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桑葚甘寒 滋陰補虛

2021-04-19 00:08廉萬營
保健與生活 2021年8期
關(guān)鍵詞:潤腸肝腎桑葚

廉萬營

桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實。未成熟時為綠色,逐漸成長變?yōu)榧t色,成熟后為紫紅色或紫黑色,味酸甜。

桑葚是古代皇帝御用的補品,認為吃了會“長生不老”?!侗静菥V目》贊其“久服不饑,安魂鎮(zhèn)神,令人聰明,變白不老”。桑葚以紅色或黑紫色為佳?!侗静菪戮帯分姓f:“桑葚采紫者為第一,紅者次之,青則不可用?!?/p>

桑葚可以生吃,也可以蒸后曬干入藥,現(xiàn)介紹幾款桑葚粥。

桑葚粥

原料:干桑葚 30 克(或鮮桑葚 60 克),糯米 60 克,冰糖適量。

制法:將桑葚與糯米加水同煮,待煮熟后加入冰糖即可食用。每日兩次。

功效:滋補肝陰,養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

桑葚蓯蓉枳殼粥

原料:桑葚20克,肉蓯蓉15克,枳殼10克,火麻仁、黑芝麻、松仁各15克,粳米50克,蜂蜜適量。

制法:桑葚、肉蓯蓉、枳殼共入鍋中,加水適量,煎汁去渣,放入火麻仁、黑芝麻、松仁、粳米煮粥,米熟后加蜂蜜調(diào)味即成。每日1劑,連用3~5日。

功效:潤腸通便,消脹除痞。適用于老年肝腎陰虛、腸燥氣滯之便秘。

桑葚百合大棗粥

原料:桑葚、百合各30克,大棗10枚,粳米50克,蜂蜜50克。

制法:將桑葚、百合、大棗共入鍋中,水煎去渣取汁,同粳米煮粥,調(diào)入蜂蜜即成。每日1劑,連用10~15日。

功效:養(yǎng)血潤燥,止癢。適用于血虛風(fēng)燥型濕疹的輔助治療。

河南省中醫(yī)院陳安民教授點評:桑葚既是一種時令水果,也是一味常用藥物;其味甘,性寒,入肝、腎經(jīng);甘可補益,寒能除熱,常用來治療肝腎陰虛所致的相關(guān)疾病,如頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、須發(fā)早白等?!峨S息居飲食譜》載桑葚有“滋肝腎、充血液、祛風(fēng)濕、健步履、息虛風(fēng)、清虛火”的功用。桑葚蓯蓉枳殼粥中肉蓯蓉潤腸通便,枳殼治痞滿脹痛,桑葚滋陰養(yǎng)血,火麻仁、黑芝麻、松仁潤腸補虛,全方合奏潤腸通便之功,適用于老年體弱所致的便秘。血虛化燥生風(fēng),風(fēng)勝則癢。桑葚百合大棗粥中百合滋陰,蜂蜜潤燥,桑葚、大棗養(yǎng)血,全方合用養(yǎng)血潤燥,熄風(fēng)止癢。

食用桑葚應(yīng)注意以下幾點

1.孕婦、小兒慎食。

2.桑葚性寒,脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜多食。

3.不宜過量食用。 “甘令人中滿”,桑葚甘甜,食用過度,會令人有飽脹的感覺,影響食欲。建議鮮果每次食用30~50克,干果10~15克。

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