劉德寬 黃暢 張羽 陳俊名

【摘要】丹東具有獨(dú)特的地理優(yōu)勢，草莓是該地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一。草莓的銷售和生產(chǎn)是促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑。隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)步，丹東地區(qū)草莓培育和發(fā)展方向有了新的改變，經(jīng)過低溫冷藏處理可使草莓早成熟，本文主要介紹通過低溫預(yù)冷處理模式之后草莓總產(chǎn)值的變化的影響。

【關(guān)鍵詞】草莓;低溫冷藏;收入影響

0 引言

目前我國丹東地區(qū)的草莓育苗主要是陸地育苗，后期挑選精壯苗進(jìn)行栽培，但最終決定一株草莓苗是否培育成功，是看花芽分化的時(shí)間和質(zhì)量。草莓栽培的成功與否，主要依靠當(dāng)年的凈利潤衡量。[1]在傳統(tǒng)草莓生產(chǎn)的過程中，主要通過草莓產(chǎn)量來估算利潤，同一批草莓單價(jià)差異小。但現(xiàn)在這一特點(diǎn)有所改變，丹東地區(qū)果農(nóng)通過冷藏技術(shù)，將果實(shí)進(jìn)入市場的時(shí)間提前，以此獲得單價(jià)的最高值。為此，本文主要研究經(jīng)過冷藏處理后的草莓植苗對經(jīng)濟(jì)效益的影響。

一、低溫預(yù)冷處理技術(shù)相關(guān)研究

時(shí)間上每年七月末八月初，將田地生長110天到120天的草莓繁殖苗移植到營養(yǎng)缽中，營養(yǎng)缽大小約為7*7cm，內(nèi)裝風(fēng)化沙子。移植過程需迅速，種植在營養(yǎng)缽中不宜過深，苗體盡量靠邊方便日后定植區(qū)分方向。假植后5到7天，將營養(yǎng)缽中風(fēng)化老葉，病葉摘除，留下兩到三片葉和芯，過程需用遮陰網(wǎng)遮蓋。[2]以上工作完成之后，噴施混合液于葉面（施貝爾15毫升，咪鮮胺30毫升，甲維鹽10克，20克細(xì)胞分裂素），預(yù)防病蟲害，使其生根，緩苗。[3]接下來將營養(yǎng)缽放置于冷藏拱棚中，期間第一周夜溫控制在10到15攝氏度，第二周繼續(xù)降溫，將夜溫控制在8到10攝氏度，另外期間控制好光照，定期打殺菌劑，殺蟲劑，半個(gè)月后即可獲得花芽分化好的營養(yǎng)缽苗。低溫預(yù)處理的草莓苗在棚內(nèi)前期白天溫度不能高于25攝氏度，夜晚不能超過10攝氏度，空氣相對濕度在百分之五十以下。[4]關(guān)于肥水管理，定植5至7天后，沖施生根劑（4kg/667m2）。十月初期沖施黃腐酸鈣鎂肥，采收前期，沖施高鉀肥（1.5-2kg/667m2）保證果實(shí)成熟期的充足營養(yǎng)。

二、研究假設(shè)

果農(nóng)凈收入等于總收入減去總成本。正常陸地繁苗種植成本顯然低于冷藏處理苗，后期果實(shí)收入與草莓產(chǎn)量和市場單價(jià)有關(guān)。這里用正常育苗與冷藏栽培年度凈收入比較，觀察冷藏栽培對果農(nóng)收入的影響。

假設(shè)一：低溫冷藏處理對農(nóng)民增收有促進(jìn)作用

三、研究設(shè)計(jì)

3.1樣本選擇和數(shù)據(jù)來源

本文選取丹東東港五個(gè)地區(qū)，每個(gè)地區(qū)10戶正常育苗10戶冷藏處理，共計(jì)100戶，采集其果農(nóng)兩年銷售情況作為樣本。時(shí)間分別為2019年和2020年，地點(diǎn)分別為小甸子、團(tuán)山、牌樓、馬崗、椅圈。收集數(shù)據(jù)的方式為訪問面談和發(fā)放問卷。

