李會(huì)峰 楊正鋒 顧建明 王坤 馬長(zhǎng)興

雜交黃顙魚是由瓦氏黃顙魚（江黃顙）的雄魚與普通黃顙魚的雌魚雜交而來(lái)，具有抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖周期短、含肉率高等諸多優(yōu)點(diǎn)。為調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，增加經(jīng)濟(jì)效益，2019年8月，江蘇省張家港市金港鎮(zhèn)后塍華高水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)利用一口凈水面20畝的養(yǎng)殖池塘，嘗試進(jìn)行池塘單養(yǎng)雜交黃顙魚，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就其養(yǎng)殖方法總結(jié)如下。

一、塘口清整

2019年7月上旬正值梅雨季節(jié)，用泥漿泵沖去池底多余淤泥（淤泥保留15厘米深），待出梅后的7月下旬開始曬塘20天左右，8月12日塘口進(jìn)水10厘米深，每畝用生石灰50千克進(jìn)行清塘消毒，3天后加水至120厘米深，同時(shí)全池每畝潑灑維生素C 150克進(jìn)行解毒。

二、設(shè)備配置

在塘口配備每臺(tái)功率為3千瓦和2千瓦的葉輪式增氧機(jī)各2臺(tái)，以及每臺(tái)功率為1.5千瓦的水車式增氧機(jī)4臺(tái)，使增氧機(jī)功率配置達(dá)到每畝0.8千瓦，確保理想的增氧效果，同時(shí)配備投料機(jī)2臺(tái)。

三、種苗放養(yǎng)

從浙江湖州購(gòu)買的雜交黃顙魚用活水運(yùn)輸車運(yùn)至塘口，入池時(shí)間為2019年8月20日，規(guī)格約160尾/千克，體長(zhǎng)5～6厘米，規(guī)格較勻稱，體質(zhì)健壯，投放數(shù)量22萬(wàn)尾，平均密度每畝1.1萬(wàn)尾。另外，為改善塘口水質(zhì)，抑制藻類繁殖，在9月初另投放規(guī)格分別為0.25千克/尾和0.5千克/尾的花鰱魚種100尾、白鰱魚種1 400尾。具體放養(yǎng)品種及數(shù)量詳見(jiàn)表1。

四、飼料投喂

魚種入池后的前2天不投飼料，讓其先適應(yīng)塘口水體新環(huán)境，之后幾天少量投飼引食，7天后再正常投喂。由于雜交黃顙魚爭(zhēng)食性強(qiáng)，尤其是魚種入池前期，飼料投喂數(shù)量要充足，保證絕大部分魚種吃到吃飽，避免因飼料不足造成后期規(guī)格差異拉大。養(yǎng)殖過(guò)程中，全程采用黃顙魚膨化配合飼料投喂，飼料蛋白質(zhì)含量為40%。每次攝食時(shí)間控制在20分鐘左右，如攝食飼料時(shí)間延至30分鐘，則下次投喂時(shí)適當(dāng)減少投喂數(shù)量。

在投喂0號(hào)料和1號(hào)料時(shí)采用二次投喂法，時(shí)間分別在上午9時(shí)和下午4時(shí)；投喂2號(hào)料時(shí)全天只投喂1次，時(shí)間為下午4時(shí)；入伏后的高溫時(shí)期，在晚上9時(shí)投料且投喂量減少，僅為正常投飼量的1/4～1/3。養(yǎng)殖過(guò)程共消耗配合飼料21噸。8月20日至9月20日投喂0號(hào)料；9月21日至11月18日投喂1號(hào)料；11月19日至翌年3月底停飼；4月1日恢復(fù)投飼，至5月20日投喂1號(hào)料；5月21日至8月底起捕投喂2號(hào)料。每月飼料投喂數(shù)量詳見(jiàn)表2。

五、水質(zhì)調(diào)控

1. 水位調(diào)節(jié)

5月初保持水位1.3米深，6月水位保持1.5米深，7月至8月底9月初，是一年中的高溫季節(jié)，7月水位保持1.8米深，隨著黃顙魚的快速生長(zhǎng)和投飼量的大量增加，8月水位保持在2米深，達(dá)到養(yǎng)殖季節(jié)的最高水位。

每10天全池加水2～3次，并且在加水的同時(shí)進(jìn)行排水，邊加邊排，以保持池塘水體適當(dāng)流動(dòng)和水質(zhì)清新，每次凈加水5 厘米，彌補(bǔ)因蒸騰作用引發(fā)的水位下降，每次換水時(shí)間持續(xù)4小時(shí)。而在越冬期，保持1.8～2米的高水位，在翌年3月下旬氣溫逐漸還暖后降低水位至1.3米，以充分利用陽(yáng)光直射進(jìn)行光合作用，提高水溫和溶氧水平。

2. 水質(zhì)檢測(cè)

6月中旬至10月中旬，利用簡(jiǎn)易試劑檢測(cè)盒進(jìn)行色卡比對(duì)，每10天左右進(jìn)行1次水質(zhì)檢測(cè)，如相關(guān)水質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)，大多采用全池潑灑EM菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，從而保證水體中亞硝酸鹽、分子氨等有害物質(zhì)不超標(biāo)。

3. 底質(zhì)改良

在使用微生態(tài)制劑的同時(shí)，從5月初開始每10～15天施用底質(zhì)改良劑（如底安康，主要成分為硫酸鐵、氧化物等，用量為每畝600克），對(duì)塘底進(jìn)行改良，抑制底部有害生物的繁殖。

