宋麗姿

（萊西市漁業(yè)技術(shù)推廣站 山東，青島 266600）

水是一切水產(chǎn)品賴以生存的必需環(huán)境，水質(zhì)的好壞直接影響?zhàn)B殖魚類的產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。俗話說“養(yǎng)塘魚先管塘水”，如何科學有效地控制水體技術(shù)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，是養(yǎng)殖戶們關(guān)注和解決的重要問題，也是淡水魚養(yǎng)殖的重要問題

1 淡水養(yǎng)殖池塘水質(zhì)好壞的判別

鑒別水質(zhì)的重要依據(jù)是看水的顏色。水色與肥料、浮游生物數(shù)量及其數(shù)量有關(guān)。有兩種有利于養(yǎng)魚的水顏色：一種是綠色，包括黃綠色、棕綠色和油綠色。另一種是棕色，包括黃棕色、紅棕色和綠棕色。這是因為在這兩種水體中有許多浮游生物，魚很容易吸收和消化[2]。如果水的顏色是淡綠色、深綠色或灰藍色，它只能反映大量的浮游植物，但不能解釋其良好的質(zhì)量。這種水一般被歸類為貧水，不能很好地養(yǎng)魚。如果水的顏色是黑色、棕色或銅綠色，甚至是臭的，這是變質(zhì)的跡象，而舊的水或壞的水會導致死魚。如果“水華”出現(xiàn)，它有兩重性。這種水反映了水質(zhì)和肥料，它能為魚類提供多種易于消化和吸收的浮游生物，這是有益的；然而，這種水質(zhì)很難長期保持，沒有經(jīng)驗的養(yǎng)魚戶很難掌握其規(guī)律。當天氣變化時，當大量藻類因缺氧而死亡時，水質(zhì)會迅速惡化，變黑甚至發(fā)臭，池塘里會有死魚。池塘養(yǎng)殖的水質(zhì)要求最好的水質(zhì)是肥、活、涼，肥料是關(guān)鍵。但肥而不活，肥而不樂，卻不是優(yōu)質(zhì)的水[3]。因為浮游生物指數(shù)顯示大部分的水是舊水，魚很難消化。肉眼觀察，這種水的顏色在一天內(nèi)沒有變化。但是，肥料中有活水，肥料中有冷水，這有一個變化規(guī)律：第一，上午和下午都有變化，表現(xiàn)為上午輕，下午濃，這符合藻類趨光活動的特點，即上午浮游植物少，下午多；第二，在上風和下風處有變化，即上風處水色較淡，下風處水色較濃。這種水容易產(chǎn)生“水華”，這是優(yōu)質(zhì)水的標志，相反，它是壞水或老水。

2 影響池塘水質(zhì)的主要原因

首先是池塘水的外源性污染，包括工業(yè)廢水污染和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水污染。二是池塘水的內(nèi)源污染。有以下三種情況，一種是池塘先老化。隨著池塘年齡的增長，池塘老化、塌陷、淤泥變厚，成為各種致病源的滋生地，并導致魚類疾病。第二種是，誘餌已經(jīng)腐爛。由于池塘中的食物密度很高，農(nóng)民經(jīng)常追求產(chǎn)量，增加放養(yǎng)密度，這必然會增加投入，使飼料過剩。池塘底部積累了厚厚的泥漿，這會導致腐敗并損害水質(zhì)。最后一種就是藥物污染。當魚塘養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)魚病時，農(nóng)民缺乏防治技術(shù)和藥物知識，擅自增加藥物用量。為了增加產(chǎn)量和降低成本，個體農(nóng)民在自由放任的過程中使用國家禁止的高殘留的違禁藥物。