通過計(jì)算，正常育苗農(nóng)戶的年凈收入均值在6.3w左右，經(jīng)過冷藏處理的草莓苗獲得的年凈收入在12.4w左右，高于正常育苗的收益。我們可以觀察出各地平均凈收入差距較小但總體有提升，冷藏育苗方式適用于丹東東港大多數(shù)地區(qū)。

四、實(shí)證結(jié)果

結(jié)果表明，假設(shè)一成立，冷藏處理進(jìn)行栽培種植的草莓對農(nóng)民增收具有促進(jìn)作用。具體增收情況可分析為，冷藏處理過的草莓于11月下旬即可上市，比正常栽培提前1個(gè)月，價(jià)錢可達(dá)120-180元/kg，是正常草莓上市價(jià)格的5-6倍。其中一戶大棚平均三畝地，收入提高在6w左右，平均每畝地大概增收2萬元。

五、結(jié)論與啟示

5.1科技與政策引領(lǐng)發(fā)展

由于農(nóng)村高素質(zhì)人才外流，一方面需加大對現(xiàn)有果農(nóng)專業(yè)培訓(xùn)力度，提升農(nóng)業(yè)工作者的知識水平，另一方面政府應(yīng)充分依托全省高校和相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有效整合農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技人才的培養(yǎng)，建立有效的激勵(lì)機(jī)制和保障機(jī)制，培養(yǎng)高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)科技人才，為新型農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供人力資源支持。

5.2收益高風(fēng)險(xiǎn)大

冷藏育苗的管理相對于正常栽培更復(fù)雜，尤其在前期的低溫預(yù)處理，定植，到后期植株管理上，每一步對農(nóng)戶的要求都更高，需要有相關(guān)的知識儲(chǔ)備，才能更好的管理草莓大棚。[5]在冷藏育苗的過程中，前期投入更大，其中包括拱棚，制冷機(jī)等。高收入的同時(shí)，也伴隨著高風(fēng)險(xiǎn)。

5.3產(chǎn)業(yè)發(fā)展

丹東東港草莓農(nóng)戶多分散經(jīng)營，個(gè)體戶經(jīng)營，個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)大，管理技術(shù)水平不過關(guān)。[6]后續(xù)發(fā)展將草莓集中統(tǒng)一管理，降低個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)，雇傭?qū)I(yè)的技術(shù)人員統(tǒng)一管理，更加科學(xué)種植冷藏草莓，降低成本，提高冷藏草莓的產(chǎn)量。打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，將農(nóng)產(chǎn)品從單一、零散經(jīng)營轉(zhuǎn)變成集群、專業(yè)經(jīng)營，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)在地域空間上的聚集，打造集生產(chǎn)、科技等多功能于一體的綜合示范園區(qū)。

參考文獻(xiàn)

[1]張藝萍，杜金向.農(nóng)業(yè)收入保險(xiǎn)：國際經(jīng)驗(yàn)與中國實(shí)踐[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2022（02）：131-132.

[2]周靜，蒲雨池，劉錚.草莓種植戶電商銷售行為及其影響因素分析——基于丹東市東港市的調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2021（08）：128-130.

[3]胡瑩瑩.丹東草莓[J].新農(nóng)業(yè)，2021（02）：5.

[4]張家昕，李愛華.互聯(lián)網(wǎng)背景下丹東草莓電商發(fā)展對策研究[J].遼寧經(jīng)濟(jì)，2020（05）：52-53.

[5]李星林，羅胤晨，文傳浩.產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展：推進(jìn)理路及實(shí)現(xiàn)路徑[J].改革與戰(zhàn)略，2020，36（02）：95-104.

[6]徐素波，王耀東.黑龍江省農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2019（19）：24-25.

作者簡介

劉德寬 1998.05.18 男 遼寧省丹東市 大連工業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)管理專業(yè)

黃暢? ?1999.09.28 女 遼寧省沈陽市 大連工業(yè)大學(xué)產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)

張羽? ?1997.11.29 男 遼寧省撫順市 大連工業(yè)大學(xué)數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)

陳俊名 1996.08.17 男 吉林省吉林市 大連工業(yè)大學(xué)數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)