薛楊

摘 要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了飛躍性的提高，而國(guó)民生活質(zhì)量的提高讓人們更加注重生活品質(zhì)，與此相對(duì)應(yīng)的是文化旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，而文化旅游業(yè)的發(fā)展使其形成了一定規(guī)模以及結(jié)構(gòu)的旅游產(chǎn)業(yè)，在爆發(fā)式的文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中暴露了諸多的不足，文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的弊端對(duì)于與文化旅游相關(guān)的其他行業(yè)也產(chǎn)生了一定的影響，文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)食住行游購(gòu)?qiáng)实纫蛩?，而酒店行業(yè)的服務(wù)內(nèi)容包括餐飲服務(wù)以及住宿服務(wù)等，因此文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與酒店行業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。隨著我國(guó)文化旅游產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的不斷成熟，我國(guó)文化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，直接對(duì)酒店行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。本文首先闡述文化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的概念，其次探索文化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化對(duì)于酒店行業(yè)的發(fā)展有哪些影響，并且分析目前我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，最后提出有效的措施有效提高星級(jí)酒店的服務(wù)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：文旅產(chǎn)業(yè)；結(jié)構(gòu)優(yōu)化；星級(jí)酒店；服務(wù)質(zhì)量

中圖分類(lèi)號(hào)：F592；F719.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

引言

我國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給我國(guó)星級(jí)酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)，而文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展弊端也對(duì)于酒店行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了負(fù)面影響，為此優(yōu)化文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是市場(chǎng)發(fā)展的要求，通過(guò)優(yōu)化文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)能夠促進(jìn)旅游行業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)酒店行業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展我國(guó)酒店行業(yè)也獲得了快速發(fā)展，因此我國(guó)的酒店行業(yè)也在不斷摸索有效的途徑在文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的背景下提高酒店服務(wù)質(zhì)量。特別是我國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)外的酒店品牌入駐我國(guó)市場(chǎng)，給我國(guó)本土的酒店品牌也帶來(lái)了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)，使我國(guó)本土酒店為了在市場(chǎng)上獲得一席之地不斷探索有效的發(fā)展模式，我國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化勢(shì)必給我國(guó)星級(jí)酒店的發(fā)展帶來(lái)更多優(yōu)勢(shì)，而且常德市有各種高端酒店品牌入駐，使常德市的酒店面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，作為常德市的星級(jí)酒店，桃花源溫德姆至尊豪延溫泉酒店如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，做好酒店企業(yè)的轉(zhuǎn)型工作是重中之重，因此探索我國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下常德市星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升顯得尤為必要。

一、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以及優(yōu)化的含義

（一）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)要素在旅游產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的比例關(guān)系，而旅游產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的要素則能夠體現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)量的內(nèi)容；以形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)要素之間的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)為基礎(chǔ)的投入-產(chǎn)出關(guān)聯(lián)關(guān)系，能夠有效地反映文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化

旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化就是使用有效的方法來(lái)使其合理化以及高級(jí)化，通過(guò)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)推動(dòng)旅游行業(yè)的發(fā)展。旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化就是將旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)要素之間進(jìn)行合理配置，通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)各個(gè)要素之間的合理配置才能夠促進(jìn)旅游行業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，由此可見(jiàn)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的過(guò)程也是旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程。旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)綜合性的行業(yè)，為此通過(guò)優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、我國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)對(duì)于酒店行業(yè)發(fā)展的影響

（一）旅游行業(yè)和酒店行業(yè)的發(fā)展關(guān)系

旅游產(chǎn)業(yè)作為一門(mén)綜合性的產(chǎn)業(yè)，包含著數(shù)量繁多的產(chǎn)業(yè)類(lèi)型，其中酒店行業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容當(dāng)中的重要組成部分，酒店服務(wù)對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，通過(guò)酒店服務(wù)給游客提供住宿、餐飲等服務(wù)，能夠有效地推動(dòng)旅游活動(dòng)的順利開(kāi)展；同時(shí)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)著酒店行業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)的發(fā)展以及旅游行業(yè)的發(fā)展是相互輔助、相互促進(jìn)的。

