董以志

摘要：我國作為肉鴨生產(chǎn)和消費(fèi)大國，肉鴨的養(yǎng)殖水平位居世界前列。一方面得益于我國豐富的水資源，方便肉鴨養(yǎng)殖，另一方面我國的市場發(fā)展趨于完善肉鴨養(yǎng)殖，也實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。但是在肉鴨養(yǎng)殖中還存在許多污染問題，造成肉鴨疾病傳播，不利于健康養(yǎng)殖。通過本文針對肉鴨養(yǎng)殖的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，總結(jié)肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，為我國幼鴨養(yǎng)殖行業(yè)的全面發(fā)展提供重要的參考依據(jù)，有效減少肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物促進(jìn)肉鴨養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：肉鴨;生態(tài);健康;養(yǎng)殖技術(shù)

引言

肉鴨養(yǎng)殖是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項(xiàng)目，目前的肉鴨養(yǎng)殖主要以開放式大棚養(yǎng)殖、水面養(yǎng)殖為主。隨著規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式存在諸多問題，一方面鴨直接與糞便接觸造成疾病大肆傳播，影響了肉鴨的品質(zhì)。肉鴨采食量大、生長緩慢，料肉比高，需要大量墊料，養(yǎng)殖效益不理想。因此要轉(zhuǎn)變?nèi)怿嗮B(yǎng)殖模式。通過健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)根據(jù)肉鴨的生長習(xí)性和特點(diǎn)進(jìn)行分析，促進(jìn)肉鴨糞污實(shí)現(xiàn)資源轉(zhuǎn)化，減少資源生態(tài)環(huán)境污染，提高肉鴨養(yǎng)殖的整體水平。

1肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)生污染的主要原因

在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，由于養(yǎng)殖戶為了追求最大化的經(jīng)濟(jì)效益，往往會(huì)過度添加銅鋅等物質(zhì)，而這些物質(zhì)會(huì)隨著肉鴨排泄排出體外，而這些排泄物在自然界中沒有進(jìn)行集中處理，這樣也會(huì)導(dǎo)致大量有毒有害物質(zhì)直接進(jìn)入到河流中引起污染，肉鴨排泄糞便中含有大量的病原微生物，對水源河流造成嚴(yán)重污染。在肉鴨規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展中養(yǎng)殖場的排泄物也日益增多，給生態(tài)環(huán)境造成巨大壓力，此外在肉鴨養(yǎng)殖中，肉鴨排泄物會(huì)發(fā)酵，分解產(chǎn)生氨氣、硫化氫、有機(jī)酸、吲哚等大量有毒有害物質(zhì)，同時(shí)糞污還會(huì)有大量的沙門氏菌，大腸桿菌，禽流感，病毒等這些有毒有害物質(zhì)會(huì)直接威脅肉鴨的健康狀況。，要針對肉鴨養(yǎng)殖存在的問題進(jìn)行分析，采取有效措施減少肉鴨養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題，提高肉鴨的整體品質(zhì)。

2肉鴨健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高飼料整體利用效率

由于肉鴨生長速度較快，對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)需求量更高。要結(jié)合蛋白質(zhì)的具體模式配制飼料蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高低與蛋白質(zhì)含量具有密切關(guān)聯(lián)，所以要在日常飼料中配備足夠的氨基酸，提高肉鴨的補(bǔ)償生長能力。干物質(zhì)的蛋白質(zhì)含量比較少，高鈣磷比例合理，富含豐富的胡蘿卜素，所以在肉鴨養(yǎng)殖中可以適當(dāng)增加粗飼料補(bǔ)充，促進(jìn)肉鴨的健康生長，當(dāng)肉鴨飼料中添加大量的木薯粉、甜菜渣等，肉鴨排泄物中的蛋白可以通過微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，減少排泄物中的氮含量。在肉鴨飼料中也可以添加微生態(tài)制劑，這些微生態(tài)制劑能夠滿足微生態(tài)營養(yǎng)平衡的要求，具有綠色環(huán)保，無殘留等優(yōu)勢，屬于健康的生態(tài)飼料，在肉鴨養(yǎng)殖期間通過微生態(tài)抑制劑能夠有效增強(qiáng)肉鴨生長性能，減少排泄糞便中的氮磷含量。

2.2發(fā)展科學(xué)養(yǎng)殖模式

隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)不斷發(fā)展，已經(jīng)從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣B(yǎng)殖模式。通過網(wǎng)上養(yǎng)殖、發(fā)酵床養(yǎng)殖、林下養(yǎng)殖等多種生態(tài)養(yǎng)殖模式相結(jié)合，能夠提高養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)全年養(yǎng)殖。在網(wǎng)上養(yǎng)殖模式中，肉鴨的排泄物可以通過過濾網(wǎng)快速漏到地面，然后經(jīng)過清糞工藝快速排出，能夠有效避免肉鴨與排泄物直接接觸，減少病鴨感染的幾率，發(fā)酵床養(yǎng)殖則可以根據(jù)微生物發(fā)酵原理建立良好的養(yǎng)殖模式，通過在鴨舍內(nèi)部鋪設(shè)鋸末稻殼等電量，實(shí)現(xiàn)微生物的快速發(fā)酵，確保糞污的無害化處理。而林下養(yǎng)鴨也是近年來不斷發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖模式，可以有效節(jié)約土地資源，改善生態(tài)環(huán)境。在林下養(yǎng)殖期間，肉鴨能夠自行覓食，具有較好的運(yùn)動(dòng)量，這種模式下的肉鴨健康生長，而且肉質(zhì)更加細(xì)嫩緊實(shí)，可以提高肉鴨的整體品質(zhì)。由于大部分肉鴨養(yǎng)殖的資料均來源于林地，可以有效降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖戶的整體收入。在技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展中，需要加強(qiáng)動(dòng)物健康養(yǎng)殖重大疾病防控、肉鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全管理以及肉鴨業(yè)信息化管理促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的有機(jī)融合，在此基礎(chǔ)之上將肉鴨業(yè)的科技創(chuàng)新與推廣應(yīng)用作為核心關(guān)鍵促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平全面提高，還要對綠色肉鴨業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行合理規(guī)劃，通過空氣各類系統(tǒng)、禽舍環(huán)境控制系統(tǒng)、飼料配比系統(tǒng)、全網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)等，對養(yǎng)殖場的內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行全面監(jiān)測，對可能潛在的問題及時(shí)處理提高養(yǎng)殖場的科學(xué)監(jiān)控水平。規(guī)范獸藥使用，為動(dòng)物進(jìn)行定期的健康檢查，一旦發(fā)現(xiàn)動(dòng)物有疫病，需要及時(shí)隔離治療，為綠色肉鴨養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展提供重要的技術(shù)支持。

結(jié)語

肉鴨養(yǎng)殖關(guān)乎著食品安全，在肉鴨養(yǎng)殖期間必須積極應(yīng)用健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)形成全新的健康生態(tài)養(yǎng)殖模式，減少糞污等污染物的排放，保障食品安全，增加養(yǎng)殖戶整體收益。在綠色肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展推廣的同時(shí)，需要深入貫徹科技振興的戰(zhàn)略目標(biāo)，構(gòu)建完善的肉鴨業(yè)科學(xué)技術(shù)支持體系，同時(shí)要生產(chǎn)研發(fā)先進(jìn)的裝備，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，保障肉鴨業(yè)的科學(xué)化管理水平全面提高。

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