高艷 李振南

摘? 要：食品安全成為人們?cè)絹碓疥P(guān)注的問題。水稻是我國(guó)人們的三大主糧之一，是重要的農(nóng)產(chǎn)品。人們對(duì)水稻產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的需求日益增多。但優(yōu)質(zhì)稻米的供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)需求，且存在農(nóng)戶種植率低、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)等現(xiàn)象。因此，以全程精準(zhǔn)可追溯管理的優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)問題進(jìn)行研究。首先分析數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)及信息傳遞過程，再?gòu)馁Y源利用率、知識(shí)溢出效益、從業(yè)人員素質(zhì)水平和優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈品牌建設(shè)四個(gè)方面給出效益增長(zhǎng)機(jī)理，該機(jī)理有利于優(yōu)化優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)、農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)稻米行業(yè)穩(wěn)定有序發(fā)展。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈;效益增長(zhǎng)機(jī)理;數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)

中圖分類號(hào)：F304.3? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract： The people pay more and more attention to food safety. China is a big agricultural country. Rice is one of the three main grains of Chinese people， and it is an important agricultural product. People have higher and higher requirements for the quality of rice products， and the demand for high-quality rice is increasing. The supply of high-quality rice is far lower than the market demand， and there are some phenomena such as low planting rate of farmers and poor price of high-quality rice. Therefore， this paper takes the high-quality rice supply chain with accurate traceability management as the research object， and studies the benefit growth of high-quality rice supply chain. Firstly， the structure and information transmission process of the data-driven high-quality rice supply chain are analyzed， and the benefit growth mechanism is given. This study is conducive to optimize the supply chain structure of high-quality rice， increase the yield of agriculture and farmers， and promote the stable and orderly development of high-quality rice industry.

Key words： high quality rice supply chain; benefit growth mechanism; data driven

稻米作為世界上最主要的農(nóng)產(chǎn)品之一，在人類生存和社會(huì)穩(wěn)定中具有重要地位。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)稻米種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量也連續(xù)不斷提升。2018年中央“一號(hào)文件”提倡提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，保障種糧農(nóng)民持續(xù)增收，讓糧食收購(gòu)價(jià)格回歸市場(chǎng)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向。隨著社會(huì)發(fā)展、人們收入水平逐漸增加和對(duì)生活品質(zhì)要求不斷提高，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)、質(zhì)量要求和消費(fèi)觀念也發(fā)生了巨大的變化，對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的市場(chǎng)需求不斷增多，無公害大米、綠色大米、有機(jī)大米越來越受歡迎。稻米行業(yè)不僅開始由重視產(chǎn)量向重視品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，也從單純追求數(shù)量的滿足到追求質(zhì)量安全轉(zhuǎn)變。但我國(guó)稻米市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)現(xiàn)象的長(zhǎng)期存在導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)比例仍然處于偏低水平，不能充分滿足市場(chǎng)需求[1-2]。