（二）通過(guò)優(yōu)化文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新契機(jī)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)酒店行業(yè)也取得了快速發(fā)展，而酒店行業(yè)的發(fā)展也與文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，我國(guó)文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化給我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)會(huì)以及機(jī)遇。例如，常德市的桃花源溫德姆至尊豪延溫泉酒店的發(fā)展，該豪華酒店的發(fā)展是因?yàn)楹鲜槌５率械穆糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展制定了合理的旅游發(fā)展政策，旅游發(fā)展政策的制定不僅給桃花源溫德姆至尊豪延溫泉酒店帶來(lái)了發(fā)展契機(jī)，同時(shí)也給常德市其他中小規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

（三）通過(guò)優(yōu)化文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)挖掘酒店行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?/p>

優(yōu)化文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)能夠給酒店行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)建良好的發(fā)展環(huán)境，助推酒店行業(yè)發(fā)展問(wèn)題的有效解決，帶動(dòng)酒店行業(yè)邁向新的發(fā)展臺(tái)階。因此需要酒店行業(yè)做好以下三方面工作，第一，建立合理的酒店管理機(jī)制，我國(guó)酒店管理的發(fā)展與西方國(guó)家相比較為緩慢，由此產(chǎn)生的酒店管理教育發(fā)展滯后，我國(guó)的酒店行業(yè)發(fā)展可以借鑒西方國(guó)家酒店管理教育的發(fā)展方式以及發(fā)展理念，并且綜合考慮我國(guó)酒店管理的實(shí)際需求，創(chuàng)建適合我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的酒店管理機(jī)制，利用科學(xué)的酒店管理機(jī)制來(lái)提高酒店服務(wù)質(zhì)量，有效滿(mǎn)足住客對(duì)于酒店服務(wù)的要求。第二，需要給予酒店管理人員以及工作人員進(jìn)行崗位工作技能培訓(xùn)，投入更多的資金，強(qiáng)化員工培訓(xùn)力度，使得酒店管理人員以及酒店工作人員能夠給予客人提供高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)，利用高質(zhì)量的酒店服務(wù)來(lái)推動(dòng)酒店企業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。第三，創(chuàng)建符合酒店企業(yè)發(fā)展的酒店文化，酒店文化可以給酒店企業(yè)的發(fā)展提供助力以及動(dòng)力，只有創(chuàng)建適合酒店發(fā)展的酒店文化，才能夠有效的凝聚酒店員工的發(fā)展?jié)摿σ约肮ぷ髂芰?，給予酒店的發(fā)展提供助力以及支撐[1]。

三、我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展存在的弊端

（一）依然采用傳統(tǒng)的單一酒店管理模式

筆者通過(guò)分析我國(guó)酒店的發(fā)展情況可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)酒店的發(fā)展依然采用傳統(tǒng)的單一酒店管理模式，沿用傳統(tǒng)的獨(dú)立性經(jīng)營(yíng)管理模式進(jìn)行發(fā)展。自我國(guó)加入世貿(mào)組織以來(lái)，國(guó)外的酒店品牌不斷涌入我國(guó)酒店行業(yè)，給我國(guó)本土的酒店品牌的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇以及競(jìng)爭(zhēng)，面對(duì)我國(guó)本土品牌在酒店市場(chǎng)行業(yè)當(dāng)中的發(fā)展危機(jī)，我國(guó)的酒店行業(yè)在不斷探索新的發(fā)展，不斷思考傳統(tǒng)的獨(dú)立性經(jīng)營(yíng)管理模式的弊端，創(chuàng)新酒店經(jīng)營(yíng)管理模式來(lái)獲得在市場(chǎng)上的可持續(xù)發(fā)展。筆者發(fā)現(xiàn)影響我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的重要原因之一就是對(duì)于人才的把控[2]。

