門奎練

山東省濰坊市畜牧業(yè)發(fā)展中心，山東濰坊 261041

0 引言

奶牛在養(yǎng)殖過程中，由于飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)奶品質(zhì)要求高，疾病防治成為重中之重。若使用抗生素類藥治療和預(yù)防奶牛疾病，不但容易使奶牛免疫力下降，而且會(huì)產(chǎn)生藥物殘留，嚴(yán)重影響食品安全，威脅人類健康。因此，研究中成藥制劑替代抗生素治療奶牛疾病，特別是奶牛乳房炎成為科研人員的重點(diǎn)攻關(guān)內(nèi)容。

黃芪浸膏粉由黃芪飲片經(jīng)過濃縮、煎煮、過濾、干燥等工藝制成，富含氨基酸、黃芪多糖以及硒、鋅、銅等多種礦物質(zhì)元素，具有消炎殺菌、抗病毒、抗應(yīng)激、抗氧化等多種作用，可以提高機(jī)體免疫力。黃芪浸膏粉能使奶牛生長(zhǎng)健康，提高產(chǎn)奶量及奶品質(zhì)，對(duì)隱性乳房炎的預(yù)防與治療也有顯著療效。因此，黃芪浸膏粉對(duì)提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、牛奶質(zhì)量、奶牛疫病預(yù)防控制能力及保障食品安全具有重要意義。

1 黃芪浸膏粉的作用機(jī)理

黃芪浸膏粉中的黃芪多糖、氨基酸、維生素E與硒、鋅、銅能調(diào)節(jié)奶牛機(jī)體的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫能力[1]。其中，硒會(huì)增強(qiáng)奶牛器官功能，增加白細(xì)胞中的氧化酶活性，使其殺菌能力提高，從而增強(qiáng)奶牛的免疫力[2]。韓春[3]2011年的試驗(yàn)也證明，補(bǔ)硒和維生素E，能提高奶牛機(jī)體紅細(xì)胞抗原和破傷風(fēng)類病毒的抗體能力。黃芪多糖也可以增強(qiáng)奶牛免疫力，具有抗菌消炎和抗應(yīng)激等作用，能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加血紅蛋白含量，增加紅細(xì)胞個(gè)數(shù)，促進(jìn)奶牛機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖、分化和成熟[4]。

2 黃芪浸膏粉在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

2.1 對(duì)隱性乳房炎、產(chǎn)奶量、體細(xì)胞數(shù)的影響

陳家璞[5]試驗(yàn)，篩選20 頭患有隱性乳房炎的奶牛，將其分為2 組，分別作為對(duì)照組和試驗(yàn)組，試驗(yàn)組飼喂黃芪浸膏粉制劑。觀察黃芪浸膏粉對(duì)奶牛乳房炎的治療效果。

2.1.1 對(duì)隱性乳房炎的療效

試驗(yàn)組有6 頭奶牛轉(zhuǎn)為陰性，4 頭陽(yáng)性乳區(qū)減少，而對(duì)照組中的10 頭陽(yáng)性奶牛皆沒有轉(zhuǎn)陰跡象[5]。

2.1.2 對(duì)產(chǎn)奶量的影響

對(duì)比15 天的日產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)，試驗(yàn)組的日均產(chǎn)奶量比對(duì)照組日均產(chǎn)奶量增加了3.49 kg，增加率為7.80%[5]。

2.1.3 對(duì)牛奶體細(xì)胞數(shù)的影響

試驗(yàn)組的奶牛體細(xì)胞數(shù)均下降到50 萬個(gè)/mL以下，平均為48.7 個(gè)萬/mL，而對(duì)照組奶牛體細(xì)胞數(shù)均在50 個(gè)萬/mL以上，平均為58.9 萬個(gè)/mL[5]。

2.2 其他影響

劉永杰[6]1999年試驗(yàn)，篩選10 頭產(chǎn)奶量和泌乳天數(shù)相近的同品種奶牛分2 組隔欄飼喂，分別作為對(duì)照組和試驗(yàn)組。試驗(yàn)組把黃芪浸膏粉拌入精料中混合飼喂。分別進(jìn)行血清抗氧化指標(biāo)和血清生化指標(biāo)檢測(cè)。

2.2.1 黃芪浸膏粉對(duì)奶?？寡趸阅墚a(chǎn)生影響

試驗(yàn)組14 天后的谷胱甘肽過氧化酶活性平均值為41.73 U/mL，對(duì)照組14 天后的谷胱甘肽過氧化酶活性平均值為34.43 U/mL，試驗(yàn)組高于對(duì)照組7.30 U/mL。血清總抗氧化能力高于對(duì)照組10.50%。谷胱甘肽過氧化酶是奶牛體內(nèi)酶抗氧化體系的重要成分，對(duì)奶牛本身的氧化和抗氧化起到重要的平衡作用。試驗(yàn)結(jié)果表明，黃芪浸膏粉能促進(jìn)谷胱甘肽過氧化酶的活性，增強(qiáng)奶牛的抗氧化性能[6]。

