陳金花

九江學(xué)院旅游與地理學(xué)院，江西九江 332000

引言

塑造高校學(xué)生的準(zhǔn)職業(yè)形象非常重要，職業(yè)形象要求學(xué)生全面掌握旅游管理的理論要求和實(shí)踐方法，在規(guī)范的語言、思想品德以及正面的外表形象的表現(xiàn)基礎(chǔ)上，認(rèn)可本產(chǎn)業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量要求。因此，教師應(yīng)融合優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，重視人才培養(yǎng)、人才創(chuàng)新的培養(yǎng)要求，在規(guī)定的實(shí)踐教學(xué)中制定出翔實(shí)的培養(yǎng)方案，進(jìn)而提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)效率。

一 旅游管理專業(yè)中準(zhǔn)職業(yè)形象塑造的目標(biāo)

（一）明確個(gè)人的基本定位

準(zhǔn)職業(yè)形象的塑造應(yīng)從學(xué)生的根本形象出發(fā)，定位出服務(wù)的群體及管理要求，再結(jié)合旅游管理專業(yè)對(duì)學(xué)生的形象定位進(jìn)行整合。其中，高校學(xué)生儀容儀表的塑造中，除了應(yīng)重視學(xué)生的形象定位，還應(yīng)重視對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。所以，應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的禮儀素養(yǎng)、管理理念、管理方法等素養(yǎng)。通過從學(xué)生表層、內(nèi)在定位方向進(jìn)行管控，融合必要的管理思想及實(shí)踐理念，突出對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)需求[1]。

（二）確定培養(yǎng)內(nèi)容

高校學(xué)生外在形象的培養(yǎng)中，應(yīng)從學(xué)生的衣著、五官、妝容以及穿戴等要求進(jìn)行培育滲透。通過指導(dǎo)學(xué)生逐漸明白服務(wù)過程中行為要求及管理要求，完善學(xué)生的基本職業(yè)形象。首先，外在形象是服務(wù)管理者的門面，好的形象能夠給予人們更好的體驗(yàn)。因此，教師應(yīng)當(dāng)在理論課中融入職業(yè)思想，指導(dǎo)學(xué)生利用視頻、活動(dòng)課程、體驗(yàn)課程給予學(xué)生必要的提升建議，幫助學(xué)生在改變自己外表的同時(shí)進(jìn)行實(shí)踐創(chuàng)新；其次，個(gè)人行為素養(yǎng)教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)學(xué)生在課堂中注意采用規(guī)范的語言、親和的語氣和高度自律的意識(shí)，注意自身的言行舉止，在過程中創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)氛圍，促使學(xué)生能夠主動(dòng)遵守并養(yǎng)成自律的習(xí)慣；第三，對(duì)學(xué)生專業(yè)能力的培育過程中，學(xué)生學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用本專業(yè)的專業(yè)理論，在指導(dǎo)學(xué)習(xí)、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的過程中提高自身的綜合能力，促使學(xué)生靈活運(yùn)用已學(xué)習(xí)的重要知識(shí)點(diǎn)，以期科學(xué)應(yīng)對(duì)各類突發(fā)性事件[2]。通過指導(dǎo)學(xué)生在培育中接受并創(chuàng)新，由內(nèi)而外地了解到本地旅游服務(wù)、酒店管理服務(wù)、危機(jī)公關(guān)服務(wù)等各項(xiàng)服務(wù)的大致需求，幫助學(xué)生更好地塑造個(gè)人形象。

二 當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)中準(zhǔn)職業(yè)形象塑造問題

（一）職業(yè)規(guī)劃不科學(xué)

學(xué)生自身的職業(yè)生涯不明確，對(duì)本專業(yè)的基礎(chǔ)認(rèn)知不全面。例如：自己不明確自己在校內(nèi)想要獲取哪些知識(shí)，或者是后期個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃不翔實(shí)，不清楚自己后期想要從事的職業(yè)。部分學(xué)生認(rèn)為旅游管理專業(yè)的后期主要從事于酒店服務(wù)，所以對(duì)本專業(yè)的期望值不高。

