□文/薛菁菁

在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)民為了增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，施用化肥就成了必不可少的措施。但是在利用化肥提高農(nóng)作物產(chǎn)量的同時，化肥產(chǎn)品內(nèi)的添加劑和激素等物質(zhì)也被土壤和農(nóng)產(chǎn)品吸收。長期施用化肥會造成土壤酸堿度改變，破壞生態(tài)環(huán)境，影響農(nóng)作物生長和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量；人們食用被化學添加劑所污染的農(nóng)產(chǎn)品會影響身體健康。

一、化肥的基本作用與影響

1.化肥成分

常見的化肥成分有三種：氮肥、磷肥和鉀肥。磷肥：可以強壯植株根系，增加穂粒數(shù)，促進幼苗生長開花，多用于番茄、玉米等結(jié)出果實和種子的植物；鉀肥：可以增強植物抗寒抗旱能力，提高植株營養(yǎng)傳輸能力，促進植物的蛋白質(zhì)和碳水形成的能力，多用于地瓜、土豆類根莖塊狀的農(nóng)作物；氮肥：可以提高細胞生長分裂能力，促進枝繁葉茂，多用于白菜、菠菜類食用葉類植物。

除了單一元素肥料還有復合元素化肥，復合型化肥是含有兩種元素及兩種元素以上的化肥。復合型化肥因為配比不同，在使用時可以提供兩種以上的營養(yǎng)，除了增加農(nóng)作物產(chǎn)量、提高肥率，也因顆粒輕小更便于機械施肥。

2.化肥的危害

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，大量施用化肥，會使蔬菜中的硝酸鹽含量增多，而亞硝酸鹽和胺類物質(zhì)結(jié)合會形成強致癌物危害人體健康。而且長期使用化肥，會破壞土壤酸堿度平衡，導致土壤中的有益菌

和蚯蚓的死亡，降低土壤自身的肥力。不僅如此，使用復合型化肥也會致使土壤板結(jié)，降低土壤的透氣性，使得農(nóng)作物根系缺氧影響生長。長期大量使用化肥還會導致土壤內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)消耗不均，造成營養(yǎng)物質(zhì)缺少，降低農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

長期依賴化肥增產(chǎn)，不僅使生態(tài)環(huán)境受到影響，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也有很大程度的影響。因為化肥元素成分單一，農(nóng)作物吸收不充分，直接表現(xiàn)在常見的瓜果吃起來沒有果甜，蔬菜不香，不耐存儲且容易腐爛變質(zhì)。而農(nóng)田土地環(huán)境被破壞不止會影響農(nóng)作物生產(chǎn)，這些有害物質(zhì)也會通過雨水和地下水的沖刷滲透造成土地大面積污染乃至對地下水的污染。更嚴重的會影響到周圍農(nóng)牧業(yè)的養(yǎng)殖和人類居住環(huán)境。

水源污染直接表現(xiàn)于飲用地下水時不好喝。河流污染也會因為化學元素的增多致使河流湖泊內(nèi)營養(yǎng)化，導致水藻等細菌和微生物大面積滋生，引發(fā)魚蝦大面積缺氧死亡，減少漁業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量。

農(nóng)牧業(yè)中，土壤被破壞和污染，對牧草等喂養(yǎng)牲畜的草料也會產(chǎn)生影響。牧草的產(chǎn)量變少、質(zhì)量變差，影響牲畜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

二、改善措施

1.減少化肥使用率

想要從根本解決過度施用化肥造成的環(huán)境污染等問題，最重要的就是控制化肥使用率。做到不濫用化肥，不依賴化肥，改善土地環(huán)境，增加有益微生物，改善土地環(huán)境，讓農(nóng)作物自然生長。

2.改變化肥元素

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為了避免和改善化肥對各產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境的影響，用有機肥替代化肥。而且有機肥料不僅可以增加土壤的多種微量元素，還可以改善土壤酸堿度，肥沃土壤，改善土壤環(huán)境。

有機肥料可以購買，也可以自己做，比如使用人、畜的糞便和玉米稈等，進行風干、加工，按比例混合，再混合米糠和麥麩等物質(zhì)，加入助于發(fā)酵的營養(yǎng)液，進行覆蓋發(fā)酵后再施用。我們生活環(huán)境周邊累積的生活垃圾、枯枝落葉，還有農(nóng)貿(mào)市場的下腳料等，都可以作為有機肥料的原材料進行回收利用，而且價格低廉，不影響農(nóng)民種植成本，可以說是一舉多得。

當然有利就有弊，有機肥料里面會含有細菌、蟲卵和雜草的種子，所以要充分發(fā)酵后才能施用。而且制作有機肥時，要注意發(fā)酵時間，不能和含有堿性物質(zhì)的肥料混用。

3.薄肥勤施

有機肥料養(yǎng)分含量低，需要薄肥勤施，合理施肥。而且使用有機肥也需要根據(jù)土地環(huán)境來使用。發(fā)酵不充分的有機肥會在土壤內(nèi)產(chǎn)生熱量燒傷植物的根部，同時也避免發(fā)酵有機肥而造成環(huán)境污染。