任穩(wěn)穩(wěn)， 梁春年， 張振宇， 丁考仁青， 姜 輝， 閻 萍， 潘和平， 張 強(qiáng)*

(1.甘肅省牦牛繁育工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所，蘭州 730050；2.西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，蘭州 730030；3.省部共建青稞和牦牛種質(zhì)資源與遺傳改良國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，拉薩 850000；4.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，拉薩 850009)

中國(guó)是目前世界上擁有牦牛數(shù)量最多的國(guó)家[1]，牦牛絕大部分生活在海拔3 000 m以上高寒地區(qū)。西藏高山牦牛屬于乳肉役兼用型牦牛地方品種，主要產(chǎn)于西藏自治區(qū)東部和南部高山深谷地區(qū)的高山草場(chǎng)。其數(shù)量多、分布廣、適應(yīng)性強(qiáng)，是當(dāng)?shù)厝嗣裆a(chǎn)、生活不可或缺的重要畜種。娘亞牦牛屬肉用型地方品種，又名嘉黎牦牛，其產(chǎn)地為西藏自治區(qū)那曲地區(qū)嘉黎縣，主要分布于嘉黎縣東部及東北部各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。娘亞牦牛能高度適應(yīng)惡劣的自然環(huán)境條件，耐粗飼、耐寒，個(gè)體大、產(chǎn)奶量高、乳脂率高[2]。血液生化指標(biāo)作為研究動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的重要參考，可以反映動(dòng)物機(jī)體健康狀態(tài)及其免疫水平，也可以表現(xiàn)出不同動(dòng)物的生物學(xué)特性[3]。近年來，血液生化指標(biāo)的測(cè)定已經(jīng)成為熱門，李春生[4]對(duì)大通牦牛血液生化指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，李鵬等[5]對(duì)甘南牦牛血清生化指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定，盧福山等[6]對(duì)高原型牦牛血液生化指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定等等。但是西藏高山牦牛和娘亞牦牛的血液生化指標(biāo)的測(cè)定尚未見報(bào)道，本研究首次測(cè)定西藏高山牦牛和娘亞牦牛血液生化指標(biāo)，有利于對(duì)西藏牦牛的育種以及疾病防治提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材 料

西藏高山牦牛血樣采自西藏自治區(qū)那曲市巴青縣，共采集70頭，包括26頭母牛，44頭公牛。娘亞牦牛血樣采自西藏自治區(qū)那曲市嘉黎縣，共采集42頭，包括18頭母牛，24頭公牛。上述牦牛均為健康成年牦牛。

1.2 方 法

1.2.1 血液采集 禁食12 h后頸靜脈采血，用干燥真空非抗凝采血管收集血樣，4 500 r/min現(xiàn)場(chǎng)離心10 min分離血清，-20 ℃保存。

1.2.2 血液生化指標(biāo)測(cè)定 研究利用邁瑞B(yǎng)S-420自動(dòng)生化儀測(cè)定西藏高山牦牛和娘亞牦牛共計(jì)14個(gè)生化指標(biāo)，包括乳酸脫氫酶(LDH)、總膽固醇(TCHO)、肌酐(CRE)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、堿性磷酸酶(ALP)、天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)、γ-谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶(γ-GT)、白蛋白(ALB)、總膽紅素(TBiL)、尿素(UREA)、尿酸(UA)、血糖(Glu)、甘油三酯(TG)、磷酸肌酸激酶(CK)。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析 所測(cè)得的血液生化指標(biāo)數(shù)據(jù)利用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 西藏高山牦牛和娘亞牦牛血液生化指標(biāo)比較

西藏高山牦牛和娘亞牦牛血液生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果見表1。由表1可知，娘亞牦牛ALP、Glu、TG、CK指標(biāo)極顯著高于西藏高山牦牛(P<0.01)，而其他指標(biāo)在2個(gè)牦牛之間差異不顯著(P>0.05)。同時(shí)參考皖東黃牛和阿什旦牦牛血液生化指標(biāo)，其中皖東黃牛AST指標(biāo)低于3個(gè)牦牛品種指標(biāo)，ALB指標(biāo)大于3個(gè)牦牛指標(biāo)。阿什旦牦牛的UA指標(biāo)明顯低于皖東黃牛和西藏高山牦牛與娘亞牦牛。西藏高山牦牛和娘亞牦牛CRE指標(biāo)低于皖東黃牛和阿什旦牦牛，UREA指標(biāo)高于阿什旦牦牛。

表1 西藏高山牦牛和娘亞牦牛血液生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果

2.2 西藏高山牦牛公母之間與娘亞牦牛公母之間血液生化指標(biāo)比較

西藏高山牦牛公母之間與娘亞牦牛公母之間血液生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果見表2。由表2可知，娘亞牦牛母牦牛TCHO、ALT、ALP、Glu、CK指標(biāo)顯著高于公牦牛(P<0.05)，而娘亞牦牛母牦牛ALB指標(biāo)極顯著高于公牦牛(P<0.01)，西藏高山牦牛母牦牛Glu指標(biāo)顯著高于公牦牛(P<0.05)，其他指標(biāo)差異不顯著(P>0.05)。上述6個(gè)指標(biāo)母牦牛測(cè)定值均高于公牦牛，說明造成差異的原因與性別有關(guān)。