（二）職業(yè)選擇過于盲目

大多數(shù)學(xué)生對(duì)本專業(yè)所面對(duì)的具體崗位的職責(zé)不清晰，包括于工種、工作內(nèi)容及工作形式，部分學(xué)生認(rèn)為與旅游管理相關(guān)的崗位僅有導(dǎo)游和酒店服務(wù)，容易導(dǎo)致學(xué)生在后期學(xué)習(xí)不認(rèn)真，抑或是職業(yè)學(xué)習(xí)較為盲目，甚至有部分學(xué)生對(duì)本專業(yè)所涉及的崗位的持續(xù)性較短，欲想從事其他行業(yè)[3]。

（三）學(xué)生不愿吃苦

本專業(yè)的實(shí)習(xí)方式大多為酒店前臺(tái)和關(guān)聯(lián)性管理業(yè)務(wù)，而當(dāng)前高校學(xué)生的服務(wù)意識(shí)欠缺，不愿意長(zhǎng)時(shí)間參與到頂崗學(xué)習(xí)中，出現(xiàn)偷懶、躲避工作、消極怠工等情況，甚至有部分學(xué)生不接受相關(guān)管理人員所指派的工作任務(wù)。雖然目前許多地區(qū)對(duì)旅游管理產(chǎn)業(yè)的扶持力度較大，如三支一扶等項(xiàng)目。但是實(shí)際項(xiàng)目所參與的學(xué)生寥寥無幾，這都是由于學(xué)生沒有形成良好的價(jià)值觀，不愿意在崗位中吃苦進(jìn)取，自然會(huì)影響核心教學(xué)效率。此外，在學(xué)生崗位形象塑造課程開展過程中，教師沒有介紹本專業(yè)的發(fā)展方向，可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)崗位需求、行為方式、思想方式的認(rèn)知度不全，影響了學(xué)生操作技能的提升。其中，部分學(xué)生在學(xué)習(xí)中沒有做好自我總結(jié)，抑或未全面接受經(jīng)理、管理者的指導(dǎo)建議，也會(huì)限制學(xué)生的綜合發(fā)展[4]。另外，大部分學(xué)生都僅在體力活動(dòng)（保潔、搬運(yùn)、做床等）的過程，而人力資源部門沒有系統(tǒng)講述企業(yè)文化、行為準(zhǔn)則、個(gè)人職業(yè)形象的要求，自然失去了綜合實(shí)踐的意義。

三 新時(shí)期高校旅游管理專業(yè)學(xué)生準(zhǔn)職業(yè)形象塑造措施

（一）深化學(xué)生的準(zhǔn)職業(yè)形象的培養(yǎng)

交際能力：交際能力是學(xué)生在后期就業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的能力，原因是服務(wù)過程中，學(xué)生需掌握多項(xiàng)語言技能，了解不同民族及國家的宗教文化，以便更好與游客進(jìn)行交流。交流中也應(yīng)關(guān)注到對(duì)方的神情、心理狀態(tài)以及個(gè)人需求，在不斷掌握與人交流相關(guān)技能后讓學(xué)生學(xué)會(huì)溝通的藝術(shù)。若游客的提問較為專業(yè)時(shí)，學(xué)生也應(yīng)做好必要的調(diào)整，掌握與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)服務(wù)、人力資源、管理以及協(xié)調(diào)方面的需求[5]。

語言組織能力：根據(jù)游客所提出的問題進(jìn)行匯總，再結(jié)合不同場(chǎng)景使用規(guī)范、正確的語言形式，有利于突顯服務(wù)與交流的作用。例如：在國內(nèi)景點(diǎn)的介紹過程中，學(xué)生應(yīng)當(dāng)盡量使用幽默、詼諧的言語，給予游客必要的溝通，促使游客能夠全身心融入實(shí)踐體驗(yàn)中。需要注意的是，學(xué)生應(yīng)當(dāng)注意自己的梳妝打扮，女性不可涂抹濃妝，男性對(duì)個(gè)人穿著的要求較高。因此，學(xué)生在介紹的過程中，可對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗、歷史進(jìn)行科學(xué)的介紹與闡述，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)掌握地區(qū)性方言，促使學(xué)生能夠在旅游產(chǎn)業(yè)、酒店產(chǎn)業(yè)、人力資源、業(yè)主代表、餐飲產(chǎn)業(yè)等崗位的從業(yè)過程中，使用更為合適的語言開展工作。

