王 帥

（甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，甘肅 靜寧 743400）

隨著大量農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移，蘋果種植效益下滑，以后蘋果由誰來種已成為蘋果產(chǎn)業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)問題。世界蘋果生產(chǎn)先進(jìn)國家的經(jīng)驗(yàn)表明，果業(yè)發(fā)展的根本出路在于機(jī)械化。近年來這一觀念漸入人心，得到社會和廣大果農(nóng)的高度認(rèn)同。主要表現(xiàn)在蘋果建園模式上發(fā)生了很大變化，為機(jī)械作業(yè)創(chuàng)造條件的寬行窄株密植種植方式已成主要建園方式，特別是企業(yè)制果園及農(nóng)場型果園基本上都以矮化密植種植為主。但由于建園成本較高，受投資能力限制，矮化密植蘋果在我國發(fā)展是比較緩慢的，生產(chǎn)中所占的份額也是比較小的。近年來隨著栽培技術(shù)的成熟，在蘋果產(chǎn)區(qū)越來越多的農(nóng)戶開始蘋果矮化密植栽培，但矮化密植與喬砧稀植在栽培上有很大區(qū)別，生產(chǎn)管理只有適應(yīng)其生物學(xué)特性，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，才能取得理想的效果。根據(jù)矮化蘋果生物學(xué)特性及矮化栽培在我國發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，農(nóng)戶需注意以下關(guān)鍵問題。

1 選砧木

矮化蘋果具有成花容易、進(jìn)入結(jié)果期早、易管理的優(yōu)勢，主要是因?yàn)椴捎昧藢潴w生長有抑制作用的矮化砧。矮化砧具有發(fā)達(dá)的韌皮部，利于枝、干對光合產(chǎn)物的積累，利于花芽分化，而減少光合產(chǎn)物向根部運(yùn)輸。矮化蘋果樹在年生長周期中，新梢往往生長較短，停止生長時間早，大多數(shù)品種一般不生長二次枝，樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)積累較多，花芽分化所需的養(yǎng)分供給充足，成花容易，因而進(jìn)入結(jié)果期早，易豐產(chǎn)。

早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)是蘋果生產(chǎn)長期追求的目標(biāo)，為此，人們長期研究砧木對蘋果樹生長的影響，選育出一大批可使樹體變得矮小的砧木。砧木對樹體的影響主要有兩種方式，一是在基砧（根系）和栽培品種（樹體）之間增加一個莖段，使一株樹由根系、中間莖段和樹體三部分組成，這個中間莖段叫做中間砧木，生產(chǎn)中應(yīng)用最多的是M26。二是由矮化砧木作基砧，稱為自根砧。栽植矮化自根砧苗木是現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)的重要方向之一，如生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的M9T337。

1.1 M9T337 自根砧

主要采用壓條繁殖，能很好地保持母株的遺傳特性。將品種直接嫁接在矮化自根砧上，其矮化效果不受砧段長度的影響，矮化砧木的特性表現(xiàn)突出，苗木的矮化效果好。蘋果矮化自根砧苗木株間遺傳差異小，苗木生長整齊。用這類苗木所建的果園樹體生長均一，主干生長勢強(qiáng)，園貌整齊。用作自根苗砧木的種質(zhì)，其莖段或根系屬莖源根或分蘗根，再生能力較強(qiáng)，沒有明顯的主根，須根發(fā)達(dá)。但自根砧苗木固地性差，不耐寒，-25 ℃以下易發(fā)生凍害。栽培時對肥水條件要求高，需設(shè)立支柱，進(jìn)行格網(wǎng)式管理，投資較大。農(nóng)戶由于投資能力所限，應(yīng)用并不多。

1.2 M26 矮化中間砧

半矮化砧，生長力是半矮化砧中最小的，多作中間砧應(yīng)用，抗寒，嫁接的幼樹生長旺。M26 中間砧入土的深度對樹體影響較大，入土深則樹體旺，入土淺則致矮效果明顯，嫁接在其上的植株易發(fā)生偏冠現(xiàn)象，生產(chǎn)中需設(shè)立支柱，生產(chǎn)成本較高。

1.3 SH6

表現(xiàn)干性強(qiáng)，嫁接品種和砧木粗細(xì)一致，整體性明顯，樹體中心干非常強(qiáng)壯，不用設(shè)立支架等，適宜大面積發(fā)展，且抗逆性強(qiáng)，抗旱、抗病、抗倒伏，非常適合于沒有澆水條件的地方大力推廣。

1.4 青砧1 號

實(shí)生苗，整齊，粗壯，嫁接樹抗重茬，且成花早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。

1.5 青砧2 號

實(shí)生苗，整齊，嫁接的蘋果樹萌芽率高、成枝力強(qiáng)，枝條角度開張，可以減少拉枝等工作。花芽起始節(jié)位低，短枝比例高，樹形緊湊，結(jié)果部位分布均勻。

