張琪靜，谷大軍，艾佳音，周朝輝

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧熊岳 115009）

品種決定設(shè)施櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前設(shè)施內(nèi)櫻桃品種單一，不能滿足市場和消費需求，且設(shè)施內(nèi)栽培櫻桃大樹較多，采取重新栽大樹的方法更新品種費時費事。果樹生產(chǎn)中為了更換品種，采用高接換頭的方法，在己形成樹冠的成年樹上嫁接新品種接穗，即在骨干枝的20～30 cm 處用腹接、劈接、切接及芽接等方法嫁接接穗，以代替原有品種。生產(chǎn)實踐證明，高接改劣換優(yōu)措施是快速提高低產(chǎn)劣質(zhì)果樹產(chǎn)量和品質(zhì)的一條重要途徑，已在蘋果、梨、核桃等大宗果樹上廣泛應(yīng)用[1，2]，但在櫻桃上鮮有報道。

東北地區(qū)設(shè)施櫻桃主栽品種為 ‘美早’‘砂蜜豆’‘先鋒’‘拉賓斯’等，均為中晚熟品種，缺少商品性高的早熟品種。從俄羅斯引進的早熟品種‘俄8’[3]，果實發(fā)育期52 d，大連地區(qū)露地栽培6月上旬開始成熟，設(shè)施條件下比‘美早’早成熟五六天。果實寬心臟形，果個較大，平均單果重12.9 g，果皮厚韌、彈性強，果柄細(xì)長，黑紫色，果肉酸甜適口，香味濃。成花早，結(jié)果早。以‘紅燈’和‘紅蜜’兩個早熟櫻桃品種為砧樹，2019年4月20日果實采收后高接‘俄8’，當(dāng)年形成花芽，翌年3月下旬至4月上旬成熟，果實品質(zhì)較好。為設(shè)施櫻桃大樹更換品種提供依據(jù)。

1 材料與方法

試驗所用‘俄8’/山櫻種植于遼寧省果樹科學(xué)研究所試驗區(qū)，2018年11月初，從生長健壯、正常落葉的‘俄8’樹采集芽體飽滿的一年生營養(yǎng)枝，沙藏備用。選7年生樹體健壯的‘紅燈’/山櫻和 ‘紅蜜’/山櫻大樹各3株，2019年4月5日對高接樹采用主枝回縮修剪，選留8 個主枝，直徑20～35cm ，距地面0.8～2.0m，其余主枝從基部疏除，留下的8 個主枝保留30～40cm 回縮，然后整株改接；采用枝接方法，嫁接枝長度15 cm，粗度0.6～0.8 cm，有五六個芽，每個枝上嫁接1 個接穗，嫁接口及接穗頂部用塑料薄膜包扎。接穗萌發(fā)后選擇發(fā)育早、長勢健壯的芽單軸延長生長，其余芽長至10cm 時摘心促花，6月15日摘掉接口處塑料薄膜。

成花率以花芽數(shù)量占嫁接枝總芽數(shù)量的百分比表示，花朵數(shù)量以平均每芽花朵數(shù)量表示。開花期進行人工輔助授粉。

幼果期調(diào)查坐果率和坐果數(shù)量，坐果率以實際結(jié)果花芽數(shù)量占嫁接后形成的總芽數(shù)量比例表示； 坐果數(shù)量以平均每個花芽的果實數(shù)量表示。隨后進行人工疏果，每個芽保留二三個果，其余疏除。在高接芽新梢長15～20 cm 時進行摘心，以免影響果實生長發(fā)育。

用電子天平測定果實單果重及果核重； 用電子數(shù)顯標(biāo)卡尺測定果實縱徑、橫徑、果柄長度及粗度；果實硬度采用質(zhì)構(gòu)儀測定，針狀探頭（直徑2 mm），垂直于果實切面。每個樣品測定15 個果實，計算平均值。采用PAL-BX/ACID5 糖酸一體機測定可溶性固形物和總酸含量，每個樣品測定15 個果實，計算平均值。數(shù)據(jù)統(tǒng)計采用Excel 2007 軟件；采用SPSS19.0 軟件中的Duncan法作顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 高接枝生長表現(xiàn)