（二）明確準(zhǔn)職業(yè)形象的培養(yǎng)方向

教師應(yīng)充分認(rèn)知與學(xué)生個(gè)人職業(yè)形象相關(guān)的教育方法，了解高校內(nèi)學(xué)生的本質(zhì)需求，給予學(xué)生專業(yè)的、針對(duì)性的培養(yǎng)及教育，能讓學(xué)生自主意識(shí)到塑造積極職業(yè)形象的作用。首先，教師應(yīng)明確適合學(xué)生的管理內(nèi)容，制定出翔實(shí)的創(chuàng)新目標(biāo)和創(chuàng)新方案，促使學(xué)生在指定的教學(xué)模式下明白個(gè)人潛力的提升需求；其次，教師應(yīng)利用多媒體的形式分享未來對(duì)接崗位的形象、服飾、外貌、體型方面的需求，重視對(duì)學(xué)生禮儀思想的教育工作，指導(dǎo)學(xué)生正確區(qū)分生活與工作[6]。例如：在工作中，應(yīng)當(dāng)規(guī)范穿戴服裝和配件；而在日常穿著打扮中，學(xué)生注意個(gè)人的穿著合適即可；再者，通過讓學(xué)生學(xué)會(huì)自我甄別，在準(zhǔn)職業(yè)形象塑造中注意自我約束，切記不可在工作中做違反規(guī)定的事情。若學(xué)生在過程中遇到了學(xué)習(xí)、生活方面的困難時(shí)，學(xué)生也應(yīng)立即向教師詢問，要求教師及時(shí)給予學(xué)生系統(tǒng)的學(xué)習(xí)建議，能讓學(xué)生在過程中逐漸堅(jiān)定自己的信心；最后，教師應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)，指導(dǎo)學(xué)生了解與職業(yè)形象相關(guān)形象、責(zé)任心以及行為要求，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)及時(shí)學(xué)習(xí)關(guān)聯(lián)性的資料，進(jìn)而提升學(xué)生的綜合能力。

（三）完善人才的培養(yǎng)流程

校方應(yīng)當(dāng)創(chuàng)新旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案，采用“校企合作”和“現(xiàn)代學(xué)徒制”的理念打造人才培養(yǎng)方案。首先，校方應(yīng)當(dāng)與企業(yè)教師搭建良好的合作關(guān)系，指導(dǎo)學(xué)生在假期、實(shí)訓(xùn)周期內(nèi)到指定的學(xué)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)中給予學(xué)生科學(xué)的培訓(xùn)，促使學(xué)生全面掌握與專業(yè)課相關(guān)的理論內(nèi)容和實(shí)踐內(nèi)容。例如：可在實(shí)訓(xùn)中說明本專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展情況及發(fā)展方向，要求資深的企業(yè)教師參與實(shí)踐帶教過程，同時(shí)給予學(xué)生正確的指導(dǎo)建議，幫助學(xué)生逐漸樹立正確的職業(yè)生涯規(guī)劃目標(biāo)。另外，在實(shí)際考核評(píng)價(jià)中，教師可側(cè)重對(duì)學(xué)生實(shí)踐素養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括于服務(wù)水平、培訓(xùn)成就及考核證書（獎(jiǎng)勵(lì)）等，有利于幫助學(xué)生更快就業(yè)；最后，教師還應(yīng)當(dāng)展示常見服務(wù)過程中所遇到的突發(fā)情況，設(shè)立模擬的情境，指導(dǎo)學(xué)生思考正確的解決方案，再從客戶的角度思考困擾的原因，以期消除客戶的不良情緒。

四 結(jié)語

高校旅游管理專業(yè)學(xué)生準(zhǔn)職業(yè)能力培養(yǎng)、塑造、創(chuàng)新的過程中，教師應(yīng)當(dāng)設(shè)立有效的教學(xué)方式，給予學(xué)生正確的、積極的指導(dǎo)建議，幫助學(xué)生掌握形象的塑造方法及塑造價(jià)值，進(jìn)而提高學(xué)生的綜合能力。