2.2.2 黃芪浸膏粉對(duì)奶牛血清生化指標(biāo)產(chǎn)生影響

血清生化指標(biāo)是奶牛機(jī)體組織器官功能和營(yíng)養(yǎng)代謝情況的重要反映。對(duì)奶牛血清葡萄糖、尿素氮、總蛋白進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明：（1）黃芪浸膏粉使奶牛的血清葡萄糖含量降低。這是因?yàn)槠咸烟沁M(jìn)入乳腺，在提高乳糖合成效率的同時(shí)，乳腺對(duì)動(dòng)脈血中的葡萄糖利用率增加，從而造成血糖降低。（2）黃芪浸膏粉使奶牛血清尿素氮含量顯著降低。這說明黃芪浸膏粉促進(jìn)了奶牛機(jī)體蛋白質(zhì)的合成和代謝，提高了氨基酸合成蛋白質(zhì)的效率。（3）黃芪浸膏粉使奶牛血清總蛋白含量增加。這說明黃芪浸膏粉對(duì)奶牛機(jī)體合成蛋白質(zhì)有促進(jìn)作用，蛋白質(zhì)合成增加，血清總蛋白含量提高，則奶牛營(yíng)養(yǎng)狀況好，機(jī)體健康[6]。

3 黃芪浸膏粉在奶牛飼喂中的應(yīng)用

3.1 飼料添加劑

馬明新[7]2014年研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛精飼料中添加黃芪浸膏粉，不僅能提高飼料利用率，還可提高奶牛產(chǎn)奶量，提升奶品質(zhì)。在奶牛泌乳期，按照日精飼料的3.00%添加黃芪浸膏粉，奶牛的毛色光潤(rùn)，每頭奶牛日產(chǎn)奶增加0.75 kg，顯著改善奶牛的生長(zhǎng)性能，提升產(chǎn)奶量。

3.2 中成藥物

伶俐[8]2020年研究發(fā)現(xiàn)，黃芪浸膏粉可抑制病毒繁殖，起到抗病毒殺菌消炎作用，特別對(duì)泌乳期奶牛乳房炎療效顯著。泌乳期奶牛乳房炎一直是困擾奶牛養(yǎng)殖業(yè)的問題，為防止牛奶中產(chǎn)生藥物殘留，影響食品安全，此期間嚴(yán)禁使用抗生素。黃芪浸膏粉恰是很好的抗生素替代品，不僅不產(chǎn)生藥物殘留，還能提高奶品質(zhì)量，有助于奶牛機(jī)體健康。

3.3 免疫、防疫佐劑

黃芪浸膏粉中的硒、鋅、銅等礦物質(zhì)元素以及維生素E等能調(diào)節(jié)奶牛的免疫力，將其配合疫苗使用，還可提高疫苗的抗體滴定度，增強(qiáng)其免疫效果。林樹乾[9]2006年研究發(fā)現(xiàn)，在給奶牛注射口蹄疫疫苗期間，按照每頭奶牛0.15 kg/天黃芪浸膏粉的量添加到精料中進(jìn)行飼喂，7 天后可提高疫苗2 個(gè)抗體滴定度，同時(shí)，抗體的下降速度變緩，效果增強(qiáng)。

4 黃芪浸膏粉在奶牛養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用前景

黃芪浸膏粉是一種中草藥制劑，由天然植物黃芪經(jīng)過多道工序精加工而成。應(yīng)用于奶牛養(yǎng)殖業(yè)，可減少或免除抗生素類藥的使用，降低牛奶中的藥物殘留，提高產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)，有利于食品安全。因此，隨著我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，畜牧健康養(yǎng)殖將被提上日程，黃芪浸膏粉作為一種中草藥制劑有著廣闊的研究應(yīng)用前景，與其他中草藥制劑聯(lián)合使用，將能完全替代抗生素。

目前，黃芪浸膏粉雖對(duì)促進(jìn)奶牛健康養(yǎng)殖具有積極作用。但是，研究方向比較單一，未能與其他中草藥制劑聯(lián)合使用。未來，需要加強(qiáng)對(duì)黃芪浸膏粉作用機(jī)理及與其他中草藥制劑聯(lián)合使用的研究，并結(jié)合中醫(yī)學(xué)、免疫學(xué)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究理論成果，深入探討以黃芪浸膏粉為主的中草藥制劑抗病毒殺病菌、提高性機(jī)能、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的機(jī)理，并把理論研究成果推廣到奶牛養(yǎng)殖業(yè)，甚至其他畜禽養(yǎng)殖業(yè)，推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。