表2 西藏高山牦牛和娘亞牦牛不同性別血液生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果

3 討 論

代謝是動(dòng)物生命的重要特征，許多代謝酶在其中起著關(guān)鍵作用。AST、ALT、γ-GT、ALP、TbiL、ALB是與肝功能密切相關(guān)的生化指標(biāo)；LDH和CK是與心肌酶活性密切相關(guān)的指標(biāo)；TCHO、TG是血脂代謝的重要參考指標(biāo)；Glu指標(biāo)是糖代謝的重要參考指標(biāo)；UREA、CRE、UA反映腎功能代謝高低等等。牦牛是青藏高原特有的主體畜種，牦牛的血液生理生化指標(biāo)能夠有效地反映出機(jī)體的健康狀況及對(duì)高原環(huán)境的適應(yīng)性。測(cè)定結(jié)果中顯示娘亞牦牛公母之間ALT指標(biāo)差異顯著，并且娘亞牦牛母牛高于公牛，而在西藏高山牦牛與娘亞牦牛之間以及西藏高山牦牛公母之間差異卻不顯著。有研究表明，ALT與肌纖維直徑呈極顯著負(fù)相關(guān)[9]，可能是因?yàn)槟飦嗞笈９钢g肌纖維直徑不同，娘亞牦牛公牛肌纖維直徑大，從而導(dǎo)致ALT含量少。ALP是體內(nèi)分布最廣泛的酶之一，肝損傷會(huì)導(dǎo)致所有動(dòng)物的血漿ALP活性升高。在某種程度上，ALP被作為肝功能的一個(gè)指標(biāo)，而所有其他酶只是測(cè)定肝臟細(xì)胞的損傷。本研究測(cè)定結(jié)果中不僅西藏高山牦牛與娘亞牦牛之間ALP指標(biāo)差異極顯著，并且娘亞牦牛的公母之間差異也顯著，但是低于皖東黃牛[7]，有研究顯示，當(dāng)溫度升高時(shí)，ALP活性會(huì)增強(qiáng)[10]，西藏高山牦牛和娘亞牦牛處于高海拔地區(qū)，溫度較低，因此可能會(huì)導(dǎo)致ALP含量降低。ALB主要是在肝中合成的，患肝臟疾病時(shí)血清白蛋白通常會(huì)降低。測(cè)定結(jié)果顯示娘亞牦牛公母之間ALB指標(biāo)差異極顯著，這與霍生東等的研究結(jié)果[11]一致，而與西藏高山牦牛相比卻不存在差異，并且低于高原型牦牛[12]，可能是由于營(yíng)養(yǎng)水平偏低導(dǎo)致娘亞牦牛公母之間形成差異。由表1可知，皖東黃牛ALB指標(biāo)大于3個(gè)牦牛指標(biāo)，AST指標(biāo)低于3個(gè)牦牛品種指標(biāo)，說明ALB和AST指標(biāo)與品種有關(guān)。CK指標(biāo)是與心肌酶活性密切相關(guān)的指標(biāo)。CK催化ATP和ADP之間的可逆反應(yīng)，CK有3種同工酶形式——MM、MB、BB，一般來說，總CK的測(cè)定反映了MM同工酶的多少，因?yàn)樗暮孔疃?。測(cè)定結(jié)果顯示，西藏高山牦牛與娘亞牦牛CK指標(biāo)差異極顯著，并且在娘亞牦牛公母之間差異也顯著。

雷蕾等[13]認(rèn)為，牦牛由于長(zhǎng)期生活在高海拔地區(qū)，處于低溫低氧環(huán)境，心肌酶不斷釋放進(jìn)入血液循環(huán)，因此心肌酶活性相對(duì)較高，說明娘亞牦牛心肌酶活性高，更能適應(yīng)高原低氧環(huán)境。TG指標(biāo)在西藏高山牦牛和娘亞牦牛之間差異極顯著，而TCHO指標(biāo)在娘亞牦牛公母之間差異顯著，而且有研究表明，日糧蛋白質(zhì)水平對(duì)血清的甘油三酯、膽固醇有極顯著影響[14]，造成差異可能是由于日糧中營(yíng)養(yǎng)水平低導(dǎo)致的，因此應(yīng)加強(qiáng)日糧中蛋白質(zhì)水平。Glu指標(biāo)不僅在西藏高山牦牛和娘亞牦牛之間差異極顯著，并且在西藏高山牦牛公母之間和娘亞牦牛公母之間差異也顯著，可能是由于西藏高山牦牛和娘亞牦牛都處于高原低氧環(huán)境，機(jī)體代謝率提高，對(duì)于能量的需求極大，糖作為主要的能源物質(zhì)被優(yōu)先利用，在高海拔時(shí)牦牛血液內(nèi)葡萄糖含量顯著上升[15]，因此在不同品種及個(gè)體之間差異可能會(huì)比較明顯。

4 結(jié) 論

不同品種、性別、自然環(huán)境等均會(huì)導(dǎo)致血液生化指標(biāo)產(chǎn)生差異。