陳希鵑，肖喜東，徐立新

1 河南省南陽(yáng)黃?？萍贾行?，河南南陽(yáng) 473000

2 河南省南陽(yáng)市臥龍區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南南陽(yáng) 473000

3 河南省南陽(yáng)市臥龍區(qū)潦河鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南南陽(yáng) 473000

0 引言

近年來(lái)，我國(guó)奶山羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，主要利用瑞士莎能（又稱薩能）奶山羊與本地山羊雜交培育的后代作為地方品種飼養(yǎng)，生產(chǎn)的鮮羊奶和羊肉，市場(chǎng)需求量大，養(yǎng)殖效益可觀，發(fā)展前景良好。對(duì)中小城市進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鮮羊奶價(jià)格在14 元/kg左右，鮮羊肉價(jià)格在80 元/kg左右，市場(chǎng)供不應(yīng)求[1]。奶山羊養(yǎng)殖不受場(chǎng)地、設(shè)施限制，投資少，技術(shù)要求不高，養(yǎng)殖污染較小，可利用閑置的房舍、屋棚改建成羊舍；農(nóng)村的留守老人、婦女及不能從事重體力勞動(dòng)的人員均可參與養(yǎng)殖。但由于奶山羊的品種質(zhì)量和養(yǎng)殖技術(shù)限制，致使不少農(nóng)戶特別是貧困戶養(yǎng)殖效益不佳，有必要進(jìn)行技術(shù)推廣?，F(xiàn)從奶山羊的品種與外形特點(diǎn)、個(gè)體選擇、奶山羊的繁殖生理與管理要點(diǎn)三個(gè)方面進(jìn)行介紹，供從業(yè)者參考。

1 奶山羊品種與外形特點(diǎn)

1.1 品種特性

我國(guó)從國(guó)外引入的奶山羊品種有莎能奶山羊、吐根堡奶山羊、奴比亞奶山羊等?，F(xiàn)飼養(yǎng)的奶山羊主要為瑞士莎能奶山羊與本地山羊雜交培育的后代，如關(guān)中奶山羊、嶗山奶山羊、河南奶山羊等。奶山羊具有乳用家畜的楔形體型，輪廓鮮明，細(xì)致緊湊，且產(chǎn)奶量高，乳品質(zhì)好。1 只優(yōu)質(zhì)奶山羊母羊1 個(gè)泌乳期6 個(gè)月可產(chǎn)奶450～600 kg，300 天可產(chǎn)奶600～1 200 kg[2]。

1.2 外形特點(diǎn)

莎能奶山羊及其雜交品種以全身白色被毛為主，毛粗短、皮膚薄，皮膚呈粉紅色；多數(shù)有胡須，部分有角，有些頸部有肉垂。成年公羊體高80 cm以上，體重65.0 kg以上；母羊體高不低于70 cm，體重不少于45.0 kg。體形具有“頭長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、體長(zhǎng)、腿長(zhǎng)”的特征，俗稱“四長(zhǎng)羊”[3]。

2 奶山羊個(gè)體選擇

要養(yǎng)好奶山羊，品種是關(guān)鍵，要選擇品種優(yōu)良的個(gè)體[4]?？傮w要求是奶山羊個(gè)體系譜正宗、個(gè)體遺傳性狀穩(wěn)定、產(chǎn)品質(zhì)量好、適應(yīng)性廣、易于飼養(yǎng)。俗話說(shuō)“母羊好好一個(gè)，公羊好好一坡”，大群養(yǎng)殖要引進(jìn)適量的優(yōu)良種公羊，并注意避免近親交配；農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖不必飼養(yǎng)種公羊，重點(diǎn)是母羊。種公羊和母羊在生產(chǎn)中要及時(shí)淘汰更新，選優(yōu)去劣[5]。

2.1 種公羊選擇

種公羊要選擇品種優(yōu)良、體質(zhì)健壯、發(fā)育良好、反應(yīng)靈敏、精力充沛、食欲旺盛、健康無(wú)病，雄性特征明顯的優(yōu)良個(gè)體。要血統(tǒng)純正、檔案齊全，來(lái)自種羊繁殖場(chǎng)。

