鄭永偉

摘要：近些年來，隨著人均生活水平的不斷提升，設(shè)施蔬菜的種植面積也逐漸擴(kuò)大，韭菜這一植物便成為春冬季節(jié)的熱門蔬菜品種，根據(jù)其熱銷的品質(zhì)不僅滿足于當(dāng)?shù)厥袌龅墓┬?，并且還遠(yuǎn)銷新疆、青海、內(nèi)蒙、陜西等地區(qū)。但究其韭菜這一植物的生長周期和成長的環(huán)境來看，由于設(shè)施韭菜生產(chǎn)的環(huán)境較為封閉，且接受光照不足，濕度也較大，伴隨著多種病蟲害發(fā)生和危害程度加大的影響因素。因此本文主要針對設(shè)施韭菜的種植所面臨的主要病害進(jìn)行無公害防治。

關(guān)鍵詞：設(shè)施韭菜;熱門蔬菜品種;主要病害;無公害;防治技術(shù)

1 主要病害的種類

1.1 灰霉病

這種病主要影響到韭菜的葉子。在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)主要有兩種字典上常見的疾病癥狀：一種癥狀是在發(fā)病的初期，葉片的正反面都會出現(xiàn)白色的斑點(diǎn)，且葉片正面一般多于反面，從葉尖向下延伸，病斑擴(kuò)展為橢圓形或梭狀。在發(fā)病后期，病斑合并并逐漸長大，這便導(dǎo)致半葉或全葉死亡。當(dāng)空氣濕度高時，表面會有灰色至灰褐色的絨毛霉層，經(jīng)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)這是病原菌的分生孢子。另外一種癥狀是病葉上沒有斑點(diǎn)，但從殘茬割緣便開始腐爛，逐漸出現(xiàn)水漬，一般以淺綠色為主，有棕色圓形。損傷區(qū)域通常有半球形或V形。當(dāng)疾病變得嚴(yán)重時，樹葉葉鞘就會腐爛，連撿起來都很困難。韭菜灰霉病菌菌核、菌絲隨病體在土壤中過冬，菌核隨病原體在土壤中過冬，菌核隨病原體在土壤中過冬，然后，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，來自該地區(qū)的細(xì)菌開始通過空氣、水和農(nóng)業(yè)活動向嫩葉中釋放。每次人們切開韭菜，細(xì)菌就會在植物和土壤上擴(kuò)散，刀刃就會對細(xì)菌的入侵有利。當(dāng)溫度為9～15℃相對濕度為75%，當(dāng)它的信號有發(fā)生。當(dāng)溫度在20℃左右，相對一旦濕度混合，就會迅速在超過90%的人發(fā)病。細(xì)菌菌核量隨溫度升高而增加，其中27℃左右菌核量最大。隨著春末夏初氣溫的升高，細(xì)菌形成菌核。由于保溫措施，關(guān)閉了在冬季和春季生產(chǎn)設(shè)施的日夜溫差大，相對濕度很大，此環(huán)境非常適用于疾病的發(fā)生和流行。局部施氮，過量澆水，土壤水分高，光照不足，嚴(yán)重病害。此外，不同品種間的抗性存在顯著差異。

1.2 疫病

病原菌可危害韭菜的根、莖、葉、花苔等部位，其中假莖、鱗莖和根莖危害最大。葉子和花苔的發(fā)生主要從中下部開始，第一個深綠色的水斑，當(dāng)水斑延伸到葉子的一半，病原部位脫水收縮縮小，葉子變黃枯萎。濕度較高階段的軟腐病有稀疏的灰霉病，為病原菌的孢子和孢子囊。假莖破損，葉鞘易脫落。濕潤時，假莖上有一層薄薄的白色霉菌層。鱗莖損傷，根盤沾水呈淺棕色，初步定義為褐腐病，縱切鱗莖內(nèi)部組織呈淺棕色，一定程度上會影響植物中營養(yǎng)物質(zhì)的儲存和抑制植物生長。根毛明顯減少，并且很少產(chǎn)生新根，在病情嚴(yán)重時，根腐病呈淺棕色或使地上部分折疊或干燥。利用韭菜病卵孢子在殘留菌的土壤中過冬，在適宜的條件下產(chǎn)生孢子和游動孢子，通過氣流和灌水傳播并反復(fù)侵染病。最適發(fā)生溫度為25～32℃。韭菜的發(fā)病通常開始于12月下旬，發(fā)生率達(dá)到峰值是在的溫暖和高濕度條件下，特別是在明年的3月中旬，隨著溫度上升，設(shè)施當(dāng)溫度超過25℃，如通風(fēng)不足或過度澆水，再由于高溫高濕環(huán)境的影響，韭菜易陡長，發(fā)病率也比較嚴(yán)重。此外，設(shè)施內(nèi)晝夜溫差大，地形不平坦，植物生長弱，病害發(fā)生較嚴(yán)重。

