葛冬雨

【摘 ?要】我國(guó)的發(fā)展目前仍然處于機(jī)遇期，但是面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)與以往相比發(fā)生了很大的變化。后疫情時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)電商行業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)中小零售企業(yè)造成了巨大沖擊。它們?nèi)羰窍朐谌找孀兓氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中抓住機(jī)遇、實(shí)現(xiàn)自身利益的最大化，就必須通過(guò)減少成本的方式穩(wěn)定企業(yè)發(fā)展。而存貨這一傳統(tǒng)中小零售企業(yè)的主要流動(dòng)資產(chǎn)，在降低企業(yè)成本上發(fā)揮了十分重要的作用。但企業(yè)往往在存貨管理上存在問(wèn)題，導(dǎo)致企業(yè)存貨短缺或存貨堆積的出現(xiàn)，從而影響企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)，甚至導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)。論文通過(guò)對(duì)中小零售企業(yè)的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行探究，找出其在日常的存貨管理中存在的問(wèn)題，并針對(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出相關(guān)建議措施。

【Abstract】China's development is still in the period of opportunity， but the opportunities and challenges have changed greatly compared with the past. In the post epidemic era， the rapid development of online e-commerce industry has caused a huge impact on traditional small and medium-sized retail enterprises. If they want to seize the opportunities and maximize their own interests in the changing market competition， they must stabilize the development of enterprises by reducing costs. Inventory， the main current asset of traditional small and medium-sized retail enterprises， plays a very important role in reducing the cost of enterprises. But enterprises often have problems in inventory management， leading to the emergence of inventory shortage or inventory accumulation， which affects the daily operation of enterprises， and even leads to enterprise bankruptcy. This paper explores the operation of small and medium-sized retail enterprises， finds out the problems existing in their daily inventory management， and puts forward relevant suggestions and measures for the problems that have been found.

【關(guān)鍵詞】中小零售企業(yè);存貨管理;對(duì)策建議

【Keywords】small and medium-sized retail enterprises; inventory management; countermeasures and suggestions

【中圖分類號(hào)】F721;F274 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】1673-1069（2021）07-0013-02

1 中小零售企業(yè)存貨管理概述

存貨是指企業(yè)在日常的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中用來(lái)出售的產(chǎn)成品或商品。存貨管理就是企業(yè)對(duì)其擁有的全部存貨進(jìn)行管理，主要內(nèi)容包括對(duì)庫(kù)存商品從采購(gòu)、運(yùn)輸、銷售的全部信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和以此為基礎(chǔ)的戰(zhàn)略決策，最后進(jìn)行有效控制。如果企業(yè)的存貨管理出現(xiàn)問(wèn)題，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)兩種顯而易見的情況：第一種是存貨積壓。存貨積壓一方面會(huì)占用企業(yè)大量的流動(dòng)資金，影響企業(yè)的資金使用效率，對(duì)企業(yè)的后續(xù)經(jīng)營(yíng)決策帶來(lái)不利影響;另一方面，存貨積壓會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更多的后續(xù)費(fèi)用支出，如會(huì)增加產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)成本等，如果積壓的商品在保質(zhì)期內(nèi)無(wú)法銷售，最終成為無(wú)法正常使用的腐壞商品，更會(huì)對(duì)企業(yè)造成致命性的打擊。第二種則是存貨不足。存貨不足將會(huì)導(dǎo)致企業(yè)無(wú)貨可賣，打擊銷售人員的銷售積極性，影響企業(yè)的銷售業(yè)績(jī)，損害企業(yè)信譽(yù)。企業(yè)實(shí)施存貨管理主要有以下五個(gè)目的：第一，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行;第二，提高產(chǎn)品銷售的機(jī)動(dòng)性;第三，保證企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的均衡性，降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本;第四，降低存貨的取得成本;第五，防止意外事件的發(fā)生。綜上所述，存貨管理在中小零售企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)管理中起基礎(chǔ)性作用。所以，中小零售企業(yè)應(yīng)該建立科學(xué)高效、反應(yīng)迅捷的存貨管理體系來(lái)適應(yīng)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

2 中小零售企業(yè)在存貨管理中存在的問(wèn)題

2.1 存貨管理缺少信息化、數(shù)字化等現(xiàn)代化發(fā)展指標(biāo)

