萬仕平，黃家春

（四川省會(huì)東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 615200）

會(huì)東縣位于四川省涼山彝族自治州最南端，氣候溫和，光熱充足，國土面積3327km2，海拔660～3300m，呈現(xiàn)明顯的立體氣候，年均降雨量1100mm，適宜多種作物生長，自然資源得天獨(dú)厚。通過多年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以生豬為主的畜牧業(yè)列為財(cái)政支持的重點(diǎn)，積極推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程?，F(xiàn)在生豬養(yǎng)殖存在良種普及面低、養(yǎng)殖規(guī)模小、生產(chǎn)方式傳統(tǒng)、生產(chǎn)水平不高、發(fā)展不平衡、產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)、養(yǎng)殖效益不高、糞水污染環(huán)境等問題。因此，加大良繁體系的建設(shè)、搞好生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)、加快推進(jìn)生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用等措施，促進(jìn)會(huì)東縣生豬的持續(xù)和健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐，有利于會(huì)東經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

1 現(xiàn)狀

1.1 品種及規(guī)模

會(huì)東縣是涼山州的生豬養(yǎng)殖大縣、生豬戰(zhàn)略保障基地縣。2019年全縣生豬存欄28.87萬頭，出欄41.93萬頭，其中涼山黑豬存欄1.12萬頭，出欄1.15萬頭，其余為雜交的生豬。

1.2 雜交改良提高生豬生產(chǎn)性能

縣內(nèi)建有種豬場1個(gè)，現(xiàn)種公豬品種有長白、約克夏、杜洛克，實(shí)行人工授精，全縣的20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)布設(shè)了17個(gè)人工授精點(diǎn)，每天由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人工授精員報(bào)送精液需求，由種豬場配送，保證了全縣生豬改良，提高了生豬的生產(chǎn)性能。

1.3 龍頭企業(yè)引領(lǐng)

縣農(nóng)投公司投資建設(shè)了設(shè)備設(shè)施齊全的智能化萬頭母豬繁育場，引進(jìn)龍頭企業(yè)鐵騎力士集團(tuán)，采用租賃方式將萬頭母豬繁育場租給鐵騎力士集團(tuán)，投產(chǎn)之后能年產(chǎn)22萬頭仔豬，滿足縣內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖戶及生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場對(duì)仔豬的需求。

1.4 逐步推行生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)

每年利用生豬標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)資金對(duì)新建的生豬養(yǎng)殖場進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)貼；縣財(cái)政撥出一定資金對(duì)千頭以上存欄規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場進(jìn)行圈舍修建補(bǔ)貼。一些生豬養(yǎng)殖大戶正培育成全縣生豬養(yǎng)殖示范戶，逐步推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

1.5 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬定點(diǎn)屠宰場

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的待宰車間、生產(chǎn)車間、分割車間、冷藏冷凍庫以及污水處理站等配套設(shè)施，銷售、冷鏈配送一體化生豬定點(diǎn)屠宰，年屠宰能力35萬頭，2019年被評(píng)為四川省生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化廠，是目前涼山州唯一的一家生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化廠。

2 存在問題

2.1 良種繁育體系還不完善

種豬生產(chǎn)水平低，縣內(nèi)生豬養(yǎng)殖散戶，“能繁母豬”均為自留種或自行選育，養(yǎng)豬大戶引進(jìn)的種豬品質(zhì)參差不齊，難以適應(yīng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展的需要。

2.2 技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)不完善

技術(shù)服務(wù)設(shè)施和手段不完備制約了新品種、新產(chǎn)品、新技術(shù)的推廣應(yīng)用。

2.3 生豬產(chǎn)銷信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不完善

由于生豬價(jià)格的波動(dòng)，廣大生豬養(yǎng)殖戶對(duì)于生豬養(yǎng)殖信息不對(duì)稱，造成豬價(jià)高的時(shí)候開始補(bǔ)欄，豬價(jià)跌的時(shí)候開始減產(chǎn)，但是永遠(yuǎn)趕不上時(shí)機(jī)。

2.4 產(chǎn)業(yè)化程度不高

龍頭企業(yè)數(shù)量少、帶動(dòng)力不強(qiáng)，公司與生產(chǎn)基地、農(nóng)戶結(jié)合還不緊密，還沒有形成真正的利益共同體，各環(huán)節(jié)的利益分配還未得到根本解決，產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營尚未徹底形成。規(guī)?；?、專業(yè)化、組織化程度不高，小生產(chǎn)與大市場脫節(jié)的問題仍然存在。

2.5 養(yǎng)殖污染問題凸現(xiàn)

