何彥平 韋宇萍

摘 要 廣西羅城縣是“中國野生毛葡萄之鄉(xiāng)”，但經(jīng)過20多年發(fā)展，羅城毛葡萄產(chǎn)業(yè)遇到了發(fā)展思路及規(guī)劃不統(tǒng)一、產(chǎn)銷矛盾突出、產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)機制不完善、品牌經(jīng)營能力不足等問題?；诖?，針對羅城毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出“十四五”期間毛葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施，以加快推進(jìn)羅城毛葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞 毛葡萄;種植加工;十四五;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;廣西羅城縣

中圖分類號：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.071

廣西羅城仫佬族自治縣野生毛葡萄的起源中心之一。1991年，中國科學(xué)院植物研究所在《廣西九萬山植物資源考察報告》中將羅城地區(qū)生產(chǎn)的葡萄命名為“羅城葡萄”;羅城縣和廣西植物組培苗有限公司在1999年合作研究野生毛葡萄的組培快繁技術(shù)成功，使種植及加工毛葡萄的產(chǎn)業(yè)走上了快速發(fā)展的道路。2001年，羅城縣被命名為“中國野生毛葡萄之鄉(xiāng)”;2004年，羅城縣被原國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“中國野生毛葡萄酒原產(chǎn)地”，得到注冊認(rèn)證;2016年，“羅城毛葡萄”被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)證登記為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志[1]。

1 毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 毛葡萄主要適生區(qū)及分布范圍

毛葡萄主要分布在羅城縣龍岸鎮(zhèn)、黃金鎮(zhèn)、小長安鎮(zhèn)、東門鎮(zhèn)、四把鎮(zhèn)、天河鎮(zhèn)、懷群鎮(zhèn)、兼愛鄉(xiāng)、喬善鄉(xiāng)、寶壇鄉(xiāng)和納翁鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的67個村。

1.2 種植面積及產(chǎn)量

截至2020年，羅城縣已有毛葡萄0.53萬公頃，其中兩性花毛葡萄0.33萬公頃，單性花毛葡萄和野生資源近0.2萬公頃。2020年，羅城縣毛葡萄產(chǎn)量達(dá)2萬噸。

1.3 毛葡萄加工現(xiàn)狀

1）加工企業(yè)。羅城縣的主要加工企業(yè)有廣西中天領(lǐng)御酒業(yè)有限公司、羅城銀源酒廠等企業(yè)，產(chǎn)品有干紅、甜型、無醇和白蘭地等葡萄酒，銷售區(qū)域主要在廣西區(qū)內(nèi)，近幾年來每年鮮果收購量只有3 000～4 000 t，每年的毛葡萄酒銷量在1 000～2 000 t。2）本地民間自釀?？h內(nèi)有加工能力的種植大戶每年都自釀加工毛葡萄汁和毛葡萄酒，主要靠本地銷售及朋友圈銷售。3）縣外果商收購加工。每年外地果商在羅城收購量為3 000～3 500 t，主要銷往桂林、柳州等地民間加工釀酒。

1.4 良種種苗生產(chǎn)情況

現(xiàn)推廣種植的兩性花品種“野釀2號”是羅城選育出的毛葡萄新品種，兩性花毛葡萄種植從幼苗到掛果期為3年。高產(chǎn)示范區(qū)每667 m2產(chǎn)量超過1 000 kg，實現(xiàn)了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效。

2 毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

2.1 毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路及規(guī)劃不明確

1）毛葡萄建設(shè)基地、培育品牌、產(chǎn)出葡萄酒和建設(shè)葡萄酒莊等方面，尚未完善資源整合，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃以推進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)展，品牌宣傳建設(shè)不足。2）毛葡萄加工產(chǎn)品單一，目前加工品類只有毛葡萄酒，果汁、果醋飲料和提取健康物質(zhì)等方面都未能開發(fā)利用，多系列及高附加值產(chǎn)品開發(fā)迫在眉睫。3）毛葡萄種植與加工、栽培管理技術(shù)規(guī)程和市場營銷策略等，沒有形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)機制，生產(chǎn)與市場的矛盾依然存在。

