摘??? 要：我國(guó)水資源緊缺且分布不均衡，無(wú)法滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水的需求，所以在農(nóng)業(yè)灌溉中引入節(jié)水灌溉技術(shù)非常迫切，水是蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的重要因素，傳統(tǒng)蔬菜種植過(guò)程中，水資源浪費(fèi)嚴(yán)重，引入節(jié)水灌溉技術(shù)可以降低蔬菜作物的耗水量，同時(shí)提高產(chǎn)量，大幅提高蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)對(duì)鄭州周邊中牟縣、毛莊鎮(zhèn)、惠濟(jì)區(qū)蔬菜種植基地走訪調(diào)查，確定了影響蔬菜種植戶選擇節(jié)水灌溉技術(shù)的因素，隨后運(yùn)用邏輯回歸模型對(duì)影響因素進(jìn)行了分析，并從發(fā)展規(guī)?；N植、增加節(jié)水灌溉補(bǔ)貼、加大宣傳培訓(xùn)三方面提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：蔬菜種植;節(jié)水灌溉;實(shí)證分析

中圖分類號(hào)：F323.3;S274?????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A????? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.06.012

An Empirical Analysis on the Factors Influencing the Demand of New Vegetable Growers for Water Saving Irrigation Agricultural Management Technology：Take Henan Province as an Example

FANG Ying

（School of Economics and Management，Yangtze University， Jingzhou， Hubei 434000， China）

Abstract： Shortage and uneven distribution of water resource in China， unable to meet the needs of agricultural production water， so the introduction of water-saving irrigation technology in agricultural irrigation is very urgent， water is an important and indispensable factor in the process of vegetable growth， in the process of the traditional vegetable， water waste is serious， the introduction of water-saving irrigation technology can reduce the water consumption of vegetable crops， increase production at the same time， significantly improve the economic benefits of vegetable planting. Based on the investigation of vegetable planting bases in Zhongmou County， Maozhuang Town and Huiji District around Zhengzhou， this paper determined the factors affecting vegetable farmers' choice of water-saving irrigation technology， and then analyzed the influencing factors by Logistic regression model. Corresponding policy suggestions were put forward from three aspects of developing large-scale planting， increasing water-saving irrigation subsidy and increasing publicity and training.

Key words： vegetable planting; water saving; empirical analysis

水是生命之源，是地球上動(dòng)植物生存不可或缺的重要條件。同時(shí)，水資源還與經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展息息相關(guān)，水資源短缺會(huì)大大制約一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，隨著全球氣候的變暖，以及經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展帶來(lái)的人口爆炸等問(wèn)題，水資源短缺的問(wèn)題日益嚴(yán)重[1]。面對(duì)如此緊缺的水資源現(xiàn)狀，如何更好的保護(hù)水資源節(jié)約利用水資源，成為了當(dāng)前社會(huì)研究的重要方向。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)淡水資源的總儲(chǔ)量?jī)H為2.8萬(wàn)億m3，約占全球淡水資源總儲(chǔ)量的6%，人均淡水資源占有量?jī)H為全球平均水平的1/4，是世界最缺水的國(guó)家之一[2]。農(nóng)業(yè)是水資源的使用大戶，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)淡水資源消耗中有超過(guò)60%被用在農(nóng)業(yè)灌溉上。受“大水漫灌才能澆透土地”等落后思想的影響，中國(guó)農(nóng)業(yè)用水效率極低，平均利用系數(shù)僅為0.3，與發(fā)達(dá)地區(qū)的0.8的利用系數(shù)相比，有非常大的差距[3]。為了縮小這種差距，并緩解水資源緊缺，發(fā)展節(jié)水灌溉技術(shù)刻不容緩。本文以新型蔬菜種植合作社等種植主體為研究對(duì)象，通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的形式來(lái)調(diào)查他們對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的需求情況，并探究影響種植戶選用節(jié)水灌溉技術(shù)的因素。

