王宏山

（錦州市檢驗(yàn)檢測認(rèn)證中心 121000）

近年來，植物提取物在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中出現(xiàn)的問題被得到廣泛關(guān)注，植物提取物應(yīng)用在反芻動(dòng)物中，利用階段性的實(shí)驗(yàn)方法，對(duì)動(dòng)物的體外模擬瘤胃的內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行探究，得連續(xù)培養(yǎng)和產(chǎn)氣量法等等適用于反芻動(dòng)物飼養(yǎng)的方法。通過一系列的科學(xué)實(shí)踐證明，反芻動(dòng)物體內(nèi)內(nèi)部環(huán)境比較復(fù)雜，因此通過體外法和體內(nèi)法的相互作用，使反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)技術(shù)更加精盡。

1 植物提取物反應(yīng)在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)過程中的功效

植物提取物來源于草本植物，其提煉出的營養(yǎng)成分具有多種生物學(xué)功能。在反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)過程中，添加蘊(yùn)含植物提取物的飼料，能夠使畜禽動(dòng)物的生產(chǎn)性能包括產(chǎn)品的性質(zhì)都得到提高和改善。植物提取物蘊(yùn)含豐富的活性物質(zhì)還可以增強(qiáng)反芻動(dòng)物的免疫力，從而起到預(yù)防動(dòng)物疾病的作用。尤其是在今年，受疫情的影響，國家對(duì)畜產(chǎn)品的重視程度提高，畜產(chǎn)品的安全是全民身體健康的安全保障。在植物提取物下的飼養(yǎng)模式，以安全高效的飼養(yǎng)手段和不產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)勢，被廣泛應(yīng)用在畜禽的飼養(yǎng)飼料中，可以成功地替代抗生素類藥物的使用，為食品安全營造了有利的條件。

2 植物提取物在動(dòng)物飼養(yǎng)中面臨的問題

雖然植物提取物的功效是顯而易見的，但是在反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)過程中難免也會(huì)存在技術(shù)方面的問題。首先是植物提取物的功效和作用得不到科學(xué)的分析，在使用過程中由于方法不得當(dāng)，容易造成甲烷的產(chǎn)生，隨著時(shí)間的推移又可能會(huì)回到對(duì)照前的水平，這一現(xiàn)象的產(chǎn)生，主要是受內(nèi)環(huán)境的影響比較大。其次，植物提取物在畜禽的飼料配比缺乏合理性。很多生產(chǎn)方，在飼料的生產(chǎn)方面，加入植物提取物的量不精準(zhǔn)，這就導(dǎo)致其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品抗藥性不明顯的現(xiàn)象，進(jìn)而影響整個(gè)生物鏈條的健康和安全。最后，對(duì)動(dòng)物本身的安全性問題的重視度不夠。對(duì)于反芻動(dòng)物來說，很多植物的原材料對(duì)他們的體內(nèi)激素產(chǎn)生相克反應(yīng)，例如殺蟲和抗菌性比較強(qiáng)的植物作用于動(dòng)物身上就會(huì)發(fā)生比較強(qiáng)的安全隱患，而往往這類植物提取物的反作用最容易被飼養(yǎng)方忽視。

3 植物提取物在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)過程中的應(yīng)用分析

3.1 合理提高動(dòng)物的采食量以及飼料的消化率

動(dòng)物攝入到體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)值，受飼料消化率和動(dòng)物采食量的影響很大，它們反映出來的先決條件制約動(dòng)物的生長發(fā)育以及投放市場的快慢。因此，合理提高動(dòng)物的采食量和飼料的消化率顯得尤為重要。在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，對(duì)飼料的原材料要把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)配方技術(shù)也應(yīng)當(dāng)做好科學(xué)分配，以避免由于疏忽大意而造成生產(chǎn)危害的現(xiàn)象產(chǎn)生。通過一系列的探究和實(shí)驗(yàn)表明，除了飼料的原材料和配方之外，飼料中科學(xué)適量增加添加劑也是必不可少的。飼料中添加一些天然的添加成分，比如植物的提取物，是能夠很好地提高反芻動(dòng)物的飼料消化率以及動(dòng)物的采食量的。反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)過程中，由于飼料的口感和價(jià)值受到提取物的影響而發(fā)生改變，這在一定的作用之下就使動(dòng)物的采食量和飼料的消化率得到廣泛地提高。另外，受提取物營養(yǎng)吸收的影響，動(dòng)物瘤胃里的微生物菌群也相繼發(fā)生著變化，這就使得有益微生物的菌群數(shù)量得到大幅度的增加，同時(shí)植物提取液能顯著提高微生物菌群的活性，對(duì)動(dòng)物攝入體內(nèi)的粗性飼料進(jìn)行了快速有效的降解，使得對(duì)飼料的消化及有效轉(zhuǎn)化率得到了顯著提升。最終的結(jié)果是，植物提取液可以有效地提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)值。

