張堅(jiān)

摘 要 1883年美國傳教士斐姑娘編纂出版的《汕頭方言詞典》收錄了48393條詞句，是迄今為止體量最大的潮州方言詞典。文章考述了斐姑娘編寫詞典的過程，從全書體例與收錄的內(nèi)容討論詞典對《漢英韻府》的繼承及特點(diǎn)，并以此為中心討論斐姑娘的詞典編纂思想。

關(guān)鍵詞 斐姑娘 《汕頭方言詞典》 潮州方言 辭書編纂

1860年，汕頭被辟為通商口岸，德、美、英、法國家的一些教會也陸續(xù)派遣傳教士到汕頭傳播基督福音。為了更好地與當(dāng)?shù)孛癖姕贤?，傳教士們編纂出版了一大批方言教材及辭書供外國人學(xué)習(xí)潮州方言及潮州文化。這些雙語教材及辭書面向外國學(xué)習(xí)者，大多用漢字或羅馬字寫出，再用英文或其他外文釋義，記錄詳盡，種類、數(shù)量繁多，成為19世紀(jì)到清末的重要文化現(xiàn)象。

辭書之中，蒞汕傳教的美北浸信會（American Baptist Foreign Mission Society）女傳教士斐姑娘[1]（Adele Marion Fielde， 1839—1916）編纂的潮州方言漢英詞典《汕頭方言詞典》（A Pronouncing and Defining Dictionary of the Swatow Dialect Arranged according to Syllables and Tones，以下簡稱《詞典》）（1883）即是其中的一部重要著作。該書是迄今為止收詞最多最全、釋義最為詳盡的潮州方言詞典，具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。但由于發(fā)現(xiàn)該書的時(shí)間較晚，學(xué)界對其研究及論述尚未充分展開。目前對斐姑娘的研究主要集中在其作為女性主義者、社會活動家、科學(xué)家上的成就[2]，而對于其在語言學(xué)特別是詞典學(xué)的貢獻(xiàn)則論述相對不足。

本文鉤沉相關(guān)史料，以斐姑娘與《詞典》的編寫為個案，考述作者的語言學(xué)習(xí)經(jīng)歷及《詞典》的編纂出版過程，從《詞典》的內(nèi)容及體例入手，比較同時(shí)期出版的其他辭書，從宏觀結(jié)構(gòu)與微觀結(jié)構(gòu)兩方面窺探近代傳教士辭書的編纂思想。

一、 斐姑娘的生平與語言學(xué)習(xí)經(jīng)歷

1839年3月30日，斐姑娘出生于美國紐約。1859年，斐姑娘進(jìn)入奧爾巴尼師范學(xué)院（Albany Normal College）學(xué)習(xí)，并于第二年獲得教學(xué)資格證，在長島的一所學(xué)校任教。1864年，斐姑娘與她好友的哥哥——美北浸信會傳教士旨先生（Rev. Cyrus Chilcott， 1835—1865）相戀訂婚，同年8月，旨先生被教會派遣前往泰國曼谷傳教。1865年，斐姑娘從紐約啟程前往香港，準(zhǔn)備在香港與未婚夫完婚，但在經(jīng)過100天漂洋過海抵達(dá)香港之后，卻傳來旨先生不幸染病去世的噩耗，斐姑娘決定只身前往曼谷為浸信會服務(wù)。此后她一直未婚，終生以“旨先生娘”自居。

斐姑娘到達(dá)曼谷之前，美北浸信會在暹羅傳教已長達(dá)三十余年。當(dāng)時(shí)曼谷的華人約有25—40萬人，潮州人占了其中的三分之二。（Dean1841）潮州話幾乎是唯一可以在曼谷聽到的漢語方言。（Williams1874）為了向講潮州方言的華人傳教，傳教士璘為仁（Williams Dean， 1807—1895）編寫了一本面向外國人學(xué)習(xí)潮州方言的教材《潮州話》（First Lessons in Tiechiw），這是目前所見最早的潮州方言課本。幾年后，從新加坡到曼谷的傳教士高德（Josiah Goddard， 1813—1854）也出版了《漢英潮州方言字典》（A Chinese and English Vocabulary in the Tie-chiu Dialect）。璘為仁與高德均是美北浸信會的傳教士。1839年，高德在新加坡跟隨一名叫陳理存（Tan Li-chun）的教書先生學(xué)習(xí)潮州話，次年他離開新加坡前往曼谷，并于1847年出版了該書。（蘇精2010）

