中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化主要由儒、佛、道三家文化為主流組成,其中儒家思想以仁義教化為核心;而道學以順應自然為核心;佛學則以慈悲、大愛、解脫為核心,強調(diào)“諸惡莫作,眾善奉行”。中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是在中華民族幾千年的歷史發(fā)展中,不斷形成、創(chuàng)新、傳承的博大精神、源遠流長的偉大文化。正是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化鑄就了我們中華民族的偉大精神,為國人提供了立身處世的行為規(guī)范,以及最終的精神歸宿。
旅游管理專業(yè)是一個非常年輕而具有活力的專業(yè)。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是能夠適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展,具備較高現(xiàn)代管理理論素養(yǎng),具有系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識的高技能、高素質(zhì)的應用型、復合型人才。2019年1月24日,國務院印發(fā)了《國家職業(yè)教育改革實施方案》強調(diào)職業(yè)院校應當根據(jù)自身特點和人才培養(yǎng)需要,主動與具備條件的企業(yè)在人才培養(yǎng)、技術創(chuàng)新、社會服務、文化傳承等方面展開合作。
一、中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)知識教學中的應用
旅游管理專業(yè)的知識教育主要包括公共基礎課、專業(yè)基礎課的教育教學。其中公共基礎課主要包括思政、數(shù)學、語文、體育類課程,這里只對思政、語文這兩課程作舉例說明。
思政課中承載的中國傳統(tǒng)文化知識是最多的,因為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化主要包括的就是思想觀念、價值取向、道德風尚、禮儀制度等。其次是語文課中涉及的中國古詩詞、四大名著等也都是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表性內(nèi)容。
旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課主要包括:英語、普通話、中國旅游地理、旅游概論、導游基礎知識、旅游法規(guī)、旅游心理學等,這里只對英語、導游基礎知識、旅游心理學這些課程作舉例說明。
在英語教育教學中,也涉及到了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的知識,例如:旅游業(yè)的從業(yè)人員必然要與外國游客交流,在這個過程中,如何把中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化向外國游客展現(xiàn)出來,需要做很多的知識儲備,如:“千里送鵝毛,禮輕情意重”,可以翻譯為:This is a small gift,but it conveys deep feeling.1但是如果譯為這樣:The gift itself may be light as a goose feather,but sent from afar,it conveys deep feeling.2就更加能表達我們中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵了。
導游被稱為是上知天文、下知地理的“雜家”,所以導游的知識儲備必須要廣泛,例如:在講解中國古代建筑的時候,可以結合儒家思想中中國古代封建等級制度來講建筑的等級,如等級最高的和璽彩畫只能用于宮殿、廟壇的裝飾,而旋子彩畫一般用于官衙和寺廟中,而蘇式彩畫才能用于一般的住宅和園林。
旅游心理學是心理學的一個分支學科,而且心理學發(fā)展的較晚,在旅游心理學的教學過程中,可以聯(lián)系實際,將一些中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的知識融入到專業(yè)課課程的教學中去,例如:在講旅游者氣質(zhì)類型時,我們可以將帶有鮮明氣質(zhì)類型的四大名著里的人物融入到講授中,如張飛屬于膽汁質(zhì)氣質(zhì)類型,林黛玉屬于抑郁質(zhì)氣質(zhì)類型,而沙僧屬于粘液質(zhì)氣質(zhì)類型等。
二、中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)技能中的教育作用
《國家職業(yè)教育改革實施方案》強調(diào)落實好立德樹人根本任務,健全德技并修、工學結合的育人機制,而目前工學結合最好的方式之一就是工學結合一體化課程,一體化課程采取六步教學法:資訊,計劃與決策,實施,檢查與評價。
(一)資訊布置團隊工作任務,老師引導學生去了解任務目標:熟悉研究接待計劃。這一階段可以將中國傳統(tǒng)文化中的紀律意識融入到教學中,因為現(xiàn)在許多的工作崗位,對于學生的紀律意識要求非常高,對導游也是如此。在《孟子》的《離婁章句上》有“不以規(guī)矩、不能成方圓”的說法,這正是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的應用。
(二)計劃與決策以小組方式收集解決方案的資料,對整個工作過程進行設計,并且找出學生設計方案的缺陷并補充優(yōu)化獲得最優(yōu)方案:設計旅游服務流程,選擇最優(yōu)流程。計劃與決策就如同“田忌賽馬”故事中講的策略一樣,恰當利用所擁有的資源,選擇最優(yōu)的方案,在中國古代就有了這樣的論述。
(三)實施學生根據(jù)計劃具體實施,完成工作任務:模擬地陪導游服務程序。團隊精神,中國古語說“眾人拾柴火焰高”,《論語·述而》里講的“三人行必有我?guī)熝伞钡?,都是?yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化知識,都可以在這個階段展現(xiàn)出來。
(四)檢查與評估學生依據(jù)先前擬定的評價標準,先自行檢查工作成果是否合格,再由師生共同討論評價結果,達到知識的內(nèi)化和技能的養(yǎng)成。在這一階段,可以將《論語·學而》里“有則改之,無則加勉”這樣的中國傳統(tǒng)文化知識融入教學過程中,讓學生敢于直面自己的錯誤,并且進行經(jīng)驗總結,完善自己的方案。
三、中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在旅游職業(yè)道德教育中的影響
旅行社、酒店和旅游交通是現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè),其中旅行社處于核心地位,而旅行社提供的旅游服務質(zhì)量和從業(yè)人員的素質(zhì)是衡量旅行社整體服務的重要標志。旅游從業(yè)人員所需的素質(zhì)包括生理素質(zhì)、心理素質(zhì)、知識素質(zhì)、職業(yè)道德、美學素質(zhì)、語言素質(zhì)、組織協(xié)調(diào)能力等。其中職業(yè)道德尤為重要,中國傳統(tǒng)文化以道德文化為基礎,這對職業(yè)道德的養(yǎng)成和豐富具有重要意義。例如:中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中敬業(yè)、樂業(yè)、勤業(yè)和精業(yè)、誠實守信、義利兼顧、禮貌待人等內(nèi)容都對現(xiàn)在職業(yè)道德有著積極的促進作用。
職業(yè)道德不僅僅是道德認識、道德感情的培養(yǎng),更重要的是要有職業(yè)道德行為、習慣。勤勞勇敢、艱苦創(chuàng)業(yè)是中國人民優(yōu)良的傳統(tǒng)和高尚品德,作為文化大使的旅游從業(yè)人員更是應該將其發(fā)揚光大。唐·韓愈《進學解》:“業(yè)精于勤,荒于嬉;行成于思,毀于隨。”
時代在不斷發(fā)展變遷,旅游管理專業(yè)的教育教學也在不斷豐富更新,時代會賦予中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化新的內(nèi)涵,而中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教育教學的過程中也會有特殊的教育作用,從而深入到旅游從業(yè)人員的心靈,穩(wěn)定、持久地發(fā)揮潛移默化的作用,從而使從業(yè)人員不斷調(diào)整和改進自己,繼續(xù)發(fā)揚和傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,成為新一代合格的社會主義事業(yè)接班人。
參考文獻:
[1]英語翻譯文字出自于吳冰主編的由外語教學與研究出版社出版的《現(xiàn)代漢譯英口譯教程》第380頁
[2]英語翻譯文字出自于吳冰主編的由外語教學與研究出版社出版的《現(xiàn)代漢譯英口譯教程》第380頁
作者:陳紅艷(1986-6),女,漢,甘肅酒泉,碩士學位,中級職稱,研究方向:旅游規(guī)劃和酒店管理