（二）酒店行業(yè)的管理人才素養(yǎng)有待提高

酒店行業(yè)在探索新的發(fā)展模式的過(guò)程中，逐漸重視對(duì)酒店管理人才的培養(yǎng)。目前，酒店行業(yè)的發(fā)展受到缺少優(yōu)秀人才的制約，酒店行業(yè)要想轉(zhuǎn)型升級(jí)就需要依靠?jī)?yōu)秀的酒店人才支撐。但酒店管理人才的成長(zhǎng)速度以及管理人才數(shù)量上的增長(zhǎng)速度都不能滿(mǎn)足酒店行業(yè)的發(fā)展要求，而造成此種現(xiàn)象的原因主要有以下兩個(gè)方面。第一，酒店行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，對(duì)于酒店管理人才的需求量也在不斷增加，導(dǎo)致有限的酒店人才不能夠滿(mǎn)足酒店行業(yè)對(duì)于人才的總需求；同時(shí)由于學(xué)生以及家長(zhǎng)對(duì)酒店行業(yè)存在認(rèn)知上的偏見(jiàn)，很多學(xué)生和家長(zhǎng)認(rèn)為酒店行業(yè)是低端的服務(wù)行業(yè)，因此家長(zhǎng)不愿意學(xué)生從事該行業(yè)工作，導(dǎo)致了酒店行業(yè)沒(méi)有優(yōu)秀的人才流入。第二，沒(méi)有優(yōu)秀的師資力量為酒店管理人才的培養(yǎng)提供條件，從事酒店教育管理的相關(guān)教師并沒(méi)有豐富的酒店工作經(jīng)驗(yàn)，而擁有豐富的酒店工作經(jīng)驗(yàn)的教師則不滿(mǎn)足于職業(yè)院校的職業(yè)發(fā)展空間和薪資待遇，有豐富酒店工作經(jīng)驗(yàn)的管理人才更愿意去往擁有豐厚薪資待遇的酒店企業(yè)工作，沒(méi)有高技術(shù)水平的教師人才來(lái)支撐酒店教育的發(fā)展，造成了酒店管理人才培養(yǎng)工作的斷層。

（三）未重視對(duì)酒店文化的建設(shè)工作

隨著酒店行業(yè)的不斷向前發(fā)展，酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，很多酒店企業(yè)為了獲得在市場(chǎng)上的可持續(xù)發(fā)展，將酒店的發(fā)展重點(diǎn)放在營(yíng)銷(xiāo)工作中，但是通過(guò)對(duì)以往酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)的分析，酒店企業(yè)需要打造酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)品牌，注重構(gòu)建適合酒店發(fā)展的酒店文化，讓酒店員工有更多的歸屬感以及工作凝聚力。隨著酒店數(shù)量的不斷增多，酒店之間同質(zhì)化現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，酒店企業(yè)要想突出發(fā)展特色以及強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力，就需要?jiǎng)?chuàng)建酒店文化，促進(jìn)酒店企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)[3]。

四、文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化背景下常德市星級(jí)酒店提升服務(wù)質(zhì)量的途徑

（一）進(jìn)行酒店經(jīng)營(yíng)管理理念的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)對(duì)于酒店科學(xué)化的管理

首先，要穩(wěn)定地實(shí)現(xiàn)我國(guó)酒店預(yù)期的發(fā)展目標(biāo)，需要對(duì)我國(guó)酒店的經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，重視對(duì)酒店工作人員的培養(yǎng)工作，使酒店相關(guān)的管理人員擁有工作創(chuàng)新意識(shí)及能力，為酒店經(jīng)營(yíng)管理理念的創(chuàng)新提供人才支撐。隨著酒店發(fā)展規(guī)模的擴(kuò)大，酒店企業(yè)在人才培養(yǎng)工作中需要制訂科學(xué)的人才培養(yǎng)計(jì)劃，采取科學(xué)的人才培養(yǎng)方法定期對(duì)員工開(kāi)展崗位綜合素養(yǎng)的培訓(xùn)，使酒店管理人才擁有過(guò)硬的業(yè)務(wù)能力。要管理產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的發(fā)展環(huán)境，旅游產(chǎn)業(yè)需要合理的借助相關(guān)的發(fā)展優(yōu)惠政策，認(rèn)真踐行員工上崗制度，對(duì)于酒店企業(yè)內(nèi)部的員工開(kāi)展技能考核工作，并且對(duì)于員工的技能考核結(jié)果進(jìn)行合理的獎(jiǎng)懲以及評(píng)價(jià)，督促酒店員工能夠提高崗位工作技能以及工作積極性。

其次，根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展的需求進(jìn)行酒店組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，酒店企業(yè)需要根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)發(fā)展要求進(jìn)行文化經(jīng)營(yíng)理念以及綠色經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng)新，以滿(mǎn)足顧客需求為酒店企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，并且根據(jù)酒店發(fā)展目標(biāo)制定戰(zhàn)略性行動(dòng)規(guī)劃。