2.2 毛葡萄酒產(chǎn)業(yè)化利益聯(lián)結(jié)機制不完善

當(dāng)下，羅城縣企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機制尚在構(gòu)建中，農(nóng)戶還未充分參與到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織進(jìn)程中，行業(yè)規(guī)范有待完善，還未形成共享利益、共擔(dān)風(fēng)險的合作共同體，制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。毛葡萄鮮果近年來總產(chǎn)量增長迅速，而本地加工企業(yè)又因加工銷售量問題難以大量收購，區(qū)內(nèi)、縣內(nèi)民間對毛葡萄鮮果的需求總量容易飽和，毛葡萄鮮果的產(chǎn)銷矛盾突出。

2.3 毛葡萄品牌經(jīng)營能力不足

目前，羅城縣已形成一定規(guī)模的葡萄酒品牌只有中天領(lǐng)御1個，且近年來每年加工銷售量不到2 000 t，銷售區(qū)域大都在廣西區(qū)內(nèi)南寧、柳州等周邊城市。羅城毛葡萄酒在廣西的知名度很高，但并沒有效促進(jìn)銷量的提升。

3 羅城縣“十四五”期間發(fā)展毛葡萄產(chǎn)業(yè)的措施

3.1 發(fā)展目標(biāo)

到2025年，全縣毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)為：葡萄種植總面積0.8萬公頃，其中“野釀1號”“野釀2號”及野生品種穩(wěn)定在5 000 hm2，引進(jìn)種植釀酒葡萄新品種3 000 hm2;葡萄產(chǎn)量達(dá)到2.25萬噸;引進(jìn)2～3家葡萄加工企業(yè)，使葡萄鮮果加工企業(yè)達(dá)到5家以上，開發(fā)葡萄酒莊（酒堡）2家，發(fā)展毛葡萄旅游產(chǎn)業(yè)[2]。

3.2 建設(shè)布局

3.2.1 建設(shè)區(qū)域

1）“野釀1號”“野釀2號”種植以東門鎮(zhèn)、四把鎮(zhèn)、天河鎮(zhèn)、懷群鎮(zhèn)和喬善鄉(xiāng)的石山區(qū)為主，輔以兼愛鄉(xiāng)、寶壇鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，逐步形成中西部石山毛葡萄產(chǎn)區(qū)。以縣級毛葡萄種植基地為發(fā)展重點，建立高質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)體系。

2）引進(jìn)新品種種植以龍岸、黃金、小長安等地勢平緩和水量充足的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，以較高海拔、氣溫較低的納翁鄉(xiāng)、寶壇鄉(xiāng)、兼愛鄉(xiāng)為輔，形成東部及西部高山釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。

3.2.2 區(qū)域概況

由羅城南北次要軸、東西次要軸和主軸夾成的區(qū)域?qū)⑥r(nóng)業(yè)生態(tài)空間劃分東部、西部和中部的總體構(gòu)架，進(jìn)行布局“兩帶一區(qū)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展框架。建設(shè)中西部石山毛葡萄產(chǎn)區(qū)、東部及西部高山葡萄產(chǎn)區(qū)。

3.2.3 建設(shè)措施

以“公司+基地+合作社+千家萬戶”的現(xiàn)代毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式為特色，圍繞示范區(qū)建設(shè)“經(jīng)營組織化、裝備設(shè)施化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、要素集成化、產(chǎn)業(yè)特色化、建設(shè)生態(tài)化”的“六化”要求，堅持政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、企業(yè)龍頭和農(nóng)民主體原則，立足毛葡萄種植、毛葡萄酒加工產(chǎn)業(yè)實際[3]，通過革新組織管理機制，強化毛葡萄科技支撐，改善基礎(chǔ)設(shè)施裝備條件，探索多元的土地流轉(zhuǎn)模式，結(jié)合國家扶貧政策，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與新型農(nóng)民，健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，加強農(nóng)業(yè)資源保護(hù)和環(huán)境治理，增強抗風(fēng)險能力、市場競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力，構(gòu)建一個特色產(chǎn)業(yè)體系完善、科技含量高、經(jīng)營效益好和示范帶動能力強的現(xiàn)代特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。

