郗明君

摘 要：施氏鱘（Acipenser schrenckii）、達(dá)氏鰉（Huso dauricus）是黑龍江流域特有的極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的大型魚(yú)類(lèi)，素有“淡水之王”之稱(chēng)。其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，軟骨具有保健功能，由其卵加工成的魚(yú)籽醬被稱(chēng)為“黑色黃金”，養(yǎng)殖前景看好。文章介紹了黑河市愛(ài)輝區(qū)黃旗營(yíng)子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地基礎(chǔ)設(shè)施概況和鱘鰉魚(yú)養(yǎng)殖情況，展望了發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：愛(ài)輝區(qū);鱘;養(yǎng)殖;現(xiàn)狀;發(fā)展前景

愛(ài)輝區(qū)隸屬于黑龍江省黑河市，地處黑龍江省東北部，與俄羅斯布拉戈維申斯克市隔黑龍江相望，邊境線184.3km。愛(ài)輝區(qū)魚(yú)類(lèi)資源豐富，擁有史氏鱘、達(dá)氏鰉等經(jīng)濟(jì)價(jià)值高名優(yōu)魚(yú)類(lèi)資源。愛(ài)輝區(qū)積極發(fā)展鱘鰉魚(yú)養(yǎng)殖，建立了黃旗營(yíng)子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地?；匚挥诤诤邮袗?ài)輝區(qū)坤河鄉(xiāng)黃旗營(yíng)子村，距黑河市區(qū)41km，基地周邊無(wú)污染，水質(zhì)清新，水量穩(wěn)定，夏季平均水深6m，冬季冰下水深3m左右，作業(yè)區(qū)以大通島為屏障，在江岔穩(wěn)水區(qū)生產(chǎn)作業(yè)，有宜漁水面20hm2。2020年協(xié)助愛(ài)輝區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、愛(ài)輝區(qū)水產(chǎn)總站救治一尾受傷野生雌性達(dá)氏鰉，最后放歸自然。養(yǎng)殖基地主要擁有黑龍江一類(lèi)水體這一自然資源，環(huán)境優(yōu)美，周?chē)鸁o(wú)化工廠、醫(yī)院、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)等污染源，遠(yuǎn)離主航道，岸邊及江中島嶼植被茂盛。主要養(yǎng)殖品種為史氏鱘及部分冷水性魚(yú)類(lèi)。目前是黑龍江省最大的鱘鰉魚(yú)養(yǎng)殖基地、科技成果轉(zhuǎn)化基地。

1 基礎(chǔ)設(shè)施概況

黃旗營(yíng)子網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)基地始建于2002年，初期只有養(yǎng)殖戶1戶。2010年愛(ài)輝區(qū)政府開(kāi)始投入資金扶持基地建設(shè)，2011年該基地有養(yǎng)殖戶發(fā)展到6戶，養(yǎng)殖網(wǎng)箱34個(gè)。2012年愛(ài)輝區(qū)招商戶時(shí)煜來(lái)在此完成了600個(gè)網(wǎng)箱建設(shè)，使該基地總網(wǎng)箱數(shù)達(dá)到634個(gè)。2012年在黃旗營(yíng)子網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地成立了黑河華之寶鱘魚(yú)有限公司，2018年公司取得有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)（115OP1900398），并注冊(cè)了“時(shí)氏華芝寶”商標(biāo)。2019年公司生產(chǎn)的施氏鱘被評(píng)為“黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚(yú)”之一。

2 鱘鰉魚(yú)養(yǎng)殖情況

2.1 放養(yǎng)密度

依據(jù)幼魚(yú)規(guī)格、養(yǎng)殖水溫、溶解氧、水交換量等具體因素，靈活掌握放養(yǎng)密度。

2.2 投喂餌料

依托黑龍江水體，以天然餌料為主，進(jìn)口鱘魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)用料為輔。