3 水質(zhì)不良對水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害

經(jīng)過幾年的魚塘養(yǎng)殖，魚塘中后期魚類的數(shù)量和攝食量增加，魚塘中殘留的餌料、魚粉和沙生藻類繼續(xù)增加，下層有機物嚴重積累，導致各種細菌和病毒繁殖，使魚類處于危險之中。同時，有機物產(chǎn)生大量的氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷等。在缺氧條件下，發(fā)酵和分解會改變池塘底質(zhì)和水質(zhì)，降低酸度，削弱水中有益菌的自凈能力，削弱和破壞水中微生物的平衡，影響魚類的新陳代謝和生長，增加餌料系數(shù)和養(yǎng)殖成本。氣候變化很容易導致缺氧性洪水或魚類發(fā)病和死亡。此外，藥物的不當使用會增加池塘水中的有害和有毒成分，并威脅養(yǎng)殖魚類的健康。

4 水環(huán)境對淡水養(yǎng)殖的影響

4.1 水溫不同帶來的影響

水環(huán)境的溫度變化對魚的生存環(huán)境非常重要。因為魚的溫度是隨著水溫而變化。水溫會影響魚類的生長繁殖和各方面的新陳代謝。當水溫低于10℃時，魚類逐漸減少食物攝入量，開始冬眠。因此，只有當水溫超過10℃時，魚才會經(jīng)常移動并開始進食。事實上，溫度應該保持在25℃左右，這表明它最適合魚類生長。魚根據(jù)其生長階段對水溫有不同的耐受性。一旦水溫超過耐受范圍，就會導致魚感冒，嚴重時甚至休克思維。水溫改變其他因素，間接影響整條魚，并使魚生病。特別是夏季經(jīng)常出現(xiàn)熱雷暴，會加速池塘廢棄物的分解，增加懸浮物，增加耗氧量，使水缺氧[4]，甚至導致一些魚類感染疾病或死亡。

4.2 水質(zhì)pH值造成的影響

多數(shù)魚適合堿性水。酸性太強，魚無法生存。因此，水環(huán)境適宜，酸度在7.5～8.5 之間。這是一個微堿性環(huán)境，有利于魚類的生長和繁殖。然而，如果水質(zhì)變酸，不僅魚會受傷，而且呼吸也不順暢，這可能對食物有害。一旦酸度過高，環(huán)境中氨的毒性水平也會增加，使魚容易中毒。如果酸度小于4，酸度通常很強。魚受不了這種亞環(huán)境，會死的。一旦發(fā)現(xiàn)酸性物質(zhì)，就有必要在一定程度上使用堿性物質(zhì)如生石灰來控制平衡水的酸堿值。

4.3 水中含氧量造成的影響

魚通過鰓來交換氧氣。要融化水中的氧氣，魚才能保持旺盛的生命力，正常進食和呼吸。據(jù)淡水西餐標準透露，晝夜池塘必須保持足夠的溶解氧含量，溶解氧含量必須隨時超過3mg/L 規(guī)格。只有在氧氣含量得到保證的時候，魚的食欲才能保持旺盛。從消化率來看，它會比較高。但是，如果低于2mg/L，魚的食欲就會明顯下降。一旦低于1mg/L，魚就會嚴重漂浮，窒息甚至死亡。這種現(xiàn)象通常稱為洪水池塘。

5 淡水養(yǎng)殖水體生態(tài)調(diào)控管理措施

5.1 經(jīng)常加注新水

為了改善淡水養(yǎng)殖環(huán)境，保持優(yōu)秀水體質(zhì)量，向水池中經(jīng)常注入新的水是最有效、最重要的措施。放養(yǎng)密度增加時，最重要的是保持可靠的供水和良好的水質(zhì)。春季淺層注水和秋季深層注水是提高水溫、延長魚類生長時間的措施。在水源便利池中加入新水，不僅可以稀釋溶解氧、營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素，還可以稀釋代謝毒物的濃度，水循環(huán)可以加快有害氣體的溢出和有害物質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化，延緩池水老化過程，解決水源問題。具體的注水時間和注水量必須根據(jù)池塘肥料、魚浮頭和池塘水位的變化靈活控制。經(jīng)常注入淡水對調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)、增加魚類產(chǎn)量起著重要作用。