國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)稻米供應(yīng)鏈一直都有相關(guān)研究。歐盟對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究較為成熟，已經(jīng)形成較為完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)[3]。美國(guó)早在2002年就提出，食品安全與品質(zhì)貫穿于從農(nóng)場(chǎng)到餐桌這條食品供應(yīng)鏈的每一環(huán)節(jié)[4]。供應(yīng)鏈的效益可以通過知識(shí)創(chuàng)新和附加服務(wù)來實(shí)現(xiàn)（Louise Manning，2016）[5]。核心企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)原料和銷售渠道的管理，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力，獲取更多的效益（Sakun Boon-itt， 2011）[6]。對(duì)于供應(yīng)鏈上的非核心企業(yè)，應(yīng)該加強(qiáng)與核心企業(yè)的合作聯(lián)系，通過不斷地技術(shù)創(chuàng)新和成本控制來增加供應(yīng)鏈的效益（Wei-Chang Yeh， 2010）[7]。而大數(shù)據(jù)可以提高企業(yè)的信息處理能力、研發(fā)能力和營(yíng)銷能力（Troilo et al， 2017[8];Braganza et al， 2017[9];吳義爽等，2016[10]），能夠緩解農(nóng)產(chǎn)品供求不對(duì)稱的難題（花永劍，2020[11];劉陽陽，2020[12]）。雖然設(shè)計(jì)出了基于QR二維碼技術(shù)的可直接用于企業(yè)生產(chǎn)、稻米流通和消費(fèi)者查詢的稻米質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)（雷云、李怡青，2015）[13]，但我國(guó)現(xiàn)有的稻米可追溯系統(tǒng)并不完善（凌菁，2017）[14]。稻米產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)積極培育龍頭企業(yè)，由單一初加工向精深加工轉(zhuǎn)變，保障稻米供應(yīng)鏈穩(wěn)定可持續(xù)運(yùn)行（孫丹，2012）[15]。稻米供應(yīng)鏈發(fā)展的方向應(yīng)為核心企業(yè)帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈增值和利用平臺(tái)生態(tài)圈帶動(dòng)中小企業(yè)集群發(fā)展（寇光濤等，2016）[16]。水稻生產(chǎn)供應(yīng)商和加工企業(yè)都是供應(yīng)鏈上的利益主體，確定水稻供應(yīng)鏈成員的利益分配對(duì)水稻供應(yīng)鏈的穩(wěn)定起到很大作用（高艷等，2019）[17]。

綜合國(guó)內(nèi)外學(xué)者觀點(diǎn)，可以看出對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全和供應(yīng)鏈增值都有研究，從不同角度進(jìn)行分析，給供應(yīng)鏈各個(gè)主體的研究提供了依據(jù)，因此，本文借鑒之前學(xué)者的研究成果，對(duì)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)及信息傳遞過程，進(jìn)而對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的供應(yīng)鏈進(jìn)行效益增長(zhǎng)機(jī)理研究。以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高農(nóng)民收入，增強(qiáng)農(nóng)民種植積極性，加強(qiáng)食品安全，滿足消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需求，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

1? 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈構(gòu)成分析

優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈由生產(chǎn)者組成的生產(chǎn)聯(lián)盟、倉儲(chǔ)企業(yè)、加工企業(yè)、物流企業(yè)和銷售企業(yè)五個(gè)成員組成，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)形成供應(yīng)鏈的“骨干鏈”。優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)如圖1所示。

為提升優(yōu)質(zhì)稻米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，需做好做優(yōu)水稻品牌。依托水稻供應(yīng)鏈，將優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、流通渠道和消費(fèi)者連在一起，形成一條完整的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈。優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈生產(chǎn)端可以由組織化程度高的龍頭企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)或是合作社聯(lián)合農(nóng)戶形成生產(chǎn)者聯(lián)盟，保障稻米的生產(chǎn)規(guī)模和質(zhì)量。在稻米生產(chǎn)端，經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)后由種植核心企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)種子、化肥給農(nóng)戶，農(nóng)戶按照統(tǒng)一要求進(jìn)行生產(chǎn)種植，收獲后的水稻銷售給加工商或收儲(chǔ)企業(yè)，再通過經(jīng)銷商銷售給消費(fèi)者。以滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米需求為導(dǎo)向，以提高水稻生產(chǎn)及流通質(zhì)量和效益為目標(biāo)，通過全程供應(yīng)鏈管理平臺(tái)，整合稻米供應(yīng)鏈內(nèi)外部資源，形成產(chǎn)、儲(chǔ)、加、物流和銷售全過程高效、協(xié)調(diào)運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈全程可追溯管理。在體制上做強(qiáng)、品質(zhì)上做優(yōu)、數(shù)量上做大，實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地供應(yīng)商驅(qū)動(dòng)的現(xiàn)代化供應(yīng)鏈運(yùn)作。水稻供應(yīng)鏈具有以下特點(diǎn)：一是依托具有品質(zhì)優(yōu)異、規(guī)模成本優(yōu)勢(shì)的水稻原產(chǎn)地供應(yīng)商，協(xié)調(diào)一切愿意合作的生資供應(yīng)商、家庭農(nóng)場(chǎng)主、加工商、倉儲(chǔ)主體、銷售商和物流商的利益;二是利用管理平臺(tái)，規(guī)避一切機(jī)會(huì)主義行為，確保水稻供應(yīng)鏈長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作。