2.2 母羊選擇

種母羊要選擇有明顯乳用家畜特征的楔形體型，發(fā)育狀況良好、體格強(qiáng)健、健康無(wú)病、外貌勻稱，“四長(zhǎng)（體長(zhǎng)、頸長(zhǎng)、頭長(zhǎng)、腿長(zhǎng)）”標(biāo)志明顯，胸寬、肋圓、尻長(zhǎng)，乳靜脈粗大，乳房基部寬深、容積龐大而有彈性，食欲良好的優(yōu)良個(gè)體。

2.3 母羊的泌乳生理特點(diǎn)

良種奶山羊1 個(gè)泌乳期為300 天左右，產(chǎn)奶量第1胎為600～900 kg，第2胎為700～1 000 kg，第三胎為800～1 200 kg（達(dá)到最高值），以后逐漸下降，終生可產(chǎn)10 胎。

2.4 個(gè)體選擇要點(diǎn)

一是觀察奶山羊的精神狀態(tài)，選擇活潑好動(dòng)、反應(yīng)靈敏、食欲旺盛、精神飽滿的個(gè)體。二是觀察奶山羊生殖器官發(fā)育是否正常，選擇生殖器官發(fā)育正常、母羊母性行為好，公羊雄性行為好的個(gè)體。三是觀察年齡大小，根據(jù)養(yǎng)殖檔案和牙齒判斷年齡；門齒為乳齒的不足1.0 歲，乳門齒脫換為1 對(duì)永久齒的為1.0～1.5 歲，乳門齒脫換為2 對(duì)永久齒的為1.5～2.0 歲，乳門齒脫換為3 對(duì)永久齒的為2.0～2.5歲，乳門齒脫換為4 對(duì)永久齒的為2.5～3.0 歲。盡量選擇青年羊及頭胎或二胎母羊（3 歲以下母羊）引種飼養(yǎng)。

3 奶山羊繁殖生理與管理要點(diǎn)

3.1 繁殖生理

奶山羊公、母羊均在4～5 月齡達(dá)到性成熟，一般8～12 月齡配種。奶山羊?qū)儆诩竟?jié)性發(fā)情動(dòng)物，主要在春秋兩季，以秋季發(fā)情旺季9～11月最為集中。發(fā)情周期為18～23 天，平均21 天；發(fā)情持續(xù)期為24～48 h；母羊妊娠期150～154 天（5 個(gè)月），每胎產(chǎn)羔1～4 只；初生公羔重2.8 kg以上，母羔2.5 kg以上。種羊利用年限一般為5～7 年；母羊7～8 歲時(shí)逐漸衰退，10～15 歲時(shí)終止發(fā)情，失去生殖能力，具體情況因飼養(yǎng)條件而異。

3.2 發(fā)情鑒定

母羊發(fā)情表現(xiàn)為外生殖器紅腫，生殖道排出黏液；興奮不安，鳴叫，搖尾，食欲減退，頻頻排尿；喜歡接近公羊，愿意接受爬跨或隨公羊繞圈而行。發(fā)情不明顯的母羊可用公羊試情法鑒定其是否發(fā)情。

3.3 配種

奶山羊配種可以采用人工授精法，也可用自然交配法。母羊的發(fā)情持續(xù)期一般為24～48 h，排卵時(shí)間一般在發(fā)情后24～36 h，所以在發(fā)情后12～24 h配種最容易受胎。但由于母羊發(fā)情開始時(shí)間難以判定，也給輸精工作帶來(lái)困難。生產(chǎn)實(shí)踐中可以采取早晚兩次試情的方法，即早晨發(fā)現(xiàn)的發(fā)情母羊下午配種，第二天早上復(fù)配1 次；晚上發(fā)現(xiàn)的發(fā)情母羊次日早上配種，下午復(fù)配1 次，可以大大提高受胎率[6]。