如表1所示，‘紅燈’樹上高接枝成活率比‘紅蜜’高8.3%；接穂發(fā)出的新梢長度比‘紅蜜’增加2.7%，新梢粗度增加9.6%，節(jié)間長增加7.3%；高接枝形成的花芽數(shù)卻比‘紅蜜’低8.2%。說明‘俄8’高接在‘紅燈’樹上生長勢比高接在‘紅蜜’樹上強，生長勢強則不利于花芽形成。

表1 高接枝新梢生長發(fā)育狀況

2.2 果實外觀及內(nèi)在品質(zhì)表現(xiàn)

如表2所示，‘紅燈’樹上高接的‘俄8’平均單果重18.64 g，比‘紅蜜’樹上高接的增加16.5%；果核重為3.88 g，比‘紅蜜’樹上高接的增加18.6%；去核后果肉重為14.76 g，比‘紅蜜’樹上高接的增加15.9%；可溶性總糖含量18.5%，高于‘紅蜜’上高接的0.52%。果型指數(shù)、果實硬度略高于‘紅蜜’樹上的（分別高2.1%、1.4%）。綜合果個和內(nèi)在品質(zhì)，‘俄8’嫁接在‘紅燈’/山櫻樹上好于嫁接在‘紅蜜’/山櫻樹上。

表2 櫻桃品種果實主要性狀

3 討論

砧木粗度與樹齡大小、樹勢強弱有關(guān)，影響愈傷組織的形成及養(yǎng)分供給。接穗與砧樹兩者愈傷組織細(xì)胞間的營養(yǎng)物質(zhì)溝通是嫁接成活的關(guān)鍵，砧樹主枝粗度小則皮層薄，與接穗接觸的面積也比較小，導(dǎo)致愈合程度不好，愈傷組織不能使砧穗連接，降低了嫁接成活率；砧木粗度大，樹體供應(yīng)營養(yǎng)和水分充足，樹體生長勢強，所以新梢生長量大。一般說來，砧樹與接穗親和性強，營養(yǎng)物質(zhì)易流通，成活率高，反之成活率低。櫻桃嫁接中采用同種櫻桃親和力強，容易成活。枝接后的接穗消耗本身的養(yǎng)分維持生命，所以要注意嫁接后愈合前的保濕問題。此外，設(shè)施條件下高接時間宜在4月底前，原樹果實盡早采收，高接越早枝條成活率越高，發(fā)育期長，新梢生長量大，樹冠恢復(fù)快。

砧木品種對嫁接品種(接穗)有一定的生理影響[4，5]。不同砧樹品種對‘俄8’ 果實體積大小有顯著影響，如‘紅蜜’樹上的‘俄8’果實比‘紅燈’樹上的果實偏小，成熟期偏晚二三天?！?’/‘紅燈’/山櫻果實橫徑和縱徑顯著高于‘俄8’/‘紅蜜’/山櫻，果實體積明顯較大，但砧樹品種對‘俄8’果實的果型指數(shù)影響不大，研究與在甜橙上結(jié)果一致[2]。本研究結(jié)果表明，不同櫻桃品種對高接‘俄8’櫻桃果實品質(zhì)存在一定的影響，為進一步開展櫻桃品種砧穗互作研究提供參考。

在砧樹原有品種枝條上進行重復(fù)嫁接，嫁接接口部位韌皮部遭到損傷，似輕度環(huán)剝，于是產(chǎn)生一定的截流作用，在樹體養(yǎng)分的運轉(zhuǎn)上有利于同化的有機營養(yǎng)更多地積累在接口上部，利于高接枝上葉芽萌動抽枝時，枝條基部容易形成花芽?！?’高接枝當(dāng)年發(fā)枝，當(dāng)年形成花芽，翌年結(jié)果。通常櫻桃喬砧栽培三四年見花，五六年初結(jié)果，品種更新需要時間較長，高接是迅速更換品種的有效手段，尤其是北方 溫室內(nèi)櫻桃結(jié)果大樹，果實采收后采取枝接的方法更換品種，對產(chǎn)量影響小，對樹體發(fā)育影響小。高接‘俄8’后，開花結(jié)果良好，比早熟品種‘紅燈’晚7～9 d 上市，比主栽品種‘美早’早五六天上市。通過早春硬枝嫁接更換品種可使設(shè)施內(nèi)櫻桃采收期提早1 周上市，在設(shè)施櫻桃生產(chǎn)中具有重要意義。