何思睿

（新疆大學國際文化交流學院，新疆 烏魯木齊 830000）

嗅覺在人的感官中有著重要的地位，芬芳愉悅的嗅覺體驗自古以來就被人們所追捧。在當代中國，提到“香”人們最直接想到的是香水、奢侈品牌、法國等，但香文化的真正內(nèi)涵絕不僅僅局限于此。在中國古代，香的品類之盛、運用之廣，上至登壇祭天祭祖，下至日常熏香驅(qū)蟲，可以說人們生活的方方面面都有香文化的體現(xiàn)。

一、香文化的發(fā)展

早在幾千年前，人們從芳香的植物中獲得獨特的嗅覺美感，并逐漸發(fā)現(xiàn)不同香氣的植物有不同的功用?，F(xiàn)代考古發(fā)現(xiàn)中的燎祭①燎祭，是指古人燃燒草木或是動物軀體用以祭祀祖先，溝通神靈.遺存可證明香文化的起源是與祭祀活動分不開的。此外，遠古人類在夏季燃燒艾葉，利用其獨特氣味來驅(qū)趕蚊蟲，這種方法甚至到現(xiàn)在依然保留在某些農(nóng)村地區(qū)的習俗中。雖然此時人們對于香的使用仍處在懵懂時期，但在紅山文化牛河梁遺址、龍山文化姚官莊遺址、良渚文化福泉山遺址，都出土了疑似熏香器的物品，可以將中國香文化的源頭追溯到五千多年前。

春秋戰(zhàn)國時期，香文化的發(fā)展初見端倪。當時的文人雅士常常把香比作君子高尚的道德情操，如《孔子家語》中孔子贊美蘭花的一段話：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣。”即把蘭花的香氣比作美好的環(huán)境和君子善良的品格。屈原在《離騷》中也有很多贊頌香的詩句：“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩。”“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！薄皯舴杂?，謂幽蘭其不可佩?！边@些詩句也反映出當時人們生活中香有熏燒祭祀、佩帶香身、入酒或辟穢祛蟲等多種用途。

西漢時期，絲綢之路的開辟使香文化有了長足的發(fā)展。從西域和海外傳入中國的香料品類繁多，促使用香的形式更加豐富。不僅出現(xiàn)了幾種香料按照君、臣、佐、輔和陰陽五行相互配伍的“和香”，而且品香的用具方面也有了很大的進步。漢武帝時期，造型精巧、工藝繁復的博山爐大行其道。他形似豆形，香料燃燒時煙氣在爐蓋周圍繚繞，結合爐蓋上雕刻精美的重巒疊嶂、飛禽走獸，看起來極似傳說中的海上仙山——博山，因而而得名“博山爐”，有青銅、陶瓷等不同材質(zhì)。詩仙李白有《楊叛兒》一詩：“博山爐中沉香火，雙煙一氣凌紫霞”，講述的就是博山爐熏香時香煙繚繞的迷人意境。博山爐的盛行說明在兩漢時期，用香已不僅是宮廷和貴族的生活方式，而且在平民百姓中熏香、品香也已經(jīng)成為時尚。

如果說漢代的博山爐是時尚，那么唐代的香囊則可以說是傳奇。相傳安史之亂后玄宗令人去尋貴妃尸體，卻得回應“肌膚已壞，香囊猶在”。我國博物館中現(xiàn)存的眾多唐代香囊中，最出名的應該就是現(xiàn)存于陜西歷史博物館何家村窖藏珍寶館的葡萄花鳥紋銀香囊。1970年，它在西安何家村出土，外壁呈球形，有葡萄藤和花鳥的鏤空圖案，十分小巧精美，電視節(jié)目中有人戲稱它為“貴妃同款”。這一類香囊另一個傳奇之處在于，它的設計中巧妙地利用了重力平衡的原理，香料香盂的自重和內(nèi)部精巧的部件重重作用，使香囊達到無論如何翻轉(zhuǎn)晃動里面的香料都不會撒出來的神奇效果，即現(xiàn)在所說的陀螺儀。葡萄藤的紋飾由西域傳入大唐，而陀螺儀的技術由大唐傳向比西域更遠的地方，運用在航海中。可見小小香囊承載的是東西方文化交融的大唐盛景。

到了宋代，中國的政治、經(jīng)濟、技術等均達到了高峰，香文化的發(fā)展也達到鼎盛時期。此時香文化已遍及生活的方方面面，不僅佛家、道家、儒家提倡用香，普通人的生活中也無處不有香。品香、斗茶、插花、掛畫被并稱為修身養(yǎng)性的“四般閑事”，也出現(xiàn)了丁謂在被貶海南時撰寫的《天香傳》。由于對香的喜愛，他把海南沉香盛贊為“天香”，并在通盤了解海南沉香之后，第一次用專著的形式詳細描述中國用香歷史、產(chǎn)香地區(qū)、香材優(yōu)劣，對沉香進行了詳實地評鑒。甚至他“臨終前半月已不食，但焚香危坐，默誦佛經(jīng)。以沉香煎湯，時時呷少許，神識不亂，正衣冠，奄然化去”。②鄧如璞.中國香文化的妙境［J］.檢查風云，2016（09）：94-95.宋代用香的方式從“焚香”變化為“隔火熏香”。近年反應宋代生活的熱播電視劇《知否知否，應是綠肥紅瘦》中主角們學習的就是這種“隔火熏香”的香道。

