邱雪涵　呂玉花

摘 要 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)在互聯(lián)網(wǎng)支撐下得到迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷售模式已經(jīng)無法滿足新市場(chǎng)的需求。因此立足當(dāng)下時(shí)代背景，分析贛南臍橙銷售現(xiàn)狀及存在的問題，并提出相應(yīng)的對(duì)策，以尋求更加高效且低成本的電子商務(wù)模式，促進(jìn)贛南臍橙等農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 贛南臍橙;電子商務(wù);營(yíng)銷模式

中圖分類號(hào)：F724.6;F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.23.065

隨著電子商務(wù)線上營(yíng)銷模式的普遍應(yīng)用，電子商務(wù)也被更廣泛的人群認(rèn)識(shí)并接受，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)從線下到線上的快速轉(zhuǎn)型。因此，利用電子商務(wù)平臺(tái)促進(jìn)贛南臍橙的銷售是需要解決的重要問題。

1 贛南臍橙發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 贛南臍橙生產(chǎn)現(xiàn)狀

贛南臍橙原產(chǎn)地位于江西省贛州市，地屬亞熱帶丘陵山區(qū)，全年日照時(shí)間長(zhǎng)、雨水充沛、四季分明、土壤肥沃，擁有得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)，贛南臍橙產(chǎn)出品質(zhì)良好、多汁甘甜，已成為江西省的主打品牌產(chǎn)業(yè)和文化軟實(shí)力。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，贛南地區(qū)適宜種植臍橙的區(qū)域很大，達(dá)40萬公頃，若全部投入生產(chǎn)，每10萬公頃的產(chǎn)出為230萬～300萬噸，可見贛南臍橙的發(fā)展規(guī)模和發(fā)展空間非?？捎^。

1.2 贛南臍橙電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)?shù)馗髂毘确N植戶在國(guó)家的幫扶和政策的支持下大力發(fā)展線上線下結(jié)合的營(yíng)銷方式，把贛南臍橙推向全國(guó)，并出口至全世界。2020年7月20日，贛南臍橙通過了原產(chǎn)地區(qū)域保護(hù)申請(qǐng)，被列入中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)清單，成為中國(guó)馳名商標(biāo)。但是贛南臍橙的品控和銷售量卻并不盡如人意，雖然利用強(qiáng)大的地域優(yōu)勢(shì)和品牌形象在消費(fèi)者市場(chǎng)占據(jù)了一席之地，但是要得到更好的發(fā)展還需在營(yíng)銷模式和觀念上進(jìn)行創(chuàng)新和改變。

2 贛南臍橙電子商務(wù)發(fā)展中存在的問題

2.1 贛南臍橙價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)存在差異

贛南臍橙品控不一，雖然根據(jù)種植環(huán)境和品種不同會(huì)造成臍橙的質(zhì)量有所不同，出現(xiàn)不同等級(jí)的價(jià)位水平，但是參考2020年12月的淘寶價(jià)格顯示，以5 kg為單位的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)由32.8～65.9元不等，價(jià)格差異相對(duì)較大。1）因?yàn)楦鱾€(gè)縣市的收購(gòu)水平差異大，并存在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、壟斷現(xiàn)象;2）果農(nóng)基數(shù)太大，定價(jià)模式?jīng)]有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于消費(fèi)者來說，在選購(gòu)過程中沒有一個(gè)較為清晰的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，難以做出消費(fèi)選擇。

2.2 缺乏專業(yè)電子商務(wù)人才

現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工作人員，從農(nóng)民到銷售等群體普遍存在專業(yè)素質(zhì)偏低，接受新技術(shù)和新方法的速度也較為滯后的問題，這也是如今農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個(gè)顯著弊端。農(nóng)業(yè)是我國(guó)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但高技術(shù)知識(shí)分子卻很少涉足農(nóng)業(yè)。新時(shí)代趨勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與電子商務(wù)的結(jié)合越來越緊密，對(duì)線上銷售這一模式提出了新要求，對(duì)于電子商務(wù)人才的需求大大增加?？蛻羧后w的信息采集、市場(chǎng)營(yíng)銷與調(diào)研、平臺(tái)系統(tǒng)的升級(jí)和更新、營(yíng)銷方向的決策等都需要專業(yè)電商人才進(jìn)行處理[1]。