這兩部出版于19世紀(jì)中葉的潮州方言辭書是斐姑娘當(dāng)時(shí)學(xué)習(xí)潮州話的重要參考材料，它們均以東南亞地區(qū)的潮州方言為記錄對象。在曼谷期間，斐姑娘每天花費(fèi)大量的時(shí)間和精力學(xué)習(xí)漢語（潮州方言），研究漢字特點(diǎn)。在學(xué)習(xí)潮州話時(shí)，璘為仁和一位姓顧的華人助手給了斐姑娘很大的幫助。由于極具語言學(xué)稟賦，斐姑娘僅用了一年時(shí)間便基本掌握了潮州話。

從史實(shí)推斷，與璘為仁、高德一樣，斐姑娘一開始學(xué)習(xí)的也是一種海外的潮州話，不過當(dāng)時(shí)正值大量潮州府移民遷徙海外，本土與海外的潮州方言面貌并不像今天差異如此之大。斐姑娘在曼谷所學(xué)的潮州話足以應(yīng)付她未來到約有600萬人（Fielde1884）講潮州話的地區(qū)傳教。

斐姑娘浸淫漢語學(xué)習(xí)多年，認(rèn)識到漢字書面語與方言口語間的重要關(guān)系，對漢語及漢語方言的學(xué)習(xí)有自己獨(dú)到的心得。在《真光初臨》（Pagoda Shadows：Studies from Life in China）一書中，斐姑娘講道：“只要掌握一種書面語言和七種方言（指北京、上海、寧波、福州、汕頭、廣州和客家地區(qū)），你就能夠在中國與占世界三分之一強(qiáng)的人口交流?！保‵ielde1884）199斐姑娘認(rèn)為學(xué)習(xí)漢語方言最主要的困難在于聲調(diào)：同一個音節(jié)，念出來的聲調(diào)不同，詞義也不一樣。她列舉了潮州方言的8個聲調(diào)，并且講了一個傳教士學(xué)習(xí)潮州方言混淆“鋤頭”與“豬頭”、“楊梅”與“羊尾”的笑話。

斐姑娘個性不羈，在曼谷時(shí)經(jīng)常出入歐洲人圈子參與打牌、跳舞等活動，她的言行在當(dāng)時(shí)15名傳教士中顯得很出格，所以雖然她的工作卓有成效，但仍于1872年被教會勒令回國休假。

回國途中，船只停靠汕頭港，斐姑娘順道訪問了汕頭教會，當(dāng)?shù)亟虝Ｍ彻媚锘貒竽芊祷氐缴穷^服務(wù)。1873年2月，斐姑娘接受汕頭浸信會創(chuàng)始人兼主持牧師耶士摩（William Ashmore Sr.， 1824—1909）之邀來到汕頭傳教。當(dāng)時(shí)汕頭已經(jīng)聚集了來自英國長老會（English Presbyterian Mission）和浸信會的傳教士。耶士摩早斐姑娘十年到達(dá)汕頭傳教，潮州話嫻熟，對潮汕地區(qū)的風(fēng)土人情也較為熟悉。在傳教工作上，耶士摩對遠(yuǎn)道而來的斐姑娘十分支持，次年他們一起合作編纂了潮州方言傳教讀物《福音四書合串》（Fuh yin sze shoo ho chuén/Compendium of the Four Gospels）[3]。該書署名為耶士摩，但斐姑娘做了大量的前期工作。全書共202頁，第一版共印刷了500冊，主要供學(xué)習(xí)圣經(jīng)的婦女使用。

當(dāng)時(shí)的汕頭埠已經(jīng)成為開放港口之一，城市規(guī)劃建設(shè)進(jìn)入了現(xiàn)代化歷程。來潮的傳教士多在媽嶼、礐石一帶居住、活動，斐姑娘也來到中心布道點(diǎn)礐石定居并創(chuàng)辦了世界第一個為婦女開辦的圣經(jīng)學(xué)?！鞯琅?。（吳立樂1936）1876年斐姑娘又開辦了男子學(xué)校，后與明道婦女學(xué)校合并為礐光中學(xué)。1877年，斐姑娘開始在客家人中傳教，此時(shí)她或許已掌握了客家方言。

二、 《詞典》的成書過程

1878年，斐姑娘編寫的潮州方言教材《汕頭方言初階》（First Lessons in the Swatow Dialect）由汕頭印務(wù)公司（Swatow Printing Office Company）出版印行。該書是一本零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)潮州方言的英文教程，以漢字、羅馬字及英文釋義編排，側(cè)重日常會話的口語訓(xùn)練。每一課均列舉12條意義相近或相關(guān)的詞語進(jìn)行音義解釋，再設(shè)計(jì)20多個句子訓(xùn)練這些詞語的運(yùn)用。教程分六個階段進(jìn)階學(xué)習(xí)——先跟隨當(dāng)?shù)亟處煆?個聲調(diào)入手，依次學(xué)習(xí)羅馬字拼音方法、韻母、聲母的發(fā)音，數(shù)字、時(shí)間讀法，最后才是學(xué)習(xí)詞句。該書的詞句編排設(shè)計(jì)從最常用的口語入手，由淺入深，體現(xiàn)出作者在嫻熟掌握潮州方言的基礎(chǔ)上，遵循教學(xué)規(guī)律編寫教材的精湛水平。