中小零售企業(yè)一般多開在社區(qū)、街道以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)營(yíng)者也多為個(gè)人或夫妻。這類企業(yè)一般都是小本經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)理念也多為粗放式經(jīng)營(yíng)，因此對(duì)存貨管理的關(guān)注度不夠。如今，大數(shù)據(jù)和5G技術(shù)的發(fā)展大大提升了社會(huì)的信息化、數(shù)字化水平，而絕大多數(shù)的中小零售企業(yè)在存貨管理上還是主要依靠人工手動(dòng)的方式收集產(chǎn)品信息，這種方式導(dǎo)致了存貨管理信息的精確度和實(shí)效性不足。另外，中小零售企業(yè)的存貨管理與上下游企業(yè)的聯(lián)系較少。存貨管理，貫穿于物資采購(gòu)、途中物流、出庫(kù)銷售的方方面面，需要企業(yè)與整個(gè)供應(yīng)鏈中上游的產(chǎn)品供應(yīng)商和下游的商品消費(fèi)者時(shí)刻建立聯(lián)系。而中小零售企業(yè)往往只關(guān)注企業(yè)自身存貨的管理，忽視與供應(yīng)商、消費(fèi)者的聯(lián)系，這樣做只能導(dǎo)致無(wú)法精準(zhǔn)獲取商品信息，不利于企業(yè)的后續(xù)決策。最后，沒有專業(yè)的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來(lái)管理庫(kù)存商品的進(jìn)銷存，不利于存貨管理的效率提升。

2.2 存貨管理制度不健全

中小零售企業(yè)在存貨管理的各個(gè)不同環(huán)節(jié)都缺乏行之有效的管理制度。首先，產(chǎn)品的采購(gòu)是存貨管理的開端。在采購(gòu)環(huán)節(jié)，中小零售企業(yè)往往是由采購(gòu)人員個(gè)人決定采購(gòu)物品的種類、價(jià)格等，采購(gòu)人員過(guò)大的權(quán)力會(huì)使基本的詢價(jià)、比價(jià)環(huán)節(jié)成為一種形式，往往會(huì)出現(xiàn)舞弊現(xiàn)象，這會(huì)造成采購(gòu)價(jià)格不合理、產(chǎn)品質(zhì)量不合格等問(wèn)題的出現(xiàn)，如果不能按照消費(fèi)剛需采購(gòu)，則會(huì)造成商品滯銷。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，中小零售企業(yè)為了節(jié)省成本，往往會(huì)出現(xiàn)一人多崗的情況。對(duì)于零售這類產(chǎn)品種類繁雜的企業(yè)來(lái)說(shuō)，不同種產(chǎn)品的驗(yàn)收入庫(kù)、產(chǎn)品出庫(kù)都由一個(gè)人來(lái)負(fù)責(zé)，這勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致工作效率低，甚至出現(xiàn)工作失誤。另外，中小零售企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)混亂，庫(kù)存商品隨意堆放，產(chǎn)品入庫(kù)出庫(kù)缺乏規(guī)范的流程;倉(cāng)管人員也經(jīng)常會(huì)因?yàn)楣べY待遇問(wèn)題頻繁變更，造成存貨管理在各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接出現(xiàn)問(wèn)題，大大降低了存貨管理效率。

2.3 存貨管理缺少必要的內(nèi)部控制

零售企業(yè)不同于制造業(yè)或是高新技術(shù)企業(yè)，它的庫(kù)存商不光品種類復(fù)雜，而且數(shù)量巨大。要想實(shí)施有效的內(nèi)部控制，就必須動(dòng)用企業(yè)大部分的員工，一方面這會(huì)影響企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng);另一方面，中小零售企業(yè)由于其存貨管理的信息化、數(shù)字化水平不高，盤點(diǎn)勢(shì)必會(huì)采用費(fèi)時(shí)費(fèi)力的人工方式，這個(gè)過(guò)程會(huì)浪費(fèi)大量工作時(shí)間，容易出現(xiàn)盤點(diǎn)錯(cuò)誤，盤點(diǎn)效率低并且缺乏準(zhǔn)確性，導(dǎo)致數(shù)據(jù)失真。此外，中小零售企業(yè)的財(cái)務(wù)人員往往職業(yè)水平不高，缺乏專業(yè)知識(shí)技能，企業(yè)也未對(duì)新上崗人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，這就導(dǎo)致了中小零售企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)賬實(shí)不符、會(huì)計(jì)核算不清、成本不真實(shí)的現(xiàn)象。而企業(yè)過(guò)于簡(jiǎn)單的內(nèi)部控制系統(tǒng)會(huì)使這些問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重，出錯(cuò)時(shí)無(wú)法明確責(zé)任劃分，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題只會(huì)累加企業(yè)的管理成本，降低企業(yè)的管理效率。

3 完善中小零售企業(yè)存貨管理的對(duì)策建議

3.1 存貨管理過(guò)程中加入必要的信息化、數(shù)字化指標(biāo)