3.3 良種種苗繁育基地建設(shè)

重視毛葡萄現(xiàn)有品種改良及新品種創(chuàng)制，強化技術(shù)支撐功能，形成區(qū)域乃至國家毛葡萄良種選育與苗木繁育研發(fā)體系?；谝?guī)?；貐^(qū)試種推進(jìn)建設(shè)苗圃基地，配置當(dāng)?shù)刂鞔蚱贩N。依托羅城豐富的毛葡萄種質(zhì)資源，在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建立優(yōu)良品種采穗圃和品種區(qū)試點，加強和完善已有良繁基地的管理，發(fā)揮毛葡萄良種苗木繁育的主渠道作用。

在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)重點扶持構(gòu)建大型商業(yè)性毛葡萄苗圃，做好苗木生產(chǎn)、銷售許認(rèn)證、定點生產(chǎn)和專項銷售等。針對苗木生產(chǎn)和流通，提升檢疫工作效率，并推廣毛葡萄防治病蟲害的有效技術(shù)和無性繁殖良種技術(shù)，完善毛葡萄無性繁殖基地和品種試驗示范園區(qū)[4]，有效控制病毒病和危險性、檢疫性病蟲害的傳播與蔓延。

2020—2025年，規(guī)劃在羅城毛葡萄優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)1個毛葡萄良種種苗繁育基地，面積26.7 hm2，其中，良種繁育苗圃10 hm2。

3.4 科技支撐體系建設(shè)

3.4.1 示范基地建設(shè)

繼續(xù)抓好已建成的333.3 hm2兩性花毛葡萄連片種植示范基地“中國毛葡萄（仫佬·羅城）示范區(qū)”建設(shè)工作，為全縣種植毛葡萄的農(nóng)戶提供參觀學(xué)習(xí)樣板，提高毛葡萄生產(chǎn)的科技含量和經(jīng)濟(jì)效益。

3.4.2 推動產(chǎn)學(xué)研合作

推動羅城科研部門與廣西農(nóng)科院等單位合作，組織實施毛葡萄“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合科技攻關(guān)項目。支持廣西羅城毛葡萄試驗站開展毛葡萄科研攻關(guān)，解決毛葡萄生產(chǎn)出現(xiàn)的問題。

3.4.3 科技培訓(xùn)

在廣西和全國其他科研單位、院校的科技開發(fā)和推廣支持下，架構(gòu)毛葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。針對良種示范基地、低產(chǎn)林改造生產(chǎn)基地建設(shè)中的品種選用、種苗繁育、低改技術(shù)、管理技術(shù)及采收、加工和副產(chǎn)品利用等方面的技術(shù)難題進(jìn)行定期培訓(xùn)和服務(wù)，逐步對各環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，推廣采用適宜栽種的良種壯苗，通過現(xiàn)場討論、組織培訓(xùn)班、科技人員入村入戶技術(shù)指導(dǎo)和咨詢等方式，提高農(nóng)民經(jīng)營管理的整體素質(zhì)水平。

3.5 利用新機遇、新媒體加強品牌建設(shè)

利用好羅城毛葡萄入選2019年第二批農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌的機遇，以“廣西好嘢”高端農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建為載體，加大政府財政扶持政策，發(fā)展電子商務(wù)銷售渠道，大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”，在淘寶、微信、微博、公眾號、抖音和快手等平臺對毛葡萄產(chǎn)品進(jìn)行銷售和推廣[5]，從而更好地形成品牌效應(yīng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 秦志偉，李乃流.毛葡萄不再野生[N].中國科學(xué)報，2018-04-04（1）.

[2] 羅城水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站.羅城仫佬族自治縣毛葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）[Z].2020.

[3] 譚星宇.廣西羅城：把特色產(chǎn)業(yè)變成致富香餑餑[J].中國報道，2020（10）：48-49.

[4] 劉欣.千年仫佬寫巨變 秀美羅城展新顏 羅城仫佬族自治縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展紀(jì)實[J].廣西經(jīng)濟(jì)，2019（8）：61-65.

[5] 楊繼理.廣西特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2021（1）：225.

（責(zé)任編輯：趙中正）