《汕頭方言初階》出版后的第二年，斐姑娘即著手準(zhǔn)備編纂一部體量更大、內(nèi)容更全面的潮州方言詞典。斐姑娘編寫這部大型方言辭書的初衷源于她對已有出版物的不滿：她希望這部詞典的用途不僅限于傳教，且能供講英語的商人、外交官、探險(xiǎn)家和旅行者日常工作和生活使用，以便更好地與說潮州方言的人溝通。斐姑娘的這一想法絕非偶然。以往傳教士編寫的幾種辭書（如《潮州話》《漢英潮州方言字典》）從內(nèi)容到體量均無法滿足全面記錄潮州方言的字音、字義的需要，客觀上限制了外國人深入學(xué)習(xí)潮州話和潮州文化。從辭書發(fā)展史來看，為了適應(yīng)交際的需要，漢外詞典的功能也漸從提供對應(yīng)詞求解為主，擴(kuò)展到兼具漢語學(xué)習(xí)與教育的功能。漢外詞典中對字形、字音、字義的全面記載是入華傳教士賴以學(xué)習(xí)漢語的重要資料。（徐時(shí)儀2016）因此，編寫這樣一部大型辭書有其內(nèi)在的時(shí)代訴求。

《詞典》的編纂計(jì)劃遭到了耶士摩及教會其他同人的反對。耶士摩認(rèn)為編纂詞典不僅浪費(fèi)時(shí)間，而且所需的經(jīng)費(fèi)不菲，若要編寫潮州方言詞典，這個人也應(yīng)該是他本人——因?yàn)樗攀俏鞣浇虝泄J(rèn)的漢學(xué)家。此外，在教會因休假和生病而人手嚴(yán)重不足時(shí)，斐姑娘仍占用本該為教會服務(wù)的工作時(shí)間去編纂詞典，這也遭到其他同人的強(qiáng)烈不滿。耶士摩希望斐姑娘能推遲這項(xiàng)花費(fèi)巨大的計(jì)劃，把資金用在其他有需要的事情上。但斐姑娘仍不顧教會的反對，決定力排眾議，全身心投入到詞典的編纂工作中去。為此，斐姑娘推掉了明道女校的工作，離開汕頭前往印書館所在地上海全職進(jìn)行詞典的編纂工作。

由于受各種條件所限，且缺少懂潮州話的助手，《詞典》的編寫、輸入、校對都得依靠斐姑娘一手獨(dú)力完成，因此編纂時(shí)間超出了原先的計(jì)劃。斐姑娘在一封信中寫道，詞典編寫的進(jìn)度很慢，打字員對汕頭方言不熟悉，他們不懂所輸入的詞的含義，所以只能她親力親為。斐姑娘因此患上“化膿性眼炎”，一段時(shí)間內(nèi)病情惡化，視力嚴(yán)重下降。

1883年3月份，斐姑娘終于完成《詞典》的編纂工作并由上海美華書館（American Presbyterian Mission Press）出版發(fā)行。斐姑娘在該書的前言寫道：

編纂這部收錄有5442個字頭的詞典以及其他的相關(guān)工作一共耗費(fèi)了作者四年的時(shí)間。感謝許許多多協(xié)助作者完成這部書的人，尤其要感謝衛(wèi)三畏博士，他傾注的更大心血豐富了作者的漢語知識;耶士摩博士向作者提供了許多關(guān)于汕頭方言的寶貴建議;感謝那些在作者生病期間關(guān)懷作者的人;感謝為作者出版本書籌措資金的人;感謝晏瑪太博士[4]及太太，作者在他們家中完成了此書的出版工作。

斐姑娘致謝的三個人分別是美國新教傳教士、漢學(xué)家衛(wèi)三畏（Samuel Wells Williams，1812—1884）、耶士摩和晏瑪太（Matthew Tyson Yates， 1819—1888）。前兩位為斐姑娘提供了詞典編纂的范本與思路，后者則提供了詞典編寫的工作場所。序言不長，編寫過程被作者一筆帶過。當(dāng)時(shí)即有書評指出，“沒有一本傾注如此大的學(xué)問與辛勞的辭書有著如此謙遜樸素的序言”。[5]《詞典》出版之后，斐姑娘即返回美國休假，直至1885年再度回到汕頭工作。