1 新型大棚蔬菜種植主體及節(jié)水灌溉概念

我國(guó)有悠久的蔬菜種植歷史，并且作為一個(gè)人口大國(guó)，對(duì)于蔬菜的需求量非常巨大。傳統(tǒng)蔬菜種植主體主要由兩部分組成：（1）居民利用房前屋后的空地進(jìn)行蔬菜種植;（2）居民以村小組的形式，集中分配專門(mén)的菜地，進(jìn)行蔬菜種植。這兩種傳統(tǒng)的蔬菜種植模式都是以家庭為中心的小農(nóng)種植體系，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，城市人口越來(lái)越多，現(xiàn)有蔬菜種植的規(guī)模并不能滿足龐大的需求，同時(shí)隨著土地承包及土地流轉(zhuǎn)政策的完善，蔬菜種植的主體正由傳統(tǒng)家庭種植為主，轉(zhuǎn)變成為蔬菜種植合作社、蔬菜種植大戶、蔬菜生產(chǎn)加工基地、訂單式家庭蔬菜種植農(nóng)場(chǎng)等新型蔬菜大棚種植主體[4]。新型大棚蔬菜種植主體是蔬菜種植轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化、集約化、組織化的產(chǎn)物。極大地推動(dòng)了中國(guó)蔬菜種植向高質(zhì)量現(xiàn)代化發(fā)展的步伐。

節(jié)水灌溉技術(shù)是指運(yùn)用一些比較先進(jìn)的農(nóng)業(yè)管理理念，通過(guò)一定的節(jié)水設(shè)施，實(shí)現(xiàn)水資源高效利用的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)手段。節(jié)水灌溉既能保證蔬菜作物的用水需要，又能極大的避免水資源的浪費(fèi)，是減少蔬菜種植成本提高種植收益的手段之一。節(jié)水灌溉技術(shù)主要包括：噴灌、滴灌、微灌、低壓輸水等技術(shù)[5]。

2 樣本來(lái)源及說(shuō)明

2.1 樣本來(lái)源

數(shù)據(jù)樣本主要來(lái)源于2020年8月到9月中旬，對(duì)鄭州市周邊中牟縣、毛莊鎮(zhèn)、惠濟(jì)區(qū)蔬菜種植基地的蔬菜種植大戶進(jìn)行的抽樣調(diào)查，主要調(diào)查對(duì)象為種植大棚在4個(gè)以上的種植合作社成員。通過(guò)實(shí)地發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷和微信回訪的形式進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查問(wèn)卷的內(nèi)容主要包括調(diào)查對(duì)象的性別、年齡、所受教育水平等基本情況，家庭蔬菜大棚種植規(guī)模、種植活動(dòng)主要參與者、是否由自家人進(jìn)行蔬菜種植及采摘、蔬菜種類、銷售價(jià)格、使用的機(jī)械設(shè)備、進(jìn)行的農(nóng)業(yè)管理技術(shù)培訓(xùn)等土地經(jīng)營(yíng)情況，以及不同節(jié)水技術(shù)的需求程度、信息獲取渠道、農(nóng)業(yè)管理技術(shù)應(yīng)用的原因、培訓(xùn)意愿等農(nóng)業(yè)技術(shù)需求應(yīng)用情況。共發(fā)放問(wèn)卷130份，回收問(wèn)卷130份，有效問(wèn)卷120份，有效率為92.3%。

2.2 樣本影響因素統(tǒng)計(jì)及簡(jiǎn)要分析

2.2.1 年齡 調(diào)查區(qū)域內(nèi)的蔬菜種植農(nóng)戶年齡基本偏大，30歲以下的種植戶僅有5人，31～40歲的種植戶有30人，41～50歲的種植戶有68人，51～60歲的種植戶有14人，60歲以上的種植戶僅有3人。

大棚蔬菜種植被很多人認(rèn)為是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，所以從事大棚蔬菜種植的年輕人較少，年齡較大的人居多，而這些年齡偏大的種植戶思想較為傳統(tǒng)，在蔬菜灌溉的過(guò)程中，遵循傳統(tǒng)的“肥跟水走，水多肥大菜才長(zhǎng)得好”思想，擔(dān)心新型農(nóng)業(yè)管理技術(shù)會(huì)帶來(lái)不必要的風(fēng)險(xiǎn)，不愿意嘗試新技術(shù)。而年齡偏小的種植戶，考慮是怎么樣從蔬菜上賺更多的錢(qián)，所以他們會(huì)嘗試?yán)霉?jié)水灌溉技術(shù)減少成本，對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的接受能力較強(qiáng)。

