《天工開(kāi)物》是中國(guó)古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，也是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，被歐洲學(xué)者稱為“技術(shù)的百科全書(shū)”。它對(duì)中國(guó)古代的各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)，構(gòu)成了一個(gè)完整的科學(xué)技術(shù)體系。本書(shū)對(duì)農(nóng)業(yè)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，全面反映了工藝技術(shù)的成就。書(shū)中記述的許多生產(chǎn)技術(shù)，一直沿用到近代。

作者是明朝宋應(yīng)星。初刊于明崇禎十年（1637年）。全書(shū)分為上、中、下三篇共十八卷，描繪了一百三十多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)和工具的名稱、形狀、工序。

這部舉世聞名的奇書(shū)，在它出版之后的二百多年間，卻幾乎不為國(guó)人所知，乾隆時(shí)所修的《四庫(kù)全書(shū)》對(duì)它摒棄不顧，而除了官修的《授時(shí)通考》之外，此間的學(xué)者包括那些頂級(jí)的國(guó)學(xué)大師，也從來(lái)就沒(méi)在自己的著作中引用過(guò)它的一個(gè)字。奇怪的是，它在東鄰日本和朝鮮卻被奉為寶笈，接著歐洲也從日本得到了它的日本刻本，然后開(kāi)始出現(xiàn)它的多種譯本。