《詞典》出版的同一年，英國長老會的卓威廉（William Duffus）也在汕頭英華書局（English Presbyterian Mission Press）出版了一部名為《英漢汕頭方言口語詞典》（English-Chinese Vocabulary of the Vernacular or Spoken Language of Swatow）的潮州方言英漢詞典，這部詞典的編纂體例、編寫過程與《詞典》均有所不同——據(jù)該書前言，詞典是根據(jù)約三十年前巴色差會（Basel Missionary Society）第一位到潮州地區(qū)傳教的黎力基（Rudolph Lechler， 1824—1908）的手稿編寫而成，收詞約3萬條。也是在同一年，美華書館再版了《英漢潮州方言字典》，第二版更換了原書的漢字印刷字體并增刪了個別讀音。

從斐姑娘編寫詞典的過程來看，并沒有任何助手參與她的工作，詞典所記錄的潮州方言應(yīng)該是她過去十多年所學(xué)習(xí)積累的全部內(nèi)容，同她的生活經(jīng)歷息息相關(guān)。在編寫過程中，斐姑娘也借鑒了衛(wèi)三畏《漢英韻府》（A Syllabic Dictionary of the Chinese Language）的體例與釋義?！稘h英韻府》是一部按注音檢索、參考清末樊騰鳳的《五方元音》編排漢字的官話詞典，1874年由美華書館出版。衛(wèi)三畏在該書前言說明，編寫《漢英韻府》的目的在于“給每個字詞（word）釋義，提供短語例證，增加可保證正確的口語語法”（Williams1874）?！对~典》的編纂延續(xù)了衛(wèi)三畏的編纂思想。

三、 《詞典》的內(nèi)容與體例

《詞典》全名A Pronouncing and Defining Dictionary of the Swatow Dialect Arranged according to Syllables and Tones，[6]從書名可知，該詞典側(cè)重“發(fā)音”及“釋義”，編排順序按“音節(jié)”與“聲調(diào)”排列。

《詞典》全書分為致謝、序言（Preface）、導(dǎo)言（Introduction）、正文四部分。導(dǎo)言部分共15頁，作者詳細(xì)介紹了潮州方言的聲調(diào)（Tones）、聲調(diào)發(fā)音訓(xùn)練（Exercises in the Tones）、羅馬字母（Roman Letters）、漢字（The Chinese Characters）、字母發(fā)音（Sounds of the Letters）、送氣音發(fā)音訓(xùn)練（Exercise in the Aspirates）、鼻化韻發(fā)音訓(xùn)練（Exercise in Nasal Sounds）、送氣鼻化韻（Nasal and Aspirated）、連讀變調(diào)（Tones in Combination）及部首“字母”（The Radicals）。與《汕頭方言初階》相比，《詞典》用于訓(xùn)練發(fā)音的例字更加豐富完善，并且增加了連讀變調(diào)的內(nèi)容。

《詞典》的正文共617頁，每頁分2欄。每個條目先列出漢字，這些漢字參酌了《康熙字典》的字形，漢字之后使用羅馬字拼音注音，字音之下的數(shù)字為該字在《漢英韻府》中所在的頁碼，讀者可參照查檢;再接著列出一個分?jǐn)?shù)A/B，數(shù)字A表示部首“字母”（The Radicals）的序號，即《康熙字典》中的部首，字母B表示除去該部首之外余下的筆畫數(shù)。[7]這些都是借鑒了《漢英韻府》的做法。分?jǐn)?shù)之后是字（詞）的英文釋義，釋義的首寫字母大寫，不同義項(xiàng)使用分號隔開。字（詞）之下的釋例用羅馬字母注出詞語、短語或句子的發(fā)音，讀音之后是對詞句的英文解釋。一般而言，問句開頭的使用大寫字母，其余的一律使用小寫字母。以該詞典的第一條“阿”為例：

阿 a 170 A prefix to names of persons

1068 5 a-non; my child. a-non-kían;

an infant. a-hian; elder brother. a-pe; father.

a為“阿”的潮州話讀音[a]，1068表示“阿”字在《漢英韻府》中第1068頁，在《康熙字典》中第170部“阜/阝”部，“可”的筆畫數(shù)為5。作者用連字符連接的音節(jié)被認(rèn)為是一個完整的詞，表示讀音不可拆解。

斐姑娘在詞典中將漢字部首稱為“字母”，在導(dǎo)言的最后一部分依《康熙字典》的順序按筆畫數(shù)先后排列了214個漢字部首。如表1所示。

表1中依次為部首序號，部首字形、《漢英韻府》頁碼、部首讀音（潮州話讀書音）、說解部首義（潮州話白話音）、英文釋義。這些讀音當(dāng)來自當(dāng)?shù)匚娜说慕塘?xí)。