2.2.2 學(xué)歷 蔬菜大戶中小學(xué)學(xué)歷有3人，初中學(xué)歷有79人，高中及以上學(xué)歷有38人。由此可見(jiàn)，受教育程度和種植戶的年齡直接相關(guān)，年齡小的種植戶普遍受教育程度高，對(duì)于節(jié)水灌溉技術(shù)的學(xué)習(xí)和應(yīng)用能力較快，受教育程度低的種植戶均為年齡較大的種植戶，學(xué)習(xí)能力一般，需要技術(shù)人員上門(mén)安裝，反復(fù)指導(dǎo)才行。受教育程度較高的用戶對(duì)于節(jié)水灌溉技術(shù)的需求也較為強(qiáng)烈。

2.2.3 蔬菜大棚種植規(guī)模 種植規(guī)模0.667 hm2的人數(shù)有81人，種植規(guī)模0.667～1.067 hm2的人數(shù)有15人，種植規(guī)模在1.067 hm2以上的人數(shù)有24人。

種植規(guī)模不僅與種植戶的意愿有關(guān)，也與當(dāng)?shù)卣哂嘘P(guān)，但是種植規(guī)模較大的大棚蔬菜種植戶對(duì)于技術(shù)的需求要更為強(qiáng)烈。分析其原因，首先是因?yàn)榉N植規(guī)模較大的用戶目標(biāo)比較清晰，他們想要通過(guò)大規(guī)模的種植，降低成本，獲取更多的利益，而以節(jié)水灌溉技術(shù)為代表的先進(jìn)農(nóng)業(yè)管理技術(shù)的使用能夠降低成本，與這部分種植戶的初衷一致，所以他們對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的需求較大;其次，種植規(guī)模大的用戶一次性投資成本較大，根據(jù)對(duì)當(dāng)?shù)厥卟舜笈锓N植戶的走訪調(diào)查，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)鋼制蔬菜大棚的初期建設(shè)成本要6～8萬(wàn)元，后續(xù)蔬菜種植的種苗、肥料、農(nóng)業(yè)機(jī)械等成本的投資數(shù)額較大，這些投資一般都來(lái)源于當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下的農(nóng)業(yè)貸款，投資大、貸款多也表明他們對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)的承受能力較強(qiáng)，也就愿意去嘗試新的節(jié)水灌溉技術(shù)。

2.2.4 獲取信息途徑 獲取信息途徑單一的有16人，獲取信息的途徑豐富有84人，獲取信息的途徑非常豐富有20人。

本次調(diào)查的主要地點(diǎn)為蔬菜種植聚集區(qū)，蔬菜種植戶都有獲取信息的途徑。獲取信息途徑較為單一的農(nóng)戶均為50歲以上的種植戶，這些年齡較大的種植戶獲取蔬菜價(jià)格信息的途徑主要為蔬菜收購(gòu)商。獲取信息途徑較為豐富的種植戶，年齡主要集中在40歲以下，獲取途徑除了收購(gòu)商微信群之外，還有社交媒體、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站、專業(yè)論壇等，渠道單一就無(wú)法接觸最新的蔬菜技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，無(wú)法充分了解節(jié)水灌溉的好處，相應(yīng)的需求也較低，而信息獲取渠道較為豐富的種植戶，在看到節(jié)水灌溉技術(shù)帶來(lái)效益的增加之后，也會(huì)嘗試去學(xué)習(xí)這些技術(shù)，采用新技術(shù)的意愿與需求就越強(qiáng)烈。

2.2.5 對(duì)地方政府節(jié)水灌溉補(bǔ)貼的滿意度 不滿意的有15人，滿意度一般的有30人，滿意的有61人，非常滿意的有14人。

節(jié)水灌溉作為有效保護(hù)水資源的方式之一，很多地方政府會(huì)對(duì)蔬菜種植戶建設(shè)節(jié)水灌溉設(shè)施進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)貼，以此鼓勵(lì)和推廣蔬菜節(jié)水灌溉。由于節(jié)水灌溉措施需要在蔬菜大棚建設(shè)初期進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃和建設(shè)，所以對(duì)補(bǔ)貼的滿意度直接影響種植戶對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的需求。