農(nóng)戶在種植矮化蘋果時，應(yīng)根據(jù)立地條件及投資能力的不同選好砧木，這是取得好的種植效果的基礎(chǔ)，也是控制生產(chǎn)成本的根本。在西北黃土高原產(chǎn)區(qū)，SH6表現(xiàn)很理想，適應(yīng)性強(qiáng)。當(dāng)然，在肥水條件好、投資能力高的地方應(yīng)用M9T337 和M26 也是不錯的選擇，也可采用“矮砧+短枝型”雙矮栽培。重茬栽培最好選用‘青砧1 號’；要省工宜選用‘青砧2 號’。

2 定密度

立地條件不同，砧木種類不一樣，樹冠的大小差別是較大的。根據(jù)靜寧栽培觀察，在同等條件下，M9T337為自根砧的蘋果樹和“矮砧+短枝型”的雙矮蘋果樹樹冠最小，M26 為中間砧的蘋果樹次之，SH6 作基砧的樹冠較M26 作中間砧的蘋果樹冠大，青砧系列作基砧的蘋果樹樹冠較大。在靜寧，嫁接在M9T337 自根砧上的蘋果樹及“矮砧+短枝型”的雙矮栽培時，可采用株距1.5 m、行距4.0 m 的標(biāo)準(zhǔn)栽植，每666.7 m2栽植111 株；M26 為中間砧的采用株距2 m、行距4 m 的標(biāo)準(zhǔn)栽植，每666.7 m2栽植83 株；SH6 作基砧的采用株距2 m、行距5 m 的標(biāo)準(zhǔn)栽植，每666.7 m2栽植66 株；青砧系列的可采用株距2～3 m、行距5 m 的標(biāo)準(zhǔn)栽植，每666.7 m2栽植45～66 株。

3 栽大苗

目前蘋果栽培中的主栽品種為‘紅富士’，進(jìn)入結(jié)果期晚，在矮化栽培中枝放得過大，導(dǎo)致果園及樹體郁閉，影響栽培效果。為了控制郁閉，人們在生產(chǎn)中想方設(shè)法縮短幼樹期，將苗木先集中培養(yǎng)，當(dāng)幼苗具有成花結(jié)果能力時移植建園，則可很好地控制郁閉的發(fā)生。進(jìn)入結(jié)果期之后，由于大量營養(yǎng)和水分用于果實(shí)生長，就會對樹體的生長產(chǎn)生控制作用，因而，在矮砧蘋果栽培中要以3年生以上大苗建園為主。這是矮砧‘紅富士’蘋果栽培的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，馬虎不得。如果建園時采用小苗，幼樹生長量大，過早郁閉，導(dǎo)致種植失敗。

4 養(yǎng)樹形

矮化密植栽培中適宜的樹形為紡錘形，留枝量多，去枝量少，有利樹勢緩和，進(jìn)入結(jié)果期早。但紡錘形有改良紡錘形、自由紡錘形、高紡錘形之分，栽培密度不同，單株樹體占的空間不一樣。一般栽植密度與單株所占領(lǐng)的空間成反比，即栽植密度越大，單株所占空間越??；反之，栽植密度小時，單株所占空間則越大。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)栽植密度不同，培養(yǎng)相應(yīng)的樹形。通常高紡錘形冠幅?。ㄋ伎臻g?。?，自由紡錘形次之，改良紡錘形樹冠較大（占領(lǐng)空間較大）。因而以M9T337 自根砧和雙矮栽培時宜培養(yǎng)高紡錘形，以M26 為中間砧、SH6 為基砧栽培時應(yīng)以自由紡錘形為主，青砧系列作基砧栽培時應(yīng)以改良紡錘形為主。在樹形培養(yǎng)時要注意留枝數(shù)量和枝條開張角度，通常栽培越密，單株空間越小，單株中心干留枝數(shù)量越多，枝條開張角度應(yīng)越大。

5 施肥水

總體上矮砧根系欠發(fā)達(dá)，樹體吸收能力較弱。矮化密植栽培時單位面積栽植株數(shù)多，生長量大，對肥水需求量大。矮化密植栽培在我國已反復(fù)多次，之所以會反復(fù)主要是栽培條件所限，栽培技術(shù)不配套所致。其中肥水條件是主要原因之一，由于肥水供給跟不上，結(jié)果后樹勢迅速衰弱，導(dǎo)致種植失敗。

隨著社會的進(jìn)步，果園機(jī)械的普及，新型肥料的不斷研發(fā)和推廣，我國蘋果生產(chǎn)中肥水供給能力得到極大的改善，特別是農(nóng)用三輪車的普及，機(jī)制輸液設(shè)施的配套，水溶肥的推廣應(yīng)用，施肥作業(yè)水肥一體化、少量多次成為可能，為矮化密植栽培的實(shí)施創(chuàng)造了條件。矮化密植蘋果栽培要著力搞好黑膜覆蓋保墑，以改善土壤水分供給狀況。據(jù)天氣及樹體生長情況，適時適量用追肥槍補(bǔ)充肥液，滿足樹體生長結(jié)果的營養(yǎng)之需，保持樹體健壯。