《詞典》按注音檢索。音節(jié)按聲調(diào)的順序編排，陰聲韻、鼻化韻、陽聲韻音節(jié)按陰平、陰上、陰去、陽平、陽上、陽去的順序排列，入聲韻音節(jié)按陰入、陽入排列。

下文從微觀角度，分三方面討論該書的體例：

（一） 詞典的拼音方案及音系

編纂方言辭書首先會面臨代表點(diǎn)及口音的選擇問題。由于潮汕地區(qū)口音內(nèi)部差異較大，傳教士編寫的潮州方言圣經(jīng)、字典、詞典往往選擇府城所在地的口音作為基礎(chǔ)音系?！对~典》也在前言明確宣稱選擇“府城話”作為該書的代表口音[8]，并忠實(shí)記錄了19世紀(jì)末潮州府城方言的語音。值得一提的是，當(dāng)時(shí)潮州方言正在發(fā)生的一項(xiàng)an/at并入a/ak韻母的音變被斐姑娘敏銳地捕捉到，同時(shí)她還使用特殊符號區(qū)別了府城話中的/wt[ut]韻母，為探討一百多年來潮州方言語音的演變規(guī)則提供了重要的實(shí)證，體現(xiàn)出作者忠實(shí)于口語和記音的精湛水平。

《詞典》以注音字母排序法為主編排漢字詞目，故此在詞典里使用拼音方案是實(shí)現(xiàn)字母排序的關(guān)鍵。與同時(shí)期的其他潮州方言羅馬字拼音方案相比，《詞典》的方案也顯得與眾不同。

（二） 詞的用字及釋義

《字典》的用字主要依據(jù)《漢英韻府》里使用的《康熙字典》中的字形。用字主要是本字及訓(xùn)讀字，少用當(dāng)時(shí)民間流行的俗字。[9]一些潮州方言中沒有本字或本字未明的詞語，斐姑娘借用了《漢英韻府》中意義相同或相關(guān)的字（詞）形記錄。例如“呾說話”[ta～]和“刣殺”[thai]二詞，斐姑娘用了《漢英韻府》中同義的“講”“殺”二字;一些方言詞有多個義項(xiàng)，《詞典》用不同的字形區(qū)分詞義。例如“柴”[tsha]使用了“柴”“呆”兩個字形;此外，也有多個近義詞或同義詞使用同一個字（詞）形的“同形異詞”情況。如表“殺”義的[thai/sua/sa]均使用“殺”字;表“打”義的[pha/pia/piak]均使用“拍”字。究其原因，一方面是因?yàn)槌敝莘窖灾杏幸魺o字的詞太多，本字難以考求;另一方面，則是當(dāng)時(shí)通行的漢字印刷字體沒有涵蓋方言俗字字體，所以詞典只能采用《漢英韻府》里的字形。

漢字的植入大大方便了詞典的使用。英國長老會傳教士杜嘉德（Carstairs Douglas， 1830—1877）就曾反思《廈英大辭典》（Chinese-English Dictionary of the Vernacular or Spoken Language of Amoy）的最大不足在于全書沒有漢字。作者解釋這是由于三分之一到四分之一的詞條找不到相應(yīng)的漢字來表示，而且在倫敦?zé)o法用漢字排版。（Douglas1873）《詞典》的用字情況與杜嘉德對閩南方言的估計(jì)基本一致，[10]沒有本字或本字不明的詞匯只能借用同義字（詞）來表示?！对~典》對漢字的植入還得益于美華書館的印刷技術(shù)，這所當(dāng)時(shí)全國規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)的印書館使用電鍍法制作了大量的鉛活字模，字形完美、筆鋒清晰，為詞典的印刷提供了極大的便利。

《詞典》中的釋義系統(tǒng)同樣也深受《漢英韻府》的影響。衛(wèi)三畏在《漢英韻府》的前言中提到，該書的釋義參考了《康熙字典》及麥都思（Walter Henry Medhurst， 1796—1857）對《康熙字典》的翻譯，詞源方面則參考了《藝文備覽》。（Williams1874）這些均是當(dāng)時(shí)權(quán)威或流行的漢語辭書，《詞典》中每個字（詞）的釋義均可追溯到這些著作中去。

以“餡”一詞為例，斐姑娘在解釋該字（詞）的基本詞義使用了《漢英韻府》里的釋義，但又根據(jù)潮州方言的實(shí)際剔除了a secret、a hidden thing（“事情的底細(xì)、隱秘”）這一義項(xiàng)（潮州方言中的“餡”沒有這一含義），所舉的例子皆與《漢英韻府》不同，如表2所示。

