互聯(lián)網(wǎng)知識，將這些知識進行綜合利用，更能使學(xué)生理解民謠、理解民族、理解國家、理解情感與歷史。

4.小組的靈活性應(yīng)用：小組討論是教師們最常用的課堂活動方式，能增加學(xué)生之間的互動，也能提高教學(xué)效率。一堂只有老師授課的課堂是枯燥的，要從這種模式跳出，必須使音樂課堂利用小組合作的靈活性。學(xué)生自由尋找民謠、交流民謠、試唱民謠，參與其中，比單純地學(xué)習(xí)硬性知識要高效許多。

三、對恭城油茶文化課滲透的思考

(一)對恭城油茶文化課滲透的認識

油茶文化滲透音樂課不僅僅是培養(yǎng)音樂人才的需求，也是加強愛國主義教育，樹立正確價值觀，細膩情感，提高居民審美與理解歷史的途徑。很多人對于恭城油茶的來歷已經(jīng)模糊了，但是文化是一個地區(qū)的根，一個民族的魂，一個國家的生命活力。恭城油茶文化滲透，也意味著未來，一個有著正確價值觀和共情能力，一個熱愛民族和歷史沉淀文化的人才，才是真正所需的，走在世界競爭力前列的。

(二)加強對恭城油茶文化的學(xué)習(xí)教育

加強恭城油茶文化的學(xué)習(xí)教育是由于當(dāng)前人們對傳統(tǒng)文化的理解認知不夠，熱情不高造成的。當(dāng)前不僅僅是教育改革的時期，也是傳承歷史、保護文化的時期，恭城油茶文化對于一個地區(qū)和民族來說是最重要的文化，這種重要性也將通過音樂傳遞給世界，在世界未能理解到油茶文化之前，音樂就像是人類擁有更高文明之前，作為交流和歡慶、共鳴的工具一樣，用音樂表達，用音樂傳遞，用音樂告訴大家油茶文化的內(nèi)容。加強恭城油茶文化的學(xué)習(xí)教育，就是保護傳統(tǒng)，培養(yǎng)新型人才的舉措。

四、結(jié) 語

音樂與文化就像是鏡子，又像是橋梁，關(guān)系緊密，息息相關(guān)，音樂在文化中，又是文化的媒介。對于中職學(xué)生來說，在現(xiàn)階段學(xué)習(xí)相關(guān)知識，豐富視野，提高綜合素質(zhì)，對民族歷史、民謠有一個系統(tǒng)的認知，是知識轉(zhuǎn)換的積極表現(xiàn)，今后，音樂與文化也將交相輝映。