李爽

摘要：隨著我國電子商務的發(fā)展，現(xiàn)階段食品物流行業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴大，原有的物流管理模式已經(jīng)無法適應時代的發(fā)展。目前，我國食品物流管理過程依舊存在不少安全問題，這也容易導致我國食品物流質(zhì)量無法得到保障。而物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展能夠有效解決現(xiàn)有的食品物流管理問題。本文分析了現(xiàn)階段我國食品物流存在的缺陷、物聯(lián)網(wǎng)技術在食品物流中的實踐應用，為我國食品物流行業(yè)的發(fā)展提供幫助。

關鍵詞：食品物流管理；物聯(lián)網(wǎng)技術；應用

引言

近些年，我國食品物流行業(yè)發(fā)展迅猛，但是食品物流發(fā)展過程中的問題卻被忽略。這也導致不少食品安全事件的發(fā)生。食品物流過程中缺乏有力度的監(jiān)管導致問題頻發(fā)，社會各界也關注到了食品物流行業(yè)的問題。而現(xiàn)階段物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展推動了我國物流管理的發(fā)展，該項技術能夠幫助食品物流企業(yè)構建起完善的安全監(jiān)控系統(tǒng)，進一步提升我國食品物流安全水平。

1. 我國食品物流存在的缺陷

1.1 技術裝備落后，浪費嚴重

目前我國食品物流模式并沒有得到創(chuàng)新，食品物流依舊應用傳統(tǒng)的條碼技術。這類技術很難幫助企業(yè)完成高效管理工作，導致食品物流行業(yè)的發(fā)展受到局限。技術裝備的落后導致物流信息無法及時更新，同時，運輸條件的限制也導致許多食品在運輸過程中出現(xiàn)損壞，浪費現(xiàn)象較為嚴重。

1.2 中間環(huán)節(jié)眾多，監(jiān)管困難

隨著全球經(jīng)濟一體化進程的不斷推進，現(xiàn)階段我國食品物流結構更加復雜。食品物流監(jiān)管面臨著較大的挑戰(zhàn)。食品從生產(chǎn)到最終的消費，中間環(huán)節(jié)眾多。這也影響到食品物流信息更新速度。一些商家為了追求個人利益，常常會忽視產(chǎn)品的安全性，導致出現(xiàn)食品安全事件。

1.3 食品物流費用高，效率低下

我國食品物流發(fā)展模式依舊按照傳統(tǒng)物流模式進行，這也容易導致我國食品物流服務效率較低，一些訂單處理時間較長，交貨出現(xiàn)不及時的現(xiàn)象。同時，食品物流費用較高，廠家的成本投入有所降低，很難保障食品質(zhì)量。目前，我國食品冷鏈物流系統(tǒng)還未成熟，導致在運輸過程中，不少生鮮產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。

2. 物聯(lián)網(wǎng)技術在食品物流中的實踐應用

2.1 在采購環(huán)節(jié)的應用

為了進一步推動我國物流行業(yè)的發(fā)展，物流企業(yè)需要加強對物聯(lián)網(wǎng)技術的重視，充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)技術的優(yōu)勢，利用物聯(lián)網(wǎng)技術將食品信息實時上傳至終端，同時確保食品的電子信息正確。在采購過程中，采購人員需要利用好物聯(lián)網(wǎng)技術對食品電子信息進行識別，保證終端食品信息正確。另一方面，物流企業(yè)能夠通過物聯(lián)網(wǎng)技術實時了解食品原料的各類信息，食品原料的消耗情況，能夠幫助物流企業(yè)明確采購的需求變化以及采購周期，節(jié)省采購的時間成本。物聯(lián)網(wǎng)技術在采購環(huán)節(jié)的應用能夠進一步提高物流行業(yè)的工作效率以及資源利用率。

2.2 在運輸環(huán)節(jié)的應用

物流企業(yè)在運輸環(huán)節(jié)應用物聯(lián)網(wǎng)技術能夠有效推進運輸?shù)娜斯ぶ悄芑?，大大降低物流運輸過程中的成本消耗，進一步提高了物流運送效率。在實際的應用中，物流企業(yè)將物聯(lián)網(wǎng)技術應用在貨運汽車上，而各類的食品信息也與貨運汽車進行綁定，食品運輸信息能夠最快的速度上傳至云端。物流企業(yè)通過先進的感知技術掌握貨物運輸情況以及火車運行情況，而用戶則可以隨時登錄平臺查詢貨物的情況。通過物聯(lián)網(wǎng)技術，物流企業(yè)的工作效率有所提升，物流企業(yè)的綜合競爭力也得到提升。

3. 結束語

物聯(lián)網(wǎng)技術對于食品物流管理工作的發(fā)展至關重要，企業(yè)必須重視物聯(lián)網(wǎng)技術的應用。通過物聯(lián)網(wǎng)技術物流企業(yè)的采購以及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的效率得到顯著提升。另一方面，食品物流過程中的安全問題也可以得到保障。物流企業(yè)需要不斷加強物聯(lián)網(wǎng)技術在物流管理當中的應用，進一步推動我國食品物流管理水平。