呂 雯

江蘇旅游職業(yè)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州 225000

引言

人們普遍將旅游看作文化性事業(yè)的一類，其與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系是非常密切的，因此文化就是旅游的特色體現(xiàn)。在文化的不斷滲透過程中，旅游行業(yè)得以迅速發(fā)展，并且旅游行業(yè)的發(fā)展還產(chǎn)生了對(duì)文化的帶動(dòng)作用。實(shí)際上旅行的過程就是跨文化的一種體驗(yàn)方式，跨文化交流即具有不同文化底蘊(yùn)的人進(jìn)行溝通交流，跨文化交流體現(xiàn)出了文化之間的碰撞與融合。當(dāng)人們接觸到陌生文化的時(shí)候，也是對(duì)自身文化的一種重審[1]。

一 跨文化和旅游文化

跨文化表示兩種及以上不同文化群體之間的互動(dòng)，當(dāng)前學(xué)術(shù)界講的跨文化是在全球化中因社會(huì)種族混雜流以及動(dòng)性增強(qiáng)產(chǎn)生的一種社會(huì)學(xué)現(xiàn)象，這種現(xiàn)象具有改變現(xiàn)有文化和傳統(tǒng)文化的作用，是文化上的一種創(chuàng)新?？缥幕饕菍⒄Z言當(dāng)作文化的載體，如果在跨文化的過程中不具備語言因素就很難掌握其文化精髓，也難以促進(jìn)自身與文化對(duì)象交際能力的提升，也就是說在語言的基礎(chǔ)上進(jìn)行跨文化交流，能夠促進(jìn)跨文化交流的成效[2]。

二 旅游文化課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

（一）旅游文化魅力顯現(xiàn)

當(dāng)前旅游業(yè)正朝著文化旅游的方向邁進(jìn)，游客普遍重視精神上的享受，業(yè)內(nèi)人士在對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行分析的時(shí)候，普遍認(rèn)為游客們不再將度假和旅游當(dāng)作消費(fèi)時(shí)間的一種形式了，旅游更多是對(duì)人身體、精神以及知識(shí)層面的一種鍛煉。游客參與到文化旅游活動(dòng)當(dāng)中，其不僅要得到物質(zhì)上的享受和滿足，同時(shí)還要得到知識(shí)上的追求，要在旅游活動(dòng)的過程中獲取有用信息，享受來自文化的熏陶，促進(jìn)精神享受質(zhì)量的提升。朝文化旅游的方向發(fā)展，必須在旅行的過程中突顯不同文化的特色、內(nèi)涵和品位，有效尋找到文化旅游的積極優(yōu)勢(shì)。

（二）旅游文化受重視程度越來越高

學(xué)術(shù)界在對(duì)旅游行業(yè)進(jìn)行研究的時(shí)候，經(jīng)濟(jì)是其主要研究方向，但是在旅游行業(yè)不斷發(fā)展的背景下，旅游文化的受重視程度越來越高。上世紀(jì)八十年代，有學(xué)者就結(jié)合旅游文化的概念進(jìn)行對(duì)旅游文化學(xué)的探究。研究旅游文化的概念，能夠從外延定義以及內(nèi)涵定義兩方面入手[3]。

外延定義：根據(jù)外延定義開展旅游文化的研究是早期的研究方向，目前已經(jīng)形成了三種觀念，分別是廣義、中義和狹義。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)先生認(rèn)為旅游不僅是經(jīng)濟(jì)生活和事業(yè)，同樣也是文化生活和事業(yè)，這是最早提出的廣義上的旅游文化概念?！吨袊蟀倏迫珪と宋牡乩怼分杏羞^對(duì)旅游文化的闡述，認(rèn)為旅游文化是旅游的主體，這也就是較為典型的狹義上的旅游文化概念。而中義的旅游文化概念則以生活方式對(duì)旅游文化的基本內(nèi)涵進(jìn)行描述，著名旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)家魏小安先生曾表示旅游是一種特殊的生活方式，能夠滿足游客對(duì)文化的欲望[4]。

內(nèi)涵定義：大多數(shù)學(xué)者都是站在游客的角度進(jìn)行旅游文化內(nèi)涵的探究，當(dāng)前國外關(guān)于旅游和文化的融合大多是站在文化旅游的角度，結(jié)合文化旅游的內(nèi)涵界定其對(duì)旅游行業(yè)發(fā)展的重要意義。旅游文化是旅游中最簡(jiǎn)單、最多樣的手段，旅游文化具有廣闊的活動(dòng)舞臺(tái)，它的活動(dòng)方式是最靈活、最便捷的，旅游文化的價(jià)值能夠體現(xiàn)在多個(gè)方面。

（三）旅游文化課程受關(guān)注程度

由于旅游行業(yè)越來越重視旅游文化，所以以旅游教育為主的高校也開始重視旅游文化課程。雖然不同學(xué)習(xí)對(duì)旅游文化學(xué)的定位不同，但是大致可以分為以下三種類型：基礎(chǔ)課程、必修課程和選修課程。雖然目前還沒有本科院校將旅游文化課程當(dāng)作院校的主要課程和基礎(chǔ)課程，但是其已經(jīng)成為多數(shù)中高職院校的主要課程，可以看出人們?cè)絹碓街匾暵糜挝幕?，進(jìn)而將旅游文化學(xué)納入到本科教育中。在不斷探索與實(shí)踐的過程中選修課程的開設(shè)能夠檢驗(yàn)旅游文化學(xué)的重要性。

