李乃干　王偉松　李旭寶

摘要：近年來，互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展給我們的教育事業(yè)帶來了極大的發(fā)展空間，在互聯(lián)網(wǎng)視域之下，我國的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育也迎來了的新的改革發(fā)展之路。在新時期的社會發(fā)展背景下，社會對于創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)人才的需求劇增，在此背景下，各高校也開始如火如荼地將雙創(chuàng)教育開展起來，開啟了新的人才培養(yǎng)模式，以實現(xiàn)社會適應人才的高效培育。在食品專業(yè)的教學中，強化學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，是提升食品專業(yè)人才培養(yǎng)質量，推進人才發(fā)展的重要內容。本文針對互聯(lián)網(wǎng)視域下食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式展開探究，希望能夠提供一定借鑒作用。

關鍵詞：互聯(lián)網(wǎng);食品專業(yè);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;教育模式

隨著“大眾創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略的提出，社會對于人才的需求發(fā)生了較大轉變，更加重視人才的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，基于此，“雙創(chuàng)”教育在各大高校展開，并收獲了較大的成效。在當前高校的視頻專業(yè)教學中，普遍存在目標定位不準、雙創(chuàng)落實不足等問題，需要學校和教師的共同關注。在互聯(lián)網(wǎng)視域之下，高校食品專業(yè)要充分意識到自身在“雙創(chuàng)教育”落實中存在的問題，并積極解決優(yōu)化，實現(xiàn)食品專業(yè)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型人才的有效培育。

一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入食品專業(yè)通識、普及教育模塊

在高校食品專業(yè)教學中，通識和普及性課程是學生的基礎課程，普遍集中在學生大一階段。學?？梢栽谶@一階段的同時和普及課程教學中設立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，奠定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的基礎。在互聯(lián)網(wǎng)的視域下，學?？梢酝ㄟ^網(wǎng)絡調查，了解當前社會對大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力需要，并據(jù)此明確學生的通識和普及能力需求，同時搜集網(wǎng)絡中對學生雙創(chuàng)課程開展有幫助的學習、課程資源，推進食品專業(yè)通識、普及雙創(chuàng)教育模塊的優(yōu)化。對此，學?？梢栽谑称穼I(yè)的課程體系中設立通識型的雙創(chuàng)教育課程，如文學歷史、社會道德、世界經(jīng)濟、科學技術、藝術審美等課程，將學生的通識能力和知識視野大范圍擴張，樹立學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識。此外，學校還可以設立普及型雙創(chuàng)教育課程，主要涵蓋對學生創(chuàng)業(yè)和就業(yè)方面的指導，涵蓋大學生就業(yè)指導、創(chuàng)業(yè)基礎、創(chuàng)業(yè)原理與實務、團隊管理、創(chuàng)新設計等方面的課程，切實提升人才的創(chuàng)業(yè)能力，實現(xiàn)創(chuàng)新思維培育。

二、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入食品專業(yè)課程教育模塊

在專業(yè)課程中滲透創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內容，也是推進雙創(chuàng)教育的重要路徑。在專業(yè)課教學中，教師應注重提升學生的專業(yè)興趣和熱情，幫助學生培養(yǎng)勤學好思的習慣，強化其實際的問題解決和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，增強其在職業(yè)發(fā)展中的綜合素養(yǎng)。在互聯(lián)網(wǎng)視域下，教師應在專業(yè)理論課程、實踐課程中滲透創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內容，打造特色的食品專業(yè)雙創(chuàng)教育體系。在實際的專業(yè)課程教學中，教師可以以專業(yè)課內容為核心，通過互聯(lián)網(wǎng)搜索相關的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)資源，以實踐案例或是項目驅動的方式，在其中融入相關的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內容，如針對某一食品企業(yè)的新品研發(fā)項目展開案例探究，在學生的主動探究中將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識與行業(yè)、企業(yè)、專業(yè)聯(lián)系起來，實現(xiàn)專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的切實提高。

三、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入食品專業(yè)能力拓展教育模塊

在高校食品專業(yè)的教學當中，強化學生的能力拓展也是人才培養(yǎng)方案的重要組成，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的重要融入路徑。首先，可以以職業(yè)技能大賽、專業(yè)課題研究項目參與、雙創(chuàng)項目和雙創(chuàng)教育項目等為載體，針對學生的雙創(chuàng)能力展開拓展性引導。首先，學校應該與政府和食品相關行業(yè)、企業(yè)共同研究，創(chuàng)建雙創(chuàng)教育基地及創(chuàng)業(yè)孵化平臺，為學生的能力培育提供專業(yè)的實訓基地和創(chuàng)業(yè)平臺，幫助學生實現(xiàn)職業(yè)能力的高效提升以及創(chuàng)業(yè)的夢想，為社會培育高質量人才。在新時期的互聯(lián)網(wǎng)視域下，高校食品專業(yè)應該積極利用線上、線下的宣傳優(yōu)勢，開展各項創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動、賽事的宣傳，鼓勵學生線上報名參與賽事、項目，線下積極參與實踐、比賽活動，實現(xiàn)雙創(chuàng)能力的切實培養(yǎng)。比如，可以基于雙創(chuàng)教育基地，開展食品專業(yè)創(chuàng)新技能大賽、食品專業(yè)課題項目研究及學術報告、食品專業(yè)創(chuàng)業(yè)模擬比賽、食品行業(yè)職業(yè)資格證書培訓等活動，強化學生的專業(yè)能力拓展;還可以在創(chuàng)業(yè)孵化平臺開啟食品行業(yè)專利開發(fā)項目、食品專業(yè)創(chuàng)業(yè)實踐項目等，通過網(wǎng)絡開展招合伙人、集納資金等流程，并在線下開展相應的創(chuàng)業(yè)項目實踐，切實提升學生的創(chuàng)業(yè)能力。

四、結語

總而言之，在“大眾創(chuàng)業(yè)”的視域下，新時代人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念得到了進一步的革新，也對教育行業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)，特別是對高等教育提出了更高的要求。在新的創(chuàng)業(yè)形勢下，高校要對創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)重視起來，為社會提供優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)人才。在食品專業(yè)的教學中，高校必須要意識到雙創(chuàng)教育的重要性，積極探索雙創(chuàng)教育的有效開展路徑，為學生提供豐富的、有效的雙創(chuàng)指導，促進食品專業(yè)創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)，推動我國食品行業(yè)的進一步發(fā)展。

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本文系廣西壯族自治區(qū)2019年廣西高等教育本科教學改革工程項目應用型本科院校食品類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革研究與實踐（編號：2019JGB395）的最終成果。

作者簡介：王偉松（1988-），男，河南南陽人，研究所學歷，講師職稱，思想政治教育理論與實踐。