1.1? 生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)

消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)特色稻米的需求越來越多，農(nóng)戶的種植面積也逐漸擴(kuò)大，但供需仍不平衡。為滿足市場(chǎng)對(duì)綠色、安全、健康、優(yōu)質(zhì)稻米的需求，核心主體企業(yè)應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)戶優(yōu)化稻米的種植結(jié)構(gòu)和品種，以增加其收入并提高作業(yè)效率。在生產(chǎn)管理中，水稻綜合應(yīng)用“大田物聯(lián)網(wǎng)+3S+移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，及時(shí)捕捉信息，指導(dǎo)農(nóng)民合理科學(xué)生產(chǎn)收割，完成精準(zhǔn)質(zhì)量追溯，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種、管、收、運(yùn)等全流程的數(shù)字化和無人化，生產(chǎn)全程實(shí)現(xiàn)智能化管理，降低水稻生產(chǎn)的成本。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的信息傳遞過程如下：首先，種植生產(chǎn)聯(lián)盟中的核心主體與合作者在生產(chǎn)管理系統(tǒng)內(nèi)交流種植管理信息，建立種植信息檔案。信息內(nèi)容包括種植資料采集、貸款、種植過程追溯、收獲等。其次，種植端的品種、產(chǎn)量、質(zhì)量等指標(biāo)將與倉儲(chǔ)企業(yè)和加工企業(yè)獲取，以了解產(chǎn)品質(zhì)量，確定價(jià)格。最后，種植端與倉儲(chǔ)企業(yè)也能通過生產(chǎn)管理系統(tǒng)進(jìn)行信息互通，種植者按照原糧指標(biāo)要求及價(jià)格銷售給倉儲(chǔ)企業(yè)，倉儲(chǔ)企業(yè)再按照加工企業(yè)原料指標(biāo)要求及價(jià)格，銷售給加工企業(yè)。

為提高稻米產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，要讓消費(fèi)者真正相信優(yōu)質(zhì)稻米的品質(zhì)，嚴(yán)格規(guī)范優(yōu)質(zhì)稻米的種植模式，完善優(yōu)質(zhì)稻米質(zhì)量監(jiān)管體系，推廣種植適合當(dāng)?shù)貧夂虻乃緝?yōu)質(zhì)品種，做好訂單種植和收購(gòu)，保證優(yōu)質(zhì)水稻的統(tǒng)一性和平衡性。增強(qiáng)規(guī)?；a(chǎn)中缺乏對(duì)稻米產(chǎn)品的多樣化發(fā)展的重視，減少在生產(chǎn)過程中，對(duì)農(nóng)戶上一年的產(chǎn)量情況過多關(guān)注，認(rèn)真考慮未來產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，解決種植優(yōu)質(zhì)稻米品種的單一性，在優(yōu)質(zhì)稻米市場(chǎng)上缺乏一定的競(jìng)爭(zhēng)性，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢的問題。

1.2? 加工環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)

水稻種植生產(chǎn)具有季節(jié)性，而加工企業(yè)生產(chǎn)具有連續(xù)性。加工企業(yè)為保證生產(chǎn)必須具有穩(wěn)定的原材料供應(yīng)。