（四）旅游文化課程教材多樣

想要了解學(xué)科的受重視程度，可以從教材的出版量與教材質(zhì)量體現(xiàn)出來。近年來關(guān)于旅游文化的教材、著作種類多樣，這些將旅游文化作為核心的著作大致可以分為三類：旅游文化教材、旅游文化著作、旅游文化資源。目前國內(nèi)將旅游文化學(xué)作為主題了教材有十多部，種類繁多，例如《現(xiàn)代旅游文化學(xué)》，就是最具代表性的作品之一[4]。這部作品主要是作者在講授旅游文化課程的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)作的，其中蘊(yùn)含了豐富的旅游文化以及旅游文化學(xué)概念、方法和理論，認(rèn)為文化是旅游消費(fèi)中最重要的元素，其是國內(nèi)首部全面講解旅游文化學(xué)的著作，結(jié)構(gòu)新穎且視野開闊，重視對(duì)旅游文化邏輯以及理論問題進(jìn)行分析，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。

三 跨文化視角下旅游文化課程教學(xué)改革的措施

（一）強(qiáng)化教學(xué)質(zhì)量的手段

一要教學(xué)方法多元化。教學(xué)手段對(duì)教學(xué)效果產(chǎn)生直接影響，教師在授課過程中可以通過多樣化結(jié)合的方式進(jìn)行講解。例如教師可以將《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》《旅游文化》作為教學(xué)樣板，融入導(dǎo)游資格的初中高級(jí)考證所需知識(shí)點(diǎn)，構(gòu)建符合“雙高計(jì)劃”背景的中高職院校旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程群，圍繞旅游文化探究提升旅游專業(yè)課程群質(zhì)量的方法。教師可以圍繞某一知識(shí)點(diǎn)做即興討論或演講，隨后通過講解讓學(xué)生了解到旅游文化的精髓。可以采用多媒體的方式，制作PPT、幻燈片等，比如在講解宗教文化的時(shí)候，教師可以提前搜集相關(guān)影響材料，結(jié)合不同地區(qū)的宗教情況開展教學(xué)[5]。

二要課程細(xì)化，構(gòu)建旅游文化體系。旅游文化體系非常龐大，其領(lǐng)域下有眾多分支，所以教師在選擇授課內(nèi)容的時(shí)候要遵循精益求精的原則，教師不但要構(gòu)建完整的旅游文化知識(shí)體系，還應(yīng)當(dāng)保證課程具有較強(qiáng)的實(shí)用性。因此教師在備課期間，需要將跨文化交流當(dāng)作指引方向，將文化的差異性當(dāng)作重點(diǎn)研究方向，突出文化的動(dòng)態(tài)特點(diǎn)，例如可以將中西方文化進(jìn)行對(duì)比，采用專題的方式進(jìn)行描述。教師可以將旅游文化課程教學(xué)分成四個(gè)專題，分別圍繞旅游文化學(xué)理論、主客體文化、介體文化、地域性文化進(jìn)行講解。

（二）加強(qiáng)師資力量建設(shè)，組建旅游文化教學(xué)團(tuán)隊(duì)

對(duì)于中高職院校來說，師資力量的建設(shè)直接影響的是學(xué)校的實(shí)際辦學(xué)質(zhì)量，從一定程度上講教學(xué)質(zhì)量與專業(yè)教師的專業(yè)素養(yǎng)及其文化積累有莫大聯(lián)系，以往旅游文化學(xué)具有較強(qiáng)的復(fù)雜性特征，且其領(lǐng)域包含眾多豐富內(nèi)容，因此在開展旅游文化類課程的時(shí)候?qū)W校應(yīng)當(dāng)重視教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，打造一直具有超強(qiáng)業(yè)務(wù)能力、專業(yè)素質(zhì)高、學(xué)科背景多元化的旅游文化師資隊(duì)伍。團(tuán)隊(duì)中每位教師可選擇不同專題方向?qū)β糜挝幕M(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與科研的統(tǒng)一，促進(jìn)教學(xué)與科研共同進(jìn)步，達(dá)到教學(xué)改革的目的[6]。

（三）關(guān)注地域文旅資源，強(qiáng)調(diào)旅游文化的實(shí)用性

中高職院校應(yīng)當(dāng)以培養(yǎng)實(shí)用性人才為目的，重視培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力以及實(shí)踐動(dòng)手能力，追求教學(xué)上的創(chuàng)新與卓越。在旅游文化類課程中，教師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生的動(dòng)手能力，促使學(xué)生對(duì)旅游文化進(jìn)行密切關(guān)注，保證學(xué)生有能力利用課堂理論知識(shí)開發(fā)旅游文化資源并學(xué)習(xí)新的旅游文化知識(shí)，保證在跨文化視角下學(xué)生對(duì)地方旅游文化進(jìn)行研究的過程中，學(xué)生的觀察能力、分析能力、實(shí)踐能力得到加強(qiáng)。

四 結(jié)語

新時(shí)代背景下人們對(duì)旅游的看法有了轉(zhuǎn)變，旅游不再是一種單一的消費(fèi)、娛樂行為，人們更多是追求旅行期間精神層面的享受，進(jìn)而促使旅游行業(yè)的服務(wù)理念作出改變。旅游行業(yè)不僅要重視產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量的提升，還要積極融入文化元素，讓游客切實(shí)感受到文化的魅力，提升其精神境界?？缥幕暯窍侣糜挝幕愓n程是一種綜合性較強(qiáng)的課程，具有拓寬學(xué)生視野的作用，能夠活躍學(xué)生思維，在提高學(xué)生文化素養(yǎng)方面有很大幫助。所以我們要在跨文化視角下對(duì)旅游文化類課程進(jìn)行改革和創(chuàng)新，這不僅是時(shí)代發(fā)展的必然，也是文化發(fā)展的必然。