3.4 奶山羊的妊娠

母羊配種后經(jīng)過(guò)一個(gè)發(fā)情周期（18～23 天）不再出現(xiàn)發(fā)情表現(xiàn)，不愿接受公羊交配，2 個(gè)月后母羊舉止安靜、性格溫馴、食欲明顯增加、體軀豐滿、被毛光亮、產(chǎn)奶量迅速下降，可以認(rèn)為已受孕。頭胎母羊妊娠2 個(gè)月后，乳房開始發(fā)育，顏色發(fā)紅、體積增大，手摸豐滿柔軟。妊娠2 個(gè)月后可以通過(guò)體檢摸胎確認(rèn)其是否受孕，方法是在早晨空腹時(shí)，檢查者將母羊的頭頸夾在兩腿之間，彎下腰兩手從羊體左右兩側(cè)放在母羊腹下乳房的前方，將腹部輕輕托起，左手將羊的右側(cè)腹部向左方輕推就能觸摸到一小硬塊即胎兒。也可提取配種1 個(gè)月后母羊的晨尿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。

3.5 母羊的分娩與接產(chǎn)

母羊配種后要根據(jù)配種時(shí)間推算分娩時(shí)間。預(yù)產(chǎn)期到達(dá)前要準(zhǔn)備產(chǎn)房，產(chǎn)房需提前消毒，備好墊層（墊草或棉墊），冬季要升溫保暖，備好接產(chǎn)器械、藥品等。母羊臨產(chǎn)前1～3 天，腹部下垂、陰戶腫大潮紅，有時(shí)流出黏液；頻尿或表現(xiàn)排尿姿勢(shì)；乳房膨脹、乳頭發(fā)紅能擠出乳汁；舉動(dòng)不安、食欲不良，喜臥地下。當(dāng)母羊出現(xiàn)臨產(chǎn)征兆時(shí)要做好接產(chǎn)準(zhǔn)備，接產(chǎn)人員要消毒手臂，最好帶上醫(yī)用長(zhǎng)臂乳膠手套；當(dāng)羔羊兩前腿伸出陰道，頭夾在兩腿中間時(shí)為正常分娩；胎位不正時(shí)要進(jìn)行胎位校正，生產(chǎn)不順的要通過(guò)牽拉等手段人工助產(chǎn)；正常分娩時(shí)間為30～50 min（初產(chǎn)母羊分娩時(shí)間較長(zhǎng)），第一只羔羊產(chǎn)出后間隔不久二羔、三羔等會(huì)相繼產(chǎn)出，極少數(shù)間隔時(shí)間較長(zhǎng)，在生產(chǎn)時(shí)要注意觀察。

3.6 產(chǎn)后母羊和羔羊護(hù)理

母羊生產(chǎn)后，體質(zhì)虛弱，可在產(chǎn)后給予益母草紅糖水供母羊自由飲用，隨后再提供小米粥供母羊飲用，待母羊食欲恢復(fù)后，供給有營(yíng)養(yǎng)、易消化的飼草飼料。產(chǎn)房應(yīng)防寒保暖，防賊風(fēng)。羊羔產(chǎn)出后，要及時(shí)清除口鼻的異物，擦干身上的黏液，斷臍處用碘酊消毒；加強(qiáng)羔羊護(hù)理，早吃初乳，早補(bǔ)料；注意防疫消毒，按免疫程序進(jìn)行免疫接種，確保健康。

4 小結(jié)

奶山羊養(yǎng)殖是目前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興的重要項(xiàng)目之一。養(yǎng)殖奶山羊投入低、回報(bào)高，產(chǎn)品（羊奶和羊肉）價(jià)位高，適合農(nóng)村養(yǎng)殖。要保證農(nóng)戶養(yǎng)殖奶山羊取得良好的效益，就要在品種改良和技術(shù)指導(dǎo)上下功夫[7]。相對(duì)于其他養(yǎng)殖項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，奶山羊養(yǎng)殖投資少、污染小，不受場(chǎng)地、設(shè)施限制，養(yǎng)殖技術(shù)要求不高，適合農(nóng)戶特別是貧困戶養(yǎng)殖。

地方政府應(yīng)重視品種改良和技術(shù)服務(wù)，積極組織養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，引進(jìn)優(yōu)良品種，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖、科學(xué)防病治病[8]，解決好羊奶和羊肉銷路問(wèn)題，提高奶山羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，幫助農(nóng)戶養(yǎng)羊致富。