加工環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的信息傳遞過程如下：首先，加工企業(yè)追溯管理系統(tǒng)通過種植信息檔案系統(tǒng)內(nèi)的信息進(jìn)行鏈接，了解原材料、加工過程監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗(yàn)以及倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)信息，形成質(zhì)量信息追溯體系;其次，加工企業(yè)與種植端、倉儲(chǔ)企業(yè)、銷售企業(yè)及物流企業(yè)通過管理系統(tǒng)進(jìn)行信息互通，加工企業(yè)按生產(chǎn)要求，在系統(tǒng)內(nèi)查看原糧質(zhì)量及數(shù)量情況，制定收購(gòu)價(jià)格，采購(gòu)原糧;加工企業(yè)再按照生產(chǎn)情況及銷售價(jià)格，選擇銷售企業(yè)及物流公司，銷售運(yùn)輸產(chǎn)品;最后，加工企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)主要獲取原料來源、加工過程、檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)、物流以及銷售等過程的監(jiān)管信息，以及庫存數(shù)量和產(chǎn)品銷售情況。

因此，加工企業(yè)應(yīng)把訂單種植作為水稻加工原材料供應(yīng)的突破口，積極探索水稻生產(chǎn)、加工及流通模式。如“合作社+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶基地”、“家庭農(nóng)場(chǎng)+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶基地”等運(yùn)行模式，解決市場(chǎng)和自然的風(fēng)險(xiǎn)缺少預(yù)判性和足夠的承擔(dān)能力，加強(qiáng)企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)產(chǎn)品的包裝、品牌管理加強(qiáng)技術(shù)支持，加快市場(chǎng)反應(yīng)速度，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的有效對(duì)接。此外，加工企業(yè)也要做好質(zhì)量監(jiān)控，避免出現(xiàn)質(zhì)量問題。

1.3? 銷售環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)

銷售企業(yè)主要監(jiān)控消費(fèi)者反饋。消費(fèi)者可以通過掃描優(yōu)質(zhì)稻米包裝上的二維碼進(jìn)入食品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，查詢到優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，確保消費(fèi)者能夠了解水稻品質(zhì)的真實(shí)性、安全性。

銷售環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的信息傳遞過程如下：首先，銷售環(huán)節(jié)的管理系統(tǒng)主要獲取產(chǎn)品來源、銷售過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)信息，將種植、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)結(jié)果等信息全部鏈接;其次，銷售企業(yè)通過管理系統(tǒng)與大米物流企業(yè)進(jìn)行信息互通，按市場(chǎng)銷售情況，進(jìn)行產(chǎn)品運(yùn)輸，按報(bào)價(jià)支付運(yùn)費(fèi);最后，銷售企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)主要管理與銷售有關(guān)的過程，管理數(shù)據(jù)將被其他參與環(huán)節(jié)企業(yè)獲取，以了解庫存數(shù)量和產(chǎn)品訂貨情況。

稻米供應(yīng)鏈在發(fā)展過程中，應(yīng)不斷加速稻米品牌建設(shè)[18]，形成自身的優(yōu)質(zhì)稻米品牌特色，加強(qiáng)產(chǎn)品的品牌打造和宣傳力度，從產(chǎn)品的包裝到廣告宣傳上突出產(chǎn)品特色，擴(kuò)大銷售渠道。

1.4? 倉儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)

水稻原糧生產(chǎn)比較集中，但加工企業(yè)對(duì)原材料的需求是連續(xù)的，為保證加工企業(yè)原材料供應(yīng)的質(zhì)量，對(duì)水稻原糧進(jìn)行倉儲(chǔ)是十分必要的。倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的信息傳遞過程如下：首先，倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)通過水稻全程供應(yīng)鏈管理平臺(tái)與其他企業(yè)連通，獲取產(chǎn)品來源、倉儲(chǔ)過程、倉儲(chǔ)原糧檢驗(yàn)、原糧收購(gòu)等環(huán)節(jié)的信息;其次，倉儲(chǔ)企業(yè)與種植端通過管理系統(tǒng)進(jìn)行信息互通，為其他企業(yè)提供倉儲(chǔ)服務(wù)。

1.5? 物流環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)