隨著規(guī)模養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)污染問題引起廣泛關(guān)注，環(huán)保壓力日益增大。

2.6 涼山黑豬品種退化嚴(yán)重

本地豬種屬烏金豬涼山黑豬型。該豬分布在交通閉塞的邊遠(yuǎn)的彝族地區(qū)。少數(shù)民族聚居區(qū)公豬隨群放牧，任其交配，致使公豬生長發(fā)育不良，品種退化嚴(yán)重。目前無保種的規(guī)劃及資金支持。

3 對(duì)策建議

3.1 搞好生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

堅(jiān)持養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境建設(shè)并重的方針，始終堅(jiān)持農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的先進(jìn)理念，根據(jù)土壤的糞污消納能力和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理論，在促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)向規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展的同時(shí)，又為種植業(yè)提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥源，不對(duì)環(huán)境造成污染，形成立體結(jié)構(gòu)和良性生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)全縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 加大良繁體系的建設(shè)

引進(jìn)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，依托會(huì)東縣仔豬繁育場，引進(jìn)高品質(zhì)的原種豬，生產(chǎn)繁殖仔豬，為全縣提供高品質(zhì)的仔豬，通過“公司+基地+家庭農(nóng)場（合作社）”商品豬模式，建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，提高養(yǎng)殖效益，推動(dòng)會(huì)東縣生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)增強(qiáng)綜合生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

3.3 搞好豬舍改造 建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)

大力推廣建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場，并對(duì)老舊養(yǎng)殖場進(jìn)行改造升級(jí)，建成全封閉式的圈舍，并配套環(huán)境溫控設(shè)備、自動(dòng)給料設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、疫病防控設(shè)備等養(yǎng)殖設(shè)備，同步完善糞污收集、貯存、處理、利用等設(shè)施。

3.4 生產(chǎn)綠色化

高度重視生態(tài)環(huán)保問題，始終堅(jiān)持一手抓生豬發(fā)展，一手抓糞污治理，以加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖污染監(jiān)管為抓手，以種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、就近消納、綜合利用為主線，加快推進(jìn)生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用進(jìn)程，構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展機(jī)制，切實(shí)踐行綠色環(huán)保養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，推廣“畜—沼—果（糧、菜）”循環(huán)種養(yǎng)模式，利用養(yǎng)殖沼液沼渣種植水果、糧食和蔬菜等，促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物綜合利用。

3.5 加強(qiáng)種質(zhì)資源的保護(hù)

本地黑豬具有早熟、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好、繁殖力高、耐粗放飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)。聯(lián)合相關(guān)科研院所優(yōu)化保種方案，開展地方豬種質(zhì)特性研究，啟動(dòng)高性能地方豬新品系的培育工作，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，以優(yōu)質(zhì)地方豬養(yǎng)殖帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，將地方豬養(yǎng)殖變成農(nóng)民致富的好助手。通過示范帶動(dòng)，為市場提供優(yōu)質(zhì)的豬肉，滿足市場多元化需求。

3.6 監(jiān)督到位 保障豬肉的安全健康

采取官方獸醫(yī)駐生豬養(yǎng)殖場制度，加強(qiáng)以飼料、添加劑投入品的監(jiān)督；加強(qiáng)對(duì)生豬流通環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊無證運(yùn)輸、無證屠宰等違法行為；采取明察暗訪、查閱生產(chǎn)經(jīng)營檔案、例行抽檢監(jiān)督等方式，對(duì)飼料流通、經(jīng)營、使用重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行全覆蓋拉網(wǎng)式清查，確保豬肉食品源頭安全。

3.7 開展新型農(nóng)民科技培訓(xùn)

大力開展以提高農(nóng)民勞動(dòng)技能和綜合科技素質(zhì)為目標(biāo)的培訓(xùn)，培訓(xùn)科技示范骨干農(nóng)民，發(fā)展新型農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)組織。整合政府各種農(nóng)民培訓(xùn)資源，加大農(nóng)民生豬實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)力度，提高農(nóng)戶的生豬養(yǎng)殖技能。

3.8 健全生豬生產(chǎn)預(yù)警體系

健全大數(shù)據(jù)等信息服務(wù)體系建設(shè)，預(yù)警體系建設(shè)系統(tǒng)完善，讓廣大生豬養(yǎng)殖戶能得到相對(duì)準(zhǔn)確的生豬養(yǎng)殖信息，有計(jì)劃地組織生豬生產(chǎn)，破解生豬價(jià)格周期性波動(dòng)，切實(shí)保護(hù)生豬養(yǎng)殖戶的收益，保障生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。