2.3 物流配送體系不成熟

贛南臍橙由于產(chǎn)品自身的特殊性，存在難儲(chǔ)存、易變質(zhì)的特點(diǎn)，對(duì)運(yùn)輸環(huán)境要求比較高。由于臍橙生長(zhǎng)環(huán)境的條件限制，只有在贛州的氣候和土壤下成長(zhǎng)的臍橙才能符合品牌宣傳達(dá)到的效果。但是贛州的中小型臍橙銷售公司或個(gè)體商戶由于資金有限，為了節(jié)約運(yùn)輸成本，在配送過程中出現(xiàn)“斷鏈”現(xiàn)象。由于運(yùn)輸條件的限制，出現(xiàn)消費(fèi)者收到貨時(shí)品控參差不齊、食品不新鮮的情況，食品安全沒有保障，消費(fèi)者權(quán)益受損，對(duì)商家品牌形象也造成一定不良影響。市場(chǎng)上還存在其他商家擅自利用贛南臍橙的品牌知名度，用一些普通的臍橙以次充好，導(dǎo)致贛南臍橙的市場(chǎng)口碑受損。

2.4 倉(cāng)儲(chǔ)空間不足

當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)贛南臍橙商家規(guī)模較小，倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量并不達(dá)標(biāo)。很多臍橙商家缺少必要的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)管理，分揀損耗過大，導(dǎo)致商家損失過高，利潤(rùn)難以與成本持平。生鮮食品的倉(cāng)儲(chǔ)溫控可分為5個(gè)溫度區(qū)：常溫、恒溫、8～15 ℃、0～8 ℃、-18 ℃，溫度管控的建倉(cāng)成本非常高。臍橙在收獲后急需大量倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行存放，但是由于露天倉(cāng)庫(kù)數(shù)量較多，冷藏倉(cāng)庫(kù)數(shù)量較少，倉(cāng)庫(kù)的利用率低、轉(zhuǎn)換率低，且在倉(cāng)庫(kù)管理中，存在信息化倉(cāng)庫(kù)管理技術(shù)應(yīng)用較少、倉(cāng)庫(kù)農(nóng)產(chǎn)品搬運(yùn)機(jī)械化程度較低、倉(cāng)儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)落后及自動(dòng)包裝技術(shù)缺乏、倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題。

2.5 售后服務(wù)不到位

由于贛南臍橙的銷售商家繁多，在銷售中存在著價(jià)格不統(tǒng)一的現(xiàn)象，導(dǎo)致贛南臍橙的銷售價(jià)格不夠穩(wěn)定，贛南臍橙的質(zhì)量也沒有辦法得到保障，從而影響了整個(gè)贛南臍橙的銷售及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。消費(fèi)者一旦買到的贛南臍橙是有問題的，便會(huì)出現(xiàn)差評(píng)、退換貨的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響贛南臍橙電子商務(wù)的發(fā)展。由于之前傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售思維形成了固定模式，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品銷售者還保持了較傳統(tǒng)的銷售觀念，把大部分的重心放在了宣傳上，沒有做好后續(xù)的服務(wù)保障，很多消費(fèi)者消在收到有問題的農(nóng)產(chǎn)品后找不到工作人員處理，用戶體驗(yàn)較差，導(dǎo)致部分客戶資源流失。

3 推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與電子商務(wù)融合發(fā)展的對(duì)策

3.1 建立統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)模式可以參考其他產(chǎn)品的品牌旗艦店模式，實(shí)行統(tǒng)一價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，以品牌冠名為保證，冠名權(quán)需經(jīng)過審核和資質(zhì)申請(qǐng)才可以獲得，提高銷售資質(zhì)門檻，捍衛(wèi)品牌權(quán)威性。這樣一來可以避免無良商家假借品牌效益利用廉價(jià)的臍橙以假亂真，擾亂臍橙市場(chǎng)的行為。加大品質(zhì)監(jiān)管力度，嚴(yán)懲制假賣假商販，給消費(fèi)者以品牌做為保證，降低消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)的選擇難度。目前贛南臍橙品牌主打產(chǎn)品類型過于單一化，基本上只有鮮果，也可以建立由贛南臍橙為主品牌的子品牌公司，由果農(nóng)和獲得銷售權(quán)的商家自覺維護(hù)，以形成有主有次的品牌意識(shí)，也可帶動(dòng)其他附屬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使品牌更加多元化，豐富品牌內(nèi)容及形象。

3.2 培養(yǎng)電子商務(wù)人才

贛南臍橙的電子商務(wù)發(fā)展需要高素質(zhì)人才隊(duì)伍的支持，商家需要對(duì)員工開展專業(yè)人才培訓(xùn)工作，確保工作人員能夠充分了解到當(dāng)下電商的整體發(fā)展趨勢(shì)，強(qiáng)化電商平臺(tái)工作人員的專業(yè)素養(yǎng)與技能[2]。政府應(yīng)從行業(yè)發(fā)展需求出發(fā)，制訂全面的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)人才培訓(xùn)規(guī)劃，打造完備的繼續(xù)教育體系，創(chuàng)新電子商務(wù)人才培養(yǎng)機(jī)制，推進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)動(dòng)的知識(shí)更新體系建設(shè)，為贛南臍橙電子商務(wù)發(fā)展培養(yǎng)大批跨界復(fù)合型人才和高素質(zhì)的應(yīng)用創(chuàng)新型人才，解決電子商務(wù)人才供需矛盾和發(fā)展不平衡問題，滿足贛南臍橙電子商務(wù)銷售快速發(fā)展對(duì)人才的迫切需要，為促進(jìn)贛南臍橙電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供有力支撐。