物流企業(yè)的低成本及高效率的運(yùn)作是保證水稻供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)的關(guān)鍵要素之一。物流環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的信息傳遞過程如下：首先，物流管理系統(tǒng)通過追溯碼，在水稻全程供應(yīng)鏈管理服務(wù)平臺(tái)系統(tǒng)內(nèi)信息鏈接，獲取產(chǎn)品來源、物流過程、運(yùn)輸環(huán)境、產(chǎn)品防護(hù)等環(huán)節(jié)信息，將種植、加工企業(yè)、檢驗(yàn)結(jié)果、運(yùn)輸過程等信息全部鏈接;其次，大米物流企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)主要管理與物流有關(guān)的過程，主要包括產(chǎn)品來源、運(yùn)輸過程、車輛環(huán)境、產(chǎn)品防護(hù)等，管理數(shù)據(jù)將被加工企業(yè)、銷售企業(yè)獲取，以了解物流企業(yè)情況，合理選擇物流公司;最后，大米物流企業(yè)與加工企業(yè)通過管理系統(tǒng)信息互通，按企業(yè)發(fā)運(yùn)情況，了解大米加工企業(yè)物流需求，獲得訂單;大米物流企業(yè)與銷售企業(yè)通過管理系統(tǒng)信息互通，按銷售企業(yè)需求，制定運(yùn)輸規(guī)范，獲得訂單。

2? 促進(jìn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)機(jī)理分析

效益型增長(zhǎng)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式的一種，這種增長(zhǎng)模式主要依靠技術(shù)進(jìn)步、提高資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率來實(shí)現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。企業(yè)只有準(zhǔn)確掌握技術(shù)、資源和人員等方面的信息，并能有效獲取和利用，是企業(yè)效益增長(zhǎng)的關(guān)鍵。數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的效益增長(zhǎng)機(jī)理框架如圖2所示。

2.1? 資源利用率是推動(dòng)效益增長(zhǎng)的根本推動(dòng)力

土地環(huán)境、水資源與天氣溫度等自然資源環(huán)境是水稻生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是決定稻米質(zhì)量的先決條件。優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)自然環(huán)境因素的要求很高，優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)環(huán)節(jié)與土地資源、水資源與天氣溫度適宜性均有重要的關(guān)系。優(yōu)質(zhì)稻米加工銷售也受倉儲(chǔ)、氣候條件等因素的影響。自然稟賦所形成的優(yōu)勢(shì)是先天的、無法改變的，但自然稟賦可以通過獲得性稟賦作為輔助以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。獲得性稟賦通過物質(zhì)資本提高和勞動(dòng)者技能的提高兩個(gè)層次來推動(dòng)效益增長(zhǎng)。物質(zhì)資本積累主要通過提高稻米供應(yīng)鏈科技進(jìn)步的方式推動(dòng)，技術(shù)進(jìn)步是知識(shí)積累學(xué)習(xí)的結(jié)果，知識(shí)積累學(xué)習(xí)是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的結(jié)果，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)源自實(shí)踐活動(dòng)，通過實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步。利用先進(jìn)技術(shù)促進(jìn)稻米生產(chǎn)資源的有效利用，不僅可以節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)水稻供應(yīng)鏈資源的合理配置，還能推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，簡(jiǎn)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)效率和效益，實(shí)現(xiàn)降本增效。

2.2? 知識(shí)溢出效益是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的原動(dòng)力

在土地資源有限的環(huán)境中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要依靠技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是優(yōu)質(zhì)糧食更需要大量的技術(shù)支持。農(nóng)業(yè)研發(fā)包括農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究、應(yīng)用研究和試驗(yàn)發(fā)展。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究是指分析歸納農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方法、新原理，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)更加科學(xué)地指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn);農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究是基于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究發(fā)展的以論文、專著和專利等具體形式的科學(xué)理論成果;農(nóng)業(yè)試驗(yàn)發(fā)展是以農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究和農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究為基礎(chǔ)，產(chǎn)生的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝和新服務(wù)等具體的可應(yīng)用研究成果。分別從農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究、應(yīng)用研究和試驗(yàn)發(fā)展三層結(jié)構(gòu)分析農(nóng)業(yè)研發(fā)對(duì)供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)的影響機(jī)理。