1.3 菌核病（少數(shù)）

韭菜菌核主要危害韭菜的葉鞘、葉片和鱗莖。病部為褐色或灰棕色，最終部位腐爛和干燥。設(shè)施韭菜病可以看到一片死植株，損壞部分可以看到棉花菌絲纏繞和黃色、白色到棕色等種子樣菌絲聚集。病原菌以菌絲和菌核在土壤中過冬。密封后隨溫度升高，菌核開始老化產(chǎn)生子囊孢子，子囊孢子在子囊上產(chǎn)生并輻射入侵，通過氣流或農(nóng)業(yè)操作傳播，過量澆水局部施氮，密度過大，植株菌核病害較嚴(yán)重。

1.4 銹病

癥狀主要危害葉片、莖和綠色部分，早發(fā)性梭形或橢圓形橙色表皮膚疾病，即夏孢子堆，疾病類黃色光環(huán)戒指，之后逐漸擴(kuò)大，破裂后的表皮橙色夏孢子，病情十分嚴(yán)重，病斑布滿整個葉片，損失商品價值，通常夏季孢子堆產(chǎn)生后，秋季不易斷裂。一般在華南地區(qū)的夏季，孢子或菌絲會在寄主上過冬。在北方，細(xì)菌一般在生病人體內(nèi)存活并寄生，且能夠通過空氣的介質(zhì)四處傳播。在適當(dāng)?shù)臈l件下，尤其特別是在9～16℃和高濕度條件下，非常容易患病。在春天和秋天里，會有更高的發(fā)病率;溫暖的冬天和夏天，會幫助這些孢子更有力地過冬現(xiàn)象;夏天的多雨，氣候溫度過低，天氣溫暖、有露、有霧或收獲期短;局部施用氮肥、輕有機(jī)肥和磷鉀肥均會使植株抗性降低，加重發(fā)病。

1.5 韭菜遲眼蕈蚊（韭蛆）

韭菜遲眼蕈蚊的幼蟲即韭蛆，是韭菜的主要害蟲。在春季和秋季，大多數(shù)幼蟲大肆范圍移動，對韭菜作物葉鞘、幼莖和芽造成損害，使幼莖腐爛，葉子變黃，然后咬莖，把莖吃掉。在夏天，幼蟲向下移動并吃掉鱗莖，導(dǎo)致它們腐爛，導(dǎo)致韭菜堆死亡。冬天，它們在土下3cm處過冬。韭菜蛆具有廣泛的溫度適應(yīng)能力，可以在該國大多數(shù)地區(qū)安全地過冬。

2 無公害防治技術(shù)

2.1 加強(qiáng)栽培管理

2.1.1 合理密植

確保良好通風(fēng)透光。一般移栽行距15cm株行距8cm。直播播種量約為60kg/hm2。

2.1.2 合理施肥

合理施肥，合理運(yùn)用配方施肥技術(shù)，氮、磷、鉀三者配施，氮肥一次用量不宜過多，防止韭菜掉落，多施有機(jī)肥并且及時施肥。

2.1.3 清潔田園

每次韭菜收獲后清理場地，及時清除病殘葉片，從燒毀或深埋的棚內(nèi)取出，避免堆垛，防止病菌傳播。

2.1.4 做好夏秋兩季落地生根和覆蓋管理

不施肥，少水，及時剪斷幼花和苔蘚，防止植物生長過度，減少植物養(yǎng)分消耗。

2.1.5 通風(fēng)降濕

蔬菜棚要注意通風(fēng)，避免葉片上過濕或結(jié)露，通風(fēng)量應(yīng)根據(jù)天氣變化和韭菜生長情況確定。韭菜棚剛收獲時，室外溫度較低，通風(fēng)量應(yīng)小或延遲通風(fēng)量適當(dāng)控制澆水量，避免漫灌，空氣濕度控制在80%以下。

2.2 藥劑防治

2.2.1 針對韭菜灰霉病進(jìn)行藥劑控制

藥劑控制可選用50%速咳可濕性粉劑1000倍液、50%普海因可濕性粉劑1000倍液、65%美舒林可濕性粉劑1000倍液、50%速咳可濕性粉劑1000倍液水50kg噴霧控制。如是大棚種植，可采用10%縫隙發(fā)煙劑或45%氯代腈發(fā)煙劑250g/667m2進(jìn)行熏蒸，晚上也可采用6.5%甲氧二甲苯超細(xì)粉塵劑2000g/667m2進(jìn)行熏蒸。由于灰霉病易產(chǎn)生耐藥性，應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽說明書使用，用量不宜任意增加。為提高療效，延緩耐藥，達(dá)到良好的控制效果，采用輪間交替使用。