3.3 完善運(yùn)輸配送系統(tǒng)

電子商務(wù)發(fā)展的同時(shí)也對(duì)物流行業(yè)有了更高的要求，贛南臍橙等水果對(duì)于運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)條件要求更為苛刻。冷鏈物流泛指生鮮產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少生鮮產(chǎn)品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷鏈技術(shù)的發(fā)展會(huì)促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與電子商務(wù)的融合。目前贛南臍橙的冷鏈運(yùn)輸體系尚不完備，大多數(shù)商家選擇泡沫紙箱作為僅有的運(yùn)輸保障。但是，由于運(yùn)輸時(shí)間無法保證，物流運(yùn)輸過于暴力容易造成商品損害，商品質(zhì)量無法得到有效保障。因此，商家必須在物流運(yùn)輸系統(tǒng)上加大資金投入，建立完善的運(yùn)輸配送系統(tǒng)。

3.4 提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平

贛南臍橙與電子商務(wù)的融合，應(yīng)加強(qiáng)建設(shè)完整的倉(cāng)儲(chǔ)管理體系。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，應(yīng)增加低溫條件倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)的數(shù)量，并配套多樣化的倉(cāng)儲(chǔ)管理措施。目前由于冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)成本較高，建設(shè)難度較大，低溫倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)的數(shù)量還沒有與需求量匹配。商家應(yīng)從倉(cāng)儲(chǔ)管理方面入手，進(jìn)行資源的合理整合，增加倉(cāng)儲(chǔ)管理人員，滿足臍橙保存需求條件。同時(shí)，商家應(yīng)注意借助信息化的智能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的庫(kù)存數(shù)據(jù)與訂單數(shù)據(jù)的同步管理，信息更加透明化，加強(qiáng)監(jiān)督力度，減少臍橙銷售前倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的腐壞情況，提高消費(fèi)者的滿意程度。通過發(fā)展后端小微型倉(cāng)庫(kù)，提高全城配送服務(wù)能力，加快流通周轉(zhuǎn)效率[3]。另外，倉(cāng)庫(kù)建造成本較高，商家應(yīng)在存貨的擺放上注意次序，節(jié)省庫(kù)存空間，最大限度地對(duì)有限的空間進(jìn)行合理利用。

3.5 提高售后服務(wù)保障

電子商務(wù)的銷售模式不僅是把產(chǎn)品運(yùn)輸至消費(fèi)者，還要做好售后服務(wù)與保障。對(duì)于售后人員的銷售思維模式與專業(yè)技術(shù)素養(yǎng)，也要定期進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，應(yīng)緊跟時(shí)代發(fā)展，適時(shí)做出更新和改革。售后人員應(yīng)在訂單形成后立即與消費(fèi)者建立聯(lián)系，主動(dòng)向消費(fèi)者發(fā)送訂單狀態(tài)及信息，出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)安撫并處理，對(duì)消費(fèi)者的權(quán)益進(jìn)行保護(hù)，維護(hù)品牌聲譽(yù)[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

從贛南臍橙與電子商務(wù)的融合發(fā)展現(xiàn)狀可以看出，電子商務(wù)一定程度上促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的發(fā)展。但是這一銷售模式還存在很多問題，價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)差異較大、缺乏專業(yè)電子商務(wù)人才、配送體系不成熟、倉(cāng)儲(chǔ)空間不足、售后服務(wù)不到位等都是需要攻堅(jiān)的難點(diǎn)，制約了贛南臍橙的可持續(xù)發(fā)展。贛南臍橙的發(fā)展應(yīng)結(jié)合國(guó)家相關(guān)幫扶政策，采取建立統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)電子營(yíng)銷專業(yè)技術(shù)人才、完善運(yùn)輸配送系統(tǒng)、提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平、提高售后服務(wù)保障等可持續(xù)發(fā)展的措施，正確認(rèn)識(shí)目前贛南臍橙營(yíng)銷轉(zhuǎn)型發(fā)展中的不足與缺陷，充分發(fā)揮電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品與電子商務(wù)的有效融合[5]。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）