其中，《漢英韻府》列舉了“餅餡”“點(diǎn)心餡”“剫餡”“拌餡子”“果子餡”“果餡子”“肉餡餑餑”“不知是什么餡兒”“露了餡兒”等7條官話例子;《詞典》則收錄了“甜餡”“咸餡”“包餡個餅”“豆沙餡”“□[so]豆餡”“秫米餡”“豬肉餡”“綠豆餡”“粿餡、餅餡”“許底包餡”“無餡個包，叫做實(shí)心包”“餡包較飽餡包太多了”“餡□[boi]飽餡料不足”“皮較薄，伊個餡就□[kiu]出來皮太薄的話餡就會漏”等14條詞（句），與《漢英韻府》完全不同。

可見，作者并未簡單翻抄《漢英韻府》，而是根據(jù)自身的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了選擇分析，增刪了《漢英韻府》的釋義使之與潮州方言的詞義一致，滿足英語人士的學(xué)習(xí)需要。斐姑娘對每個漢字的釋義大體可以分為三種。

第一種，完全按照《漢英韻府》的釋義。如“憐”，見表3所示。

這一類詞在使用本字的情況下占小部分，主要是方言與官話詞義相同或相差不大的字詞。

第二種，部分參考《漢英韻府》的釋義，部分再加入作者自己的解釋。這一類詞與官話詞的詞義相近，但字形、字音的來源均不相同。這些詞語的釋義除了與字形相關(guān)，往往還與字音有關(guān)。這一類情況以訓(xùn)讀字居多。

例如，潮州方言中表示“用物品塞住小孔或墊起使其穩(wěn)定”的動詞“□本字未明”[soi]和表示“蒼穹”的名詞“□本字未明”[bou]，斐姑娘分別使用了《漢英韻府》中的官話詞條“”“窿”來對應(yīng)，但在釋義上結(jié)合實(shí)際，對原書的詞義做了較大增刪，如表4所示。

此外，《詞典》根據(jù)詞義的差別把方言中同一個詞拆分為兩個或多個字（詞）形，使用不同的字（詞）形來分別詞義，立為與《漢英韻府》中釋義對應(yīng)的詞條，以此來分散詞義。例如潮州方言中表示“木頭”的“柴”[tsha]可引申為“呆板;不靈活”;“煎”[tsien]從“用火苗舔著燒”義引申為“曬”義，《詞典》分別使用了不同的字形來區(qū)分詞義的差別中，如表5所示。

而對于一字多音的文白異讀詞，若文白讀詞匯分別表示不同的意義，《詞典》則選用了《漢英韻府》中的釋義為不同讀音的詞匯注釋，如表6所示。

第三種，沒有參考《漢英韻府》的釋義，這一類主要是方言與共同語詞義較大不同或完全不同的詞。如“細(xì)”，見表7所示。

詞典的主要功能是解釋詞義，這是決定一部詞典質(zhì)量好壞的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！对~典》與大多數(shù)同時(shí)期出版的英漢詞典一樣，釋義時(shí)既參考了中國傳統(tǒng)辭書，又結(jié)合了英文語境的對應(yīng)解釋。在《詞典》中，作者將詞匯置于不同短語、句子的語境之中，展示不同的詞義。這

些釋義詳實(shí)地記錄了19世紀(jì)潮州方言詞義系統(tǒng)。

此外，與英文中沒有直接相對應(yīng)或意義較虛、文化義較濃的字詞（如“叫”“過”“力”“靈”“龍”“理”“厘”“臨”“立”“禮”“落”“名”“面”“絲”“仙”“神”“收”“受”“順”“達(dá)”“道”“點(diǎn)”“當(dāng)”“頭”“天”“調(diào)”“胞”“運(yùn)”等），作者都花了較多的筆墨解釋詞義。

（三） 收詞的原則及范圍

19世紀(jì)的漢外詞典有一個共同特點(diǎn)，即多以表達(dá)為主，既有字、詞，也有短語形式的對應(yīng)，還在設(shè)計(jì)中兼顧了使用者學(xué)習(xí)的需求。（徐時(shí)儀2016）斐姑娘的《詞典》延續(xù)了自馬禮遜以來傳教士詞典的收詞方式，釋詞既收錄正式的文言詞語和書面詞語，也收錄日常交流的口語和俚俗詞語，既有專有名詞，也有成語、諺語等。此外，為方便西方傳教士學(xué)習(xí)潮汕地區(qū)的方言文化、了解潮州府社會政治、熟悉潮州風(fēng)俗習(xí)慣，收錄的詞句還涉及宗教、科舉、官職、醫(yī)學(xué)、禮儀、傳統(tǒng)、藝術(shù)、時(shí)令、風(fēng)俗、體制等方面?！对~典》早已超越傳教的單純目的，旨在涵蓋社會生活的方方面面。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，全書共收錄詞句48393條，遠(yuǎn)超過同時(shí)期其他潮州方言詞典的體量，如表8所示。