2.2.6 對(duì)蔬菜行情的看法 認(rèn)為行情較好的有37人，認(rèn)為行情一般的有73人，認(rèn)為行情不好的有10人。

調(diào)查期間正值夏末秋初，此時(shí)期正是普通地塊非大棚蔬菜上市的高峰期，非大棚菜地的基礎(chǔ)設(shè)施投資較小，蔬菜價(jià)格較低，對(duì)大棚蔬菜的沖擊較大，所以很多大棚蔬菜種植戶認(rèn)為此時(shí)的蔬菜行情一般，蔬菜價(jià)格行情與農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益直接掛鉤。蔬菜行情較好，種植戶收益大，對(duì)節(jié)水灌溉措施等農(nóng)業(yè)管理技術(shù)的需求也會(huì)相應(yīng)升高。

2.2.7 對(duì)當(dāng)?shù)毓喔扔盟畠r(jià)的意見(jiàn) 認(rèn)為水價(jià)較高的有15人，認(rèn)為水價(jià)一般的有67人，認(rèn)為水價(jià)較低的有38人。

本次調(diào)查地區(qū)在河南省內(nèi)隸屬于豫中平原地區(qū)，根據(jù)河南省《農(nóng)業(yè)與農(nóng)村生活用水定額》、《地方農(nóng)業(yè)供水價(jià)格》等文件的數(shù)據(jù)，經(jīng)濟(jì)作物灌溉用水的單價(jià)為0.75元·m-3。地方政府會(huì)在經(jīng)濟(jì)作物用水定額內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)貼，雖然政府對(duì)水價(jià)進(jìn)行了補(bǔ)貼，但是由于蔬菜生長(zhǎng)需要大量水分，所以部分群眾的用水量超過(guò)定額，造成了用水均價(jià)的升高。認(rèn)為水價(jià)較高的種植戶會(huì)更傾向于選擇節(jié)水灌溉設(shè)施，相反認(rèn)為水價(jià)較低的種植戶采納節(jié)水灌溉設(shè)施的意愿較低。

3 模型和變量的選擇

3.1 分析模型的選取

本研究選取了行業(yè)內(nèi)普遍應(yīng)用的Logistic回歸模型作為分析模型，對(duì)不同因素的影響效果進(jìn)行分析，分析工具選擇SPSS 22.0，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析。Logistic函數(shù)模型為：

式中，P代表的是對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的需求概率;y代表種植戶的需求程度，用1-5的遞進(jìn)關(guān)系來(lái)表示，分別代表最低、低、一般、高、非常高;n代表影響因素的個(gè)數(shù);Xk表示自變量;k表示自變量所對(duì)應(yīng)的代碼;j|x表示第x個(gè)蔬菜種植戶對(duì)第j個(gè)影響因素的解釋變量;βk表示第k個(gè)解釋變量的回歸系數(shù);β0j表示常數(shù)項(xiàng)對(duì)第j個(gè)影響因素的回歸系數(shù)。

3.2 變量的選取

根據(jù)對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的借鑒及實(shí)地調(diào)查情況，選擇以下變量作為研究對(duì)象（表1）。

4 結(jié)果與分析

4.1 實(shí)證結(jié)果

經(jīng)過(guò)Logistic回歸模型分析之后，剔除掉最不顯著的影響因素，其余變量均通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)，變量的基本統(tǒng)計(jì)結(jié)果如表2所示。

4.2 實(shí)證分析

4.2.1 年齡 年齡此項(xiàng)因素的結(jié)果為負(fù)，表明年齡越大的種植戶對(duì)于節(jié)水灌溉的需求意愿越不強(qiáng)烈，與前文預(yù)期一致，蔬菜種植是一項(xiàng)辛苦的勞動(dòng)，年齡越大的種植戶，已經(jīng)習(xí)慣了原有的種植方式，對(duì)于新技術(shù)和新理念接受程度較低。

4.2.2 種植規(guī)模 種植規(guī)模越大的農(nóng)戶對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的需求越大，與預(yù)期結(jié)果相同。種植規(guī)模大的農(nóng)戶要想取得降本增收的目的，就需要縮減控制每一項(xiàng)成本支出，對(duì)于節(jié)水灌溉的需求也就更強(qiáng)烈。

4.2.3 非農(nóng)收入占家庭收入比重 非農(nóng)收入占比大則證明家庭對(duì)蔬菜種植收入的依賴減少，對(duì)于蔬菜價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的承受力較強(qiáng)，更愿意接受和投資新技術(shù)。