繼承了宋代精致的熏香文化以后，明清時期的香文化與理學、佛學等結合，進一步發(fā)展成了一門學問，也逐漸褪去了些許奢華的色彩，與傳統(tǒng)文人清雅空靈的精神境界更加貼合。明清小說戲曲中隨處會提到香，只《紅樓夢》一書中就提到用香送禮、制藥、祛穢等等多種用途。但是到了清朝末年，隨著經(jīng)濟衰落時局動蕩，文人的精神世界受到很大的打擊，香文化進入一個艱難的時期。直至今日，種種因素的綜合作用下，香文化的復興依然步履維艱。

二、香文化傳承的瓶頸

自從近代香文化沒落以后，傳統(tǒng)的用香習慣已從人們的生活中淡去，如今只在清明祭祖和寺廟中艱難維系，取而代之的是香水、空氣清新劑等工業(yè)產(chǎn)品。為什么在經(jīng)濟文化繁榮發(fā)展的今天香文化的傳承反而遇到瓶頸呢？

外來文化的沖擊。在全球化的浪潮中，不斷涌入的快餐文化、歐美文化、日韓文化強烈而沖擊著人們的感官。生活和工作的壓力也使人們更傾向于接受快節(jié)奏、強刺激的生活方式和娛樂方式。傳統(tǒng)香文化中“慢”的節(jié)奏和“靜”的氛圍顯得與簡單、快速、機械、喧囂的現(xiàn)代都市格格不入。

現(xiàn)代工業(yè)的沖擊?；瘜W合成香料出現(xiàn)后，它不僅可以粗略地模擬天然香料的香氣，而且便于工業(yè)化大批量的生產(chǎn)，快速占據(jù)了廣大市場，使產(chǎn)量低、成本高、工藝復雜的傳統(tǒng)香受到排擠和沖擊。然而化學香料的香水也只能模擬傳統(tǒng)香的形，而把香料的選取、炮制、配伍、火候等香文化中最核心的內(nèi)容拋棄了，也就失了其魂。

自身的狹隘性。古代文人階層是香的主要使用人群，而普通的平民百姓對香的認知是非常局限的。這一方面由于天然香料的價格昂貴，上乘的香更是有市無價；另一方面普通百姓很難從縷縷青煙中體會到香的清逸雅致之感，而將焚香、敬香作為一種形式用在祭祀中，陶冶心靈美化生活的內(nèi)涵缺失了。由此，體現(xiàn)了香文化自身的狹隘性。

專業(yè)人才與書籍的缺失。古時候有以制香和焚香為職業(yè)的香婆，他們可以說是行走的“香文化百科全書”?，F(xiàn)在少數(shù)人把品香當做休閑娛樂活動，即使有少數(shù)香文化的傳承人存在，那也只是為保護香文化不致失傳，難以適應工業(yè)發(fā)展的需求。另外，很多記錄香的歷史、品種、制作秘籍、識別方式等的書籍都已在歷史動蕩中失傳了，這也是香文化傳承的一大憾事。

三、香文化的復興途徑

現(xiàn)在“香道”這門中國的藝術雖然已經(jīng)被日本注冊了成為了文化遺產(chǎn)，但在中國的土地上它也在沉寂百年以后開始走上復興之路。各地逐漸開放的香文化博物館、香文化生活體驗館等正在以線下實體形式將寧靜雅致的中國傳統(tǒng)生活美學逐步帶回到現(xiàn)代人的身邊。一方面，將香文化與其他藝術門類相融合，提高人們對香文化的接受程度；另一方面，讓人們在日常生活中體驗如何使用香，潛移默化地回歸香文化。線上電子商務的興盛也給了千年歷史的香文化一種全新的發(fā)展途徑。在如今最為流行的電子商務網(wǎng)——淘寶上輸入檀香、沉香等關鍵字，出現(xiàn)的店鋪數(shù)量繁多，商品琳瑯滿目，其中不乏十年以上的老店和力求復刻經(jīng)典香方的用心商家。

歷經(jīng)千年風霜的中國傳統(tǒng)香文化，從煙霧繚繞芬芳馥郁的秘境中走來，在21世紀的今天守住清雅優(yōu)美的靈魂內(nèi)核同時，必須搭上時代的列車，與科技結合、與最廣大的人民的生活結合才能找到發(fā)展傳承的突破口。相信這一筆芳香的文化財富不會沉寂太久。