3.2 一定程度上抑制反芻動(dòng)物甲烷的生成

據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示，反芻動(dòng)物每年的溫室氣體排放量很大，是家畜中的溫室氣體年總排放量的70%以上。甲烷這種具有與全球性的氣候變化密切聯(lián)系的溫室氣體，它的產(chǎn)生則是瘤胃發(fā)酵性能的主要原因之一。新的植物提取物的研發(fā)，對(duì)于抑制動(dòng)物瘤胃中的甲烷成分起到了良好的成效。它在一定程度上降低了甲烷的生成，優(yōu)化反芻動(dòng)物所處的環(huán)境影響，并且還減少了瘤胃在發(fā)酵的時(shí)候造成的能量的損失，還使飼料的利用率得到有效的提高。

實(shí)踐證明，在反芻動(dòng)物的瘤胃發(fā)酵過程中，由于動(dòng)物攝食量的多少和對(duì)飼料所產(chǎn)生的消化率的差異性，有一部分?jǐn)z入的飼料會(huì)受到甲烷的影響而造成損失。所以，在一定程度上抑制反芻動(dòng)物甲烷的排放，對(duì)于整體提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能具有重大意義。近年來，市面上抗生素的濫用對(duì)動(dòng)物本身造成了很大的危害，受藥物的影響，一部分反芻動(dòng)物的身體機(jī)能降低了抵抗疾病的能力，而植物提取物正好可以實(shí)現(xiàn)與抗生素使用的互補(bǔ)狀況能有效增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，另外，植物提取物由于有效提高了動(dòng)物對(duì)飼料的消化率，又能有效地提升動(dòng)物消化系統(tǒng)內(nèi)微生物菌群的效率，從而有效減少動(dòng)物在消化飼料過程中產(chǎn)生甲烷的量，因此它是國際上公認(rèn)的可以促進(jìn)動(dòng)物瘤胃發(fā)酵的物質(zhì)添加劑，并且還可以降低甲烷的產(chǎn)生，它以綠色健康的成分享譽(yù)中國內(nèi)外，并受到很多研究者和飼養(yǎng)家的認(rèn)可。

3.3 提高瘤胃中的蛋白數(shù)量

由于反芻動(dòng)物瘤胃的特殊性，使得體內(nèi)的蛋白質(zhì)的新陳代謝變得復(fù)雜起來。反芻動(dòng)物瘤胃的發(fā)酵，影響著攝入體內(nèi)的蛋白質(zhì)的消化吸收。由于反芻動(dòng)物在進(jìn)食的過程中，所吸收的蛋白質(zhì)不一定會(huì)被全部吸收，一部分進(jìn)入到小腸內(nèi)被利用吸收和消化出去，而另一部分則是被留置在瘤胃內(nèi)的有效物質(zhì)進(jìn)行降解，在降解的過程中合成新微生物，也就是蛋白質(zhì)。

由于瘤胃里的微生物是有限的，因此它合成的蛋白質(zhì)成分也會(huì)受到條件的制約，飼料中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成分出現(xiàn)大量的損失的現(xiàn)象便是由于瘤胃中的微生物存在不足造成降解作用而演變的。所以，為了更好地提高飼料對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，就要在合理的范圍之內(nèi)對(duì)動(dòng)物的瘤胃進(jìn)行調(diào)控，使瘤胃里的微生物對(duì)蛋白質(zhì)的降解率降至最低。理論上，植物提取物能夠有效地提高胃蛋白酶的活性使得動(dòng)物合成蛋白質(zhì)的效率大幅提高，通過大量實(shí)踐研究證明飼料中添加植物提取物可以有效幫助動(dòng)物們降解飼料加速蛋白質(zhì)合成，提高了整個(gè)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。

4 結(jié)語

綜上所述，植物的提取物在反芻動(dòng)物里的應(yīng)用，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)性能起著深遠(yuǎn)的影響。在反芻動(dòng)物的飼養(yǎng)過程中，注重提高動(dòng)物的采食量和對(duì)飼料的消化率進(jìn)行嚴(yán)格的把控，有效地將動(dòng)物瘤胃的菌群得到有益的生長，使微生物得到有效的增加，從而促進(jìn)反芻動(dòng)物的身體機(jī)能健康生長。植物的提取物在一定程度上抑制甲烷的排放，對(duì)動(dòng)物的健康狀況起到了很好的保障作用，并且提取物還可以代替抗生素的使用，從而減少濫用藥物對(duì)動(dòng)物身體造成的危害。植物提取物提高瘤胃里的蛋白質(zhì)數(shù)量，使微生物對(duì)蛋白質(zhì)的降解影響達(dá)到最低狀態(tài)，從本質(zhì)上決定蛋白質(zhì)產(chǎn)生的優(yōu)質(zhì)程度，給我國的畜禽市場帶來優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。總之，在植物提取物的作用之下，反芻動(dòng)物的生長狀態(tài)更趨于有機(jī)和綠色的發(fā)展，這門技術(shù)值得被廣泛的推廣和利用。