張曉娟

《庖丁解?！烦鲎浴肚f子·養(yǎng)生主》，主要講述了庖丁通過(guò)宰牛為梁惠王解釋自己是如何通過(guò)解牛這一過(guò)程領(lǐng)悟“道”，從而實(shí)現(xiàn)人牛合一，達(dá)到真正的自由境界的過(guò)程。作為典型的莊子思想，《庖丁解?！芬砸环N日常可見(jiàn)的通俗事物展現(xiàn)出深刻的養(yǎng)生之道，這種養(yǎng)生之道可分別體現(xiàn)在美學(xué)、道技合一與人學(xué)三個(gè)方面。

一、 《庖丁解?！佛B(yǎng)生之道中的美學(xué)

從對(duì)于老莊的研究來(lái)看，目前學(xué)界有一種說(shuō)法認(rèn)為老莊之學(xué)應(yīng)“以莊解莊”，即莊子的學(xué)問(wèn)實(shí)則不導(dǎo)向哲學(xué)，而是導(dǎo)向美。然而，以中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)觀念看，屠夫宰牛這一行為并不符合大眾“樂(lè)生惡死”的觀念。馬克思也曾認(rèn)為勞動(dòng)會(huì)使美變得畸形，從而產(chǎn)生異化，因此，勞動(dòng)和美是不可相提并論的兩個(gè)事物。匠人作為古時(shí)以技藝謀生的“下等人”，他們與美似乎沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)，但若深刻剖析則可發(fā)現(xiàn)隱藏在勞動(dòng)中的特殊美，正如羅丹所說(shuō)，“美無(wú)處不在，只是我們?nèi)鄙倭税l(fā)現(xiàn)美的眼睛”。

在《庖丁解?！分校覀兛筛鶕?jù)庖丁對(duì)肉身寬窄、松緊、軟硬的不同而使用與之對(duì)應(yīng)的不同刀法，發(fā)現(xiàn)解牛所需的技藝復(fù)雜性，因而不禁佩服他將這種技藝發(fā)揮到一種游刃有余、依乎天理的美學(xué)境界。這種美學(xué)境界主要可體現(xiàn)在精神洗禮與音樂(lè)美兩個(gè)方面。

庖丁對(duì)于解牛技藝的追求首先可體現(xiàn)出一種精神洗禮之美。學(xué)者徐復(fù)觀曾指出，莊子將老子客觀的“道”的思想內(nèi)化為一種自在的人生境界，即他所提倡的“逍遙游”境界。在莊子看來(lái)這種境界是一種忘記自我、超越世俗的追求，也是必然王國(guó)駛向自由王國(guó)的必經(jīng)之路。在庖丁為文惠君解牛，文惠君夸他“技蓋至此乎”后，庖丁則解釋了自己在解牛過(guò)程中所經(jīng)歷的族庖、良庖、解庖三次質(zhì)變。族庖作為第一個(gè)基礎(chǔ)步驟，庖丁所面對(duì)的是一種人與牛難以克服的生死對(duì)立，即對(duì)于殺牛的不忍時(shí)刻縈繞于他，這種不忍即使在經(jīng)過(guò)三年的技藝進(jìn)化后達(dá)到良皰也未能完全克服，直到族庖時(shí)，庖丁才跳脫出生與死的對(duì)立，達(dá)到你中有我、我中有你的境界。這一過(guò)程也正體現(xiàn)了從凡人變?yōu)樯袢诉M(jìn)而轉(zhuǎn)化為至人的逍遙境界。

音樂(lè)之美在《庖丁解牛》中也得以體現(xiàn)，普列漢諾夫曾指出，美是伴隨實(shí)用技術(shù)而發(fā)展起來(lái)的，音樂(lè)也不例外。解牛的過(guò)程正體現(xiàn)了由技藝到藝術(shù)的質(zhì)變。正如文中對(duì)于庖丁解牛時(shí)技術(shù)性聲音的描繪——手之所觸，肩之所倚，足之所覆，膝之所倚，砉然響然，奏刀謋然;莫不中音;合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。在這一段中，砉然、響然、謋然體現(xiàn)出刀法音調(diào)與音色的差異性形成的一種特殊的鳴奏曲，加之庖丁本身在解牛的過(guò)程中因身體行動(dòng)而發(fā)出的聲音配合了這種鳴奏，從而構(gòu)成了莫不中音的音樂(lè)美學(xué)。

二、《庖丁解?！佛B(yǎng)生之道中的道技合一

“道”作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要思想蘊(yùn)含著深刻的哲理。莊子認(rèn)為：“道”是根本，是可以“得”卻不可“見(jiàn)”，可以“傳”但不可“授”。道是根本，它是在天地出現(xiàn)之前就得以存在的抽象而籠統(tǒng)的哲學(xué)。老子也認(rèn)為，道產(chǎn)生了天地，“道”因“技”得以顯現(xiàn)。莊子曾在《老莊·天地》中闡述到：“能有所技者，藝也。”這種“道”如果從思辨意義上理解的話，它是形而上的;然而如果將它放置到人生體驗(yàn)中，則就是藝術(shù)的體驗(yàn)。

庖丁解牛的過(guò)程正是在追求一種“道技合一”的藝術(shù)過(guò)程。起先，庖丁在解牛的過(guò)程中所面對(duì)的是一頭普通的牛。此時(shí)庖丁和牛是對(duì)立的，不相融合的。在經(jīng)過(guò)三年的訓(xùn)練后，庖丁的眼中已經(jīng)“無(wú)視”牛了，與牛融為一體，消除了心與技的對(duì)立，做到了刀隨心而動(dòng)。隨后在他又經(jīng)過(guò)十九年的長(zhǎng)期實(shí)踐后，解牛的過(guò)程便產(chǎn)生了徹底的質(zhì)變，擁有了像舞蹈和音樂(lè)一樣的美感，牛與人合二為一，實(shí)現(xiàn)了真正的道技合一。這一切都是因?yàn)殁叶∽非笾暗馈钡慕Y(jié)果。