中小零售企業(yè)應(yīng)該明確其業(yè)務(wù)，根據(jù)業(yè)務(wù)流程選擇適合本企業(yè)發(fā)展的存貨管理信息系統(tǒng)，以符合信息化、數(shù)字化的現(xiàn)代化管理要求。對(duì)于中小零售企業(yè)這類企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想顯著提升其存貨管理的水平，可以通過(guò)引入符合本企業(yè)內(nèi)部發(fā)展情況的ERP系統(tǒng)。企業(yè)可以為庫(kù)存商品編制條形碼，以掃碼的方式根據(jù)實(shí)時(shí)的庫(kù)存狀況合理地對(duì)采購(gòu)、入庫(kù)、銷售、補(bǔ)貨等存貨管理各環(huán)節(jié)實(shí)施監(jiān)控。這種方式對(duì)企業(yè)進(jìn)行存貨管理的各個(gè)流程都有促進(jìn)作用。首先，在采購(gòu)環(huán)節(jié)，ERP系統(tǒng)可以明確企業(yè)應(yīng)該采購(gòu)的訂貨量和庫(kù)存商品最優(yōu)的儲(chǔ)備量，還能夠隨時(shí)提供所購(gòu)商品的具體信息，跟蹤商品的物流配送情況，保證貨物及時(shí)到達(dá)企業(yè)倉(cāng)庫(kù)。對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和庫(kù)存結(jié)構(gòu)的分析可以準(zhǔn)確把握暢銷商品和滯銷商品，可以有效地防止存貨堆積和存貨不足情況的出現(xiàn)。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，可以形成以從產(chǎn)品保存到產(chǎn)品出庫(kù)銷售為基本流程的動(dòng)態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)。ERP系統(tǒng)的使用，大大節(jié)約了存貨管理成本，減少了庫(kù)存商品存貨量，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存情況的實(shí)時(shí)反映，使企業(yè)決策者能夠及時(shí)掌握庫(kù)存信息，做出合理決策。

3.2 完善存貨管理制度

建立符合企業(yè)自身發(fā)展現(xiàn)狀的存貨管理制度，制定針對(duì)性較強(qiáng)的崗位權(quán)利義務(wù)準(zhǔn)則，防止一人承擔(dān)多個(gè)崗位工作現(xiàn)象的出現(xiàn)，規(guī)范存貨管理的各個(gè)流程。采購(gòu)方面，要制定具體的采購(gòu)管理制度，采購(gòu)預(yù)算要層層審批，每批貨品的供應(yīng)商比價(jià)要在兩家以上。采購(gòu)人員要對(duì)標(biāo)的商品的價(jià)格、品牌、質(zhì)量等進(jìn)行實(shí)地考察，以防采購(gòu)舞弊現(xiàn)象的出現(xiàn)。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，要制定嚴(yán)格的倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，對(duì)庫(kù)存商品的入庫(kù)、出庫(kù)和實(shí)物保管實(shí)行專人專責(zé)。另外，要加強(qiáng)倉(cāng)管人員的崗前培訓(xùn)，加強(qiáng)其職業(yè)道德的培養(yǎng)。

3.3 加強(qiáng)存貨管理的內(nèi)部控制，形成有效的內(nèi)控機(jī)制

加強(qiáng)中小零售企業(yè)的內(nèi)部控制，首先要做的就是簡(jiǎn)化庫(kù)存商品的盤點(diǎn)流程，與管理信息系統(tǒng)相結(jié)合，利用掃碼盤點(diǎn)法，將庫(kù)存商品在入庫(kù)時(shí)把其產(chǎn)品信息錄入后臺(tái)管理信息系統(tǒng)。這樣，在月末盤點(diǎn)時(shí)只需攜帶掃碼機(jī)，以兩人一組的方式就可以輕松完成盤點(diǎn)工作。這既提高的工作效率，節(jié)省了人力成本，也可大大提高盤點(diǎn)正確率。另外，要完善企業(yè)的賬務(wù)管理，加強(qiáng)企業(yè)各部門之間的溝通，制定符合財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的出入庫(kù)單據(jù)，每筆業(yè)務(wù)都要單據(jù)齊全，以方便日后的財(cái)務(wù)審查。財(cái)務(wù)人員也要加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，企業(yè)可以對(duì)取得相應(yīng)財(cái)務(wù)資格證書的財(cái)務(wù)人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，以提高其工作積極性。

4 結(jié)論

通過(guò)以上對(duì)中小零售企業(yè)存貨管理問(wèn)題的分析，它們要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中抓住機(jī)遇、實(shí)現(xiàn)自身利益的最大化，就必須加強(qiáng)自身的購(gòu)、存、銷的管理力度。只有這樣，才能實(shí)施合理有效的存貨管理，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。

【參考文獻(xiàn)】

【1】鄭繼善.“零存貨”模式在財(cái)務(wù)管理中的應(yīng)用研究[J].財(cái)經(jīng)界，2019（36）：147-148.

【2】李艷汝.商業(yè)零售企業(yè)內(nèi)部控制在存貨管理中的運(yùn)用討論[J].商訊，2019（22）：81-82.

【3】喬惠.企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及優(yōu)化對(duì)策[J].今日財(cái)富，2021（01）：152-153.

【4】李梅.中小零售企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及改進(jìn)[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2020（13）：35-36.

【5】陳敏.淺析企業(yè)存貨管理現(xiàn)狀及對(duì)策[J].今日財(cái)富（中國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)），2021（05）：105-106.

【6】鄭葦.企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及解決對(duì)策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2021，32（02）：124-125.