4. 人工增氧

由于剛放養(yǎng)時(shí)個(gè)體規(guī)格較小，密度相對(duì)較低，雜交黃顙魚每畝只有68.75 千克，放養(yǎng)當(dāng)年不用增氧。翌年5月下旬開始啟動(dòng)一半的增氧機(jī)（另一半輪替?zhèn)溆茫?，從梅雨季后期至盛夏高溫期基本全開。開動(dòng)時(shí)間為每天中午12時(shí)至2時(shí)、晚上9時(shí)至翌日早上7時(shí)。溶氧量基本保證在5毫克/升以上，以滿足黃顙魚生長(zhǎng)對(duì)溶氧量的正常需求。

六、病害防治

由于本次試養(yǎng)各項(xiàng)防病措施到位，所以黃顙魚養(yǎng)殖過(guò)程中未發(fā)生因病死亡。

1. 魚種入池

魚種在2019年8月下旬投放3天后，每畝用戊二醛溶液50毫升化水全池潑灑，防止魚體因運(yùn)輸受傷而可能出現(xiàn)的傷口感染，并減少外來(lái)病菌的傳播。

2. 外用潑灑

2019年9月至10月上旬和2020年4月下旬至7月，每間隔1月用殺蟲藥（如阿維菌素用量為每米水深每畝25毫升）和消毒藥（如戊二醛用量為每米水深每畝40毫升）全池潑灑1次，以預(yù)防疾病。需要提醒的是，雜交黃顙魚是無(wú)鱗魚，對(duì)硫酸銅、敵百蟲、高錳酸鉀等藥物較為敏感，上述藥物應(yīng)慎用。

3. 拌飼內(nèi)服

雜交黃顙魚爭(zhēng)食性較強(qiáng)，并且配合飼料中蛋白質(zhì)含量達(dá)到40%，肝臟負(fù)擔(dān)較重，所以每隔15～20天需要拌飼內(nèi)服保肝藥物3～5天。具體用藥方法：每100千克飼料用中藥三黃粉或保肝寧（主要成分為黃芪、金銀花）100克+免疫多糖 200克+維生素C 100克。

七、起捕收獲

8月底已降低水位至1米深，方便成魚集中起捕上市。本次試養(yǎng)共收獲黃顙魚12 000千克，折合每畝600千克，平均規(guī)格為85克/尾；另外共收獲花鰱200千克、白鰱1 400千克，出塘規(guī)格分別為2千克/尾和1千克/尾。收獲產(chǎn)量詳見(jiàn)表3。

八、成本與效益

在成本支出中，飼料成本為14.195萬(wàn)元，占物化總成本的66.25%。收入扣除支出后凈利潤(rùn)為6.215萬(wàn)元，凈效益平均每畝3 107.5元。收入和物化支出明細(xì)詳見(jiàn)表4和表5（不計(jì)勞力人工成本）。

九、小結(jié)分析

從表3中雜交黃顙魚出產(chǎn)規(guī)格、產(chǎn)量與收入等相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，通過(guò)對(duì)比分析，平均凈效益達(dá)到每畝3 107.5元，說(shuō)明這種水產(chǎn)養(yǎng)殖模式在技術(shù)上是可行的，對(duì)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了一定的示范作用，值得總結(jié)推廣。

1. 重視水質(zhì)調(diào)控

在養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)雜交黃顙魚在塘口水質(zhì)不良、水體有害物質(zhì)濃度明顯超標(biāo)時(shí)，其耐受度較差，表現(xiàn)為攝食強(qiáng)度明顯下降，甚至集體不攝食，如果使用水質(zhì)改良劑進(jìn)行調(diào)水，待水質(zhì)好轉(zhuǎn)后才逐漸恢復(fù)攝食。

2. 投料靈活掌握

每天的投料量應(yīng)依據(jù)天氣變化、水質(zhì)條件、水體溫度等因素靈活掌握。比如水溫對(duì)其攝食量有顯著影響，黃顙魚開始攝食時(shí)水溫為11℃，最適攝食溫度為25～28℃。在較低溫度下，其攝食率隨溫度升高而升高，但當(dāng)夏季水溫上升到29℃時(shí)，攝食率隨溫度升高而下降。在盛夏高溫時(shí)黃顙魚會(huì)停止攝食，養(yǎng)殖者應(yīng)在晚上9時(shí)進(jìn)行投喂。

3. 塘口輪換養(yǎng)殖

對(duì)于塘口數(shù)量較多的養(yǎng)殖戶，不同的年度實(shí)行塘口輪換養(yǎng)殖最好，盡可能避免連續(xù)多年在同一塘口進(jìn)行同品種同模式養(yǎng)殖，這樣可有效避免疾病多發(fā)頻發(fā)帶來(lái)的不利影響。若沒(méi)有條件實(shí)施輪換養(yǎng)殖，則要延長(zhǎng)曬塘?xí)r間，并且進(jìn)行底泥翻耕，同時(shí)適度加大生石灰、漂白粉等清塘藥物的用量。

4. 加大放養(yǎng)密度

由于本次養(yǎng)殖為第一年嘗試養(yǎng)殖，黃顙魚的習(xí)性和養(yǎng)殖技術(shù)尚未完全掌握，為保險(xiǎn)起見(jiàn)養(yǎng)殖密度相對(duì)較低，待養(yǎng)殖技術(shù)成熟后可以將放養(yǎng)密度加大到每畝1.5萬(wàn)尾，待黃顙魚達(dá)到上市規(guī)格后或市場(chǎng)價(jià)格行情好時(shí)，可適時(shí)進(jìn)行輪捕，降低小規(guī)格留塘魚的密度，以騰出水體空間，從而取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

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