5.2 適時適量進行追肥

腐熟有機肥被廣泛用作調(diào)節(jié)水質(zhì)的追肥，可以直接促進浮游植物的繁殖。要在靜態(tài)池塘中養(yǎng)殖任何水產(chǎn)品，必須保持一定數(shù)量的浮游植物和良好的生活條件。通過浮游植物的光合作用，可以增加溶解氧，吸收氨氮，減少對水產(chǎn)品的危害。秋雨量小，可根據(jù)具體情況靈活調(diào)整。

5.3 定期攪動底泥

選擇晴天中午，將池塘底部的泥漿混合，水將上下混合，打破池塘的熱層，及時去除池塘的氧氣債務，提高池塘底部的水溫和溶解氧。同時，增加池塘底部堆積的有機物，促進有機物的分解，釋放沉積物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素等，恢復池塘上下營養(yǎng)物質(zhì)的分布平衡。還可以促進誘餌生物的生長和繁殖，防止池塘老化，改善浮游生物構(gòu)成。尤其對水源和地面上有很多泥漿的池塘更為重要。沉積物可以1～2 周攪動一次，可以與拖網(wǎng)結(jié)合用鐵絲或鏈條多次拉，也可以用水質(zhì)改

5.4 采用機械辦法調(diào)節(jié)水體

首先是使用制氧機，制氧機有很多種，但它們都通過水的揮發(fā)和曝氣產(chǎn)生池塘水的對流，提高溶解氧并釋放水中的有毒氣體。要充分發(fā)揮氧氣蒸汽的作用，來改善水質(zhì)，一般來說，每5 個游泳池可以安裝3 千瓦的制氧機。第二，用潛水泵調(diào)節(jié)水質(zhì)，在池塘的中心或一端安裝一個4英寸的潛水泵，用立管，固定一個帶噴嘴的錐形碗，吸入底部的水，通過環(huán)形縫隙將水噴入空氣中，使水霧落入池塘。它可以在一個池塘中使用，也可以在幾個池塘中使用，以提高池塘中的水溶性氧，加速氨氮的硝化過程。其作用原理與分次增產(chǎn)相同，但相比制氧機它是對底部的水增加氧氣產(chǎn)量，這樣可以更好地改善水質(zhì)。

5.5 控制水體中浮游生物

利用浮游生物可以很好地保持池塘的水體生態(tài)平衡。為了更有效地將投入池塘的能量轉(zhuǎn)化為魚的產(chǎn)量，必須小心控制占優(yōu)勢的浮游植物群。在魚類生長的高峰期，綠藻的過度繁殖經(jīng)常對魚類構(gòu)成威脅。如果控制不好，會導致嚴重缺氧和大量死魚。為了防止大量綠藻在最高平均水溫期間繁殖，保持池塘穩(wěn)定的人工生態(tài)結(jié)構(gòu)，有幾種方法：首先，我們應該在綠藻繁殖季節(jié)停止施用有機肥和氮肥。當需要施肥時，磷肥可以單獨使用。為了避免綠藻需要更多的有機物和高含氮量的情況，有必要補充新水。這能有效抑制綠藻的繁殖。其次，使用增氧機來保持池塘中營養(yǎng)物質(zhì)、稀有元素和氧氣的分布平衡，水質(zhì)保持柔和清新，防止綠藻成為優(yōu)勢種群。第三，使用化學方法。由于高濃度的錳離子和鐵離子會抑制綠藻的繁殖，必要時將硫酸亞鐵和硫酸錳溶液倒入池塘對控制綠藻的繁殖有一定的效果。用量為每畝20～50g。

在淡水養(yǎng)殖過程中，要注意科學合理地利用水生態(tài)調(diào)控技術(shù)，制定完整的計劃，選擇合理的養(yǎng)殖場和類型，做好管理工作，避免影響?zhàn)B殖戶們的經(jīng)濟效益。