庖丁出神入化的技術(shù)不是一蹴而就的，而是他經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的艱苦訓(xùn)練而形成的。這種艱苦訓(xùn)練的必備條件在于他拋棄了心中的欲念，追求道之真諦。在《庖丁解牛》的故事中，文惠君只看到了庖丁高超的技，而只有庖丁明白他的技突破了自我束縛，達(dá)到了靈魂真正的自由之美。

道技合一作為一種高超的境界，是我們當(dāng)代社會(huì)也值得學(xué)習(xí)研究的人文精神。隨著社會(huì)生活的快節(jié)奏變化，浮躁之風(fēng)在各行各業(yè)漸起。然而這種風(fēng)氣的長(zhǎng)期盛行對(duì)于國(guó)家的長(zhǎng)期發(fā)展只有不利影響，進(jìn)而因“技多而不精”導(dǎo)致退化。為防止這種悲劇發(fā)生，我們應(yīng)提倡道技合一精神，將一件事從頭到尾做得細(xì)致而精細(xì)，正如孔子曾提出的，“欲速則不達(dá)，功到自然成”。

三、 《庖丁解?！佛B(yǎng)生之道中的人學(xué)

人學(xué)作為以人為中心的學(xué)科，其主要領(lǐng)域在于研究人作為生活中的個(gè)體，他所具有的社會(huì)性與生活在社會(huì)中所體現(xiàn)出的人性的方方面面。在《庖丁解?！分?，人學(xué)可體現(xiàn)在人的養(yǎng)生之道與匠人精神兩個(gè)方面。

從人的養(yǎng)生之道來(lái)看，養(yǎng)生作為人達(dá)到修身養(yǎng)性的必經(jīng)過(guò)程，不僅是單純的療養(yǎng)身體，更多的是讓人們形成一種處世平靜、自然和諧的心理狀態(tài)。通過(guò)肉身的養(yǎng)生達(dá)到靈魂的養(yǎng)生。在《庖丁解?！分?，庖丁在經(jīng)過(guò)了十九年的“解牛修煉”后，從一個(gè)技術(shù)生疏的屠夫變成了解牛匠師，在這一過(guò)程中通過(guò)熟練度的增加降低自己宰牛的力氣與動(dòng)手次數(shù)，從而讓自己的屠夫職業(yè)變得更加輕松。同時(shí)在這一循序漸進(jìn)的過(guò)程中，庖丁還領(lǐng)悟到對(duì)物的關(guān)心，他盡力減少屠宰過(guò)程中對(duì)骨頭的傷害，也盡力保護(hù)屠刀，這一有趣過(guò)程無(wú)不體現(xiàn)了庖丁對(duì)于人與動(dòng)物和諧共處的精神追求。

其次，這種養(yǎng)生之道還體現(xiàn)在庖丁本人樂(lè)觀勤奮的性格之中。面對(duì)龐大的牛，庖丁能不緊不慢地依照自己的速度摸索解牛的過(guò)程，用三年熟知牛的身體構(gòu)造，又用十九年學(xué)會(huì)如何用刀在牛全身的空隙中自由穿梭，從而探究出一套能高效但也讓自己不那么累的方法。這不僅體現(xiàn)出庖丁本人的冷靜沉著，為人謙卑不自傲的態(tài)度，也體現(xiàn)出老莊的高超思想。

關(guān)于匠最早的解釋起源于《說(shuō)文解字》——匠即木工也，指擁有一門(mén)實(shí)用技藝并以此為生的人。工匠精神即一個(gè)人能沉下氣來(lái)，付出時(shí)間和精力去鉆研某一領(lǐng)域中的技藝，從而達(dá)到精益求精的地步。正如前文所述，庖丁正是發(fā)揮了這樣一種工匠精神，并把解牛這件看似普通的事做到了極致，令小人物也有了偉大的一面。雖然目前我們所處的時(shí)代距離庖丁解牛已經(jīng)遠(yuǎn)去，但是庖丁的時(shí)代性卻是超前的，他的工匠精神在我們今后做任何一件事時(shí)都極為受用。

《庖丁解?！纷鳛橄惹貢r(shí)期的重要典故，為眾人展示了解牛過(guò)程中的美學(xué)、人生智慧。同樣作為道學(xué)的小分支，莊子通過(guò)解牛的故事表現(xiàn)了這種普通勞動(dòng)的藝術(shù)美、場(chǎng)景的震撼美、哲學(xué)的思想美，也借由故事的生動(dòng)特性將“道”這種虛無(wú)縹緲的東西以一種實(shí)際化的方式呈現(xiàn)出來(lái)，給予我們對(duì)于人生的深刻思考。莊子美學(xué)主張“無(wú)為而治”，其精髓在于道德，即“以無(wú)不為達(dá)到無(wú)為”的自由追求。這一美學(xué)對(duì)于我們認(rèn)知世界、協(xié)調(diào)世間萬(wàn)物與個(gè)體的關(guān)系具有指導(dǎo)意義。在今天這個(gè)時(shí)代，我們更要發(fā)揮老莊的無(wú)為，從而達(dá)到人生真正的自由超脫。

作者單位：江蘇省鎮(zhèn)江第一中學(xué)