《詞典》中的釋例記錄了19世紀(jì)末潮汕社會的民風(fēng)民情。例如“潮州城內(nèi)分作七隅，一隅一個地?！币粭l記錄了府城的行政管理;“媽嶼個行鋪攏總徙入汕頭”一條記錄了1862年之后媽嶼島上的商鋪總體遷入汕頭市區(qū)的史實(shí);“潮陽有一塊曲水流觴個景致”一條則記錄了潮陽縣東山的一處旅游勝地;“闔郡公啟”一條則記錄了1860年為反對英國領(lǐng)事館進(jìn)入潮州府城而頒布《潮州闔郡公啟》的歷史事件。這些記錄顯示出《詞典》鮮明的時(shí)代及地域特色。

上文提到，《詞典》并非單純供傳教士傳播福音使用，因而釋例的傳教色彩不濃，反而收錄了頗多具有儒、釋、道三教文化色彩的詞句。例如反映清末潮汕地區(qū)諸神崇拜：“老爺”“祀老爺”“奉老爺”“營老爺是營日無營暝”“老爺出游”“降乩”“童乩”“童身上刀梯”“行火路”“落油湯”“出神”“老爺符”“老爺圣誕”“青龍廟”“燒香”“去宮廟塊拜”“帶銀錠、香、燭、靠神佛保佑”。道教詞語如：“建醮”“拍醮”“平安醮”“醮棚”“陰騭文”;佛教詞語如：“阿彌陀佛”“佛祖”“韋陀爺”“佛事”等。

此外，一些日常重要的生活細(xì)節(jié)也見諸《詞典》的釋詞。如潮州人種茶、喝茶的風(fēng)俗，就被斐姑娘巨細(xì)靡遺地記錄了下來。在“茶”這一條詞目之下，收錄的詞條就有以下100余條：

茶叢、茶箬、茶米、食茶、沖茶、做茶、烳茶、茶盅、茶杯、茶罐、茶盤、茶洗、茶甌、茶爐、茶鍋、茶墊、茶具、茶船、茶幾、茶壺、茶桶、茶瓿、茶米罐、茶櫥、一泡茶、茶渣、釃茶、倒盅茶來、牽茶來、茶館、茶居、茶房、茶鋪、茶林、茶麩、炒茶、焙茶、茶花、茶油、茶籽枯、茶箱、擔(dān)茶擔(dān)、試茶、等食盅茶了、茶客、茶師、奇種茶、名叢茶、名種茶、烏龍茶、小種茶、大杯茶、功夫茶、鳥喙茶、黃茶、懸山茶高山茶、內(nèi)山茶、藥茶、茶儀、送伊買茶、茶包、挈塊餅來配茶、伊個茶是有癮個、茶個香頭好在、只泡茶沖出來盅面好、茶盅底、只泡茶有喉底、只泡茶個香就清、茶囥久失香、茶水沖出來無么色、茶落厚一下、伊平時(shí)是食厚茶、落一泡好個茶來沖、只個人老講究食茶、茶粕、新茶、老茶、舊茶箬漉掉、茶色、有茶色個饒紗么、種若儕叢茶、春茶、秋茶、采茶、摘茶、茶籽、一帖茶、茶柴、茶柴炭、茶篩、水烳滾燙茶盅罐落茶箬沖了猛猛就釃清潔：勿禁□him著□him久就□kha澀茶泡太久會苦澀、米甘茶、采茶歌、武夷茶

這些關(guān)于茶的方言詞匯反映了清末潮人嗜茶的生活習(xí)慣，也看出功夫茶文化的獨(dú)特與悠久。

除了方言詞匯，當(dāng)?shù)刎S富的方言俗諺也是《詞典》收錄的重要內(nèi)容。例如“有人掠鵪鶉破家，有人掠鵪鶉發(fā)家”“天光寅，日出卯”“工字出頭，磨成老猴”“早雨早晴，晏雨留暝”“百賒唔如五十現(xiàn)”“行船走馬三分命”等，這些民間俗語、諺語反映了士農(nóng)工商和世間百態(tài)的生活。斐姑娘在《真光初臨》中提到：“廣大群眾不識字，但他們懂得大量諺語，這些影響著他們的性格、行為、習(xí)慣和思想。由經(jīng)驗(yàn)而得的智慧，以民諺的形式不斷積累，互相傳播，最后人們個個飽學(xué)，如堂吉訶德的仆人一樣飽滿?！保‵ielde1884）199《詞典》對俗諺的大量收錄側(cè)面反映出斐姑娘對潮州方言與文化的了解掌握程度。