2.3? 從業(yè)人員素質(zhì)水平是推動(dòng)效益增長(zhǎng)的內(nèi)在推動(dòng)力

稻米從業(yè)人員的素質(zhì)水平高低直接決定著供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)水平。從優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)到銷售的所有環(huán)節(jié)效益的增加都取決于農(nóng)業(yè)人員的素質(zhì)增加。企業(yè)可以通過教育、培訓(xùn)和招聘等手段提高農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能和價(jià)值判斷能力，進(jìn)而提高勞動(dòng)力質(zhì)量和工作能力，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的管理水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力配置效率的改進(jìn)，推動(dòng)稻米供應(yīng)鏈的效益增長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)的重要內(nèi)涵是稻米從業(yè)人員素質(zhì)提升有利于對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需資源的充分利用和有效整合，有利于決策、經(jīng)營(yíng)和組織等行為更合理。這是推動(dòng)稻米供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)的必要條件，且貫穿于整個(gè)優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈全過程。

2.4? 優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈品牌建設(shè)推動(dòng)效益增長(zhǎng)的實(shí)現(xiàn)途徑

在農(nóng)產(chǎn)品銷售上要樹立品牌意識(shí)，注重品牌營(yíng)銷，重點(diǎn)突出品牌不同于其他的特色之處，加深消費(fèi)者對(duì)品牌的印象和認(rèn)可度[19]。稻米供應(yīng)鏈的各參與成員可利用現(xiàn)代信息技術(shù)收集信息、共享信息，實(shí)現(xiàn)稻米營(yíng)銷的差異化建設(shè)，比如可以從產(chǎn)品包裝上進(jìn)行區(qū)別，除了作為日常家中必備主食，還可以將優(yōu)質(zhì)稻米用綠色并且精美的包裝，變成逢年過節(jié)贈(zèng)送的禮品。隨著消費(fèi)水平的提高，稻米也應(yīng)該制定一批高端的發(fā)展路線，以滿足市場(chǎng)上更高層次的需求。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上存在嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)

象[20]，尤其是現(xiàn)在生活水平不斷提升的大背景下，普通米面糧油已無法滿足人們更高的追求，綠色無公害有機(jī)食品正在逐步走進(jìn)人們的廚房，人們不斷地追求品質(zhì)的提升，開始逐漸認(rèn)準(zhǔn)安全可靠的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。因此特色農(nóng)產(chǎn)品要想贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，需要拓寬一直以來單一的發(fā)展路線，既要保障并提高質(zhì)量，以綠色高端品質(zhì)搶占農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，又需要在品牌建設(shè)上下功夫，把優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為名牌產(chǎn)品，可以得到更加廣泛的社會(huì)認(rèn)可。政府有關(guān)部門要對(duì)現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加以完善，制定嚴(yán)格的監(jiān)管體系。

3? 結(jié)論與建議

隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，人們對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的快速增長(zhǎng)，綠色、無公害和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植得到了廣泛關(guān)注。而現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展是推動(dòng)優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展可以解決供應(yīng)鏈合作不穩(wěn)定、信息傳遞不暢和成本高等問題。因此，通過基于全程供應(yīng)鏈信息管理平臺(tái)，分析生產(chǎn)、加工、銷售、儲(chǔ)存和物流五個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)過程和條件，得到了從資源利用率、知識(shí)溢出、從業(yè)人員素質(zhì)水平和供應(yīng)鏈品牌建設(shè)四個(gè)角度的優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈效益增長(zhǎng)機(jī)理。其中資源利用率是效益增長(zhǎng)的根本推動(dòng)力，知識(shí)溢出效益是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的原動(dòng)力，從業(yè)人員素質(zhì)水平是效益增長(zhǎng)的內(nèi)在推動(dòng)力，稻米供應(yīng)鏈品牌建設(shè)是實(shí)現(xiàn)推動(dòng)效益增長(zhǎng)的有效途徑。

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