4.2.4 對(duì)地方政府節(jié)水灌溉補(bǔ)貼的滿意度 對(duì)補(bǔ)貼滿意度越高的用戶對(duì)節(jié)水灌溉的需求越大。節(jié)水灌溉需要較大的一次性投資，并且還會(huì)改變?cè)械母鞣绞?，所以種植戶選擇節(jié)水灌溉的資金成本和學(xué)習(xí)成本較高，國(guó)家補(bǔ)貼力度的大小，直接決定了大棚種植戶對(duì)節(jié)水灌溉設(shè)施的需求程度。

4.2.5 獲取蔬菜價(jià)格信息的途徑多寡程度 蔬菜信息獲取途徑較為豐富的農(nóng)戶越傾向于選擇節(jié)水灌溉技術(shù)，與預(yù)想的結(jié)果一致?，F(xiàn)在社會(huì)對(duì)于農(nóng)業(yè)的要求已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)種植，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求農(nóng)戶向訂單化種植、多樣化種植、科學(xué)化種植、綠色有機(jī)化種植等方向去發(fā)展[6]，不論是哪一種種植方式都是對(duì)傳統(tǒng)種植的改革，改革首先改變的就是觀念，新觀念自然就需要農(nóng)戶去接觸新農(nóng)業(yè)信息，只有接觸新型農(nóng)業(yè)信息，看到其他農(nóng)戶應(yīng)用新技術(shù)取得的成功，才會(huì)試著去效仿應(yīng)用。

4.2.6 對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的認(rèn)識(shí)程度 由表2可知，對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)了解較深的種植戶，對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的需求也越強(qiáng)烈，與預(yù)期結(jié)果一致。

5 對(duì)策與建議

5.1 發(fā)展規(guī)?；⒓s化蔬菜種植基地

小農(nóng)經(jīng)濟(jì)作為傳統(tǒng)蔬菜種植的主要方式，延續(xù)了幾千年的時(shí)間，但在當(dāng)前社會(huì)背景下，以家庭為主的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)無(wú)法適應(yīng)國(guó)民對(duì)蔬菜的需求。所以地方政府要持續(xù)發(fā)展蔬菜大棚種植規(guī)模化、集約化發(fā)展，擴(kuò)大蔬菜種植規(guī)模才能更好的抵御風(fēng)險(xiǎn)[7]，并且集約化也有利于節(jié)水灌溉技術(shù)等農(nóng)業(yè)管理技術(shù)的推廣。

5.2 政策增加對(duì)節(jié)水灌溉的補(bǔ)貼

蔬菜作為一種經(jīng)濟(jì)作物，受到市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)影響，所以部分種植戶會(huì)選擇減少支出，以此來(lái)抵御未知的風(fēng)險(xiǎn)。這也大大影響他們對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的需求，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該適當(dāng)加大對(duì)節(jié)水灌溉的補(bǔ)貼，減少群眾安裝節(jié)水灌溉設(shè)施的成本支出[8]。同時(shí)，可以引進(jìn)龍頭示范單位，利用他們的模范帶動(dòng)效應(yīng)促進(jìn)其他種植主體對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的采納。

5.3 加大節(jié)水灌溉技術(shù)的宣傳和培訓(xùn)

節(jié)水灌溉作為一種先進(jìn)的蔬菜種植管理技術(shù)，被世界上很多國(guó)家的使用，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在可以根據(jù)不同蔬菜的不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行針對(duì)性灌溉，從而實(shí)現(xiàn)蔬菜的增產(chǎn)增收。種植戶經(jīng)過(guò)對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的相關(guān)培訓(xùn)，了解到其所帶來(lái)的好處之后，大多都會(huì)選擇進(jìn)行節(jié)水設(shè)施的投資。政府要加大對(duì)節(jié)水灌溉技術(shù)的宣傳，合理利用直接面對(duì)種植戶的合作社渠道，通過(guò)印發(fā)相應(yīng)的宣傳手冊(cè)、制作相應(yīng)的案例視頻[9]，向大棚蔬菜種植戶普及節(jié)水灌溉技術(shù)降本增收的作用，使更多種植戶采納節(jié)水灌溉設(shè)施。

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收稿日期：2021-03-25

作者簡(jiǎn)介：方穎（1985—），女，河南鄭州人，講師，主要從事經(jīng)濟(jì)管理方面研究。