6 控與促

大量生產(chǎn)實(shí)踐證明，蘋果樹在生長過旺的情況下，枝條多且長，成花結(jié)果能力低，產(chǎn)量上不去；而生長勢過弱時，會形成滿樹花，樹體所發(fā)新枝少且年生長量小，所結(jié)果實(shí)難長大，品質(zhì)不高。這兩種情況均不利生產(chǎn)效益的提高，應(yīng)注意培養(yǎng)中庸健壯的樹勢，這就要求在生產(chǎn)中抑弱扶強(qiáng)，即注意樹勢的控與促。一般幼樹期營養(yǎng)生長占優(yōu)勢，要注意樹勢的控制，可通過多留枝分散營養(yǎng)，拉枝開角，緩和樹勢；大量結(jié)果之后樹勢開始衰弱時，適當(dāng)減少枝量，抬高枝的角度，減少結(jié)果量，促進(jìn)樹勢恢復(fù)。肥水條件好的地方，特別是在地下水位高的地方，樹勢旺，要綜合采用拉枝、扭梢、環(huán)切（割）等措施，以緩和枝的生長勢，促進(jìn)成花結(jié)果。剛進(jìn)入結(jié)果期時，在不影響樹勢的前提下，要盡可能多留果，實(shí)現(xiàn)以果壓冠，控制樹勢。

由于矮化蘋果成花容易，進(jìn)入結(jié)果期之后極易出現(xiàn)過量結(jié)果現(xiàn)象，在結(jié)果多而肥水不能滿足其生長結(jié)果需要時，所結(jié)果實(shí)品質(zhì)很難提高，會嚴(yán)重影響生產(chǎn)效益的提高。因而，在矮化蘋果進(jìn)入結(jié)果期之后，要注意促進(jìn)樹勢恢復(fù)，對結(jié)過果的老化枝條及時回縮或疏除，促進(jìn)結(jié)果枝更新，保持壯枝結(jié)果，提高果實(shí)品質(zhì)，提升生產(chǎn)效益。

7 防病蟲

矮化密植栽培時，由于田間枝葉量大，易郁閉，有利于病蟲繁殖及擴(kuò)散，極易成災(zāi)，應(yīng)加強(qiáng)防治，控制危害。根據(jù)靜寧防治經(jīng)驗(yàn)，矮化密植栽培應(yīng)注意以下要點(diǎn)。（1）萌芽期認(rèn)真搞好清園，壓低病蟲越冬基數(shù)。（2）切實(shí)加強(qiáng)腐爛病防治。矮化密植單株留枝多，枝條的更新以替換為主，每年疏除大量老化枝，會造成許多傷口，給腐爛病菌的侵入提供便利，如控制不當(dāng)，會導(dǎo)致腐爛病大發(fā)生。因而對腐爛病的防治應(yīng)高度重視，修剪后對剪口及時涂抹愈合劑，每年3月和7月分別用治腐靈、腐輪特、果康寶、果優(yōu)寶等涂刷1次樹干，搞好樹體保護(hù)。（3）加強(qiáng)病蟲監(jiān)測，當(dāng)病蟲達(dá)到防治指標(biāo)時，及時對癥用藥防治，控制危害。靜寧降水少，空氣干燥，病蟲害較輕，正常年份每年噴藥五六次即可控制。

主要用藥時期及種類包括：（1）萌芽前1周左右噴1遍3～5°Be石硫合劑或30%高濃縮強(qiáng)力清園劑500倍、21%清園150～200 倍液，降低病蟲基數(shù)，為全年防治打好基礎(chǔ)。（2）花后1 周左右，根據(jù)田間病蟲的實(shí)際發(fā)生情況，噴20%螺螨脂懸浮劑4 000～6 000倍、20%螨死凈可濕性粉劑2 000倍+10%吡蟲啉3 000倍+10%菌毒清600～800倍或10%多抗霉素1 000倍、70%安泰生粉劑800～1 000倍或10%苯醚甲環(huán)唑3 000倍液，同時加入糖醇鈣或硼鈣寶、氨基酸鈣、EDFA螯合鈣給果實(shí)補(bǔ)鈣，預(yù)防紅黑點(diǎn)病的發(fā)生。（3）6月上旬套袋前噴1次大生M-45 800倍+1.8%齊螨素5 000倍+10%吡蟲啉3 000倍+氨鈣寶800倍液預(yù)防炭疽病、輪紋病、褐斑病、苦痘病、螨類、蚜蟲等。（4）套袋后重點(diǎn)是保護(hù)葉片，噴1次倍量式波爾多液，防治斑點(diǎn)落葉病等病害；麥?zhǔn)涨昂髧娂浊杈挣? 000倍+1.8%齊螨素5 000倍+70%甲托1 000倍液，防治食心蟲、螨類、早期落葉病等；以后根據(jù)天氣和田間病蟲的發(fā)生情況用藥一二次即可。