2.3 日常管理

該基地管理制度完善，“技術(shù)管理、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、檔案管理”等各項(xiàng)制度均張貼上墻，每個(gè)技術(shù)工人熟記于心，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中嚴(yán)格按照各崗位要求進(jìn)行操作。按時(shí)做好《養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》《魚(yú)病防治用藥記錄》和《銷(xiāo)售記錄》。簽訂了漁業(yè)安全責(zé)任狀，并落實(shí)了安全生產(chǎn)責(zé)任。

2.4 魚(yú)病防治

做好病害防治工作，堅(jiān)持防重于治的原則。魚(yú)病防治藥物的使用按照NY5071的規(guī)定執(zhí)行。

3 生產(chǎn)及銷(xiāo)售情況

基地已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷(xiāo)一體化，嚴(yán)格把控產(chǎn)品的質(zhì)量。近年來(lái)銷(xiāo)售國(guó)內(nèi)商品重達(dá)400t，市場(chǎng)涵蓋黑龍江、遼寧、北京、武漢、湖南等多個(gè)省市。公司多次與其他公司合作，全面帶動(dòng)高品質(zhì)國(guó)產(chǎn)鱘相關(guān)產(chǎn)品出口：2014年至今冷凍鱘鰉出口俄羅斯共計(jì)360t，2016年至今魚(yú)仔醬出口迪拜、哈薩克斯坦、中國(guó)香港等地共計(jì)6.5t;活體鱘出口俄羅斯共計(jì)130t。該基地的鱘鰉養(yǎng)殖極大的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)發(fā)展鱘鰉魚(yú)養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益十分顯著。

4 發(fā)展前景分析

鱘因其天然的高貴品質(zhì)和食用價(jià)值，無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)都是極為珍貴的水產(chǎn)品。20世紀(jì)70年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)鱘研究的重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)向人工養(yǎng)殖。許多國(guó)家開(kāi)始了鱘的相關(guān)研究和商業(yè)性生產(chǎn)。近年來(lái)， 鱘養(yǎng)殖熱不斷升溫， 目前， 鱘魚(yú)的養(yǎng)殖已成為我國(guó)淡水養(yǎng)殖中的一個(gè)熱點(diǎn)[1]。施氏鱘、達(dá)氏鰉是黑龍江流域特有的極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的大型魚(yú)類(lèi)，其肉食用價(jià)值很高，其皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革，特別是由其卵加工成的魚(yú)籽醬在國(guó)際市場(chǎng)上享有“黑色黃金”、“黑珍珠”之稱(chēng)，養(yǎng)殖前景看好[2]?；亟窈蟮陌l(fā)展將采取以下措施：一是要組織開(kāi)展專(zhuān)業(yè)的操作技術(shù)、系統(tǒng)合理的技術(shù)管理等方面的培訓(xùn)工作，在符合國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)公約的前提下，實(shí)現(xiàn)鱘鰉健康養(yǎng)殖，提高鱘鰉產(chǎn)品的質(zhì)量控制的檢測(cè)水平。二是將著手建設(shè)冷水性魚(yú)類(lèi)加工廠，廠址擬定建設(shè)于坤河鄉(xiāng)黃旗營(yíng)子村，主要建設(shè)內(nèi)容有：暫養(yǎng)池、水產(chǎn)品加工車(chē)間、冷庫(kù)并配套相應(yīng)的辦公及生活區(qū)建設(shè)。主要生產(chǎn)加工產(chǎn)品有：魚(yú)籽醬、鱘肉、鱘蛋白粉、鱘軟骨粉及魚(yú)皮制品。三是建立鱘鰉繁育中心，開(kāi)展與科研院所、大專(zhuān)院校和水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)多方面的技術(shù)合作。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳懷發(fā). 我國(guó)鱘魚(yú)繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)研究[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2018，（6）：8-12.

[2]鄭遠(yuǎn)洋. 關(guān)于黑龍江鱘鰉魚(yú)開(kāi)發(fā)利用及資源保護(hù)的探討[J]. 漁業(yè)致富指南，2013，（1）：38-29.