2.2.2 針對韭菜疫病進(jìn)行藥劑防治

也可以在作物發(fā)病初期噴灑藥劑，立即抽出植株，定期進(jìn)行檢查和清掃，連續(xù)施藥2～3次。以7d間隔交替施藥，防止作物產(chǎn)生一定的耐藥性。可選擇80%鼠疫霜靈濕性粉劑500倍液，25%甲霜霉斑濕性粉劑400倍液，58%甲霜靈錳鋅濕性粉劑500倍液，64%殺毒礬濕性粉劑400倍液防治。

2.2.3 針對韭菜銹病進(jìn)行藥劑防治

在發(fā)病初期，可在病情嚴(yán)重的田間，間隔7d噴灑2～3次，交替使用，以減少耐藥性。可選擇15%三唑酮可濕性粉劑1000倍液，20%三唑酮乳劑1500倍液，97%銹鈉可濕性粉劑300倍液，25%強(qiáng)度破乳劑3000倍液控制。

2.3 主要蟲害的綜合防治技術(shù)

（1）農(nóng)業(yè)控制，冬春灌溉。冬灌和春灌可在冬季土壤凍結(jié)前和春季解凍后降低韭菜幼蟲的羽化率和孵化率。（2）加強(qiáng)現(xiàn)場管理。首先，應(yīng)避免去施一些未成熟的有機(jī)肥，多施些草木灰等對作物傷害小的，有機(jī)肥料。其次，經(jīng)常松土，即鏟出韭菜根周圍的表層土壤，經(jīng)常性曬根曬土，降低韭菜根周圍的表層濕度，經(jīng)過5～6d后可將幼蟲徹底曬干殺死。（3）韭菜遲發(fā)型蚧幼蟲生物防治的主要方法是根灌。每0.067hm2用1.8%阿維菌素乳劑30～60ml或1.1%苦參粉2～4kg摻水50～60kg，可有效防治韭菜蠅蛆。灌水時，將韭菜根部附近的表土移開，用噴霧器將噴頭移開，沿壟灌水，灌水后再蓋土。（4）物理防治在成蟲高峰期，可采用甜酸液誘殺。使用成蟲有光的傾向，也可以使用頻率振動殺蟲燈殺滅。（5）播種前或移栽根苗前，施用5%毒死蜱顆粒劑或1.5%辛硫磷顆粒劑與基肥配合施用，效果較好。在幼蟲的高峰階段損傷，當(dāng)葉尖端成了黃色和柔軟，并逐步降至地面，500倍的根源是灌溉50%辛硫磷ec或600毫升的48%地蛆靈乳油2000倍液和500～ 600kg水每0.067hm2，然后根再次澆水。每7d重復(fù)治療一次。在成蟲羽化高峰期，莖葉噴施48%溴氰菊酯2000次、2.5%溴氰菊酯500次和30%絕麻油2000次，每7 d連續(xù)噴施3次。在薊馬危害階段，可噴施50%辛硫磷乳油（1000次）、25%效喹硫磷乳油（1000次）或20%氰戊菊酯乳油（3000次），每7d噴1次，連續(xù)防治3次。收獲前7d不得申請藥物。

3 結(jié)論

韭菜是大同地區(qū)露地蔬菜的主要品種之一。近年來，影響韭菜的產(chǎn)量和效益有以下兩大因素，其一是病蟲的發(fā)生和危害也越來越重，一些害蟲如韭菜遲眼蕈蚊幼蟲等，由于其難防難治，已成為影響韭菜安全生產(chǎn)的一大頑疾，嚴(yán)重影響韭菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。其二由于長時間種植韭菜，并隨著許多行業(yè)的調(diào)整，韭菜擴(kuò)大了范圍，引起了灰霉病、瘟疫、銹病等少數(shù)病人等多種疾病，成為韭菜的主要疾病。但究其韭菜這一植物的生長周期和成長的環(huán)境來看，由于設(shè)施韭菜生產(chǎn)的環(huán)境較為封閉，且接受光照不足，濕度也較大，伴隨著多種病蟲害發(fā)生和危害程度加大的影響因素。故本文主要針對設(shè)施韭菜的種植所面臨的主要病害進(jìn)行無公害防治。

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