四、 結(jié)語

19世紀(jì)末，漢英方言詞典的宏觀結(jié)構(gòu)已經(jīng)基本穩(wěn)固，《詞典》參考了同時(shí)期體例與內(nèi)容均較為完善的官話辭書《漢英韻府》，無論從宏觀體例的設(shè)計(jì)到用字和詞條的挑選、釋義，完整程度都勝于同時(shí)期出版的其他傳教士潮州方言辭書?！对~典》既是一部蘊(yùn)含豐富文化信息的外向型方言詞典，又兼具了求解型詞典和學(xué)習(xí)型詞典的特點(diǎn)，它的出版與重新發(fā)現(xiàn)，無疑可以豐富漢語方言辭書編纂史的理論與實(shí)踐。

《詞典》一出版即受到關(guān)注。當(dāng)時(shí)的主流英文報(bào)刊給予《詞典》較高的評價(jià)，特別是對斐姑娘作為一名女傳教士，克服種種困難，花費(fèi)大量心血編纂詞典的事跡做了大量的報(bào)道。但同時(shí)潮州的傳教圈針對斐姑娘的《詞典》的定價(jià)、銷量、拼音方案及實(shí)用性方面也提出尖銳的批評。（聶利2016）

以今天的眼光來看，《詞典》仍存在一些不足。例如檢索系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不夠科學(xué)，若一個人對潮州方言的音節(jié)不熟悉，則難以使用該詞典快速查找到字詞;除此之外，斐姑娘對例證的取舍具有個人主觀性，未能更充分仔細(xì)斟酌收錄的詞條及范圍，甚至有一些條目重復(fù)收詞等。不過，將《詞典》置于19世紀(jì)末的漢英辭書中考察，則可以發(fā)現(xiàn)這些問題難以避免。

《詞典》毫無疑問是史無前例的潮州方言詞典，它收錄的大量口語化、生活化詞匯和語句，為我們今天保留了一份十分珍貴的19世紀(jì)末潮州方言口語語料。此外，《詞典》對19世紀(jì)末潮汕地區(qū)的社會文化記錄同樣值得關(guān)注，它與斐姑娘的其他著作（《真光初臨》《天朝一隅》《潮汕夜話》）一道，是記錄晚清潮汕社會歷史文化的重要影像作品，無論是對語言學(xué)及辭書史的研究，還是對文化史的研究，都具有重要意義。

附 注

[1]19世紀(jì)浸信會的檔案材料記錄A.M.Fielde為“斐姑娘”，本地人至今也如此稱呼。（林倫倫2013）

[2]主要成果有： Stevens（1918）、Warren（2002/2014）與聶利（2016）。本文介紹斐姑娘生平及經(jīng)歷部分參考了這幾種相關(guān)成果。

[3]該書是The Consolidated Gospels的潮州方言翻譯版本，現(xiàn)藏于日本東北大學(xué)圖書館。在游汝杰（2002）中被誤歸入“福州土白”類。條目： “福音四書合串，福州美華書館鉛印，1874年，201頁，一冊，線裝，東北?！?/p>

[4]晏瑪太，美南浸信會傳教士，主要在上海傳教。著有上海話教材《中西譯語妙法》（First Lessons in Chinese）。晏瑪太去世后，斐姑娘曾為他寫過一篇傳記。

[5]原文為： “A more modest and unpretentious preface to a book involving such an amount of scholarship and labor， we do not ever remember to have seen.”（Stevens1918）35

[6]該書正文頁眉為“Dictionary of the Swatow Dialect”，我們據(jù)此將其翻譯為《汕頭方言詞典》（有的學(xué)者翻譯為《汕頭方言音義辭典》）。

[7]原文為： “The figures under the syllable refer to the page on which the same Chinese character may be found in Williams Syllabic Dictionary， which has been largely used in the preparation of this one， and from which the definitions here given are mainly derived. The upper figure on the right hand is the number of the radical under which the character stands in Khang His dictionary， and the lower figure indicates the number of strokes beside the radical.”

[8]原文為： “the Department whose chief port is Swatow... The pronunciation given in this Dictionary is that of Chau-chau-fu， the Department City.”張屏生（2020）認(rèn)為因澄海當(dāng)時(shí)是“最具有廣泛代表性的口音”，所以成為編纂潮州話辭書的主體音系。這一說法有誤。具體討論見徐宇航（2018）。

[9]據(jù)徐曉嫻（2016）統(tǒng)計(jì)，《詞典》的用字中，本字3673個，訓(xùn)讀字1108個，借用字191個，同音或近音字29個，方言俗字10個，錯別字6個。

[10]據(jù)徐曉嫻（2016）統(tǒng)計(jì)，《詞典》共有漢字5442個，使用本字的漢字詞目有3673條，占總數(shù)73.21%。

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（汕頭大學(xué)文學(xué)院中文系/潮汕文化研究中心 廣東 515063）

（責(zé)任編輯 馬 沙）