最后，酒店企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際的發(fā)展?fàn)顩r采取業(yè)務(wù)外包的管理模式，讓具有專(zhuān)業(yè)管理能力的外包機(jī)構(gòu)進(jìn)入酒店企業(yè)的管理工作中，根據(jù)市場(chǎng)酒店行業(yè)的發(fā)展要求來(lái)創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，建立適合酒店發(fā)展的組織制度。而制定的酒店組織制度需要給予員工充足的發(fā)展空間，利用合理的獎(jiǎng)懲機(jī)制來(lái)選拔優(yōu)秀的人才，監(jiān)督工作人員的職業(yè)成長(zhǎng)[4]。

（二）秉持以人為本的經(jīng)營(yíng)理念，強(qiáng)化酒店企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

在文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的環(huán)境下，酒店行業(yè)需要秉持以人為本的經(jīng)營(yíng)管理理念，擁有為顧客服務(wù)的管理情操，采取有效的員工管理制度來(lái)激勵(lì)人才的工作積極性，強(qiáng)化酒店企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。酒店企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得可持續(xù)性發(fā)展，酒店企業(yè)就需要擁有核心競(jìng)爭(zhēng)品牌，通過(guò)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模以及提高服務(wù)質(zhì)量，來(lái)獲得消費(fèi)者對(duì)于酒店服務(wù)的認(rèn)可。作為具有服務(wù)性質(zhì)的酒店企業(yè)，其需要給顧客帶來(lái)賓至如歸的服務(wù)體驗(yàn)，不管是酒店工作人員的工作儀態(tài)以及服務(wù)態(tài)度等，還是從酒店基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作方面，都要不斷地優(yōu)化以及改善硬件設(shè)施以及軟件設(shè)施的建設(shè)工作，從而使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到提升。同時(shí)，還需要做好酒店企業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)工作，有效擴(kuò)大酒店的發(fā)展規(guī)模，迅速占領(lǐng)酒店行業(yè)市場(chǎng)要運(yùn)用綠色發(fā)展理念來(lái)開(kāi)展酒店的經(jīng)營(yíng)管理，將綠色文化融入酒店企業(yè)的文化建設(shè)工作中，打造具有特色的以及符合市場(chǎng)發(fā)展需求的國(guó)際性品牌，使酒店行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。

（三）重視對(duì)酒店管理人才的培養(yǎng)，構(gòu)建合理的酒店管理體系

要引入先進(jìn)的科技進(jìn)行酒店管理工作的創(chuàng)新，重視酒店管理系統(tǒng)的信息化建設(shè)工作，有效了解消費(fèi)者的實(shí)際需求，高質(zhì)量的滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)要求，有效提高星級(jí)酒店的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，酒店企業(yè)還需要重視對(duì)于網(wǎng)絡(luò)人才的培養(yǎng)，使網(wǎng)絡(luò)人才能夠推動(dòng)酒店企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)工作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)吸引更多的游客入住酒店，建立信息化的旅游酒店發(fā)展模式，給顧客提供更加便捷以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)[5]。

五、結(jié)語(yǔ)

酒店行業(yè)需要借助文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行酒店管理模式的創(chuàng)新，秉持以人為本的發(fā)展理念，將綠色消費(fèi)以及綠色文化融入企業(yè)的管理工作當(dāng)中，重視對(duì)于酒店管理人才的培養(yǎng)，借助科技的優(yōu)勢(shì)打造信息化以及科學(xué)化的酒店管理模式，通過(guò)提高酒店服務(wù)質(zhì)量來(lái)帶動(dòng)酒店行業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 高曉東.文旅產(chǎn)業(yè)晉位升級(jí)助力增色鄉(xiāng)村振興[N].甘肅日?qǐng)?bào)，2021-07-14（9）.

[2] 王雨昕，儲(chǔ)永杰，葛秀萍.基于文本挖掘的酒店服務(wù)質(zhì)量提升研究：以天目湖涵田度假村酒店為例[J].現(xiàn)代商業(yè)，2021（14）：3-6.

[3] 趙文煒，王懿，王曉靜.基于顧客體驗(yàn)的星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量提升研究：以合肥北城世紀(jì)金源大飯店為例[J].黃山學(xué)院學(xué)報(bào)，2021（2）：30-37.

[4] 倪春梅，蔡剛.基于顧客體驗(yàn)的酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)與提升研究[J].山東師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2021（1）：82-91.

[5] 王冠群.我國(guó)星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量提升路徑研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2020（36）：120-121.