2021年4月以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國(guó)福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤(rùn)發(fā)”超市相繼曝出食品安全問題，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。8月23日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局舉辦新聞通氣會(huì)，公開了上述6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況。而就在當(dāng)天，還有媒體發(fā)布“臥底”報(bào)道，記者在北京兩家“胖哥倆肉蟹煲”門店，發(fā)現(xiàn)了讓人觸目驚心的一幕：“隔夜死蟹”當(dāng)現(xiàn)殺活蟹賣，土豆腐爛、發(fā)餿后繼續(xù)用……短期內(nèi)，如此多如雷貫耳的網(wǎng)紅餐飲品牌紛紛陷入食品安全丑聞，讓人大跌眼鏡。

小編說：這些陷入食品安全丑聞的網(wǎng)紅店的經(jīng)營(yíng)理念在哪里出現(xiàn)了偏差？一言以蔽之，重營(yíng)銷輕內(nèi)功。做出品牌，不是一件容易的事情，成為網(wǎng)紅被消費(fèi)者熱捧更需要天時(shí)地利人和。網(wǎng)紅店更應(yīng)珍惜這份機(jī)遇。即使早期重營(yíng)銷可能勢(shì)所難免，也應(yīng)該盡早把重點(diǎn)放到練內(nèi)功上，努力通過好品質(zhì)和好服務(wù)保持自己在消費(fèi)者那里的口碑，從而長(zhǎng)紅不衰。